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第一百九十六章 品茗(下)

谢元公子！”
“多谢元公了！”

两个中年汉子又抱拳拱手说道。

伊特微微的点了点头，倒是没有再说话了。

“坐下吧！”李乾阳看到伊特没有再半点不悦之意后，这才和颜乐色的对着两人喝道。

“是，公子！”两人又了下拳，这才又坐了下来，只是与刚才相比，他们在看向伊特的眼神却充满了惊骇。

李乾阳看了自己的两名卫一眼，抱了下拳对着伊特道：“两名下人不懂事，还请元兄和这位姑娘勿要见怪！”

伊特微微一，道：“李兄客气了，这也是小妹调皮，怪不得两位兄台。”

漂亮话谁都会说，反正伊特教训教训了，也就与他打出了太极。

“公子，您的菜来了，这是;烩鲍，您请慢用！”

就在李乾阳又要开口之时。小二终于将伊特点地菜给端了上来。

伊特微微地点了点头。看着李乾微笑道：“对不起。失陪了！”

李乾阳看到伊特如此说。自知刚才地事虽然伊特虽然已是不再计较。但毕竟是发生过不愉快。就算伊特是如何大量之人。对自己这个陌生人如此客气已算是不失了礼数。而且自己既然想让他相助。自然也不能给他留下不好地印象。当下顺水推舟抱拳道：“元兄客气了。元兄请便！”

伊特也拱了下手。转头回到自己地桌上。看着前方地那一小盆地玉薯烩鲍。不禁微微地皱了下眉。

一只精致地瓷盆。瓷盆里面是盛了半份红红地汤。汤里面则是一只鲍鱼。一块圆形地土豆块。然后再加上菜心一棵就是玉薯烩鲍。伊特有了一种被人痛宰地感觉。

“月儿。吃吃看。看好不好吃？”伊特看着古玄月道。

古玄月摇了摇头，笑道：“不要，这些有什么好吃的，这望仙楼的楼我早就全吃过了，也就一般般罢了嘻，元大哥，你刚才说要泡茶给我喝还没泡呢，还有，你刚才好像只说到了审茶和观茶品茶呢，继续说嘛，改天月儿也可以讲给我爹爹听。”

伊特微微一笑：“好吧，既然你不吃，那我们就继续讲怎么泡茶吧。”

“品茶，又称品茗茶既要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅，即嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等，茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水中散溢出来，此时便可以闻香了。”

一听到伊特如此说，古玄月马上好奇的拿起一点茶叶在鼻下嗅了嗅，道：“嗯有股清香的茶味，还有一点炒时所带的焦香。”

伊特看到古玄月的模样了笑：“品茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20~余种，其中的闻香杯乃专供闻香用的。可惜这里什么都没有们也不是专门研究茶道的，所以有个杯子就可以了。”

“其实像是这蓝风春，泡的茶壶应选紫砂杯为上，这样才可以品出蓝风春的蕴味。”

“紫砂杯？”古玄月狐疑的道，就连那原本坐着偷听的李乾阳也疑惑的转过了头来。

“品茶因茶叶的种类不同而异，泡绿茶首选玻璃器皿，喝花茶以细瓷盖杯为优，而这紫砂则是这蓝风春的首选。紫砂杯是选用优质的紫砂泥，然后经手工精心制作而成。紫砂壶或杯不仅具有造型简练大方，色彩纯朴古雅的特色，而且还有特殊的功能，泡茶不走味，贮茶不变色，盛暑不易馊。经常使用，还能延年益寿。”

听到伊特的话，古玄月半懂半不懂的点了点头，道：“这茶还有分什么绿茶、花茶吗？那有没有红茶，还有那个玻璃是什么？”

伊特摇了摇头，竟然忘了这不是地球，也可能没有什么绿茶、花茶、玻璃，当下微笑道：“红茶当然是我的，只是这里可能没有，还有那个玻璃嘛，嗯，就好像你们的琉璃一样，只不过它比较容易碎而已。”

