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第六章 收购酒厂 赚到人才

刘无昊定下目标后,便根据自己大脑中的印象,描画生料酿酒法的生产工艺和蒸馏锅。.26dd.Cn后世的生料酿酒法说穿了,主要是用于给猪做饲料用;和传统的熟料酿酒法的口味根本没法比。但最大的好处便是出酒率高!他前世家里的那位亲戚,是个很精明的人,开始花两万多块钱买了一套设备。按照说明,回家一研究,才知道自已钱花得上当了。生料酿酒法的关件在于酒曲的好坏,不用把粮食蒸熟在发酵。
那个亲戚后来干了一年便摸出这里面的门道,酒曲还是原来的酒曲,只是填加一些无机盐、糖、淀粉等物,用以加快微生物的成长来转化成酒精,提高出酒率。其它的酿酒的步骤都是换汤不换药。

当然制酒的原料也很有讲究,品质最好的当属‘糯高粱’,产酒量最高的当属红薯,最宜生料酿酒的是大米,成本最低的是玉米。经过刘元昊的一翻调查,盛京周围,这几样农作物都有,其中高粱种植得最多,反到是玉米最少。

现在最麻烦的反到是刘元昊对酿酒只知其然,而不知其所以然。最好的办法便是收购一家现成的酒厂!于是刘元昊找自已的‘高干’老爹把收购酒厂的主意说一下。刘宏裕笑了一下,算是记下此事。

三天后,家里来一个七品把总,名叫佟昌斌。见到刘元昊客气了几句,说明来意,他是受刘宏裕所托,帮忙找到一处酒厂,来带他去看看。

佟把总就只带了一个赶车的把式随行,坐上马车,佟昌斌和刘元昊来到盛京城外的一处大村子‘陈二台子’。来到要看的酒厂,两人四处简单瞧了瞧。不多时酒厂的东家匆忙赶到,他这个村的地主,年纪有五十多岁,名叫程潜,虽是一脸愁容,却掩饰不了双眸中闪动的精明。

程潜早就明白刘元昊的来意,也不多说,客气几句,便进入正题道:“刘少爷,你要兑下这个酒厂,是高看我老程了。价钱咱们也好说,成本价一千两银子!”

这个酒厂的规模,刘元昊还算满意,觉得一千两银子还算合适。也就不再还价,当场便从身上拿出,一千两银票递给程潜。之后在佟把总的陪同下,到奉天府办理了备案!

刘元昊重生以来的第一笔生意便这样谈成了。第二天一早,刘元昊便拉着姐姐和他一起来看这个酒厂;今天主要的目地是来看下酒厂的人员。也顺便让姐姐散散心,刘高氏去逝,对她打击很大。

酒厂总共有四十多人,其中一个大掌拒的,主管酒厂的财务和销售,还有一个二掌柜的管生产,下面有两个大工匠,一个管下料,一个管工人。

大掌柜的叫周传德,四十多岁,个子不高,国字脸,一脸和善,说话也很谦和,给人的感觉更象是一位饱读诗书的文人。周传德话不多,但言词简练,言之有物,不到十分钟的时间,便把酒厂的具体状况介绍一遍。也由此可见,周掌柜出众的语言能力。

刘元昊心里暗自得意,自己这票生意赚到了。这个酒厂每年能有两千两左右的净利润。刘元昊心思一转便以明白,如此利索的兑下这家酒厂,自己多少有点强取豪夺的意味。不然老爹也用不着让一个七品把总带自已前来。

了解情况后,刘元昊对周传德说道:“周掌柜的,虽然换了东家,但酒厂的大掌柜还是由你来当。接下来我打算把酒厂的规模在扩大一翻,你有什么建议吗?”

周传德看了下眼前这位传说中的‘神童孝子’,心中不由感慨,童子虽然才五岁,但处事对人已是如此老练,刚才自己介绍酒厂时,这个孩子始终认真听着,而且身体始终保持正襟微坐的姿态,以表示对自己的尊重。真应了那句老话‘有志不再年高,无志空活百岁’!听传言连京城里的太后,皇帝都知道他的事情。如此贵人,自己可要把握好机会。

周传德从容地说道:“原来的东家程老爷子,早就有扩大酒厂的想法,只是他的儿子总招惹些事非,使得这个酒厂的盈余都赔在他身上。前不久又犯了案子,被抓进奉天大牢,昨天才放回家。

少东家,如果酒的产量提高的话,销路是不成问题的。北边俄国人那里,烧酒的需求量大得很,而且还不怎么挑剔酒的品质!”

