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第102章 要做就做纯手工生产

孟灵灵带着艾琳娜到访福利院，让没怎么见过外国人的小萝卜头们很是新鲜了一阵子。才把孩子们打发走，孟灵灵立即携艾琳娜到厨房见林妈妈。
林妈妈早就站在厨房门口等着孟灵灵，迫不及待的把她昨晚就做出来的苹果罐头、山楂罐头端给孟灵灵和她带来的外国美女品尝。

艾琳娜笑眯眯的露出一对酒窝，接过林妈妈递给她的两小碗水果罐头说了声谢谢，低头分别品尝了品尝。

孟灵灵尝过后，看向艾琳娜：“你觉得味道怎么样？”

艾琳娜细细回味了一下味道，然后说：“很美味！如果是给小孩子吃，可以多放点糖。因为山楂本身就很酸，多放糖才会更美味。苹果直接吃，清脆酸甜可口，但是煮过的苹果会比较酸，所以也应该适当多加糖。我做苹果果酱也是这样的。”

孟灵灵听了艾琳娜的话，又吃两口罐头，仔细品了品味道，好像确实是那么回事。

林妈妈听了，也盛了两种水果罐头尝了尝，最后砸了咂嘴：“太甜了会不会太腻？我一般做罐头给孩子们吃的时候，都会尽量少放糖。毕竟吃得过甜，对他们牙齿有害。”

孟灵灵笑着接过林妈妈的话：“没事，多放糖还有助于增长储存时间。糖多糖少咱们回头问问孩子们爱吃什么口味的。”

“那果酱的做法呢？”林妈妈放下手里的小碗，看向孟灵灵，“我今早又让他们从网上给我找出做果酱的方法来了，看了好多遍呢！网上做果酱和罐头的方法其实很多，细微的地方有一些很不相同，但大多数差不太多。”

孟灵灵从她的包里拿出一张纸来：“我把最普通的做苹果果酱和山楂果酱的做法查出来打印出来了，艾琳娜你帮我看看还有哪里存在问题。”

艾琳娜在来时的车上就听孟灵灵解释过了，接过纸张看了看说：“其实果酱的做法差不太多，糖多糖少，或者多添加其他东西，口味就会变得不同，有的也会成为独家配方。”

“影片《帕丁顿熊2》里面的桔子酱看起来很美味，据说因为这个影片拉动了当季的桔子酱销售呢。

我记得好像影片里的小熊帕丁顿，指导那个大块头把橙子挤出汁，然后把橙子的皮和肉切成丁在锅里熬煮，后来还放了什么粉，到最后就成了人人都喜爱的桔子酱。”

孟灵灵经过艾琳娜一提醒，想起曾经在影片中看到的画面：“只是我记不太清楚了，不然可以自己试着做一做桔子酱。”

“在国外很多盛产水果的乡下，都有自己制作不同果酱的方法。工序不同，加入的配料不同，糖多或者糖少，使用白砂糖还是用冰糖，做出的果酱味道各有特色。”

艾琳娜因为说到她喜欢的果酱，神采飞扬的脸上两只酒窝更深。

“你们说来说去，是不是说果酱的做法，其实和罐头的做法差不多，添加不同水果什么的，做出来的口味就会不同？”林妈妈认真听着两个年轻人的谈话，然后问道。

孟灵灵点点头：“嗯，我查询的结果也是这样，所以我就只选择了最简单的做法打印出来。艾琳娜，你带我们一起做一下最简单的苹果果酱和山楂果酱好吗？”

艾琳娜笑着站起来，把手里打印着做法的纸递给林妈妈：“好啊。其实只要会最普通简单的做法，任何你喜欢的水果都可以做成果酱。”

大厨房里的其他员工正在忙碌的给福利院上下做午饭，林妈妈带着孟灵灵两人来到单独留出来的厨房一角。

艾琳娜轻车熟路的一边动手一边指点，林妈妈一点即通，孟灵灵捎带打打下手，午饭开始前，她们三人的苹果果酱和山楂果酱也做出来了。

今天中午福利院大餐厅里一片热闹，他们的饭桌上不但有苹果、山楂罐头，还有孩子们从来没有吃过的苹果、山楂果酱。

小萝卜头们非常喜欢酸甜可口的罐头和果酱，在孟灵灵瞪大的双眼瞪视中把最后一罐果酱和最后一碗罐头通通吃了个干干净净。

“你们饿死鬼投胎啊，吃得这个干净唉！怎么不知道给大哥哥和大姐姐们留点啊，他们晚上放学没得吃了！”孟灵灵忍不住抱怨一个个摸着圆滚滚小肚子傻笑的孩子们。

立即有几个小萝卜头从凳子上站到地上拍着胸脯保证：“灵灵姐姐，我们下午就帮妈妈们去后山摘苹果和山楂。给大哥哥姐姐们下午做好不好？我们保证晚上不吃了！”

小萝卜头们信誓旦旦的保证逗得一众大人忍俊不禁。

艾琳娜笑着和孟灵灵道别，她下午还有课要上。

孟灵灵和妈妈们热情的把艾琳娜送出福利院，和她道谢送别。林妈妈不知从哪里找了个礼品袋装了几个又大又红的苹果递给艾琳娜以表感谢。

艾琳娜大大方方接过苹果道谢后，没有再推辞孟灵灵让小刘送她回学校上课的提议，上了林肯离开。

孟灵灵和几位妈妈一起，回到张妈妈的院长办公室。

林妈妈的脸上兴奋得发红，脸都有些发烫了。这些年，她一直致力于在有限的条件下尽最大努力改善孩子们的伙食。如今有了更高一步的可行目标，她怎么能不兴奋？

如果孟灵灵的想法可行，福利院的好日子就快要来了，以后再也不会有短缺资金难以维持的时候了！

张妈妈中午尝了尝罐头和果酱，此时看着兴奋的林妈妈，笑着说道：“我吃着果酱和罐头的味道还可以，不是很甜腻，比较适合老人和孩子们吃。”

孟灵灵笑着说道：“张妈妈，我们要做了卖的话，就不能只考虑我们自己的口味，而是大众的口味。我们中午做的果酱是最简单普通的做法，包括林妈妈做的罐头，应该都是属于家庭做法的口味。简单、没有添加剂的家庭味道，换成任何一个肯拿出时间来的家庭都可以做出来。”

林妈妈被孟灵灵说得一愣：“灵灵是什么意思？难道我们不做了？”

孟灵灵笑着摇头：“我们要做就做纯手工生产，配方和味道一定的果酱、罐头，不能是我们随随便便做出来拿出去卖的那种。”