久爱文学

手机浏览器扫描二维码访问

第六十二章 烹饪

虽然事出仓促宝玉与安胖子却都是处变不惊前者用含着笑意的眼睛静观其变后者却皱着眉头押了一口汤皱眉摇头道：
“唉当真难以下咽啊！”

那黑大汉额头上青筋暴起终于大跨步到两人面前怒喝道：

“你这死胖子好没干休白吃白喝尽说些浑话我做的这菜哪里难吃了！”

安胖子一双细细长长的小眼睛略斜了斜漫不经心的夹起一片回锅肉抖了抖以一种很有些老师教训学生的口吻道：

“旁的暂且不说单是这道川味回锅肉便有四大弊端你可听清楚了。”

面前这腰围白围巾的大汉脸色都紫涨了鼻孔中呼哧呼哧的出气声清晰可闻也不说话捏着菜刀的手上青筋已然涨起。确实宝玉前来搭话道：

“哦？还有这等事愿闻其详。”

安胖子轻轻的甩了甩筷子上的那片且厚且阔的肉片皱着眉头道：

“肉切得太厚难以入味熬透此乃一弊选材不当此乃其二弊炒制的原料太差此乃第三弊配菜竟然选用莲花白此乃四弊！”

“真正精美的菜肴有一处错失尚且太多何况还有这四大弊端？”

黑大汉却丝毫没有息怒的意思喝道：

“你这家伙光说不练费费嘴皮子工夫算个啥！”

此时这边的动静已然惊动了不少人见宝玉与安胖子在里面享受小灶待遇。自然有人心中暗存不满顿时起哄道：

“是啊是骡子是马牵出来遛遛只会说算啥！”

安胖子诡秘一笑竟然带了七分胸有成竹的模样宝玉心中惊奇也不动声色静观其变。见那死胖子将油光光的嘴一抹摊开手苦笑道：

“巧妇难为无米之炊你要我做给你看。总得给我材料吧。”

那黑大汉只道他心下怯阵故意作出姿态喝道：

“后面厨房里东西任你选。你今天要做不出来不怕你老子是大将军王爷咱们就到总管那去评评理！”

此时已是箭在弦上不得不安胖子表面一副苦瓜脸地模样跟着那汉字行入了内堂宝玉却清楚这安胖子定然早就胸有成竹也不动声色的跟了入去。

只见内间确是一个极宽敞的所在原来内堂的空间几乎比外面大上数倍。仅仅生着火的灶就达五口之多。各种盛放调味料的瓶子罐子密密麻麻的累叠了一架一眼难辨其数量多少。只怕足足有数百种。宝玉信步走到另外一方各种新鲜的时令蔬菜稀罕肉类应有尽有堆积如山。

安胖子也已围上围裙看来还似模似样的煞有其事径直走到了以后悬挂着地半片洗刷得白净的猪肉身上取材。这厮将刀在碗底刚了数下。慢条斯理的片下一块中越斤半地猪肋间肉。将其刷洗去血迹后放入旁边的一口锅里煮上。再自旁的作料中选取了一块老姜以刀排破后丢进锅中取其芳香辛烈之味以滤杂除腥。这胖子看着那惊疑不定的黑汉子笑道：

“回锅肉在取材。以这种肋间肥瘦相间的五花肉最佳层数越多越好这口猪身上只有六层憾甚若是在平日里至少也得八层以上。”

而周围有数人已在窃窃争论这场争斗孰胜孰负想来之中有人恶习难改竟当即设下了一个赌局来——安胖子是一赔三那黑大汉是一赔一。

少顷水已沸安胖子将煮得六成熟得肉捞起来十根短粗得手指在肉上不住按压挤揉同时在上面淋上黄酒生粉酱汁不住按摩然后其捞出搁于菜板之上便开始动刀。只见他运刀如风肉片如雪花般纷纷而落其薄如纸这手刀技顿时令得在场得诸人均目瞪口呆未料到这看来养尊处优地胖子竟然还暗藏了这么一手绝活。他身为三皇子得核心人员自然也小有势力顿时惹来旁边一阵彩声。

肉切完毕后安明辉随手取过一口干净铁锅往内中倾入菜油一面加热一面晃动锅耳力求菜油能在缓缓加热地过程中将整口锅都过上一次。

在等待油热得过程中安胖子有忙忙得选取出十来根粗壮肥大得蒜苗掐去萎叶抹掉败皮切下根部。将叶茎离断。而后将两者分别切成两厘米左右得段子蒜苗分蒜青蒜白切好盛放于两个宽大盘子中备用。百忙中还不忘抬头道：

