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第四篇 欧洲

罕见的欧芹
欧芹，别名香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽，为伞形花科植物。产于欧南部，欧芹自从被人类发现以后，就具有了一种高贵的气质。

从外形上看，成株欧芹可达80公分，具直根、二年生，茎实心、开出乳白色的散形花序，夏季开花，种子有浓郁的香味。

欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，我国近年才较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供应。

从生物学分类上看，欧芹属于直根系，主根分布在土表15～20厘米处，根群分布浅。短缩茎，株高约30厘米。基出叶簇生，深绿色，为三回羽状复叶，叶缘锯齿状，有卷曲皱缩或不卷曲而平坦的板叶形。叶柄长，绿色。生长盛期其叶腋间还可长出叶片，一株叶可多达50余片。有香气。花白色或浅绿色，细小，*花。花梗长，先端分枝，花群生成复伞形花序。种子细小，有3条边，平坦的面上有5条凸起的棱纹，灰褐或浅褐色，有香气。千粒重2～2.86克，每升种子重约500克。发芽力达3年以上。

另外值得一提的是，人们对欧芹的发现也经历了一段非常曲折和漫长的过程，比如欧芹中的一种芹叶钩物，则是剧毒物质。这种欧芹的各个部位有毒，与普通芹菜几乎一样，花期的果实毒性最大，而中毒的症状也非常的恐怖。比如经常性的肌肉僵硬，脉搏微弱，死亡过程极疼痛，视力丧失，但中毒者至死也保持清醒，中毒的时间多为半小时，但死亡要数小时。传说中苏格拉底被判死刑所服用的毒药；鹌鹑对其有免疫力，但人吃了食用该毒药的鹌鹑会瘫痪；新闻中所说的毒芹菜中毒事件有可能与此有关在具体的栽培上，欧芹对环境条件的要求是需要冷凉的气候和湿润的环境。种子需吸足水分才能发芽，发芽始温4摄氏度，最适发芽温度为20摄氏度左右。长日照能促进花芽形成，抽薹期要求较高的温度。营养生长期都需充足的光照。不耐干旱，也不耐涝。要求保水力强、富含有机质的肥沃壤土或砂壤土。

快乐鼠尾草

快乐鼠尾草属于洋苏草，原产地为法国。鼠尾草的种类非常多，大部分都含有毒成分的侧柏酮，但快乐鼠尾草却得天独厚，拥有其他鼠尾草的成分，却没有毒成分。因为使用快乐鼠尾草精油有令人放松的幸福感。因此，这种快乐鼠尾草就也就变得更为珍贵了。

从外形上看，这种鼠尾草的鼠尾草花瓣末端有个硬块，为穗状花序，黄紫色的花苞非常美丽，阳光下非常闪亮耀眼。它美妙的坚果味，经常被人拿来当香水的材料，甚至被拿来酿酒。但使用快乐鼠尾草精油时，切忌饮酒，否则严重宿醉、久醉不醒都有可能。

那么，这种鼠尾草何以冠上“快乐”的名号呢？据一些科学数据显示，原来鼠尾草能够疗咳嗽、痉挛、高血压与一些肌肉痛现象，可缓解各种不安焦燥情绪，对肌肤保养它可舒缓皮肤压力，治疗烫伤，在美体上可紧实肌肤。并且能促进细胞再生，尤其是有利于头皮部位的毛发生长。它能净化油腻的头发及头皮屑，因为它能抑止皮脂的分泌过度旺盛。有益于发炎和肿胀的皮肤。神经紧张，争强好胜与惊慌失措的状态，都能藉这种温暖放松的精油得到纾解。它让人欢愉的效果可带来幸福的感受，并使人感到生命充满希望，是极佳的神经振奋剂。

正是这一系列的神奇作用，使这种产于欧洲的植物身价倍增，并不断的被神化。

罗马洋甘菊

罗马洋甘菊为春*（Camomile）的一个品种，菊科春*属，是一种名贵的高档天然香料，亦是名贵的天然保健植物，原分布在南欧到西欧，是多年生的植物。

从外表上看，这种花的花心为黄色、花瓣为白色，高度可以长到60厘米。蒸馏而成的精油颜色呈现黄色，带点甜甜的草本味。

目前，这种植物越来越受到人们的青睐，这主要归功于这种植物的独特特点。罗马甘菊属于保健产品，用其添加茶制品的浓郁芳香，高于普通菊花茶，亦可单独煎或泡水饮用，起到避暑除烦、清肝明目，心旷神怡，补益保健之功能，有活血补血、调经止痛，润肺滑肠作用，其酯类具有细润皮肤，祛斑消疤的作用，具有疏风散热、清肝明目的作用；具有抗炎杀菌、抗感染、抗病毒的强身作用。

