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一一八章 此间香臭谁能辨

“肖掌柜，这是什么玩意？”
赵立德虽然不认识这化学臭干子，但是本能感觉到不对，一分钟就把白嫩的豆腐变得又焦又臭，这东西，有点吓人！

“臭豆腐，吃吃看。”

肖林也不多做解释，只拿起一块臭干子递给了赵立德。

赵立德以前吃过北京的王致和臭豆腐，但是眼前的东西完全超出了他的理解能力，犹犹豫豫地接过臭干子，小心翼翼地咬了一口：“这个味道怪怪的，和王致和的不是一个味啊。”

“别急，用油一炸，再放上作料就好吃了。”

拿起其他几块做好的臭干子，转身出门来到了后厨，肖林架起油锅，不一会就把臭干子炸好了，撒上点香葱姜末，再用麻油辣酱来回调了一下，递给了赵立德。

“太辣了吧？”臭干子上面挂着红红的辣椒酱，赵立德看得心惊肉跳。

“没关系，这东西辣点好吃。”化学臭干子的秘诀就是麻辣鲜香，只要有了麻辣，到底是不是鲜香也尝不出来了，反正就是辣的过瘾。

夹起一块臭干子送到嘴里，赵立德的表情马上就变了，三口两口就吃完一块，接着又夹起了一块：“肖掌柜，您也尝尝，很好吃的！”

肖林笑着点了点头，现在是在做试验，不管这块化学臭干子卫生不卫生，无论如何都得亲口尝尝……嗯，味道还不错，臭干子试制成功了！

赵立德兴奋的直搓手，他已经看出来这里面蕴含的商机，臭干子有两个非常大的优点，制作简单，成本低廉，摆摊子来卖非常合适……

。。。。。。

“臭干子，臭干子！闻着臭吃着香！”

几天之后仿佛一夜之间，日租界里突然出现了无数卖臭干子的小摊，每个街口都站着一个挑担的小贩，放下担子，支起油锅，边炸臭豆腐边吆喝，到处都沉浸在浓郁的气味之中。

过往行人纷纷掩鼻而过，但也有些好奇的被小摊吸引，试着要上一碗尝一尝，一吃之下才发觉果然美味异常，各个小摊边上渐渐围上了许多的顾客，一人捧着一碗臭干子，蘸着辣酱吃的吸溜吸溜的。

日租界里又出现了一种流行食品——臭干子。

肖林专门抽出一天时间，走遍了日租界里的各个摊位，对贩卖臭干子的小贩进行指导。油炸臭干子都是店里统一制作的，但还需要小贩们掌握具体的操作，根据客人的口味调整作料和火候，满足各种顾客不同的要求。

带着乔老板和赵立德，又领着黑子当保镖，肖林一行四个人从鸡肠子胡同出发，顺着宫岛街转到秋山道，又绕经桔街、寿街和春日街，一个上午转遍了大半个日租界。

不知不觉靠近了海光寺，拐过街口，肖林抬步就要向前走，乔老板叫住了他：“别往那边去了，那是日本驻屯军司令部，不是好地方。”

肖林点点头正要离开，突然刮来了一阵小风，黑子抽了抽鼻子说道：“有臭干子的味道。”

既然有臭干子的味道，说明前面就有自己人，肖林几个对视了一眼，转身又向海光寺走去，果不其然，越往前走味道越重，绕过了驻屯军司令部的后墙，几个人远远地就看到了一家卖臭干子的摊子，就摆在司令部后门的对面。

一只油锅架在火上，‘刺啦刺啦’正在炸着臭干子，何大虎围着油锅忙忙叨叨，时不时还提起嗓子吆喝一声：“臭干子来——，闻着臭——吃着香——！”

“大虎，你怎么跑到这来了，赶紧收拾一下换个地方！”乔老板抢上两步，一边数落着何大虎，一边就要帮他收摊。老天津人人都知道，日本鬼子吃人不吐骨头，海光寺更是阎罗王的森罗宝殿，罗汉金仙进去了，都得变成小鬼才能出来，这地方人人都绕着走，只有何大虎这样的外地人才冒冒失失地闯到这里摆摊。

“怎么了，我不是有工部局发的执照吗？为什么不能在这做生意？”何大虎连忙拦住了乔老板，又指了指摊子上挂着的商业执照。

想要在日租界里摆摊经商，就得有工部局核发的商业执照，肖林托了王丰年的关系，才在最短的时间内办好了几十份执照。

乔老板抬起头，紧张地看了一眼驻屯军司令部的高墙：“你也不看看这墙上的铁丝网，这里除了鬼子兵，连个人影都没有，你卖给谁去？……”

正在这个时候，黑子突然又抽了抽鼻子：“听见没有，有东洋狗在叫……嗯，它要出来了。”

几个人一扭脸，就看到驻屯军司令部后门里出来了一个日本军官，手里牵着一条东洋大狼狗，个头像个小牛犊一般大小，脖子上系着长长的狗绳，来回跑来跑去，不时在地上到处嗅着。

大狼狗四处转了一圈，突然冲到肖林等人的面前，厉声狂叫了起来，日本军官跟在后头，面带蔑视地冷笑，等着这几个支那人转身逃走。

“嗬——，嗬——”

黑子盯着大狼狗，嗓子里发出了几声低沉的喘息，如同猛兽压抑的咆哮，大狼狗被吓的一哆嗦，伏下身子不停的摇动着尾巴。

“你们，什么的干活？”日本军官勃然大怒，操着半生不熟的中国话责问着黑子，黑子还没有说话，赵立德却满脸堆笑迎了上去。

“@#&%#@......”

“*%￥&&@......”

赵立德和这个日本军官叽里咕噜对上了话，却把肖林看得呆了，没想到赵立德还有这么一手，以后不愁没有日本翻译了。

日本军官的脸色渐渐平静下来，指了指正在滋滋作响的油锅比划了两下，又叽里咕噜说了一大串。赵立德笑呵呵地连连点头，转脸冲着何大虎说道：“赶紧给盛一碗，日本人想吃臭干子了。”

接过臭干子，日本军官先送到鼻子跟前闻了闻，趴在旁边的大狼狗突然一阵狂吠，何大虎顺手又扔给它两块臭干子，大狼狗尾巴猛摇，叼起臭干子大吃大嚼，日本军官迟疑地看了看大狼狗，自己也夹起一块送到了嘴里……

“哟西！非常的美味！”

臭干子风味独特，回味无穷，日本军官开始小心翼翼，后来却越吃越带劲，稀里哗啦就吃了个干干净净。