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第七十六节 笋烧肉

第七十六节笋烧肉
两眼放着某种慑人精光的文秀，看着一道道似乎全都异常合符她味口的菜肴稍稍想了一想，便毫不犹豫的朝着那道唯一的素菜炒山药伸出了第一筷。

不错！虽然只是放了一点荦油清炒的，但也正因为如此才最大可能的让她品尝到了山药本身那种独特的味道。

在从前这种新鲜的山药就是她很喜欢的一种食物。无论是用来清炒、炖汤还是红烧肉类，她全都很喜欢。只是在那个时候能在菜场和超市买的全都是人工特别培育的过的品种。像这种完全野生的在市场上虽不能说完全没有，但也是很少见的。至少她就从未找到过。

说实在的，她所吃过的那些人工培育出来的各种优良品种，相比现在正在吃的这种纯天然的来无论是在卖相上还是口感的爽滑度上来说其实都要好上许多，就是那股子独特的“药”味也要明显清淡许多。

不过相比较起来，文秀却还是更喜欢现在她所吃到的这种。其原因却也并非是因为这种野生的山药在药补性上更强，而只是因为她恰巧就是很偏爱那种特别的“药”味。

明天一定得去问问，这种山药还有没有？她相信如果用这种粘性更强的山药来制作日式山药饭的话，一定会非常不错！细细品味着口齿间的那种特有的粘滑，文秀心中暗暗想道。

又接连吃下两三片山药之后，文秀又夹取了一块野兔肉到嘴里。

不过这块野兔肉的味道却是让她不由得皱了皱眉，也许是自己的期望太高了。这碗红烧野兔的卖相看着确实是好，油汪汪的鲜亮颜色以及那阵阵肉香味瞧着确实很能引人食欲。但是这一吃到嘴里，却又不一样了。这兔肉虽也算是做得鲜嫩了，可那股子野味特有的腥膻味却还是没有能完全袪除。依文秀对这个世界烹饪水平的认识，她也知道这碗兔肉在这个世界来说已经可算是做得很不错了。但是对于被另一个世界的各种美食养刁了胃口的文秀来说实在是有些难以入口了。

如果换作自己来做的话应该选用哪种方法来袪味呢？文秀在心中将她所知道的方法都一一的在脑海中过了一遍。

秉承着不能浪费原则的文秀并没有将嘴里的这块兔肉给吐出来，而是勉强的给吞了下去。然后在三个丫头的注目中将手中的牙筷放了下来，换成了汤匙给自己舀了两勺山菇鸡汤，想着用这汤来冲冲口里残留的味道。

只是当她将舀着鸡汤的汤匙放到嘴边时，又突然的停了下来。之后更是紧紧的盯着汤匙内冒着白色热气的鸡汤，脸上难得的露出了几分犹豫。

“小姐，怎么了？”一直都在注意她用餐的春燕有些担心的问道，在三个丫头里她可是最了解自家小姐的这张嘴有多么的刁。

“这鸡汤还有别人喝过吗？”无错小说网不跳字。文秀转头看向刚才给介绍这些菜秋月问道。

秋月以为文秀是问自己有没有偷吃，忙道摇着头道：“没有，这是专门给小姐您做的。除了这一盅之外，剩下的都留在厨房了。如果小姐还想要，秋月可以去给小姐端来！”

文秀一听她这话也摇了摇头，嘴角带着一丝不太自然的笑容道：“不，不用了，我哪吃得了那么多。”

这世家名门的千金小姐她也不是第一天做，对于种膳食的规矩自然也是了解在胸的。刚才只是因为她忽然想到了一个问题，才会一时给忘记了。这个让她有些困扰的问题便是在这汤里的配料——山菇上。作为美食爱好的者的她，当然谁不会放过以鲜美著称的各种菌类美食。但她也同样不会忘记了，这些野生菌类有的不全是无比鲜美的味道，也有不少的种类是有毒的。每年的电视新闻里都不会缺少食用野生菌类中毒的新闻。那些新闻中的受害者中还不乏有辨认这些的“行家里手”。以这里惨不忍睹的医疗条件，用不着全部这汤里只要混入一只有毒的山菇，自己说不定又得再“穿越”一次了。

所以当她想到一点的时候，她有些犹豫了。闻着充斥着鼻端的浓郁香味，她很是想一横心将这汤给喝下去。这山菇也好，里面的鸡也好，全都是纯正野生的，在原来的世界里这样的极品搭配她可还没有真正有口服吃到过，就这样放弃似乎有些可惜了。只是这些可不比她原来吃的那些人工品种，能够保证安全性，让人来“试毒”这种事她又做不来，她左右权衡之后最后还是忍住诱惑放下了手中的汤匙与碗。