近年这种植物也引入新疆种植，因当地日照时间长，光合作用强，雨水偏少，昼夜温差大，极有利于内在芳香油和有益物质的集成和积累，具有强烈愉快香气。该植物内在的辛辣和芳香，病虫不侵染，不使用农药。

迷人的熏衣草

熏衣草。原产于地中海地区，熏衣草属唇形科芳香植物，因为她的气味芬芳怡人，是药草园中最受喜爱的一种，素有“芳香药草之后”的称誉。

薰衣草多年生草本或小矮灌木，多分枝，株高可达1米，叶对生，叶缘反卷。轮生花序顶生，长15-25厘米；每轮花序有小花6-10朵；花冠下部筒状，上部唇形，上唇2裂，下唇3裂；花长约1.2厘米，淡蓝紫色，或粉红至粉白。花期春秋，全株浓香。自古以来，熏衣草即因其高雅的芳香与医疗功效而为人所爱用，熏衣草名乃源自拉丁文，罗马人在洗澡水中加入熏衣草，到了十二世纪，熏衣草成为极受重视的植物，十三、十四世纪时，是欧洲医学修道院园圃中的栽种植物。

从外形上看，薰衣草是一种馥郁的紫蓝色的小花，又名“宁静的香水植物”，比如在薰衣草的故乡普罗旺斯就会出现下面的奇景：初夏的普罗旺斯是熏衣草的王国，一大片迎风摇曳的熏衣草，交织出紫色的梦境，而普罗旺斯的乡村风景和灿烂阳光。一直都是许多画家与作家的灵感泉源。您可沐浴在山居岁月的悠闲生活，摆脱俗世尘埃，回归您赤子的心灵！薰衣草性喜干燥，花形如小麦穗状，有着细长的茎干，花上覆盖着星形细毛，末梢上开着小小的紫蓝色花朵，窄长的叶片呈灰绿色，成株时高可达80公分，通常在六月开花。每当花开风吹起时，一整片的熏衣草田宛如深紫色的波浪层层迭迭地上下起伏着，甚是美丽。由于她的香气浓郁，令人感到安宁镇静、具有洁净身心的功效，古罗马人经常使用熏衣草来沐浴熏香，希腊人则将熏衣草用来治疗咳嗽。

薰衣草枝叶丰满，蓝紫色花序颖长秀丽，是庭院中一种新的多年生耐寒花卉，适宜花径丛植或条植，也可盆栽观赏。它还是当今全世界饿重要香精原料。熏衣草又可作药用，还是良好的蜜源植物。一五六八年，海尔幅夏地区开始种植熏衣草，一八二三年后熏衣草用途转至商业使用，十八世纪时，雅德莉香水公司在萨里的密契栽种熏衣草，用熏衣草制造肥皂及香水，而精油业者也以熏衣草命名城镇或街道，如伦敦南区的熏衣山，而法国的普罗旺斯，尤其是格拉斯附近的山区也以遍野的熏衣草闻名。而在过去，熏衣草都是被混合蒸馏，直到一七六0年起，各种熏衣草的特性才开始被分门别类做区隔。

葡萄柚

葡萄柚是大型柑橘类水果，属芸香科植物。葡萄柚是一种很昂贵的水果。美国是葡萄柚的主要产地，全世界有超过五成的葡萄柚产自美国，而佛罗里达州产量最丰富，占美国葡萄柚总产量约八成，是公认的葡萄柚故乡。

那么，这种水果的名字是怎么来的年？某些植物学家认为，葡萄柚是由柚和甜橙或酸橙等柑橘自然杂交而成。由于树上结着果实成簇，看上去好像巨大的葡萄串，一八一四年首次在牙买加使用葡萄柚这个名称。

