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“包餐制?”
“何为包餐制?”
云峰与萧徵都听得极有兴趣,在听到这个新奇的词语时,不约而同地问出了声。
“嘉定城有不少私塾书院,虽说书院里的公子小姐不少都是家里送饭菜到书院,但也不乏又不少离家较远的只能让小厮在外买了送到书院的。不若我们做一些食盒,每个食盒中有菜有饭,再配上汤,饭菜的量适用于一个人的量,而后只要提前预定,留好地址以及用饭的时间,我们便派专人送上门。如此,他们也节约了时间。”浅浅斟酌了一番,尽量把自己想说的简单明了地传达给二人。
“此方法不错。”云峰一听不由抚掌,“若将食盒分成几个档次,那么不仅是富贵的公子小姐能用得起,连普通的平民百姓也能用得起。”云峰不愧是生意上的行家,浅浅这么一说马上就触类旁通,有了自己的想法。这些书院中虽说有不少富贵人家,但也有不少寒门子弟,有些为了省些银两便只是带着干粮,若照浅浅的说法推出这样的食盒,那么只要将食盒中的菜式改成便宜的一档,那寒门子弟也是吃得起的。
浅浅一听云峰这么一说,忙笑着点头,“爹说的正是,到时我们将食盒的材质分几种便可。”
“另外,厨房中常有一些食材的边角料,平时都是弃之不用的,不若我们将这些也做成菜,每日午间与傍晚,将这些菜摆在门口,卖给一些做活的人也是不错的。”
云峰听着浅浅的金点子一个个的往外蹦,眼睛都亮了,是了,青云楼的厨房里每日倒掉的边角料有不少,虽说是边角料,但也是新鲜好用的食材,长常有贫苦的人家捡了去食用的,若是像浅浅那样说的做,不单没有浪费,也能赚些少许银钱,再者,这些边角料还能让小学徒练练手艺,一点也不浪费。
“不错不错,这样一来,那些做活的也不必啃些干巴巴的干粮,可以马上吃上饭菜,能有更多的时间做活。”云峰连连点头,“不过,这个摊子不能摆在青云楼门口,青云楼有不少贵人,免得这些人冲撞了贵人,分开来也好少些麻烦,不若就摆到码头附近去,也省的这些人来回跑。”
“爹爹说的有理。”浅浅也知道这个时代阶级观念比较强,有些权贵之家是不屑于和贫苦的百姓一起吃饭的,是以,云峰这个提议才是最好的安排。
“能否让徵说句话。”萧徵见着父女二人你来我往,连插嘴的余地都没有,心里憋着话,难受的很,实在是忍不住出了声。
“萧公子请说。”云峰和浅浅说的高兴,一时忘了萧徵在场,这会儿他出声,才发现把人家给忽略了。
“云姑娘提出的这几点,不仅仅适用于书院,医馆也是用得的。”萧徵见着二人终于注意到自己,便继续说道,“而且不仅是医馆,但凡是人多的地方,都能适用。”
“另外,这食摊不一定只摆在码头,伯父也可以摆在清风楼外。”
“不错。食盒可以送给住客房的客人,这样一来,还能拉动不少生意。”云峰听了萧徵的话,也点了点头,清风楼也是云家的产业,为了管理方便,清风楼只作客栈用,厨房中一般只提供干粮与热水,“此外,清风楼中有不少住大通铺的,这些人往往不舍得买饭菜,若有这么个食摊,倒是方便不少。”
“伯父真是生意大才,浅浅与徵只说一点,伯父便能想到更多更好的点子。”萧徵也是佩服云峰的生意才能,拍马屁的话一点也不吝啬地说出口。
云峰听着萧徵的话,却没放在心上,只是在思索着浅浅提出来的这几个提议,心里想着有哪些需要改进,越想心里越痒痒,巴不得立时就回到青云楼和管事的商量。
即便如此,他也没忘了此行的目的,正色对浅浅说道,“昨夜174fca45凶险万分,万幸有萧公子相助,以后切不可意气行事,突然在外留宿,知道吗?”
浅浅见着云峰突然改变画风,有点适应不来,但想到昨晚差点又没了小命,忙不迭地点头,“爹你放心,以后我一定不会如此了。”
云峰见着浅浅认真的样子,知道她放在了心上,便也不再唠叨了,又感谢了萧徵一遍,便打算起身去看看庄子的状况,顺道找李青问问情况,然而见着萧徵仍旧一动不动,没有离开的打算,皱了皱眉,便又坐下了。哼,看谁熬得过谁。
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