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第一章 一碗云丝面

大明皇帝朱棣坐在龙椅之上看着眼前之人,年纪大约十八左右,圆脸浓眉,唇皓齿白,眉宇间英气勃发,站在自己面前不卑不亢,但一笑起来还有股子轻浮,尤其是那双眼睛,看来也是个好色的主儿啊。(看小说到网)虽说是比较胖,但没有臃肿的感觉,也怪好看的,呵呵,这孩子,肚子可不小啊。朱棣越看越高兴,心中也异常激动,自己登基十年,从杀害当朝大儒方孝孺开始,这个篡位的名声算是落实了。有时候朱棣心中也是无奈,哪怕自己是一国之君,天下的霸主,也难以堵住天下的悠悠之口,但如今好了。曾经跟随先帝身边的御厨竟然将他的儿子送到自己身边,这让朱棣很高兴,先皇御厨的传人能在第二代皇帝身边伺候,这也是对自己顺应帝位的一个标志。看来自己这十多年的勤奋,终于得到了天下人的认可,不然凭借上代御厨的性子,是根本不会将后代送到自己身边的。毕竟忠臣不事二主,父子两代伺候两代皇帝,呵呵,本朝佳话,朕很开心啊。
“战云啊,令尊身体安好?先帝驾崩后,令尊便告老还乡,朕当年还是燕王的时候,一晃朕有二十余年没看见他喽。”

“回万岁,托万岁的洪福,家父身体安康。就是时常酒后想念先帝,悲伤不已,来时家父曾嘱咐草民,说当今圣上治国有道,‘天子守国门’更是开创治国之先河,使百姓与后代时刻不忘防御外敌之本,圣上这么多年来精心朝政,更使得朝廷的指令上通下达,百姓安居乐业,所以让草民来到万岁身边服侍,以顺天恩!”

朱棣看着他,良久哈哈大笑,这笑声包含着骄傲,也包含着辛酸:“呵呵,好一个以顺天恩,令尊将你派到朕的身边来,看来你的手艺也学的差不多了,跟朕说说,令尊是怎么教你的,你又学到了什么?”

战云微微一笑:“回陛下,家父在草民五岁开始学艺的时候就告诉草民,做为一个帝王的贴身御厨,绝对不是像皇宫里御膳房中的厨子一样简单。御膳房的御厨只要能将饭菜的色、香、味、形、器、五种掌握并且搭配好便可以了。毕竟很少接触娘娘贵妃一样的人物,所以只要精通一门就可以。但对于帝王的贴身御厨是远远不够的。家父曾经说过,陛下的贴身御厨要有三绝三厚。”

朱棣一愣:“朕的身边也有贴身御厨,却未听说过三绝三厚。你跟朕说说。”

“回陛下,所谓三绝便是菜绝,刀绝,药绝。这菜绝就是要精通全天下的所有菜系,草民四岁的时候家父便带着草民开始种菜,饲养家畜,教授草民万物生长的学问及其规律,要做好随便一个东西拿到手上就能看出几斤几两,需要搭配什么配料,等等,所谓的刀绝就是下刀的轻松、缓急、精确。至于在人的后背切肉而不伤及皮肤,那是基本功,第三便是药绝,帝王日理万机,缺少不了提神醒脑之物,但药补不如食补,在需要做药膳之时,要精通药理,搭配上合适的食材可以让其掩盖住药味,并且发挥药效。”

看见战云说的有些口渴,朱棣笑道:“来人,赐座,看茶。你再说说什么叫三厚。”

战云喝口茶笑道:“所谓的三厚便是内力厚,因为帝王每次用膳之时,都是贴身御厨尝试,要是遭遇暗算误食,必须用内力逼出,还要确定药性,以便御医来时能说清楚药性,查处凶手,其二便是学问要厚,要常伴帝王身边,虽说不参与朝政,但琴棋书画是一定要精通的。其三就是脸皮要厚,家父说脸皮厚慢慢练就可以了。”

“哈哈,令尊所言真是字字珠玑啊,难怪先皇那么信任于他,不过这脸皮厚,别说是贴身的御厨,怕是满朝文武也是要具备的功夫啊,哈哈。战云啊,朕年幼之时,先皇曾与朕分食一碗面,好似叫云丝面,你可会做?”

“草民会!只需一碗面粉、半碗清水,一碗滚开的高汤,三根芹菜便可。”

“哦,如此美味之物却是如此简单吗?来人,将食材备齐,朕要看看战云如果做云丝面。”

待人将食材面案准备好后,战云言道:“草民献丑了。”说罢,将袖子挽起净手。单手在滚开的高汤上感受一下热度,点点头,将芹菜拿起,从上之下用力一握,内力震碎菜筋。翠绿的菜汁滴入小碗之中,接着随意点上一点面粉,将翠绿的菜汁倒入高汤,回手将面粉放入面案之上,手指沾水后将手放入面中,感觉手上面粉合适之时,用内力震出,再瞬加拉回,如此反复几次,手指之上便形成了比发丝还要精细的面丝,将面丝缓缓抻出后,在高汤上迅速盘绕一圈后,慢慢放入碗中……”

