久爱文学

手机浏览器扫描二维码访问

茶经

林语堂说过:“只要一只茶壶,中国人到哪里都是快乐的”。我国是茶的发祥地,是世界上最早采制和饮用茶的国家。《神农本草经》载:“神农尝百草,一日而遇七十毒,得茶(通茶)而解之。”
茶,兴于唐代而盛于宋。尤其是上唐以后,茶始有其字。特别是中唐大历年间,中国茶史上发生了一件划时代的大事,那是被奉为“茶神”的陆羽所撰的《茶以》间世。

《茶经》是中国乃至世界第一部茶书专著。它全面总结了唐以前茶叶的生产、制造,介绍了茶具的制作、使用、烹茶的技艺、要求,对各地名茶作了比较分析,以历代的茶事作了辑录,从而第一次将饮茶当作一个艺术过程来看待,开拓了茶文化的新领域、新境界。这无疑在茶史上是一部承前启后的里程碑式著作。

造茶、选茶、炙茶、煮茶、饮茶,乃至茶器、茶具、煎茶的火、煎茶的水,无一不求精求工,讲究分寸,讲究适度,一丝不能乱,一步不能错,内心要平静,意念要集中,动作要协调,而饮茶人在这个过程中,自然针对陶冶情操、平和心境,达到自我修养、精行俭德的境地。贯穿于陆羽倡导的茶道精神的核心是儒家观念。

《茶经》中亦有些和衢州相关的茶文化记录。在《茶经》第四章“烹饮器具”中,陆羽写道:“碗:越州上,鼎州、婺州次。”在第八章“茶叶产地”中,陆羽也提及“浙西”、“婺州”出产的茶叶。

宋代的斗茶

《中国陶瓷史》载,我国黑釉瓷器的生产和青瓷一样历史悠久。入宋后,一种黑釉盏,产量特别大,其中,江浙墓葬中多出土黑瓷。据衢州市博物馆馆长柴福有介绍,我市婺州窑生产有许多黑釉瓷,这和宋代的斗茶习俗有很大关系,宋微宗就爱好此道。宋代的茶叶是制成半发酵的膏饼,饮脏乱前先把碾成细末,放在茶碗内,再沏以初沸的开水,水面沸起一层白色的沫。斗茶其一是比黑釉茶盏衬托的白色茶沫,以青白胜黄白;其二是比茶汤,茶汤以在茶盏周围沾染水痕为负。因宋代的茶色是白的,当然就以黑盏最为适宜观色。正因为有此需要,婺州窑生产的许多黑釉瓷,就显得格外重要。

另外,《全宋词》载有衢州藉潇洒词人毛滂的几首关于宋代点茶和斗茶的词作。毛滂《谢人分寄密云大小团》:“旧闻作匙用黄金,击指要须金有力。”讲的正是“斗茶”胜负规则在于是否“咬盏”。毛滂在《西江月-侑茶词》中写道:“汤点瓶心未老,乳堆盏面初肥。留连能得几多时?两腋清风唤起。”讲的是客至点茶,送客点汤的词共256首,其中以黄庭坚和毛滂作的咏茶词最多,毛滂有4首咏茶词列入《全宋词》。其中,毛滂的《玉楼春》首次提及“侑茗”这个概念,这在宋人文集中并不多见。毛滂一直被人视为三流词人,为治词者所冷落,唯薛励若《宋词通论》中称,毛滂与柳永、苏轼、秦观、贺铸并列为北宋五大词派之一。看来,作为衢州人,对毛滂词原生态的研究,还待进一步深入。

据《烂柯山志》载:熙宁四年(1071)孟春九日,祝绅、林英、刘彝、梁浃、郑庭坚会宿斗茶于柯山。

在中国茶叶博物馆里,珍藏着衢州发现的、全省独的的《茶会碑》拓片。1982年在江山茅坂乡株树村的戴益贵家的猪栏中发现的。它高1米,宽半米,刻于乾隆二十四年即1759年。全文可分辨字320字,上面记录了一个故事。后来又发现了底座,现保存在江山博物馆内。

最新更新
热门小说推荐

万神系统

"/< >meta property="og:image" content="http://www.aiquxs.com/files/article/image/103/103279/103279s.jpg

此生挚爱小竹马??我还在,你呢

他们青梅竹马了十五个春夏秋冬。 她把他当哥们,她以为他把她也当哥们。 没想到,他说:“我一直在啊。” 她这才蓦然发现,她最爱的人,原来是在她心底藏了整整十五年的他。 她扑进他温暖的怀中,‘包袱剪子锤’是他给她最美的表白。 他有磁性的嗓音在她耳边响起:“郎骑竹马来,绕床弄青梅,同居长干里,两小无嫌猜。” 她浅笑:“喂!小竹马,我们一直在一起好不好。” “好……” 时光不老,我们不散。地球不灭,我一直在。 此文为左莜恋系列之一,完结后还会有左莜恋系列之二。 系列之一是青春校园,系列之二是总裁文,人物还是这两个人,但是内容为二人几年后的事。也请多多支持。

暖意钦城??笙笙不息

第一次见面她竟然一头倒进了陌生男人的怀里,第二次见面竟然住进同一家酒店,第三次见面他竟然以为他们很熟!乱了乱了都乱了,一向沉稳的娱乐圈当红小花旦就这么被传闻中不近女色的钻石王老五虏获了。 周笙笙: 我曾以为年少无知犯下的错是为了惩罚我这辈子都背负罪名; 我曾以为遇见你或早或晚都不能确认你是不是我的非我不可; 后来我才明白: 这世间的万种风情亦或是荣辱繁华,都不及你给我的暖意钦城。 魏如钦: 我也曾以为年少遇见只是让我在今后的时间里念念不忘; 我也曾以为我最大的梦想是拥有无上的商场江山而不失去; 后来我才终于明白:你是宝藏,笙笙不息。

每日热搜小说推荐