久爱文学

手机浏览器扫描二维码访问

第十六章 小面

夏天依旧和夏明夜夫妇一起，半夜四点多钟就出门，去批发市场采购这天所需的蔬菜肉类。
路上，陈天秀说起她昨晚四下走访得到的结果，估计这两天就能把房子租好。

夏天昨晚在做了全盘计划后，又有了新的想法，“我觉得还应该招聘一名厨师回来，光靠老爸一个厨师，要做卤食要炒菜，根本应付不过来。人才市场招聘服务员还行，想招好点的厨师的话却不容易，老爸老妈你们应该有些熟悉的厨师朋友，可以叫他们过来帮忙，甚至多来几个都没什么关系，用得着他们的地方很多。”

夏明夜回答说，“我也在想这个问题，就看他们愿不愿意来，这两天我们都忙得分身乏术。饭店生意也会越来越红火，把我劈成两半都不够用的。”

陈天秀也点头说，“饭店扩张，核心秘密一定要掌握在自己手里。可等新的熟食店开张后，大家肩头的任务只会更重。厨房这边现在就招几个厨师过来，就显得相当有必要。老夏，白天你就多打几个电话，我相信，他们在尝过用我们祖传秘方做出来的饭菜后，肯定会选择留下来帮忙的。”

“我都打电话问问看。”夏明夜嗯了一声，这生意做大带给他的也不完全是喜悦，很多以前他当小饭店老板时没想过的麻烦事情跟着接踵而至。可这时候，作为一家的顶梁柱，他却不能有丝毫退缩，为了子孙后辈的将来，那小富即安的心思就要靠边站，前面再多的困难也要努力去克服。

“你打电话的时候就说得到祖传秘方，请大家过来好好聚聚，品鉴品鉴好了。”陈天秀还帮着他出主意说。

夏明夜却道，“还是开门见山地说比较好，如果他们不愿意过来帮忙的话，也不能强求。”

“我倒觉得老妈的主意不错，先让他们品尝用我们祖传秘方做出来的美食，再请他们过来帮忙的成功概率，要比直接开口高太多。因为他们都是懂美食的专家，相信他们品尝之后就能明白，我们夏日美食想要扩大经营规模并不是异想天开。这样的事实，也更能帮助让他们做出最好的抉择。”夏天旗帜鲜明地支持陈天秀的意见，“还有，创业初期老爸老妈肯定得亲历第一线，可以后生意做大了呢？不管是卤食还是饭菜，以后我们还要做诸如火锅，干锅，烧烤这类生意。到时候以我们几个人，绝对照应不过来，与其到时候手忙脚乱，还不如这一开始试着让其他人参与进来，我们也可以在这其中摸索经验，找到管理他们的最佳方法。”

夏明夜就笑着说，“夏天你说的事情还早得很呢！”

夏天却坚定地说，“要做到未雨绸缪嘛！我坚信，只要我们牢牢把祖传秘方掌握在手中，也就不用担心下面的厨师会搞鬼。我是这样想的，每天每月按照需求配比，将秘方参杂在调料中发放到各家分店。一旦哪家分店出现问题，就及时作出反应，并展开相应的对策，别人想盗窃我们的秘方也休想得逞。”

陈天秀笑着说，“夏天你这么一说，我们的底气就更足了。这一来也不用担心招聘回来的厨师不为我们所用。离开我们提供的秘方，他们即便带着一些所谓的秘密跳槽出去，很快就会被打回原形。”

夏明夜则担忧地说，“就怕一些不怀好意的人不按规矩出牌，偷窃不成，直接使用各种手段威胁我们。”

夏天冷笑道，“如果真有那样一天的话，那就看谁比谁狠。光脚不怕穿鞋的，不管什么时候，我们都要把自己当成是光脚的那个。最多拼个鱼死网破，我们即便全面停业，回到当下的局面也没什么不可以接受，可他们休想从我手里拿到任何一点七叶灵草。我还是个小心眼，别人怎么对我，我会十倍回敬给他。”

夏明夜夫妇暗自叹息，无奈对视，他们深知夏天的性格就是这样，这也是他们所担心的地方。可以预见得到，随着饭店的生意扩大，肯定会有觊觎的，嫉妒的，碰上这类的事情并不稀奇。可像夏天说的那样，一昧的退让也没啥意思，还不如就保持现状，还省得大家胡乱折腾。

陈天秀考虑了一阵之后这才说道，“我们会支持你的决定，大家合作可以，相互妥协也可以好生商量。可真要撕破脸皮的话，我们绝不会退缩。”

夏天点头笑道，“多些老爸老妈理解，我也不是什么不懂事的愣头青。不到万不得已的时候，谁都不想走到这步。我想说的是，只要我们一家人齐心，就没有什么迈不过去的坎。”

夏明夜夫妇俩人这才稍微放下心来，一路说话间，几人就到了批发市场，这样的话题自是不好再讨论。

陈天秀就转移话题说，“今天还得多买些肉类和蔬菜回去，老夏你约下你那些朋友晚上吃夜宵，我们今天晚上早点打烊。”

夏明夜没啥意见，夏天就说万一就餐的时候饭店安排不下的话，还是可以安排他们到隔壁的大排档就坐，大不了让些利润给黄琼就是，眼下正是积攒饭店名气的时候，其他方面可以稍微做下牺牲。

陈天秀就说要不然去和黄琼，还有另外一边的面馆老板谈谈看有没可能转让店面。

尽管知道希望不太大，夏天也不反对她去试试，谈不成无所谓，万一谈成了呢！不过眼下的工作重心还是要放在卤食连锁上，这才是投资小见效快的项目。

一家人在批发市场上又买了很多东西，蔬菜肉类自然不会少，还有不少干货以及海鲜。对正在尝试创造新菜品的夏明夜来说，只要原料品质好，都可以拿来试试。虽是一把年纪，可他是真心热爱厨艺，不断学习的动力依旧十足。

除此之外，夏天他们还买了些手工做成的水面回去。俗话说南粉北面，尽管江城地处南方，并不以面条为主食，可阻挡不了江城人喜欢吃面条，说起这江城的小面，也是闻名遐迩的江城美食中的一绝。

在江城，几乎大街小巷都可以看到小面摊，不管白领还是棒棒，学生还是老头老太，美女们也不顾自己形象，就着路边的简陋的桌椅，只为这香辣美味的小面。在江城，人们早餐可以吃小面，午饭可以吃小面，晚餐还是可以吃小面，这也使得江城的小面生意格外红火。

夏明夜的厨艺并不以面条见长，买的也是人家做的面条，但这并不妨碍他做出美味的面条来。在忙碌的日子里，面条就是大家的早餐。

小面好吃自然有它的道理，光这碗里的调料就有十几样之多，酱油姜蒜葱花油辣椒花椒必不可少，外加芝麻香菜鸡精花生粒等等调料。

加入热气腾腾的面条，伴着青翠的空心菜，最后再浇上新炒出来的火爆肥肠，色泽鲜艳，香味扑鼻，吃到嘴里，那美不胜收的味道更让人无穷回味。