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第四十二章 外卖业务

第四十二章外卖业务——
眼下这关算是过去了,可不管是夏天还是夏明夜夫妇,都不会天真地认为从此以后饭店就能走得一路坦途,他们将来要面对的,可能要比这次风波来得更大更猛烈。

对于白天不能在外面摆桌椅这事,陈天秀始终觉得很纠结,她就问夏天,“你有没有问过张队长,明天我们还能在外面摆桌椅不?要是不能的话,我们白天可就会流失大量的顾客,今天我们的损失已经很大了!”

“没顾得上问,但我觉得吧,暂时还是等风头过去再说。不患寡而患不均,别人眼热举报我们占道经营,张队长他们是可以睁只眼闭只眼,可一旦举报的人多了,他们有了压力的话,还是会强令我们收回桌椅的。”夏天马上回答说,他在这点上想得很通透,生意太好遭人嫉妒让人不爽,为此欠下别人太多人情更不好。

陈天秀也只能一声叹息,这一来饭店的收入可就要缩水了。虽然对饭店生意的整体影响不大,因为傍晚和晚上,大家都在占道经营的时候,还是可以在外面摆桌椅招待客人。那时候大家都这样干,也不怕被人举报,白天一枝独秀,确实惹人嫉妒。

可她心底总觉得不舒坦,这损失总得弥补回来,陈天秀想了想,很快又对夏天说,“现在饭店的人手已经非常充裕了,夏天你看,我们要不要做外卖?等王大富和周建民两位厨师过来之后,就更不用担心出菜速度的问题。这一来,不但能弥补损失,为我们饭店挽回一部分顾客,还可以开发新的市场。”

“老妈你和老爸他们商量着办吧,我没什么特别的意见。”夏天觉得开展外卖服务这事倒是无所谓,只要能赚钱就行。

听他这样一说,陈天秀顿时就来了兴致,在她看来,这事基本就可以定下来。

她琢磨着,饭店这几张桌椅能招待的客人确实有限,如果能将外卖业务拓展开来的话,将大大提高饭店的收入。

饭店处于工人村一带,又是自己买下来的门面,经营成本不高,合理利用饭店的资源,多一条收入来源,怎么着都是赚的。而且,饭店距离繁华热闹的山宇广场也就几分钟的距离,如果客人提前打电话订餐的话,完全可以满足他们的需求。山宇广场白领很多,他们中午吃饭的时间很紧张,根本就不可能到饭店来消费。现在饭店推出快餐外卖,送上门的话,以饭店的良好口碑,肯定能争取到一个相当大的市场份额。

陈天秀如此着急也不是没有原因,实在是因为夏天那边开新店,花钱速度着实太快。原本存下那四十万存款,租店铺搞装修买设备注册公司印刷宣传材料一折腾下来,已经花得七七八八,以后还要支付员工薪酬缴税等等,眼看着花钱的地方多不胜数,还要保留充裕的流动资金,怎能不让她担心。

而工人村的饭店这边,在他们看来,可是重中之重。他们虽然看好山宇广场店铺的前景,可要等它盈利还需要很长一段时间。

夏明夜和她的想法一致,对快餐这块,两人都不陌生。仔细了商量一阵之后,夏师傅饭店就正式对外推出了外卖业务,不过如果吃炒菜的话,价格会比在饭店内消费要高些,毕竟包装以及员工送快餐也是需要成本的。定下相应的菜品和价格后,陈天秀当下就在饭店内宣传起来。此外,他还让夏天也做下宣传,还叫他去印刷些宣传单回来,说是到时候拿到山宇广场去散发,反正新店那边也需要宣传,就一并做了。

夏天就又给刚刚送走的夏林新打了电话过去,让他帮忙印刷这批外卖传单。

夏林新自是满口答应下来,他这时候倒是很佩服夏天他们的反应速度,这么快就果断地决定拓展新的业务,这快餐外卖业务对面积不大的饭店来说,可是相当有利的。想来他们也是为这天的检查伤透了脑筋,别人虽然生意不如你,但给你添点麻烦找点事情还是轻易而举的事情。

不过夏天没把太多心思放在这上面,对他来说,保持饭店的稳定才是最重要的。他也不想去打消父母的积极性,同样的资源配置下,能多赚点钱总是好的。

他的主要精力还是放在即将开业的山宇广场店上,健康证还没办下来的几名新员工,都被他叫到新店那边去帮忙。夏天随后也亲自过去查看情况,有了他们的帮助,装修的进度也加快了不少。

