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第四十章 眉目间的窥见

叶子抬头，惊讶道：“啊啊，还要加淀粉？”
“放入淀粉继续揉面，用你的脸去感受它的柔软。”

“是！”

叶子低头认真的揉面，心里却是在思索为什么若苦要让她放入淀粉。

“淀粉能让汤汁成糊，但若是加入面里面，那拉出的面不就是粘的么，下锅以后这面还能吃吗？”

心里是想着，但是手里也没有停下来，熟练的揉面动作让一旁看着的若苦暗自叫好。

“你取些揉好的面，放在你的面颊，感受下，是否如柔软，是否会粘住你的肌肤？”

“是，我看看。”

她取了一小块揉好的面团，贴进自己的脸蛋，那还带着温度的面团柔软的像是婴儿的小手，让她感到惊讶的是滑腻的如凝脂，一点儿也不粘脸。

“大师，这是怎么回事？”

“呵呵，很简单，你是用滚水和的面，水温刚好能将面烫到七分熟，面会失去一定的粘性，至于我让你加入淀粉第一是为了增加面团的粘性，第二是嘛……”若苦说到这里顿了一下，卖了个关子，“这第二，等你做好面了就会知道。”

叶子脸上还回味着面团那柔软的感觉，忍不住的用粘着面粉的手摸了摸脸蛋，留下雪白的指痕，“嗯，那我先试试能不能拉出精丝好的面。”

只见她从盛菜油的罐子里，舀了一些菜油，均匀的抹在了揉好的面团上，快速的反复揉搓，又快速的撒了一把面粉在面板上，手里也抹了面粉，取了一团揉好的面，手脚麻利的拧着麻花，十指灵巧的拨弄着，力道也用的刚好，拉、拧、裹，刚看着还是粘在一起的圆线，但是转眼间，当她双手粘上面粉相互交替的拉扯着时，一条条如头绳般的面就成了。

炉上的水已经烧开了，她此刻的眼神是如此的专注，仿佛自己的世界里只是剩下了面和她，还有那开的如龙吐珠的水，只是一个恍神，那拉好的面便已经入了锅，水，沸腾着，她忐忑着，不知道自己做出的这面是什么样的。

只一口水的功夫，若苦就声如洪钟的提醒她，“赶紧将面起锅，放入泉水中翻搅。”

“是！”

火候对于一个厨师是非常重要的，即使你的步骤，方法都是一样的，若是火候掌握的不好，那做出的东西差别是很大的。

她听到若苦的提醒，知道这个步骤是个关键，一刻也不敢停留，操起一双长木筷，在水里快速的搅了一下，如一道晶莹的水柱，哗的，锅里所有的面就随着她的木筷合成一道弧线，直接进入了那成泉水的木盆里，她熟练的用木筷在盆里翻搅，为的就是不要那面条粘住。

“嗯，好了，你捞起面来！”

“是！”

当被快速冷却的面被捞上来时，叶子眼前一亮，她真的不敢相信那是自己做的面，只见那面条根根如头绳般粗细，当然，但凡是个对厨艺有心得的人，对于这样的技术都是能掌握的，但是面的色泽实在让感到她惊讶，那面晶莹剔透如水晶，根根滑爽丝毫不粘连，让她目瞪口呆，本以往这样做出的面会是糊成一团的，可却没想到结果竟然是这样的。

“大师为何这面竟然成了这水晶之色？”

“呵呵呵，你平日里勾的芡放入锅里受热是什么颜色？”

若苦一语惊醒梦中人，叶子猛拍头道：“哎呀，我怎么没想到啊，这淀粉受热后就会成水晶之色啊，我总是想到它的弊处，却忽略了这一点，今儿大师你可是让叶子开了眼界了。”

“这些话一会儿说，目前还没做好，你接着做，后面的步骤和你平日里做的凉面是一个方法了，这个就不要老衲讲了吧！”

“呵呵，不用了，大师看叶子做就成。”

她待筲箕里的面滴尽了水后，立即倒了些菜油在面里，拌匀后放在通风处，接着就是弄佐料，回想起曾经觉痴为了个姜就挨了棍子，这次她放料也是尽量的避免五辛，但是凉面最重要的就是大蒜了，一是为了提味，二其实是为了打毒，因为这凉面是生冷之物，为了不伤及肠胃，所以都是要有蒜的，那样能防止腹泻。

她有些为难的看着若苦，“大师，若是凉面里没有蒜，那这凉面的味道是没法提出来的呀。”