葡萄柚的起源，长期以来说法较多，没有定论，多数人认为葡萄柚原产于拉丁美洲的巴巴多斯，是十八世纪枯的一个品种中出现的突变种，这种说法现已被多数人认可。但也有人认为葡萄柚可能原产于中国南部，是柚和甜橙的自然杂交种。在十九世纪以前，葡萄柚的栽培还仅限于西印度群岛和美国的佛罗里达州，栽培并不普遍。目前葡萄柚的栽培也主要分布在美国的佛罗里达州、得克萨斯州、加利福尼亚州以及阿根廷、以色列、南非等国。十九世纪初，美国佛罗里达首次种植葡萄柚，直到一八八〇年才成为重要的农作物。早期的品种都有子，直到一八六二年，才有了无子芽突变；以后又经芽突变产生了有子粉红色品种。

和其它的水果相比，葡萄柚越来越受到人们的青睐，这主要是因为它的巨大的营养价值。葡萄柚中含有纤维素、果胶、钾、维生素C、叶酸、肌醇、生物类黄酮、柠檬烯等，并是其良好来源。新鲜葡萄柚含热量低，平均每个葡萄柚仅含82千卡的热量，是减重的良好水果之一。

在美国的弗罗里达，人们把葡萄柚称为“阳光王子”，佛州葡萄柚可是世界级的水果之王，它水分足、营养成分高、果皮薄，占到全世界的63%，世界上有30%的人都在吃佛州葡萄柚。而佛州柑橘种植业的产值每年高达数十亿美元，已成为其经济命脉之一。另外，近期还有研究表明葡萄柚对身体健康，以及对抗肥胖症起着非常重要的作用。不论是葡萄柚的特质，或者是它能抑制食欲，葡萄柚确实可以帮助减轻体重和降低胰岛素水平，使人们获得健康体质。一直以来，“葡萄柚减肥法”始终非常流行。看来，正是这种水果巨大的营养价值，才能给它带来巨大的经济价值。

亭亭玉立的丝柏

丝柏属于柏属柏科，原产地为地中海一带的树木，在希腊半岛，这种植物是非常昂贵的观赏植物。

从外观上看，丝柏是高大、带毯果的植物，它是花园常见的景观。这种常绿树有着坚硬强壮的黄红树枝，毯果则呈棕灰色，一旦被砍伐后，它就会停止生长，不过枝叶却会比其它树种存活的久一点。丝柏还有很多的经济价值，丝柏的精油产地，一般说法为法国及德国。丝柏是用新鲜叶子及球果蒸馏而成。无色或呈极淡的黄色，有木质和香脂般迷人的琥珀味。

关于丝柏还有一段美丽的传说，丝柏是赛普路斯岛命名的由来，在当地，丝柏相常受到人民的重视。传说中太阳神阿波罗把一个名希腊青年，变成了丝柏树。另有一个传说指称，十字架便是由丝柏木所制成的。

自腓尼基人那里开始，丝柏便有很高的实用价值，克里特人用它来筑屋造船，埃及人用它来制作棺木，也用之于各种医疗中；希腊人认为它更是雕塑神像的好材料，因为丝柏极不易**，所以它被赋予一个意为“长生不老”的意思。

另外，丝柏也具有很好的医疗作用，比如丝柏具有良好的收缩、止咳效果，也一度被用做孩童百日咳的处方。

野生水仙

野生水仙的故乡是英国，水仙花，别名天葱、雅蒜、金盏银台、玉玲珑。属石蒜科，多年生鳞茎草花。以前，在欧洲的原野上四处都有野生水仙。如今自然生长的地方已经极为有限了，常被当作园艺素材栽植。所以，现在这种野生的水仙花也变得越来越珍贵了。

水仙为秋植球根花卉，早春开花并贮藏养分，夏季休眠，性喜温暖湿润气候。

与其他的植物相比，野生水仙具有很多很多文化意蕴，也一直是文人墨客的青睐对象它受到多位英国诗人画家，包括大诗人华滋华斯的喜爱。因此野生水仙花的花语是-敬意。

水仙花又叫自恋花，关于它还有一段著名的故事，这来自一个凄美的古希腊神话：美少年那西斯在水中看到了自己的倒影，便爱上了自己，每天茶饭不思，憔悴而死，变成了一朵花，后人称之为水仙花。

另外叫人不可思议的是水仙鳞茎浆汁有毒，含拉可丁，但是经过一定的处理以后，还是有一定的积极作用的，比如用作外科镇痛剂，鳞茎捣烂可敷治痈肿。花作香泽，涂身理发，去风气，又疗妇人五脏心热。