夏天也和负责装修的工程师商量过,优先把奶茶和酸辣粉的店面装修好。这样一来,可以让员工在开业之前,优先熟悉环境以及提前练习好操作。

员工的培训工作夏天一直看得很重,但这并不能一触而就,他们的能力,最终还是要在实践中锻炼出来。

黄光明那边马上就可以将公司注册一系列的手续办理下来,夏天也琢磨着,这公司一旦成立,走上正轨的话,也不能光由他自己一个人来瞎忙活,一些该招聘的人手还是得先招聘好。

其中优先要招聘就是财务和人事,财务这块夏天虽然把每笔帐都记录下来,可他毕竟不是专业的,里面很多门道都不甚清楚,该如何做财务报表更是一头雾水。

以前只是个小饭店加熟食摊的时候,自然不需要搞这么麻烦,可公司走上正规运作后,这些就是必须的了。

夏天在沙区人才市场那边还挂着招聘信息,他就又打电话过去,添加了招聘财务总监和人事部经理这两个职位。这两职位看着很光鲜亮丽,实际上还是光杆司令。

关于这两个职务,夏天也想用自己信得过的人,可惜身边的朋友没有学这两专业的,先前招聘回来都是服务员之类的,文化素质不高,根本不能胜任。

不过夏天还是保留了一丝希望,在久未发言的中学QQ同学群里发布了这两条招聘信息,让有意的直接联系他qq或者电话都行。之前招聘服务员这类的员工,夏天自然不会去同学中找,但财务和人事,好歹也能上点台面。

夏天想来也觉得有些失策,上大学之后,同学间的联系就慢慢变少,等毕业踏上工作的道路之后,大家忙于工作,彼此之间的联络就更少了。就像上次,要不是去装修公司恰好遇见刘高峰,夏天恐怕也不会和他有太多的交集。

对现在的夏天来说,这些同学关系可是非常宝贵的社会资源。夏日美食想要尽快做大做强,少不了要和方方面面打交道,如果能得到这些老同学的帮助,他的事业发展也将更快。

好在亡羊补牢,为时未晚。

夏天立刻下定决心,要好好经营这笔难得的财富,态度也变得积极了很多。他的手机QQ也一直挂着,向几个活泼得天天在线的同学打听以前的同学现在的状况如何,平时,大家也都爱八卦这些。

但这时候,刘军汪清几个最关心的,还是夏天开这夏日美食有限责任公司的事情。他们也都很清楚,如果仅仅是个小饭店的话,根本就用不着什么财务人事,老板一手抓就行。

夏天也在群里将公司的简单介绍了一下,他也不忘拉客,叫几个在线的家伙到时候去山宇广场他的店里捧场,说到时候让他们敞开肚皮吃。

尽管夏天搞的只是个芝麻大小的公司,可刘军汪清几人马上改变称呼,调侃叫他夏总,还要他以后多关照。夏天自是谦虚称不敢当,还盛情邀请他们加入公司中来,许诺给他们经理总监之类的职务,携手共创美好未来。

这话说得虽然很好听,可大家都不是雏,听听也就算了,谁也不会太当真。

夏天也只是随便说说而已,真要他们放弃现在的工作,加入夏日美食这尚未正式成立,前途未卜的饮食公司,还真不是件容易的事情。

就拿在外面做销售的刘军来说,夏日美食暂时没有适合他的职务不说,即便公司将来做大到他可以加入其中的地步,他还是不会轻易离开现在的公司。他心底有着另外一种不为人道的顾虑,在老同学手下做事,虽不说低他一等,但总归会有不自在的感觉。相比而言,他倒更宁愿在别的公司干哪怕工资待遇什么的低一点也无所谓,说穿了,就是自尊心作祟。

不管怎样,大家你一言我一语的,一时间,气氛倒是弄得十分热闹,也炸出不少的潜水员来,恭喜他成功升任资本家。

夏天倒不是想在同学面前炫耀,只是想找两可以信任的人。虽然眼下看来并没什么戏,但他还是叫刘军汪清几个帮他宣传下,也让他们有空过来一起聚聚吃个饭什么的。

夏天也在网上和他的微薄上发布了招聘财务和人事的信息,反正招聘这事需要到处撒网,认真挑选才行。

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