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第二十四卷 第三百四十四章 酒中涵义

在巴陵街头的这家酒店，可算是岳州城的最大酒好的建筑，虽是平房，但，高大、宽敞、造型别致。凡到巴陵来的人，都立即被它吸引住了，必到此酒店食宿。
二人随酒店老板来到内间雅座，双方坐定，酒店老板面带笑容，慌得擦桌子，抹板凳，招呼二人……

“先介绍一下巴陵三宝。”酒店老板四十来岁，中等身材，有着一张薄薄的嘴皮，讲起话来相当利落，他手拿酒店的菜谱单，对着二人吹嘘道：“它是本地特产。”

“本地特产，讲来听听？”她们就喜欢本地特产，有着对饮食文化的研究。

“茶叶、湘莲、银鱼，统称为三宝。”可真是乌龟跟着王八走，对了路，酒店老板是私塾教员出身，对饮食文化研究彼深，即讲道：“先向你们介绍一下洞庭银针茶，它产于洞庭湖的君山岛一代，沏泡后，芽尖竖立碗底，宛如嫩笋出土，香气清爽，回味甘醇。”

“真的像你吹嘘:那么好吗？”她摇了摇头，心想，我是从洞庭山来的怎么不知道呢？茶就是那里生长的，即蔑视道：“洞庭银针茶是如何种植，采收的？”

“洞庭湖中间有一小岛，名君山岛，因地里环境非常适宜茶树生长，自古就有‘洞庭茶岛’之称。”酒店老板一边擦着凳子，一边介绍道：“洞庭银针茶，采集茁壮芽头，经加工后紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈金黄色，故称洞庭银针茶。”

“嘿，不错开酒馆的，对茶道了解地还真不少，”她感到所讲属实，不错，即夸奖道：“既然知道它的制作，就应该知道它是如何饮用？”

“饮用，将洞庭银针放入茶碗或杯内，以沸水冲泡，这时可以看到，茶叶在碗中一根根垂直立起跃上冲，悬空竖立，继而上下游动，然后徐下沉，簇立碗底。”酒店老板耍嘴皮子真行，不愧为江湖酒店老板，“军人视之‘刀枪林立’，文人赞为‘雨后春笋’，艺人说是‘金菊怒放’。”

“你妈的还真行出道理来一大套，”黑女子不懂茶文化，骂了一句，让酒店老板提一壶银针茶来，“给我们每人来上一碗尝尝。”

“好来。洞庭银针茶来了。”酒店老板手指地两碗洞庭银针茶。让二位观看。“你看；茶汁杏黄。香气清鲜。叶底明亮往客商来此品赏。称作‘琼浆玉液’。”

“真他妈地会吹笑起来。跟着骂了一句。使了个眼神。

“果然不错。香气四溢。”黑女子喝了一口i着茶碗道：“总不能光让我们喝你地洞庭银针茶吧？”

“哪能呢。来此酒楼包你喝好吃好。吃地也是我们当地特产湘莲－为岳州名产之一。它粒大饱满白圆润。质地细腻。清香鲜甜。营养丰富。是巴陵宴席上必需品。也是本店地拿手绝活。冰糖莲子汤、银耳莲子羹、和用莲子制作地八宝粥。”酒店老板像说大鼓书似地讲了起来。“此汤、羹、粥完全采用睡莲成熟地褪壳莲子。是很好地营养滋补品。前人认为经常服食。百病可袪。因它‘享清芳之气。得稼~之味。乃脾之果也’。”

“你不会老让我们喝茶、喝粥、喝汤吧？”黑女子有些不耐烦。即道：“有什么好酒来点？”

“有。有。好酒也是当地名产。”酒店老板随即搬出两坛。一坛上写着“洞庭春”。另一坛上写着“龟蛇酒”。“洞庭春产于本巴陵黄沙街茶场。以形黄、色绿、香远、味醇而获得茶叶界地好评。”酒店老板指着“洞庭春”介绍着。“外形聚结微曲。白毫满披隐绿。香气高鲜持久。滋味醇厚鲜爽。汤色清沏明净。叶衣嫩绿明亮。”

酒店老板虽是私塾教员出身，可他还干过江湖卖艺行当，耍起嘴皮子利索地很，他一面介绍，一面打开酒坛，拿出酒勺宴了一勺，让黑女子品尝。

黑女子拿起酒勺喝了一口，品赏一下，而后一饮而尽，伸出手指夸奖道：“好酒。”

“再尝尝这一坛，而后再做出喝哪一坛的决定。”说着，酒店老板打开写有“龟蛇酒”三个字的酒坛，同样拿出酒勺宴了一勺，让黑女子品尝。

“‘龟蛇酒’以本地五种粮食为原料，加入‘金龟’和‘眼镜蛇’制成的胶液，再辅以十多种名贵药材，使龟、蛇、药与酒混为一体。”酒店老板打开“龟蛇酒”坛，一边宴了一勺，一边介绍着，“酒色深红透明，味美醇和，营养丰富，具有滋阳补阴、行气活血、健筋壮骨之功效。”

黑女子尝后摇了摇手，“不行，不行，我们年轻人，对药酒喝不习惯，还是给我们留下这坛‘洞庭春’吧。”她并没让她来挑选，直接点出来留下“洞庭春”，而后又向酒店老板道：“有茶，有汤，也有酒了，还缺少菜。”

“有，有，别慌嘛。”酒店老板随即招了招手，喊叫一声，“上菜！”

店小二端来了四个大盘，有煎、炒、炖、炸四种特色。

“这是洞庭湖里出产的银鱼，”酒店老板指着四个大盘介绍道：“色白肉嫩，肥腴味美，具有很强滋补作用，酒宴上的美味菜肴。”

“茶、汤、酒、菜，全部上齐了，”酒店老板利索地把菜摆起，把酒倒满，“请问客官还缺少什么？”

“缺少什么等会找你。”黑女子回了一句，紧接着端起酒碗嚷道：“妹妹请，”

“姐姐请！”她也端起酒碗，心想，这酒如同战场上的武器。

“妹妹，我们干，”黑女子喝了半碗停下来，等待着她把酒喝下……

“好，干！”双方都喊叫“干”，就是不往口中吞下。

“我们这样喝法不行，干脆每人三大碗，”黑女子提出，遂喊叫酒店老板又拿来四只大碗，连同先前两只，一共六大碗，满起，即道：“武松打虎三碗不过岗，我们也来个三碗不罢休……”

欲知后事

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