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57应酬
话说子肜传饭,珠儿元春也过来了。其实他俩早已起来,因看这父母在说话,珠儿识趣,只陪着元春在刚刚歇着的房里玩耍,并不来打扰,现在开饭了,不等父母来传,就领着妹妹过来了。
子肜一心要领教贾政口中厨娘的出色,就仔细看着。几色菜汤上了来,几样品尝下来,子肜对那道碧绿鳜鱼卷和清亮乌鸡汤最为满意赞不绝口。
鳜鱼肉洁白、细嫩而鲜美,无小刺,富含蛋白质,极易消化,药性甘、平,补气血,益脾胃,治虚劳嬴瘦。
乌鸡是中国特有的药用珍禽,性平、味甘,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
而此两道菜不光看着漂亮。洁白的鳜鱼配着碧绿的菜远,色形美观、鱼卷酥滑、菜远脆嫩、鲜香可口;乳白的汤中盛着乌黑的鸡块,还和着几粒白莲子红枣等,吃口更是鲜美,就是元春也多吃了一小盏汤。饭毕,叫了厨娘上来问话,贾政怕他们言语不通,在旁边陪着。
厨娘现在是他们家死契的家奴,主母有问也不藏私,当下一一回明:
碧绿鳜鱼卷,淀粉少许放碗内加水调出湿淀粉备用;火腿切细丝;姜去皮切细丝,蒜剁细成茸;将鳜鱼肉斜刀切成一起飞片,加盐拌匀,再将鱼片皮向上,平铺在盘上,每件放上火腿丝1条,卷成稠状,拍上干淀粉;将湿淀粉加入高汤适量、香油、胡椒粉,调成碗芡;用旺火将炒锅烧热后倒入油,加盐,落菜炒热,倒在碗内;将炒锅内放油,烧热后,用旺火将鱼卷泡油至熟,倒在笊篱里,随即下姜丝、蒜茸、油菜,烹黄酒。勾入碗芡,鱼卷一齐炒匀,加油上盘便成。
清亮乌鸡汤,乌鸡剁成小块,并用清水洗净备用;将红枣、莲子、薏米、枸杞子、白扁豆、红扁豆各十粒以及适量黄芪、当归放在一个碗里,用清水泡盏茶,并用清水冲洗干净备用(白扁豆和红扁豆不易烂可以提前用凉水浸泡一个晚上);乌鸡倒入砂锅中,一次性加入足够量的水,大火烧开,撇去浮沫,要撇干净;然后倒入所有的材料和姜片,盖上盖,小火煮一个时辰;而后打开锅盖,调入盐,大火再煮片刻即可。
子肜看他们口齿清晰,态度恭敬,虽不懂他们说的话,但有贾政在旁传译,倒也弄明白了大概意思。于是打了赏,让他们下去了。
接下来一家四口和乐着,贾政看着。笑着,说着,觉得为了他们,为了这一刻的温馨,在外面再忙再累也值得了,幸福,也就是这样子了。
等晚上了,孩子们出去歇息了,俩口子分开重聚,免不了热血上涌,自然是一番恩爱。好容易舒了血,畅了意,俩人搂在一起,只觉得怎样亲近都不够。虽已夜了,子肜身子也乏顿,但小别重逢,精神头却是十足的。于是俩人又絮絮着,从儿子的学业,到女儿的培养,又到儿子的身体,子肜把自己的考量一一说了,贾政也有赞同的,也有提些小建议的,夫妻俩好象总有聊不完的话题。聊着聊着,贾政听着子肜软软的语音,感觉到颈上耳边轻轻的呼气,不由得发觉那处丝丝的发烫,皮肉渐渐的紧了起来,背脊上一阵战栗。不由加重手揉上子肜胸前的弹实处。子肜没有提防,不由闷哼一声,那透着鼻音的声气儿让贾政更是率性勃发,一翻身又覆了上去……
次日一早,贾政还是按着他的作息表起身了。等他操练完了,洗了,用完早饭正准备出门去衙门时,一路行路操劳且又劳作了一晚的子肜才刚醒来。看着子肜瞪他的双眼,贾政讪讪笑了几声,转身出了门,临走想着子肜言语不通,给她留了两个能传译的人,还不忘让金栗去和镖局的人结了账送了礼。
子肜虽还没歇过劲来,但还有一大家子的事等着她归置,只得起身。等用完了早餐,除了陪着孩子的两个奶娘,让所有下人都在正屋前的空地侯着,分男女左右分开。子肜指派着事物,说一句就让人传译一句,末了,还让大家尽快学着当地的方言。至于那些贾政在当地采买的粗使下人,子肜分别指派男女管事教导及安排做事,务必教会自己的规矩。并仔细看着,如有不妥,一律回了打发出去。贾政因留了灶上的人,为了让他们安心,把他们的家人也都留了。
子肜看着满府只有四个主子,却有一大帮子下人,不免头痛。先看看再说吧,自己带来的人都是能用的,其他的有好的就挑出来,不老实的就打发了。贾政那边再多派几个靠得住的能干男仆吧,人多好办事。这样,自己也宽慰些。要不,等府里料理妥当了看看有什么营生吧?不然,府里这么多人,闲了就会生事啊。
