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35 拉面的艺术

() “怎么还是个土豆？”旁边一伙计不解：“刚才你刀子没碰上去？”
“我说怎么那么快的速度？原来是玩虚的，碰都没碰到。”旁边有人附和。

陆开笑笑，对那伙计道：“你来碰碰。”

“怎么碰？”那伙计一脸疑惑，伸了个手指出来，刚接触到土豆，“哗”一声，原本还看着一整个的土豆像开花一般，一丝一丝的散开来了，安静的平摊在案台上。

“哇！”

众人一阵惊呼，一脸不可思议的看着砧板上的土豆丝。

“比比谁的细。”红姐一脸笑意道。

“不用了。”胖子师父脸上面无表情：“这局我输了。小哥，我们比比拉面。”

陆开看了看胖子师父案台上的土豆丝——作为一个白案师父能到这个水平也算是高手了。但是明眼人一眼就可以看出来，陆开的切得要比胖师傅的细很多，也难怪那师父想马上转移话题。

“承让了，欧师父。”陆开看着那师父拿来两团面，已经和好发酵，问：“这拉面怎么算输赢？”

“很简单。”欧师父把面分好，每人分量差不多：“谁的细，又不断，算谁赢。”

“行。”陆开也没计较这方法科学不科学，比了比手：“那您先请。”

欧师父没客气，抓这两团面，来回揉搓了一阵，双手忽然一拉伸。

这下看出功力来了，不愧是白案大厨，柔软的面条在他手中跟有了生命一样，无比的温顺。随心所yù的变幻着粗细。

欧师父人挺胖，但拉起拉面来，跟个体cāo运动员一样，居然美感十足，连陆开都看呆了，这锦绣楼现在还能维持生意不至于亏本，欧师父算是功不可没吧。

两旁的伙计看着啪啪鼓起掌来，陆开和红姐也跟着大声叫好。

欧师父不为所动，丝毫没有受什么影响，此刻的眼睛里只剩下了拉面，手指不断的变化着节奏，面条在胸前来回交叉，一分为二，二分为四，四分为八……逐渐越来越细，越来越细……众人眼中的的拉面成一丝一丝，稍微有风，轻舞飞扬，但是又不断。

众人的掌声越来越热烈，冲击出来的气流让拉面来回剧烈的抖动，就是没断一根。

不到五分钟，大功告成。欧师父把手中的面条放在了案台上。

平时的面拉出来都要吃，所以没有追求过细的极致。今天算是比赛，不用计较能不能吃，欧师父在力所能及的范围能拉到了极致的细。

案台上的拉面已经看不出是拉面了，一根根细得跟补衣服的线一样。众人凑过去看了一阵，嘴里啧啧称奇。

欧师父扭头对着自己副厨：“去拿根针来。”

厨房有时候做焖食会会用到针，那副厨跑去拿了两根过来。欧师父又问：“谁视力好一点？帮我穿穿。”

有个打荷的毛头小子自告奋勇的接过针，到案板上捏起拉面小心翼翼的穿了起来。

“一……二……三……四……哇！四根！”众人一阵惊呼，欧师父的拉面一个针孔穿进去四根。

又是一阵噼里啪啦的掌声。掌声过后，众人都转头看着陆开。

“别紧张。”肖琼在陆开耳朵边安慰道：“欧师父的白案功夫在上港有名的。输了也不丢人。”

“不紧张。”

陆开笑了笑，抓起了两团面，上下，上下，上下，慢慢慢慢的摇晃着，等面拉到半米左右，开始加快了速度，接着越来越快，越开越快，两只手不断的在空中交叉换位，跟练太极拳一般，只是速度有太极拳的无数倍快。

一直到众人的眼里只能看到残影，根本分不清哪里是陆开的手，哪里是陆开手中的面。

“我眼睛有点花了。”

“跟看叶问一样，动作比曾子丹还快！”

旁边有伙计开玩笑。

陆开依旧没有放缓速度，手上这么快的速度呼吸依旧很均匀，这让旁边欧师父暗自佩服——气息不乱，面就不会断。

旁边已经因为手风扬起了一些面粉，陆开的胸前已经白茫茫一片。面粉们在剧烈舞动，但没有一颗掉落到地上，陆开的胸前似乎形成了一个强大的气场，面条和面粉们都是各自赋予了生命在自行修炼。

众人已经长大了嘴巴，连鼓掌都忘记了。

忽然间，陆开停下了手中的动作。

众人这才看清楚，他双手抓着一根白嫩嫩的面条，似乎只是把刚才那团面扯成了一个条状。

有了刚才土豆丝的前车之鉴，这下没有人再敢说陆开是在玩虚的，都等着看接下来的好戏。

陆开把手中的面轻轻放下了案台上，刚才看上去还是一整根的面条，霎时散开，密密麻麻的趴在了一起。

“哥们，麻烦你了。”

陆开回头对刚才穿拉面的小工客气了一句。小工跑了过来，用拇指和食指捏起面条，一把穿了过去。然后扯了出来，对众人数道：一……二……三……四……”

“五……六……七……”众人异口同声的跟着数了起来。

“十六……十七！十七根！”小工右手举着那一小支拉面，左手举着大头针：“还可以穿，还有空隙。”

“别穿了。”陆开把面和到了一起，看了看胖子欧师父，伸出一只手去：“师父贵姓？”

“免贵姓欧。”胖子用力的握了握手：“欧阳。你叫我胖师傅就好了。”

“陆开。”陆开笑了笑：“以后要一起合作了。”

“你也姓陆？”欧师傅一愣。

陆开笑笑：“怎么，怀疑我是陆家功夫的卧底啊？刚才穿针的这小哥你姓什么？”

“姓李啊。”小工不知道陆开为什么要这么问，愣头愣脑回道。

“那你认识李嘉诚吗？”

“我认识他，他不认识我。”小工嘿嘿一笑。

“我也一样。”陆开跟着笑：“我要是陆家功夫的人，就不会去坡子街炒蛋炒饭认识红姐了。”

众人一阵哄笑。

“刚才的事情别介意。”欧阳有些不太好意思：“是我狗眼看人低。”

“都是为了锦绣楼和红姐。”陆开半点也没生气：“不用这么说。”

“好啊！高手！锦绣楼马上恢复元气了！”人群发出了一阵欢呼。

陆开抬了抬了手，对众师傅道：“心往一处使，没有什么能让锦绣楼倒下的。大家先忙着自己的活，晚上我们再一起聊天。”

“好！”众人又是一阵欢呼，纷纷散开干活去了。

等人散开，陆开回头去看红姐，找了半天没有找到。问肖琼，肖琼说她出去接电话去了。陆开出了厨房，看红姐就在门口接电话，眉头紧锁，似乎遇到了什么事情。

等了一小会，红姐挂了电话，看着陆开艰难的笑了笑，问：“怎样？赢了没？”

“恩。”陆开点了点头：“是不是赵哥那边……”

“恩。”红姐点头：“派出所说市局下了令，最少要拘留半个月。”

陆开心头一紧，赵猛是因为他才关的，一天已经够让他不好意思的了，关半个月看来是陆氏和崔雄那小子又背地里使坏了。

“有什么办法想么？”

红姐摇头：“认识的人我都打了电话，收到消息说是市局的一副局亲自下的令。我估计事情没这么简单。”

顿了顿，红姐若有所思，道：“我得再去找人。这边就先交给你了。”