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第018章 出神入化的刀法

一走进员工食堂，映入水样眼帘的便是一片红sè的气氛。
整个食堂背景都是淡红sè，两台宽屏液晶电视高高的挂在空中，一排排整齐的西洋酒吧餐桌整齐的摆放着。

甚至，在一排排酒吧餐桌的后方，还有被珠帘所隔开的区域，那些区域用英语，乌克兰语，法语等语言标志着。

珠帘之中，果然一个个金发碧眼，身材凹凸有致的外国妹子坐在里面，她们的午餐是特别提供的，主要是西式的餐点。

而珠帘外的一排排酒吧餐桌边，也围坐着各个部门的人，有身穿xìng感职业装的女职员，也有西装革履英俊潇洒的男主管，有白sè制服的厨师，也有粉红女仆装的咖啡厅服务员。

水洋走到了登记处的显示器前，将手里的饭卡在上面一刷，立马传来了女式的机械音：水洋，中午好，请享受丰盛午餐！goodlucky！

“哇。”水洋心中挺乐的，要是以前会所的那些人知道自己现在在这里上班，享受着神仙般的rì子，估计要羡慕死了吧。

拿着盘子在菜品，水果，饮料之间游走，算算时间，似乎冯俊豪说有半个小时的吃饭时间，既然这样，他也就是可以轻轻松松的享受午餐了。

拿了几块排骨，一些蔬菜，盛了一碗笃烂面，拿了一个苹果，倒了一杯热气腾腾的美禄，水洋开始慢慢的吃了起来。

毕竟嘛，在五星级酒店，咱得形象得好，都是文明人，那些个妹子也时常转头过来看看咱是不，谁叫咱长的帅啊。

心里这般YY着，看着那些时不时转头看着自己的美丽女职员，水洋吃饭的样子更加矜持了，举止不失风度，哪怕是咀嚼着菜，也不失个xìng与帅气。

吃了二十分钟左右，水洋站起了身子，将餐盘之类的东西拿到了食堂的洗碗间。

之后便从餐厅里面的出来了，径直走向了电梯，开始自己的第一天工作。

从电梯里面出来，便看见了在一边指挥众人搬东西的周小龙，他们似乎是在搬一些冷冻的，硬得像砖头的猪肉块，水洋立马笑着走了过去道：“要帮忙吗？”

“哟，小帅哥！正好，今天开始你就跟着我干了，你也不用去找冯助理了，他已经把你安排给我了。”周小龙看见水洋立马笑道。

“那太好了，以后还要靠周师傅多栽培啊！”水洋的谦卑有礼让的周小龙很是喜欢，以前来的新人仗着自己做过几年，拽的跟二五八万一样，少有水洋这样的谦逊青年。

“恩。”哈哈笑了一声，周小龙道：“只要你好好工作，该教你的我一分不少全教你，有些不该教你的，我也会考虑教你，如果你能跟我玩的交心，我会送你一个好前程。”

“恩，谢谢周师傅。”水洋点了点头道：“那么，需要我做些什么？”

“哦，你先跟他们一起把这些冷冻的猪肉大块搬到冷冻冰箱里面，然后下午跟他们一起把这些猪肉切成丝，对了，那边有一堆的生姜，你正好就当是练刀工吧，把它们全切了，能切多细就切多细。”

“恩，好。”水洋点了点头，与大家一起搬起了冷冻猪肉块，猪肉块很大，一块起码要十来斤，而且还是冷冻的，握在手里会很冷。

一般的员工都是用洁白的围裙抱着冷冻肉然后一块一块慢慢搬，可是水洋不一样，他似乎感觉不到冰冷一般，一手抡一个不费劲。

就这样，随意的搬到了冰箱里。

“小伙子可以啊！到底是年轻人，就是血气旺！”身边一个切配老员工看着水洋，友好道。

“年轻嘛，就要多做点。”水洋也是谦虚的回应道。

厨师中，你一件事做不好，人家把你往死里骂。你做好了，人家把你往死里夸。

厨师就是一个直白，融洽的团体，没有嫉妒和怨恨，更没有勾心斗角。

做好一件事，大家都夸你。做砸一件事，大家都骂你。但是一个小时之后，大家还是可以融洽的坐在一起打牌。

做完这些，环顾了一下四周，发现刚刚忙碌的氛围已经消失了，取而代之的是空闲。

厨房工作不一样，有客人的单子来了，大家都要开始忙碌，但是等到菜出完了，没单子了，大家都可以空闲的吹牛打屁。

水洋站在切配台前，望着面前的一小盒子生姜，目测一下的话大概有二三十个，以他的速度，切成细丝不需要多长的时间。

不过他从来没有把生姜切得可以穿针过，他还没那技术呢，周小龙说得对，就当是练刀工了，反正这些生姜丝也应该没什么大用处。

手里握着一把十八子作的切片菜刀，在手里挥舞了一番，那把切片刀就像是有灵xìng一般，围着他的手指头打转，这一幕，正好被刚刚从办公室走出来的行政总厨看见了。

“你在干什么？”

