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第四十章 集市

街道两盘都是各种小摊位，有卖各种好看的小玩意的，有卖胭脂水粉的，有卖精美的绣鞋肚兜的，甚至都有些将字画画扇拿出来摆卖的……
可是白苗苗对这些女孩子家的爱逛的摊子都不敢兴趣。她只想抓紧时间去找一些可用的调味料，既然已经决定要参加国宴了，她就要好好准备，可不是为了去丢人的。

现在白苗苗还没有想好参赛的菜品，所以准备根据能找到的调味料再来决定。

小东已经被这大集市热闹的盛况搞的眼花缭乱，她匆匆忙忙的跟在白苗苗的身后，还不时的左右张望着，不一会便已经是满头大汗。“小姐，小姐，你等等我啊！”

听到小东的声音，白苗苗才想起来身后的小东，本来她一心只想往那粮油干货那边的铺子赶，差点都忘了身后还跟着小东。

白苗苗站住了，等到小东终于跟了上来，她看小东满脸都是汗水，想着反正自己也不爱看这些热闹，小东跟着自己也着实无趣，便开口说道：“小东，你自己在这随便逛逛吧，等会你去那布匹铺子等我，我去前头看看可有我要的调味品，看完就去找你！”

小东一边喘着粗气，一边说道：“小姐，您一个人去逛，奴婢实在是不放心啊，夫人出门的时候还交代了，一定要好好跟在小姐的身边！”

小东虽然是很想去逛一逛这热闹的集市，可是这要是小姐有个什么事情，她回去也没有办法交代啊！

“没事的，你就放心好了，夫人跟我说要给你们几个也做一身衣裳，所以你逛完了就先去选布料！我们只有半日的时间，所以还是分头行动比较好！”作为现代人，白苗苗还是更加注重效率这块。

小东见白苗苗态度坚决，只好点了点头：“那，那好吧，小姐，您自己要小心一点，我一会就去市中心那家铺子等您！”

“嗯，去吧，这些碎银子你先拿着，这要是遇到什么喜欢的，好吃的也都买一些给大家带回去！”说着，白苗苗往小东的手里塞了一把碎银子。

小东低头看了看，一把白花花的银子，顿时开心的笑了起来，“诶，小姐，我这就去！”说完，就欢快的跑开了。

白苗苗看着小东的背影一会功夫就消失在人群中间，不由笑着摇了摇头。这古代的女子大多还是单纯的，看小东小西她们四个就能感觉到这一点。

穿过这边熙熙攘攘的人群，白苗苗有些理解为什么刚刚那个马车车夫将她们放在牌坊那边了，就是因为这条街根本就是水泄不通的状态。路上挤满了人，还有一些大户人家的轿子，白苗苗为了走的快些，都被挤到了沿街商铺的屋檐下。

沿着这条街右拐，整条街都是卖生鲜的，再走到底，就有很多的粮油铺，这些干货店里都会用小布袋装着各种调味料，依次摆放在门口，供人选择。

今日除了那些固定的商铺之外，路的两排也都来了一些临时的小摊贩们。

“快来看，快来瞧，新鲜的海盐啊！”

“最好的豆腐乳啊！一级鲜……快瞧瞧看看啊，数量有限，先到先得，错过就没有了！”

“诶，客观，来看看我们家上好的大米，这质量堪比上贡品啊！”

此起彼伏的吆喝声充斥着整条街道，白苗苗东看看西看看，越看越觉得新鲜，原来在古代就已经有这么多现代都有的东西了，看样子完全就是自己低估了古人的智慧！

看来看去，白苗苗觉得自己要买的东西实在是太多了，刚刚让小东先走真是个错误，为了不让自己没有手可以拿东西，只好在一大堆想买的物品中做一些挑选。

“姑娘，您看看，这是我们农家自己独家酿造的头道酱油，可鲜了，您尝尝？”一个农民打扮的小哥手中抱着一个小罐子，里面是黑乎乎的粘稠的液体。

白苗苗对这个社会的酱油确实是有些无奈，都是最质朴的方式酿造，都微微有一些苦涩，这种苦涩的味道就掩盖了酱油的香味。

抱着试试看的态度，白苗苗伸出食指在罐子口沾了一口酱，微微伸出舌头舔了一口，一股酱香在舌尖蔓延开来，白苗苗不禁讶异得睁大了眼睛，果然是苦涩的味道减轻了很多，多了一味鲜美。虽然还是没有现代的酱油的口感，但是回去再调试一下就

“老板，这坛子酱怎么卖的？”

那老板一听，问一坛子的酱，这可是大客户啊，顿时眉开眼笑，兴高采烈的说道：“姑娘，如果您全部要了的话，我可以算你便宜点！这么多，就，就收您一两银子怎么样？”

