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37.远虑近忧

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桃花驿旁太白酒楼。

酒楼掌柜郑掌柜捧着账簿站在新东主面前，拿眼斜瞟，但见新东主头戴黑色银边的交脚幞头，着一身淡青色的竹纹窄袖袍衫，英武俊朗带着几分儒雅，就是年纪不及弱冠，不会也是官宦子弟不通世事？

“前院为酒楼，一楼为大堂，二楼为雅舍客房，中院后院为客栈，中院是客房和厨子小厮居住的地方，后院有五间独立清幽的小院……酒楼还有一座种菜养鸡的农庄，约有六十多亩良田，有处酿酒作坊，所酿的桃花春远近知名……”

李贤齐颇感吃惊，唐人也懂这庄园经济，还有名闻遐迩的桃花春，那可比寻常村酿强多了。

“郑掌柜，陪某到酒楼四下转转。”李贤齐笑容如春风一般。

青砖灰瓦，二层小楼，典型的四合院布局，前院宽绰疏朗，院角四株碧桃正含苞待放，院落中央还有处水池，青石护栏雕着莲花鲤鱼的图案。

李贤齐边走边瞧，不时驻足品论一番，郑掌柜本有些敷衍奉承，一番交谈后暗自折服。

“郑掌柜，酒楼内部的颜色太暗，尽是十人围坐的长桌，长凳，坐起来也不舒服，嗯，桃花坞既以桃花知名，少不得以此作些文章，对了，水池里的水可是活水？”李贤齐走到水池旁，扭头问道。

“从御河引来的活水，与后院沟渠相连，酒楼的下水道也用这股活水。”郑掌柜收起敷衍的心思，小心应答。

两人一个问得仔细，一个答得详尽，缓步进入中院。

一道围墙将中院分为南北两个偏院，开有一道月洞门，左边是二层客房，右边是厨房和厨子小厮住的地方，从游廊穿过中院，一道浅浅的沟渠由一座青石小桥相连，对面便是五间清幽的小院，种着丁香、海棠、榆叶梅等花卉，遍植枣树、槐树、桂花、石榴等绿树。

转了一会，李贤齐来自前世的设计思路天马行空，郑掌柜渐渐赶不上趟。

李贤齐道：“郑掌柜，前院重构成在水一方，四季皆有可赏的景儿，桃花春水，半池碧荷……”

郑掌柜暗暗乍舌，怀疑道：“四季的景儿都要做出来，这院里不是太闹了？”

“布景得有个主次，前院用桃花春水为主景，一池春水倒映几株桃花，桃花谢了，池子里再补种碧荷，至于枫树、梅花各一二株，植在前面院角，与后面的相呼应，中院就以踏雪寻梅为主景……”李贤齐讲得甚是仔细。

郑掌柜大为佩服，将李贤齐的话牢牢记在心头，一句话也未漏掉。

走到游廊转角处，李贤齐指着转角道，布置两块贴壁的山石，或放个陶缸养些水盆，到了后院的沟渠处又讲到置石布景，载竹种枫。

“重新改造，恐怕得需一个月时间，某带了几位厨子，做了些酒菜，你叫太白酒楼的大厨、迎宾、账房等一起来品尝品尝。”李贤齐道。

“公子，太白楼的大厨手艺不凡，是老东主从长安的大酒楼礼聘过来的。”郑掌柜有些着急，品尝菜肴，新东主莫不是要换大厨。

“待会你就明白了，你先给大家打个招呼，所有人员全部留用，工钱加倍，酒楼一成的利润留给大家作为红利，三年分一次，由你掌管分配。”李贤齐也不作解释。

工钱加倍，还有一成的红利，郑掌柜怀疑自己听错了，小心探询：“公子，酒楼经营也有赔钱的时候，就像眼下，细水长流方是上策。”

“这么高的工钱也有条件的，全部人员培训一月，酒楼各处将日常事务编个册子，严格按册操作，为海津镇、大沽口的新酒楼作好准备。如果谁不守规矩，回堡来种田。”

郑掌柜越吃惊，待他进了雅舍，愕然现隔壁两家酒肆的东主、厨师等也在座，他们往常从太白楼购酒，也有生意上的往来，小酒肆，利润看得薄一些，做些行脚客商和猎人的生意。

耿精忠、杨亮、秦起、段灵狐被唤来，有些摸不着头脑。

“某为大伙儿引荐，这几位是耿校尉，杨校尉，秦起，段灵狐，他们也是酒楼的东主。”李贤齐逐一介绍。

耿精忠站起来谦让，“我等全听公子的吩咐，酒楼全由他做主。”

桌上只摆放了几色简单佐酒菜肴：卤水拼盘，玻璃耳叶，酱野味，煮盐豆，大刀回锅，血旺肥肠，糖醋鲤鱼，狍子肉炖蘑菇，炝炒时蔬。开了一坛蒸馏过的麦酒，酒香醉人，众人为酒香所诱，待斟满酒杯，但见清澈透明，不带一丝儿杂色，众皆惊奇赞叹。

