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夏天依葫芦画瓢,按着书上介绍的方法来调制奶茶,可在没加入七叶灵草之前,做出来的奶茶味道确实不怎么样。
他这家伙还故意使坏,先让玉灵来品尝,玉灵喝完之后眉头马上皱了起来,“夏天你做的这奶茶不怎么好喝啊!”
苦涩的茶味,太浓太腻的奶味,她都能清晰地品尝出来。
“不至于吧!”夏天嘴上嚷嚷着说,心底却是信了,他亲自尝过后也直皱眉。因为他发现这奶茶即便和外面卖的奶茶相比,味道相差都很远。
他也知道,这其中的原因很多,一是他泡制这奶茶的工艺还不到家,如果仅仅只凭书上的东西就能泡出好喝的奶茶,那现在的奶茶行业只怕会更泛滥。
无论是泡制的方法,还是各种原材料的用量,所用水的温度,加了糖之后的甜度,乃至茶叶等原材料的选择,都需要他去慢慢摸索。
当然,最重要的因素是,他的这杯奶茶里没有加那些乱七八糟的香精添加剂,不得不说,有了香精奶精以及甜蜜素等等东西,奶茶的味道会变得好喝很多。但这也往往造成一个现象,那就是冲奶茶的人,自己绝对不会喝奶茶。
夏天有他自己的底线,那就是绝对不添加奶精香精一类的东西,他自己还想喝奶茶呢!
好在他手里有七叶灵草,添加进去之后,再搅拌均匀,再度让玉灵品尝。
玉灵先前被夏天坑过,这时候就苦着脸蛋,小心翼翼地抿了一小口,夏天看了直觉得好笑,“瞧你那样子,别人对七叶灵草没信心,你还没信心吗?”
玉灵灵动的眸子横了他一眼,微微皱着的柳叶眉也是刹那间舒展开来,娇俏喜人的脸颊仿佛散发着无穷魔力,开心地道,“果然,加了七叶灵草之后,味道就完全不一样了!”
玉灵现在知道这杯奶茶很好喝,还不能形容出这感觉来。
夏天这个专家级别的鉴定师所能感受到的和她可不太一样,杯子上还残留着她的余香,杯子里的原味奶茶,入口幼滑如丝,给人绵延细密的感觉,口感相当不错。尤其是茶味和奶味搭配起来,更是完美,没了先前的苦涩,茶味也再不像之前那样被浓腻的奶味掩盖,而是完美地融合在了一起,让他忍不住想多喝上一口。
当然,夏天并不认为这样就算完美,可以直接收工。
他清楚地知道,细节决定成败。
光是茶的冲泡,就有相当多的讲究,要不然,也不会有茶道一说。
在海洋酒店当服务生的时候,他就跟着学习过如何冲泡红茶,勉强算是入了门。最基本的东西,夏天可是一点都不含糊的,可茶道博大精深,很多东西,夏天也在摸索中前进。
而按着最传统的奶茶混合法,光这冲泡的茶叶就要由四种茶叶混合而成,这其中各种茶叶的定量就相当关键,其中一味细茶叶最为关键,再中茶叶和粗茶叶调配在一起,充分发挥各种茶叶的优势,最大程度地熬制出最浓郁的茶香来,还可以让茶味和香气更具有层次感。
夏天为此,还特别买了最精准的电子秤回来,用处也不仅仅在茶叶上,其他需要精准计数的配料诸如糖,奶粉,各类水果,他都打算标准化处理。
夏天忙得不亦乐乎,也顺便教玉灵相关的知识。
比如冲茶,用一百度的开水冲泡,并要沿着茶壶的边沿倒入热水,既可以替茶叶提温又可以充分发开茶叶最大程度彰显茶香。然后才用开水正式冲泡茶叶,冲好后盖上茶盖,也就是奶茶行业所称的焗的过程。时间不能过长,也不能太短,太短茶味太淡,太长则会让茶味变涩,掌握好时间就显得特别关键。
为了最大程度地将茶壶内的茶香提取出来,一般都会将茶倒入另外一个空置的茶壶中,再撞回原来的茶壶中,往返几次,最后冲好这一壶茶。
既然叫奶茶,这茶的制作当然是最至关重要的一环。
后面加奶粉,加糖,加煮熟的珍珠,以及其他各种水果酒类,也是有很多小窍门和技巧的。
夏天一方面参考别人的经验,一方面自己慢慢摸索。
夏天做实验做得相当起劲,可玉灵这一来就倒了大霉。她不但要品尝各种奇奇怪怪味道的奶茶,还要品鉴有什么感觉,最让她不能接受的是,没加七叶灵草之前的奶茶味道,说是惨不忍睹丝毫都不为过。夏天还让她把相关的细节都记载下来,这可都是宝贵的经验。
好在夏天自己也会以身作则,玉灵喝过的奶茶,他也会跟着品尝,这才让她不至于一直皱着眉头。
饶是如此,三番五次这样折腾下来,再美味的东西喝得多了也会让人觉得腻味,即便身为仙灵之体的玉灵,也觉得很伤不起。她虽然不太懂得人情世故,可人却不笨,借口说要照顾洞府内的七叶灵草,让夏天将她送回洞府去。