这一碗云丝面不过半刻时间而已。

此时站在御书房的几个太监惊讶不已,他们没少见过御厨做饭,尤其是面,何时这么做过?禁不住在旁边小声嘀咕:“将手放入面中便能瞬间拉出面丝,何况连火都不用,一碗滚开的高汤就可。真是好本事。长这么大还没看见过这么做御膳的呢。”

旁边的太监言道:“那是啊,咱们陛下的贴身御厨那是一般的御厨可以比拟的,一般的御厨都是给皇后娘娘,贵妃做饭的,这是给陛下做饭的人啊,只有国宴之时咱们陛下才吃那些呢,看来这个御厨一来,咱们陛下身边要换人了。”

战云用银勺子盛出半口放入碗中尝了一下,随后看了一眼旁边的沙漏言道:“万岁,温度刚好,请用膳。”说完,亲手将云丝面奉到了御案之上。

朱棣看着这碗面,心中感慨不已,碗中碧绿一片好似青草,其上白云朵朵甚是真切,仔细看来,每个云朵都是由比发丝还细的面丝构成,轻尝一口,良久闭目言道:“嗯,此面好似白云朵朵,却是入口即化,汤中还有鲜香之气,好,好啊。”说完,起身来到战云身边,看面粉中还有一些抻出的面丝,拿起一吹,居然好似蒲公英一般的漫天飞舞,飘飘洒洒,心中大赞。

“朕问你,朕吃过无数面食,为何此面能飘在汤上?难道细就可以吗?但即便是细,在侵入汤中后吸水也会沉底,这碗面怕是已经有两刻时间了,为什么还没有沉底?”

“回陛下,虽说这高汤好似清水一般,但再好的高汤上面还是有一层看不见得油,油比水轻,只要将面裹上高汤中的油,便不会沉底。多少面多少油,只要平衡就好。”

朱棣点头言道:“嗯,‘治大国若烹小鲜’平衡就好啊,呵呵。”良久哈哈大笑:“去,将朕的盘龙指拿来。”

良久,太监拿过一个锦盒,朱棣打开后笑道:“此物据说乃是袁天罡之物,也不知真假,朕便送给你了。虽说龙乃皇家之物,但你以后跟在朕的身边也算是天子近臣,多沾染些龙气也是好的。当年先皇赐予令尊的袖口神刀你还带在身上吧。如今朕御赐你盘龙指,便是要你盘绕在朕的身边照顾朕了,朕再赐予你贴身御厨之职,受三品禄,爱卿,莫让朕失望啊。”说完,轻轻拍了拍肩膀,将盘龙指送给他。

战云眼眶含泪,哽咽道:“微臣谢陛下,微臣一定尽心尽力伺候皇上,以报陛下的知遇之恩。”说完,结果盘龙指激动不已,心中却言道:“切,送给小爷个东西还要哭的要死要活的,领你多大人情?要不是我爹逼着来,小爷还在闻香楼喝花酒呢。”战云打开锦盒,激动的表情慢慢被震惊所代替,这是一件怎样的东西啊,盒子中静静的盘绕着一条面目狰狞的五爪金龙,此龙长约一寸半,金光耀眼,金龙盘绕处正好是一个手指的长度,拿起来轻轻套在无名指上细细观瞧,此龙五爪锋利,好似要抓破虚空一般,面目狰狞却用不失威严,龙须细如发丝,龙牙更是寒光阵阵,龙目杀气腾腾,就连每一个鳞片的纹路都栩栩如生,五爪牢牢的贴在手指上没有一丝的阻碍,居然连龙舌头都能看见,当真是巧夺天工之物啊。”

突然,手上的盘龙指越缠越紧,龙眼放出一阵耀眼光满,整个御书房之人不禁闭目,只听远处传来一种苍茫之声:“天子之物可容凡人匹配,破!”随后金光更盛,待朱棣慢慢睁开眼睛后大惊:“人呢?”

而此时的战云也慢慢睁开眼睛同样说了这一句:“人呢?”接着看了看上下左右,到处都是苍天大树,藤萝环绕,阳光透过荫密的树林照在林中,形成了不粗不细的光柱,远处鸟语频频,兽吼狼嚎,战云看了许久自言自语道:“这是哪儿啊?”

“怕是破碎虚空到了外界吧。”

战云头皮发扎,肥胖的身躯一身冷汗,反手从袖子中抽出袖口神刀贴在手上言道:“谁在说话?”

“贫道袁天罡!”

战云慢慢的将目光移到手上,此时盘龙指已经消失,而在他的无名指上纹着一条盘绕的五爪金龙。

“啊……啊……啊……鬼啊……”喊完,内力蹦出跳到了树干之上,随即跳到另外一颗树上,几个起落消失眼前。

然而还没来得及喊完,战云的逃跑路线便被一个一米过高的红色野猪挡住了去路,最可恨的是,战云未等站稳身形,五六十个拳头大的火球从野猪身上呼啸而来,战云傻傻的站在原地,良久喊道:“朱棣,我操你祖宗!”

而身边的声音再次响起,打了一个哈欠言道:“总算醒了,你先忙,一会再说!”

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惜花已经两年没有写新书了,今天迫不及待的上传一章,主要是为了占个座位,呵呵,这几天每天一章,等跟编辑谈完后开始码字上传。请大家先收藏,职业、级别等设定马上后补。谢谢大家。

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