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815.在落日镇，行！（1/5）

上周六被刚养的小狗咬到了，出血了，一直没在意，从昨天开始越想越害怕，现在补打狂犬疫苗，还有用吗？好害怕啊！****
侯文远夫妻是来找他谈买房事宜的，他们想在镇中心的位置买一个小楼，装修后开业再开一家海底捞。

“当然，如果可以购买一块土地，让我们自己来建楼那就更好了。”侯文远最后说道。

王博摇头，“出卖土地不可能，不如这样，我可以选一片土地，按照你们的要求来建楼，怎么样？”

落日镇的土地是他的命根子，不是钱的事，而是这些土地和领主之心挂钩在一起，谁知道卖出去土地后，会有什么影响？

他才不去冒险！

侯文远还是倾向于买一块土地，显然他也有中国人惯有的土地情节，努力想说服王博：“真正，如果你愿意出售土地，我们可以用高于市场的价格来购买。”

他算是有眼光，研究了落日镇的建设速度和当前概况后，敏锐的察觉到了镇子所蕴含的商机。

王博的商业眼光也很敏锐，他从海底捞身上看到了一个商机。

因为新西兰的饮食习惯，海底捞一些品牌产品在这里是无法上市的，比如鸭肠鹅肠，比如鸭血，比如牛百叶，比如羊肚猪肚，都不能摆上餐桌。

落日镇在这方面有大量库存，过去宰杀的牛羊，内脏在清洗后都被放入了他在奥城租赁的冷库中，如果可以卖给海底捞，这也是一笔不小的进账。

王博清楚这点，所以后面聊天，他就开始想办法推销了。

“说实话，我很欢迎海底捞来到落日镇，一是可以丰富镇子的饮食，二是弘扬了我们中华美食，但我不是很看好前景，希望你们是冷静心态下做出的投资选择。”

他这不是夸张，海底捞这些品牌在新西兰发展的并不尽如人意，或许中华美食是个很好的噱头，可是他们在新西兰卖的太贵了。

王博在新西兰呆的久了，对当地的物价水平了解越来越多，新西兰人并不经常外出就餐，即使在餐馆吃饭也多是快餐店，一顿饭人均花销20纽币左右就足够了。

和欧美一样，新西兰全境遍布快餐店，像麦当劳、赛百味、汉堡王之类的快餐，买个汉堡或三明治再加杯可乐都不用超过10纽币。

还有一点是，新西兰人喜欢吃自助餐，因为粮食多、食材丰富，本地的自助餐也便宜，中午一个人只要十块钱。

晚上和周末自助餐较贵的时候，大概一个人要二十块，但可以吃上龙虾丶螃蟹等海鲜大餐了。

但以海底捞为代表的中国菜饮食连锁品牌，定价却很高，新西兰有专业的餐饮媒体，王博有时候会看看，发现海底捞在新西兰的人均消费是八十纽币到一百纽币。

摸着良心来说，让新西兰人接受吃一顿‘洋’火锅就要这么多钱他们是不愿意的，对比来看，海底捞在国内收费也差不多，人均一百左右。

可在国内，饮食消费是一个家庭日常支出的大头，人均一百的高档火锅算是可以接受。新西兰的家庭不一样，饮食属于满足基本需求，他们花钱多的地方在旅游和购物上。

新西兰有的是高消费餐厅，比如落日镇这里的斯普雷斯的餐厅，人均一个人得二百纽币之上。

可在斯普雷斯的餐厅，顾客吃到的是其他地方吃不到的美味和营养双丰富的特种牛羊肉。

在其他餐厅花一百纽币吃顿饭，蔬菜都是有机的、肉食都是精品进口的，海鲜更不用说，全是珍品。

在海底捞不行，海底捞吃到的食材来自本地市场，新西兰人又不傻，他们怎么愿意花这么多钱来吃这些普通菜呢？

听了王博的话，侯文远说道：“我明白，但你应该知道，我们海底捞以服务至上为宗旨。新西兰人在乎服务质量，而我们的服务质量是最好的。”

王博点头，道：“对，你说得对，可你也应该知道，落日镇多的是游客，亚洲游客尤其多，我不觉得他们会对你们的火锅店有多大兴趣。”

说到这里，他觉得自己有点太多管闲事了，人家愿意来投资，那就是看好落日镇的商业环境，用的着自己多嘴？

于是他赶紧弥补了一下：“我可能有点悲观了，这是因为我们镇子还没有中国菜来投建，所以我希望能打造一个品牌为榜样，这样难免想的有点多。”

侯文远人很不错，他温和的笑了笑，说道：“我明白，很感谢你的建议，确实，我们的品牌在新西兰的扩展出现了瓶颈。”

海底捞在国内的服务是有口皆碑，在新西兰就不行了。

他们在国内有一些增值服务，比如为门口等位的客人免费擦皮鞋丶做美甲，会免费提供小吃，入座后服务员会提供细致的服务，比如给客人提供保护手机的塑料小袋，眼镜布等，最后还有甩面舞供客人娱乐。

可是，新西兰有一个专业管理餐厅卫生的部门，他们做事非常死脑筋，根据法律规定来办事，发现餐厅存在饮食不卫生的地方，肯定会进行调查处罚。

擦鞋丶修指甲的服务与餐饮业放在一起，在新西兰就是不卫生，这个增值业务已经被取消了，这也是顾客们觉得海底捞名不副实的原因。

讨论了这么久，侯文远看向王博，道：“不知道王镇长有没有什么高招？我希望能够在落日镇开一家备受好评的火锅餐厅，而且我发现了，镇子里还没有火锅店，我想咱们有一个一炮打响的机会对吗？”

王博看向他，道：“如果你们想打响招牌，那么我建议你们降低价格……”

侯文远摇头：“抱歉，这个我们做不到，我们是加盟店，有些方面必须得遵守总部的要求，价格调控我们不能做主。”

王博道：“那么，你们就得选择其他的食材，选择能够支撑起这个价位的食材，比如我们落日镇的肉食。”

侯文远知道落日牧场的威名，夫妻两人点头道：“我们会尝试着采用落日牧场出产的肉食，选择这里也有这个原因。”

王博道：“不光肉食，还有鸭肠牛肚等食材，都可以放到餐桌去。”

侯文远摇头，道：“这个可能不行。”

王博打断他的话：“在别的地方肯定不行，但在落日镇，我说的算！”

(未完待续。)