白苗苗见一坛子也不少，这等会还要去别的地方逛逛，抱个大坛子实在是不方便，她想了想，说道：“这样吧，老板，一两银子就一两银子，我也不压你的价格了，只是你能不能帮我把这坛子酱送到白家火锅店？”

“白家火锅？您，就是那白家火锅的白小姐吧？”那个卖酱的农民也听说了白苗苗的大名了。

听到那个小哥的问题，周围几个卖东西的人也朝着白苗苗看了过来，现在只要是经营些食品生意的，几乎都听所过有这么一个女厨师，还被邀请参加了国宴的事情。

“额，不，不是的，我就是一个下人，不是什么小姐，小姐在火锅店呢！”白苗苗一看一下子这么多双眼睛看了过来，立刻紧张的连连摆手。”

“行，那姑娘，我便帮你把酱送去吧，看在您是白家火锅店的人，我就免费跑这一趟吧！”

白苗苗自己都震惊了，什么时候她的白家火锅已经这么出名了。还能抵上一个免费的派送费呢！

那小哥果真说着便小心的将那坛子酱用麻布包裹好，抱在怀里便准备给白苗苗送货去。

“额，老板，我能问下您这酱是怎么做出来的吗？似乎比其他的酱要鲜美一点！”白苗苗突然叫住了老板。

“额，姑娘，这都说了是秘制，我告诉你不太好吧？”那老板皱着一张脸，似乎是有难言之隐。

白苗苗笑笑，也不再问，只挥挥手道：“去吧去吧，送到白家火锅，找老板娘要一两银子便是！”

“诶，多谢姑娘！”老板鞠了一个躬，抱着坛子便快步走了。

其实不问白苗苗也知道，她刚刚尝过一口，应该就是在原有的酱汁里面增加了白糖的缘故，所以比纯天然的酱油要少一些苦涩的口感。若还有什么其他的材料，那得等她回去再好好的品尝一番。

白苗苗又去那个吆喝着卖海盐的摊子上买了些海盐，这些都是顺带着买的东西，但是她还没有找到自己真正需要的东西。

又往前走了一圈，这边真的完全就是干货区了，白苗苗走走看看，最后在一个一看就是别国来的人的摊子前站住了。

这个人卖的东西都很奇怪，摊子前也比较冷清，似乎是大家都不认识那摊子上的布袋里装的东西。

“老板，这些是什么？”白苗苗看了一眼，有些不能确定。

“姑娘，这里是你们中原很少见到的一些香料，用来做菜是极好的！只是这些都是辛辣之物，你们中原人的口味都似乎是偏清淡了些。”那人似是生意并不大好，所以才能总结出这番话来。

“哈哈，那这个就是干辣椒了？”白苗苗之前一直都想要做鸳鸯火锅，不仅仅是锅的问题没有解决，还有一个问题就是辣椒问题，今日听到这个外国人说起，才明白原来只是大敖并不生产辣椒而已。

“姑娘，您认识此物？”那人似乎很是惊讶，看白苗苗的眼神也瞬间就崇拜了起来，这在中原就连很多厨师都不认识的东西，眼前的这位姑娘却能一口就说出它的名字来。

“哈哈，我不仅仅知道这个是干辣椒，我还知道这个椭圆形的果壳叫草果，这个八个角的叫八角，这个就是桂皮了吧！”白苗苗一一指出摊上的香料，猜测的说出他们在现代的名称，也不知道是对还是不对。

那摊主看白苗苗的眼神是真的震惊和崇拜，“姑娘，您是如何识得这些香料的？这些可都是极其罕见的香料啊！”

“呵呵，老板，这有什么难的，猜的呗！”白苗苗也不想多做解释，只是随便扯了个理由。难不成要告诉那老板，这些香料在几年前以后都是最常见的调味料了？

那老板见白苗苗似乎并不想详细说明，便也识相的不再问，只是又指着一袋像是水稻一般的谷子问道：“那姑娘，可知道这一种香辣是何物，又是作何用途？”

白苗苗凑近一看，又抓起一把在鼻子前闻了闻，这么浓烈的香味，这，不正是孜然吗？上回自己做羊肉，还在想着缺了一味孜然来着。

“老板，此物名叫孜然，孜然是烧烤食品必用的佐料，富有油性,气味芳香浓烈，主要用于调味，提取香料等，用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然还具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。”白苗苗一口气将孜然的功效全部说了出来，听的那老板一愣一愣的。

原来那老板也不识得那孜然，只是因为其气味浓烈，自己又是做调味香料生意的，所以才进了些货，可是因为不知道如何向人介绍，这货物，一直都没有卖掉。今日见白苗苗像是个见多识广的姑娘，这才生出这一问。