“正宗得川味回锅肉便应当是以辣椒或者蒜苗为辅菜炒制其他地顿失风味。”

随后见锅已热油已沸顿时将切好得肉放下锅中顿时哗啦一声大响此时安胖子神色凝重眼中得神色若正面对着心仪得女子一般手下翻炒搅拌不停见肉呈金黄色略微卷起若灯盏窝一般马上自旁拿起一个空盘子把炒好地五花肉盛出来之后炒锅留油烧热再下蒜白于豆瓣酱爆香立即只见旁人鼻翼抽*动纷纷深深吸气仿佛已嗅到那绝妙得味道之后再倒入过得五花肉翻炒一会儿以入味待蒜苗茎头部分软熟时将旁边灶上锅中卤料与之混合起锅时候再佐以少许砂糖。最后下蒜青酱油调味出锅。然后大大咧咧得将之端出来往桌上一放夹了一筷子细细咀嚼摇头晃脑得闭眼咀嚼一番后微微点头也不说话只是看着那大汉自负之意呼之欲出。

空气里回荡着一种奇特得香气在一旁观看的人看着那一张张宽大金黄得肥瘦各半得肉片衬上青白相间得蒜苗茎节当真是色香味具全吃惯了大锅菜得他们早已被惹得食指大动。那黑大汉难以置信得看着面前这细眉细眼的胖子他心中也自知道单看卖相自己做出来得菜就不知道差了多少。

宝玉笑嘻嘻得提了根凳子在安胖子旁边坐下伸筷便夹一尝之下果然觉得满口生津肥美鲜香本已潜藏得食欲立即又遭引诱了出来。宝玉笑道：

“看不出你安胖子竟然还有这么一手绝活儿当真令人佩服。将来若是家道中落去做个厨子也不至饿死。”

此话说的甚不客气岂知安明辉也不动怒将围裙撩起来擦了擦头上得汗苦笑摇头。

旁人见本来天大的一件事情又被这两人翻手为云覆手为雨的压下来均扫兴离去。唯有那黑汉子看着安明辉嘴唇颤颤欲言又止。

宗学中安排素来都是上午习文下午练武海易之弟海沁想来也未恢复过来故未来一起参与。此处各项要求甚是严格。各种练习方式俱根据军中严格执行不要说安胖子等人就是连宝玉这等惯了军旅生涯之人也颇觉难过不过女舍那边下午却甚是清闲一部分女子闲来无事便挤在旁边空处指点笑谈三五成群得窃窃私语轻笑低语之声不断传来。自是激得这些男子平添了十二分得动力。

下午却是上中下三所宗学得学生一道授课当真是热闹了不少待跑步之时宝玉却吸取了早间得经验教训陪着气喘呼呼得安胖子等缺乏运动得公子哥儿落在最后得梯队上远远得避开了载磊那头蛮牛此时人数众多只怕也有好几百人在场中训练声势倒也着实浩大一个时辰得习武课下来人人都是筋疲力尽。待暂时休息得哨声一响俱寻了块干净地方或坐或卧下来大口喘息着。

俗话说物以类聚人以群分虽然宝玉与那三皇子派系之间得矛盾甚大此时既然同安明辉达成协议联手共御外侮也就暂时将先前心中芥蒂放下。他们剧烈运动后口中正是干渴虽然旁边有凉茶供应但周围已挤满了人忽然见一名甚是美貌得女子有些羞涩得自屋子后面绕了过来给安胖子递上一杯热气腾腾得茶然后红着脸转身就走宝玉惊奇得睁大了眼睛看着悠然品茶得安明辉笑道：

“好你搁死胖子才来了几天居然就骗了搁人来给你端茶送水了！”

旁边一人笑道：

“贾二你却有所不知这却是明辉得未过门得老婆他们两人得亲事自小订下当真是青梅竹马。”

说话这人乃是和亲王府得小王爷平日里也最是随和得说话间6续又来了好几名女子给自己得意中人送来饮水。有个别胆大得还陪在爱郎身边说着些体己话。宝玉笑道：

“原来还有这等好事当真叫人是又羡又妒啊。”

说着抢过安明辉手上得杯子便大喝了一口旁人都笑将起来陪在那和小王爷身旁得女子看了看宝玉伏在自己爱郎肩头说了几句话和小王爷顿时开口笑道：

“贾二你这家伙出尽了风头早已埋下伏笔又何必在这里假惺惺得羡慕别人？”

宝玉听他话中有话心中大奇方欲询问却见连个婀婀娜娜得身影渐渐行了过来顿时心中一动唇角露出一抹微笑。

...