那个碧烟虽说开了脸放在了屋里,但身份只是个通房,子肜抬举她,并未让她在跟前伺候,也未让她宿在西厢房,给她指了个正房西侧的小院子,实则是怕她在自己眼前晃悠伤了自己的眼。
至于老太太给的那房人,好巧不巧,尽然是林之孝夫妻俩。对于这两个人,红楼中的评价还是可以的。子肜管家这么多年,也是用上他们的,夫妻俩都不是巧言令色的人,也有管家主事的能力。现在这林之孝知道自己被老太太放在二老爷身边跟着赴任,身份有些尴尬,所以也并不多事,和他老婆只当个锯嘴的葫芦,让干什么就干什么,平时决不多话。
子肜看着还是满意的,就想着等官邸收拾出来了,就派这俩人去那里当差管事,这样,自己几方面都放心了。还有,等这些当地采买的人学了规矩挑出好的来也放到那里去,毕竟在那里的言语通畅的比较好。当然,至于书房什么的办公及相关机密地方就不得去。那里还是贾政自己派人打理以及护卫。
子肜这边慢慢的安排着人、事,又收拾出了行李,重新打扫了库房新打了锁头,归置了物件,再花了几天的时间各处细细的转了转,定下了采买的单子。还要采买一些家具床帐什么的,特别是自己房里的,虽然还不错,但子肜想着那是别人的旧东西。就觉得不舒服,自嘲了一下,上辈子牛棚都住过,现在真是养得修掉了。至于门口的匾额,贾政早已端端正正的写下“谨园”二字找人做了来。
好容易都落位了,子肜还没畅快上几天,贾政回来就带了一张请帖,却是贾政的上官巡抚朱大人的宴请。虽然麻烦,但作为自己的工作,子肜还是要认真对待的。于是开始恶补一些人际关系、职场关系、喜好、传闻等。
贾政这些天也没闲着,子肜来了不久,京中的密旨也跟着到了,让贾政妥善处理鸦片事宜,如有不遵的,可以动用手上的兵力,另行给予秘密手谕一道,如事态严重,可凭此手谕于广州将军处调集人马。
接到密旨,贾政就安排开来了,只是现在他虽领着官差,却不好动用官方的人马,因为前段时间的查访,虽没有太大的进展,却也给他找出那几家铺子的主家。明面上,这几家铺子是广东的行商大族杨氏的,而这杨氏却和巡抚朱大人有着关系。
前几年,这杨氏就把一个嫡出二女送与了朱大人做妾。这事当时就透着奇怪,商人或乡绅要讨好大官,送个把女子是常事,但大多都是美婢,也有伶人清倌的,就是庶女也是有的,只是那就是要被人背后嘀咕了。哪成想这杨氏大手笔,一出手就是疼爱的二嫡女。这事私下里引起了多少缸的唾沫星子,只是因慑于一方位高权重,另一方又财大气粗,所以明面上没人敢提。
据说这位二姑娘是好手段,竟笼络住了朱大人。朱大人的正妻并未随同上任,于原籍在婆母面前伺疾,而随大人料理事物的是一个上了户簿的贵妾。而这杨氏女没多久就爬到了这贵妾头上,总领家事,又在没有生下一儿半女的情况下就摸着朱大人让给上了户簿,如今是明证言顺的如夫人呢。
当然,这些都是明面上的事,究竟内里如何,现在贾政还是摸不清的。也因为有着这些关系,除了自己带来的人,这官方的手下,在没有摸清背景以及为人的情况下,一个都不能用于此事。朱大人啊,究竟有没有参与此事?如若是的话,那时主谋还只是收银子的?话说,这朱大人是太子一系的吧?那太子有没有呢?太子这职位也狠得糟蹋银子的吧?那鸦片也是很来钱的吧,但凡是毒品都是暴利的。
这样隐隐一穿线,贾政就有点背上发凉。静默片刻,忽然笑了起来,自己什么时候竟然也成了阴谋论了。不管怎么说,还要和子肜细细关照,也让她看看那位大名鼎鼎的朱杨氏。
(以下不算字数:
有亲给我说不爱看菜式,又有亲说喜欢,看着流口水,有点众口难调,基于以下已经写了些许菜式的基础上,我就躲懒不改文了,等大多数人都不喜欢的时候再删。对不起不喜欢看的亲了,如果有看的烦就请跳过,一鞠躬。
今天在外忙碌,现在才有空上来,累啊。
有悲剧了,打开文档,发觉昨天写的东西都木有了,想着以前都有文档恢复的,结果翻了半天也没找到,才想起临出门时好像WINDOWS系统提醒有自动更新要机器重起,是不是系统刷新清空缓存,把我的文档给弄丢了?真惨,就是走得太急没点保存,太依赖于自动保存以及文档恢复了,提醒亲们也注意一点,血和泪的教训啊,教育我最好亲力亲为,依赖于机器是不对滴。我昨天干白工了,求安慰)。
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