“哦！”古玄月若有所悟的点了点头，只是看她的眼神中好像还是迷茫的一片。

伊特害怕等下说着说着，说不得她会问哪里有红茶，怎么造玻璃的，连忙又开口道：“品茶除了那上面那些之外，最注意的还要属沏茶，沏茶分为两种工序，第一种工序分为九个步骤；而第二种工序的话，则可以用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。”

“那么多啊！”古玄月惊叹了一声，双手撑着下

着伊特道：“那元大哥就先说第一种工序吧！”

看到古玄月那好奇的眼神，好准备长时间听的姿势，伊特微微一笑，道：“第一种工序的第一小道工序为烫壶，在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。”

说着，伊特将桌上的那个空茶壶拿过来，然后将一旁的水壶提了起来，感觉到那壶中的开水已经开始变凉，伊特催真元，只在瞬间，那壶水便又再次沸了起来。

将空茶壶烫了一遍之后，伊特双将桌上的茶叶拿了起来，道：“第二道小工序为置茶，这时候基本上是要用用茶匙将茶叶拨入壶中，只是此时倒也不用了，但是茶量以壶之三分之一为度。”

说着，将手中的一两茶倒了一些到茶壶之后，伊特又拿起刚才烫壶之后没有倒掉的开水道：“第三道小工序为温杯，烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。”

说着，拿起桌上两个空空的茶杯将那水倒进去之后，又将水全部倒入了准备好的空盆，道：“本来这一道工序是需要一个专门盛茶的茶盅的，不过这里没有，也就用这两个茶杯代替了。”

“第四道小工序为高冲，冲茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称‘高冲‘。”伊特说着，将那水壶提高，将开水注入茶壶之中，在注入壶之时，伊特还将倒开水之时与茶壶上下拉了三次。

将开水放下，特又道：“第五道小工序为低泡，泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称‘低泡‘。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。第六道小工序为分茶，茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。不过我们此时没有这茶盅，所以这两道小工序也只要以直接倒入茶杯代替了，只要等茶叶伸展开更可了。”

这时候，伊特突然发现了楼上许都朝着他们这桌望来，更有几个是从楼下刚上来，却没有去找座位，而是直接站在一旁观看的。

伊特扫了这些人一眼，些人一看到伊特向他们望去，纷纷抱之以微笑，伊特知道他们全都是在看他泡茶的，也带着微笑一一回了礼。

“元大哥，斟杯为什么不是满是只有七分呢？”古玄月疑惑的道，而有着这份惑的楼上众人也齐齐的盯着他，不明白为什么只是七分而不是十分九分的。

伊特微微一笑，道：“也不为什么，只这留下的三分便是情谊了。”

众人恍然大悟，一旁的李乾阳更是抚掌笑道：“妙！妙！妙！好一个留下三分的情谊。”

就这一会儿，茶壶中的茶叶已经伸展开来，一股清香扑鼻而来，伊特轻轻提起茶壶，将两杯放在身前的茶杯斟得七分满后，道：“第七道小七序为敬茶，将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。不过我们这里没有杯托，我也只能由此代替了。”

说着伊特将一杯茶端了起来，左手三指拿着茶身，右手两指轻托茶壁，将那杯茶递到对面的古玄月面前。

看到伊特端茶过来，微微一怔，古玄月连忙也起身小心的接了过来。要知道这大周也是一个封建的社会，男尊女卑，都是女人端茶给男人，何曾有过男人端茶给女人的，更何况伊特用的还是双手，这是表示尊敬的意思。

此时古玄月一边接过伊特手中的茶，心里却起了变化，眼中似乎多出了某样东西。

伊特看着古玄月，微微朝着她一笑，古玄月被他的一笑，脸颊突然又升起了一丝的红晕，看得伊特目眩神离。

将桌上剩下的茶杯端了起来，伊特道：“这第九道小工序为闻香，品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。”

说着，伊特看了眼茶杯中的茶水之后，又将茶杯端到鼻下闻了闻，微微的点了点头，道：“这第十道小工序便是最后的品茶了，‘品‘字三个口，一杯茶需分三口品尝。在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。”

“而且，这品茶的时候，拿茶杯也是有讲究的，首先要用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，然后再用中指托着杯底，最后才分三次将茶水细细品啜。”(未完待续，如欲知后事如何，请登陆，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)

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