秦起年少，性子鲁莽，嚷道：“既要喝酒，须换大一点的酒碗。”不待众人动筷，一口吞下，立马脸红脖子粗，吐着舌头道：“这酒好大的劲！”

耿精忠、杨亮一口吞下，肺腑间腾起一股热流，豪气横生，大呼：“仙酒！”，赶紧为自己斟上第二杯。

郑掌柜端起酒杯，酒杯是上品的越州青瓷，轻轻一摇，仿佛一块冰玉在晃动，鼻头微张，轻嗅麦酒的浓香，浅尝一口，浓烈、香醇的感觉从口舌间滑过，入喉之后，散入五脏六腑，浑身说不出的舒坦，闭目陶醉，人生数十载也未品到如此美酒。

郑掌柜接着一口吞下，一股热流从小腹溢出，滋润着五脏六腑，郑掌柜快乐地跳了起来：“地道的佳酿！远远过桃花春！史公子，名酒问世，恐怕幽州大大小小的酒肆，都要上门排队求购，西川的剑南烧春，长安的西市腔酒，洛阳的玉壶春也要甘拜下风。”

段灵狐脸儿红扑扑的，连声问道：“浑浊无味的酒水比得了吗？高适的营州歌，虏酒千钟不醉人，胡儿十岁能骑马，都要重新改写，诸位，这酒能千钟不醉么？”

众人也不客气，一口酒一口菜，美酒浓烈香醇，菜肴可口独特，几个厨子也收起争个高下的念头，烹调手法闻所未闻，太过奇特，日后倒要虚心求教。

李贤齐想到排队购酒的热闹场景，颇有几分得意，却见郑掌柜蓦地脸色一变，眉头拧在一起，“公子，木秀于林，风必摧之，老东主前几年在幽州有座太白楼，菜美酒香，生意红火，名噪一时，被杨志诚的家仆以三千贯强买了去。幽州牙军将校跋扈，名酒一出，连剑南烧春这等贡酒都比不上，要是那位将军起了贪念，将酿酒作坊强买了去，公子岂不是鸡飞蛋打？”

一席话惊醒梦中人，李贤齐面色犹豫，自己的身份见不得光，血狼堡亦非久留之地，这一片基业难道就此丢弃，委实难决……众人都停杯放箸，盯着自己，他们的心思猜也猜得出，新东家的酒绝，菜肴风味独特，若是背景不深，实力不够，酒楼不保不说，会不会城门失火，殃及池鱼？

人无远虑，必有近忧，连耿精忠、杨亮的脸色都凝重起来。

李贤齐洒然一笑：“只要不是幽州节帅杨志诚率军亲来，那些宵小之辈某还未放在眼里。耿大哥、杨叔恕罪，贤齐暗地里派史文远去了幽州，不日耿大哥、杨叔的任命就要下来，至少也是从八品上阶的御侮校尉，实领三百军士的团校尉。”

杨亮身子一震，惊讶地望着耿精忠，耿精忠一脸无辜，耸肩摊手，一点儿内情不知。

郑掌柜稍稍心安，还是谨慎地提议：“某看酒楼佳酿掺一半水，就卖这些家常可口的菜肴，生意也会红红火火，傲视同业。”

秦起脸色沉了下来，眼中射出与年龄不相称的狠辣果决：“今儿在座诸位开怀畅饮，要是谁多嘴，敢泄露血狼堡的底儿一言半句，小爷可是军中子弟，见过血，身上已背了好几条人命。”

掌柜、厨子等闻言战战兢兢，一丝儿大气也不敢出。

李贤齐假意叱责秦起：“某视在座的兄长叔伯为家人，若有人敢打他们的主意，我们的刀枪也不是吃素的，自然护得他们的周全，用得着你来啰嗦。”

李贤齐起身走到窗前，推窗远眺，声音清晰平稳，缓缓有力：“某想领着大伙，外逐北虏，内平虎狼，人人过上有屋住，有田种，有工做，暖衣饱食的日子，唉，前路一片荆棘险阻，诸位可愿与我同行？”

杨亮望着少年的背影，那一刻恍然觉得无比高大，自己这个祖山的土团校尉，不正是抗击山奚、契丹，守土护民的么？心潮激荡，霍地站起来，拱手道：“杨亮愿率两千多祖山子民，追随公子，生死与共！”

耿精忠也跟着立誓，“耿精忠和几位兄弟将性命交与公子，生死与共！不离不弃！”

耿精忠稍后道：“明日张三娘就带着合府家小住进血狼堡，乱世中也免受兵祸狼害之苦。”

郑掌柜等你看我，我看你，好一会才下定决心，朝着李贤齐齐齐拱手，异口同声道：“今日我等全家一起迁进血狼堡，有公子领头，我等信服。”

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