“礼佛何必拘于形式，但凡对身体有益的东西，我们为厨之人就应该用上，你又何必这么约束自己？”

“嗯，有您这样说，那叶子就好办事了。”说完她开始专注的调配佐料，在放酱油时，她拿起了红酱油，但想了一下又放了下去，又拿起了旁边的白酱油，若苦看到一幕，站她的身后，念着胡须暗暗的点头。

“为何你用红酱油？”

“呵呵，大师，叶子虽说不上是您这样的大师，但是这凉面既然是水晶之色，若是用红酱油岂不掩盖了这凉面的水晶之色？再说，今日您是要突出清爽二字，那叶子觉得用白酱油那是最好不过的，这更能提出面自由的清爽之味。”

“嗯，不错，你接着做！”

“好的”

只见叶子将配制好的佐料，淋在了碗里的凉面上，那红彤彤的佐料配上水晶般的面条，光是色泽就已经让人垂涎欲滴了，若苦接过她递来的面，拌匀了后，细细的吃了一口，那面软而富有弹性，用的调味料是介于麻辣和酸甜之间，吃上一口就没法忘记那舌尖和味蕾上满足的体验，他带着赞赏的目光看着她，心里暗想：“她曾经的厨艺果然是货真价实，小小年纪竟有这样的造诣，实在是难得！”

叶子见他出了半天不说话，心里七上八下的，也不知道自己这面做的怎么样了，忙欺上前去问，“大师这面做的可能入口？”

“呃，……”

“大师……”

“好，很好！”

她以为自己的面做的让他失望了，听到他这样的评价时，心里顿时乐开了花，“哈哈哈，大师你说的是真的，不会骗我吧？”

若苦白了她一眼，“老衲早就和你说过了，出家人是不打妄语的，难道你忘了？”

她挠着头，那面粉也粘上了乌黑油亮的发丝，白如雪，细若尘，抖抖索索地落在她长而浓密的睫毛，而那忽闪的大眼却闪烁着寂寥夜空星子的清亮，只是眼角有颗不易被人察觉的泪痣，淡淡的，像是一直在隐忍。

这样的相貌，让若苦想到自己看到面相书的一说，再定睛一看，叶子那眉目间流转着淡淡的光晕，看的若苦心里忽的一惊，“如此的容貌，竟沾染了凤光，她的命运莫非是要与皇室有关？红颜多薄命，难道她也逃不了这样的宿命？这是她的宿命？”

她见若苦看她的眼神有些奇怪，摸了摸自己的脸，发现上面还粘着面粉，“呵呵呵，大师，就算是我脸上有面粉，您也需要这样看我吧！”

“叶子你可知道你的身世？”若苦的脸色有些凝重。

“唔……这个叶子就不知道了，只是从记事起就跟着师傅了，对于爹娘没有丝毫的印象，我的身世就更不知晓了。”

若苦心里忽的自嘲，“既然她对自己的身世一无所知，我又何必去挑起，或许她不明白自己的身世，找不到自己的根，那她宿命是否就不会那般？”

“呃，没什么，只是想，你再过一年就十五了，那是行笄礼之时，到那个时候，你便成年了，呆在这寺里就更是不便了，我看那时候你还是回春城找你师傅去吧！”

“大师你说的是，但叶子早就决定，一日不学成，就一日也不离开，这也是当日我与朋友的一个约定。求大师成全啊！”

这一次，若苦不再心软了，他明白，若是为了她好，那么，这里她是不能久留了，特别是她的女儿身，更是不能让任何人知道，尤其是觉痴……

他摸了摸她的头，说话的语气变得很沉重，“叶子，万事都不要过于的执着，世人皆苦都是执念所致，记住我今日和你说的，万般随缘！”

“哦，那我记下了。”

想到自己还有一年多的时间，心想自己多多用功，没准到时候也就能学成，即使没有，到时候再厚着脸皮求求若苦，应该还是能成的，想到这茬，她也就没有继续说下去了，而是对若苦说道：“大师，今日叶子做的这个凉面可算是学成了？”

“嗯，很好！”

“呵呵，那叶子能带些去给觉痴尝尝吗？”

若苦无言，她笑着端了一碗就欲要走，就等着他的答应。

“那你去吧，明儿我们开始学做素席！”

“嗯，嗯，好的，明儿叶子定是早起！”她端正的给他行了礼，捧着面碗就超外走。

看着她离去的背影，若是只是摇头，“宿命，倒地是上天的安排，还是机缘的巧合？”