向秋月道：“将备用的碗换给我。”

秋月听到她这突然的要求，只是稍稍迟疑了一下，便从食盒中将备用的碗碟取出来交到了文秀的手上。

“小姐，这汤你不喜欢？”虽然秋月没敢问，但一直眼巴巴的瞅着一些冒着香味菜肴暗吞口水的润珠却不管不顾的将心里对文秀这样举动的疑惑问了出来。

原本并不打算做任何解释的文秀看到她这一脸的馋相，想了下还是改变了主意，对她们三人道：“食用山菇这种东西最是要谨慎，一个不打眼很容易就会混入不能吃的种类。所以我一般不会吃不认识的山菇品种。我并没有别的意思，关于这一点你们知道就行了，省得让别人听了多心。”

三个丫头听了忙不迭的点了点头，看向那飘散着浓浓香味的汤盅的眼神也变了。之前的垂涎之色全都消散得半分不剩，

换了干净碗碟的文秀没做多想的就将牙筷伸向那道萝卜煮鲫鱼，吃下两口萝卜丝再吃了两口里鲫鱼肉之后，文秀又再次动用汤匙舀了一匙奶白色的鱼汤。这次到是没有半分犹豫的就直接连喝了好几口，一边喝还一边不住的点头。

这道鱼汤的味道真的很不错，比起她以前吃过的同样的萝卜煮鲫鱼来还要出色不少。虽然里边的用料除了白萝卜和鲫鱼外就只下了一点姜，但却是半点腥味也没有。除了鲜美就是鲜美，与那道红烧兔肉可是完全不一样。能有这样好吃，除了这于是产自水质上好的山溪之外，做这道菜的人的火侯也掌握得很是出色。

看着文秀不住的点头，一旁看着三个丫头立刻对这道萝卜煮鲫鱼高看了好几分。能得到自家小姐那张刁嘴的认同，这道菜一定是真的很好吃。她们不但是看向那道菜的眼神噌亮了好几分，就连嘴里的唾液也分泌得多了许多。

试过了让她很满意的萝卜煮鲫鱼，文秀终于将目标转向了她最为期待的那道菜——春笋炒肉。尽管在她的认知里春笋及不上冬笋鲜嫩，但眼前这道菜里所用到的笋片却能一眼就看出选用的全都是最新嫩春笋。故而她相信这道菜的味道绝对不会差。

她夹出其中两片放入嘴里尝过之后，眼中已是一片念想之色。只听她忽然悠悠的开口吟诵道：

“可使食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。”

她这突然的感慨之声让三个丫头又是吃了一惊，对于自己小姐有个“才女”之名她们是知晓的，但却几乎从来没有看到她做出过与之有关的任何一件事。无论是抚琴还是奕棋，除了算一直跟着文秀的润珠在“她”落水之前曾有见闻过之外，另外的两人根本就没见她碰过琴、棋这两样曾让她扬名闺阁挣下声名的东西。

她们虽然不至于怀疑她之前的名声是假得的，但也认为那声名之中应当是有些水分的。直到刚才听得她这突然的有感而发，从来不知另一个世界有个大诗词家苏轼苏东城的她们才重新认识到，自己服侍的这个人真无愧是世家名门千金中难得的才女！向看文秀的眼神里又不自不觉的加上了几许倾佩之意。

正沉醉于自己所发感慨之中的文秀自然没有发觉她们眼神的这种变化。现在的她正因为这首忽然涌上记忆的诗而勾起了她的无数的乡思。她还记得自己曾是大诗词家苏轼诗词的狂热爱好者，她更是因为这首只是限于一种传说的诗而对笋烧肉这道菜有着某种超过了寻常美食的特别偏爱。换一种从前世界的时髦说法，就是因为这首诗而更爱上被这首诗而赋予了文化意味的菜式。吃这道菜的时候吃的就不仅仅只是这道菜，而是这道菜的文化了。

想到这里，这样回忆着往事的文秀脑海中忽然的就出了一种想法来。这突然生出的想法让她匆匆放下了手中的碗筷，再也顾不得吃桌上这些可算是她来这个世上后少数由旁人准备的毕竟满意的膳食，就忙着让春燕为自己张罗起笔墨来。

她要将这个想法好好的给记下来，千万可不能忘记了。这个点子虽然不算太新奇，暂时也用不上，但将来只要时机到了，相信这一定为自己的成功增添上一枚致胜的砝码。

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