夏天哪会看不出她的心思,也不揭穿她,只想这玉灵别跟着胖子这家伙学坏了才好。他也不是存心想折腾她,他自己还不是要以身作则。这做试验嘛,总是要亲自品尝过味道才行的。
对了,不是还可以抓胖子过来做试验吗?夏天嘿嘿笑出声来,昨天说请他吃晚饭的,正好提前叫他过来。
夏天就停下手头工作,给小胖同学打了个电话过去。小胖刚刚把玉灵第一视角的视频解说完毕,正臭美地往网上传,还非常臭屁地在他的直播贴发出了预告。
“还以为你忘记了呢,为了你这顿饭,我可是晚饭都没吃的,肚子正饿得咕咕叫。”小胖一听夏天叫他过去,开心得不得了,这视频压缩上传还要好几个小时,吃过饭回去正好可以得瑟一下。
“饿死你活该,赶紧到我家里来喝点东西,等下我们一起去饭店吃饭。”夏天说完,小胖就开始动身了。
夏天本想着给这抓来的壮丁胖子也喝喝没加七叶灵草的奶茶,可转念一想,不对呀!七叶灵草的秘密,万万不能泄露给胖子,当着他的面加七叶灵草可不是什么好选择。
对此,夏天也愤愤不已,这你妹的!反倒是便宜了胖子这家伙。
不过对于隐藏这七叶灵草,夏天还是很有心得的,不管是加入奶粉中还是茶叶中,都是可行的。泡制奶茶,这两样东西都是必不可少的。
小胖同学很快就赶到门外,夏天开门将他放了进来,这家伙一边嘟嚷着,那双滴溜溜地眼睛也不安份地四处搜寻,“夏天你要请我喝什么东西,啤酒吗?”
“你这啤酒身材还喝啤酒!”夏天笑话他说,比起夏天标准匀称的身材来,小胖董汉杰同学确实算是相当胖的,长时间坐在电脑前不怎么运动,想不胖都难。但他在以前的班上,还不算是最胖的,还有比他更胖的大胖韩荣,董汉杰只能叫做小胖。
“我好像闻到奶茶的味道了,莫不是你特意给我买的?我好感动……”小胖的鼻子跟狗一样,很快就闻到奶茶的香味。
“我自己做的,不怕死就来喝喝看。”夏天拿话吓唬他。
“我有什么好怕的,夏天你总不至于那么无聊透顶,专门做这奶茶来坑我。”小胖大大咧咧地说。
夏天真不知道是该佩服他的神展开逻辑,还是粗壮无比的神经。
但总之,小胖同学获得了胜利,也许是他真饿了,一口气将满满的一杯巧克力奶茶喝得干干净净,末了抹了抹嘴巴,冲夏天竖起大拇指,“还真别说,这奶茶的味道杠杠的,甩出外面卖的奶茶好几条几大街。我说夏天,你这可真是有如神助啊,有了这样的奇遇,可别忘了拉兄弟一把,以后我就跟你混了。”
夏天哈哈笑道,“你这小子玄幻小说看多了吧,我不就是找到了祖传的秘方吗?哈哈!”
小胖笑道,“这就是标准的主角模板,要不然,以你过去的尿性,能做出这样美味的奶茶来吗?打死我都不信的。”
夏天怒骂道,“你妹的!照你这样说,我过去就是废柴一根了?”
小胖依旧嬉皮笑脸,“我不也差不多嘛!所以才要兄弟你多多提携,你吃肉,给我口汤喝就好。”
“那你来帮我卖奶茶吧!”夏天笑道。
“你又不是不知道,我这人就爱宅在家里,喝奶茶我会,卖奶茶的话就算了。”胖子意犹未尽,又朝旁边的珍珠奶茶伸出了罪恶的黑手。
“你妹的,耍我呢!”夏天就知道会是这样。
“玉灵和你到底什么关系?”小胖一边喝奶茶,一边问他。
夏天一脸的警惕,“死胖子,你想做什么?我告诉你,别想打她的主意。”
小胖苦笑道,“我在你眼里就那么不堪吗?”
“有过之而无不及!”夏天回答说。
“果然是我曾经的好基友,这么了解我。”小胖的苦脸一瞬间换成了笑脸,还不忘自吹自擂,“玉灵的天赋是我见过的人当中最出色的,说她是个绝对的天才也不为过,比巅峰时期的我也差不了多少。你也知道当初我差点就去打职业的,真去了的话,说不定就能拿个世界冠军,为我们中国人争光。”
“你的冠军梦还未曾磨灭?”夏天对他的自我吹自然是嗤之以鼻,不过他是最清楚的,小胖这家伙从小就痴迷游戏,也有那么些天赋。刚上大学那会决定放弃学业去打职业电子竞技,后面被他母亲以死相逼,这才绝了这念想。
“我自己是没办法亲自上场了,但我的徒弟可以替我实现未遂的愿望。你也是知道玉灵的天赋的,我相信,只要玉灵愿意去打职业,拿个世界级别的冠军根本不在话下。”经过这些年下来,小胖也逐渐认清楚现实,他的那点游戏天赋在玉灵面前简直不能提。也正是如此,才让他心底那一直未曾磨灭的冠军梦重新燃烧起来。
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