刘元昊听到这心中一动,怎么把老毛子这茬给忘了。俄国人酗酒可是出了名的强大,绝对到了见酒亡命的程度,而且酷爱高度数的烈酒。有这个大市场垫底,自已真是不用发愁劣制高度酒的销路。老毛子可是连工业酒精都敢兑水喝!如果这样的话,那小爷的第一票生意便是向俄国老毛子,来场白酒倾销。

与周掌柜的谈完事情,又看了下账目,以刘元昊的财务水准,最多也就能看看简单的流水账,像这种中国传统计账方法,刘元昊是七窍通了六窍——一窍不通。想了想对周传德道:“周掌柜,说实话,元昊年纪小看不懂这种账目,以后只要您给我两份收表格就行。一份是销售表,一份是生产表。”

周传德收起账本笑了一下道:“少东家,乃是读书人。府上令尊又是官家,自然不懂这里面的门道。这生意中的往来账目,是咱们生意人保守经营密秘的手段,不可向外人道。所以账目上的物品多是用暗语来代替的,只有东家和大掌柜提前作好商议。就算账册落入别有用心的人手中,也不明白我们是如何经营获利的。”

刘元昊心中闪过一个想法,老祖宗做生意保密意识原来这样高明阿!于是这一老一少两人聊的万分投机,凭着强大的记忆能力,两人很快便商议好了新的记账代字。

周传德心中也越发佩服起这个五岁的童子,思路敏捷,许多事情一点便通,记忆力更是惊人,数百字的账目代字,只看了一遍,就了解于胸,不差一字。

姐姐盼儿对这些,都不感兴趣,由着弟弟和周掌柜的在屋里密谈,自己还着儿子在酒厂里四处查看!

一个上午很快便过去,中午的时候,刘元昊出资,派酒厂里一个办事机灵的伙计,去城里的万福楼,订了几桌酒菜送到酒厂来,宴请酒厂众人。算是一顿开伙饭!

开饭后,刘元昊和周掌柜先在外面,敬了工人一圈酒后,才回到酒厂的账房里面。这里也早就摆好一桌酒菜,比外面工人的饭菜丰盛许多。二掌柜的和两个大工匠,在屋里见刘元昊和周掌柜的前后脚进屋。

都纷纷起身。刘元昊的个子长得高,看起来和**岁的孩子差不多。周掌柜的跟在后面,一脸笑容。二掌柜的心中一楞,周传德这么骄傲的一个人怎么跟在一个孩子后面,便是以前的东家,也会让大掌柜的走在前面。定是这个大少爷不知深浅!

‘雷汉中’是酒厂地二掌柜,刚过三十的年纪,地道的车轴汉子,肤色黑中透红。圆圆的脸膛,两眼小而有神,嘴唇宽厚,看起来也不是个简单的人物,声音洪亮中略带沙哑,高声笑道:“哈哈,少东家太客气了,开伙饭弄得这般丰盛,真让我们几位受之有愧啊!”

“哈哈,雷掌柜,快别这么说,应当的!些许薄酒素菜,只要不怠慢众位便好。如有不周之处,还请看在元昊年幼的份上,宽容则个。”

“少东家不愧是书香门弟,言词有礼,将来前程定是不可限量。”雷汉中笑着说道。

两个大工匠,看起来到是实在之人,不甚言词,样子也很朴实。只是向刘元昊畏惧地点头笑了一下。

“都坐下吧,少东家仁义,不讲这些虚礼。以后咱们实心为少东家办事才好。”周传德敲打一下,还想多言的雷汉中。

刘元昊也看出二掌柜对自己存有疑虑的意思,笑道:“听大掌柜的,咱们都快坐下,边吃边聊!”

一顿开伙饭宾主尽欢!刘元昊也敏锐的感到,二掌柜雷汉中,是一个性格豪爽,但又不缺乏野心的家伙。可确被大掌柜周传德压得死死地。雷汉中是周传德从酒厂一个小伙计,一手提到二掌柜的位置,为人又粗中有细,管理起酒厂的工人很有手段,两个大工匠被他收拾得服服帖帖。

雷汉中虽是个人才,但刘元昊现在确不打算重用,一是因为他自己年纪太小,不易折服其人。二是雷汉中棱角分明,不够圆滑;刚则易折,还是把他放在周传德手下,打磨几年。到时自己有了足够的实力和威信,才好掌握这把利剑!

饭后刘元昊和周传德,分别找两个大工匠,刘元昊把他的生料酿酒法解说一翻。交给二人!

周传德在一旁听完刘元昊的酿酒新法,沉默了一会才说道:“少东家,我多句嘴,咱们应该把酒厂分成两部分,你的那个麸皮制曲法,一旦成功必然会引起同行的关注,而且其中还少了道蒸熟粮食的工序。制酒的成本将大大降低!这个制糟的步骤和生料发酵的步骤应该分开来管理,才不会把技术外泄。”

刘元昊点点头,这年代可没有专利法,一旦传了出去,抢得可是自己的饭碗。难得周传德为自己考虑!其实刘元昊低估了这个时代中国人的责任感!

刘元昊该说的都说了,也相信周传德的能力,古语道‘用人不疑,疑人不用。’即然自己是东家,就要做出态度,从怀里掏出五千两银票递到周传德手上,认真的说道:“大掌柜,元昊年幼平日里有功课要作,酒厂诸事就拜托你操劳了。这里有五千两银票,一是用于扩大酒厂规模,二是用于资金周转。”

周传德接过银票,查看一下揣起怀中,点头道:“每季度,我会去府上向少东报一次帐目。”

刘元昊见周传德的气度,也心折不已;碰上这个周掌柜,自己真是捡到宝了,如此人才,可托大事。

从酒厂回到家里,刘宏裕正好在家等他回来,要和他商量一件刚刚发生在京城的大事。

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