水洋闻言，抬头一看，却是一个看起来有些混血范的高帽子厨师，仔细的目测了一番，那帽子居然有二十五厘米左右。

在厨房里可以戴二十五厘米左右高帽子的，只有一人，那就是行政总厨。

水洋仔细的打量了一番这个行政总厨，高鼻梁，丹凤眼，头发微黄，微卷。年纪看起来四十岁左右。

行政总厨走到了水洋的身前，看着他手里的刀道：“你在做什么，你是新来的吗？”

“李总厨，我是新来的，我叫水洋。”水洋有礼貌的点点头。

行政总厨本就叫李平，他闻言，眉头微皱，心道：这小子挺会看人，也很细心，能够记住我的名字。

但是还是严肃道：“刀是给你这么玩的吗？被领导看见斥责一顿不说，你把你自己的手指砍伤了怎么办？还怎么干活？”

“额……不好意思？”水洋也是一时兴起，没想到居然可以将菜刀耍的虎虎生风。

“干活吧，再让我看到的话，就罚钱了。”李平也不离开，就看着水洋工作。

这时，周小龙也走了过来，对着李平笑了笑道：“新人不懂规矩，时间长了就没事了。”

说着，周小龙拿过了水洋手里的菜刀，一边拿起了一块生姜，直接将四周的皮直切开来。

然后道：“切生姜丝，要把它修成一个正方形，最快的方法就是四面直切，不要觉得浪费，那些切下来的皮可以用来做高汤用。”

在水洋的目光下，一个干干净净的四方形生姜出现在了他的眼前，接着，周小龙用切片刀将生姜一片片工整无破损的切了下来。

拿起了身边一张报纸，然后将一片生姜片放在上面，居然可以很清楚的看见报纸上的字。

水洋不禁夸耀起来：“好刀法。”

“看着啊。”接着，周小龙将所有切好的十几片生姜片摆在了一起，手起刀落，“刷刷刷”

刀飞速的在案发上起伏，那一片片摆好的生姜片也换换化为了聚在一起的细丝。

“看好了！”周小龙拿起了一个小碗，然后在碗里面抓满了清水，拿起案板上凝固在一起的生姜丝，直接往碗里一放。

顿时，原本透明的清水变成了淡黄sè，而原本凝聚在一起的生姜丝也在在同一时刻分散开来，如同一朵灿烂的黄sè菊花。

周小龙拿出了一根绣花针，再拿出了碗里一根生姜丝，穿了十来秒，终于将这个生姜丝穿进了针眼里。

“哇，好厉害啊！”水洋在一边鼓掌道。

“你试试吧！”周小龙将刀递给了水洋，水洋也拿出了一块生姜，在周小龙的注视下将它修成了四方形。

准备开始切片时，周小龙道：“我的速度快是因为我练得时间长，我做了十几年的案板了，熟练了，你刚刚起步，需要多练习，你慢点切，能切多薄就多薄，注意别切到手，另外……哇！”

还没等周小龙说完，却见水洋如同拥有几十年阅历的老厨子一般，手起刀落，将原本一块长方体的生姜，切成了如同保鲜膜一般透明的生姜片。

比起周小龙切的，还有过之而无不及。

接着，水洋熟练的将生姜片摆在一起，在面前李平满是深意的眼神，与周小龙目瞪口呆的目光下——“刷刷刷”一连串的提拉刀法。

原本与保鲜膜一般透明的生姜片瞬间化为了一团凝聚的丝，水洋将丝放在了另外一只碗中。

加入了清水，那凝聚在一起的生姜丝如同绒毛一般散开，但是水洋伸手进去拿的时候，拿出来依然是整齐的细丝，拿出了一根绣花针，轻易的，就将丝穿了进去。

“好刀工啊！”李平皱眉点了点头。

但是下一刻，他又看见水洋拿出了一根生姜丝，朝着针眼穿去……