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第九章 猪杂汤米粉

赵海生下了刚”然后关上车门，而从车的后座钻出了两个人，一个是段红，一个是杨诗。
“走吧，我们先去吃点东西。”赵海生笑着说。段红是昨天晚上到的深圳，而今天一大早，他就拉着两人一起出来吃早餐，如无意外，这段红和杨诗将来都是自己的饮食帝国的重要人员，所以说她们之间早晚都要认识的。而且她们将来也会一起共事，如果两个人的都能建立起一种比较密切的关系，那当然是赵海生所最希望看到的。

带着两个在美女，再开着一辆幽”这种感觉确实很不错，赵海生领着头往前走的时候，觉得自己就像是踩在云端之上，很是拉风。

不过，相对于赵海生的香车与美女，他正在走向的那个地方可就不怎么样了，至少是与他的香车美女是配不上的。

此时正是七**点的时候，正是吃早餐的时候，所以说赵海生和段红杨诗等人走向的正是一个小的早餐摊子。

这个，早餐摊子在一棵大杨树之下，摆了十来张塑料的椅子登子，然后两三个灶头。旁边摆着一些杂七杂八的东西，就是一个早餐摊了。

看到这种环境。段红和杨诗都不由得皱起了眉头。她们根本就想不明白为什么赵海生会带她们来这样的一个地方吃东西。

她们当然知道赵海生是一个对美食很有研究的人，但是如此简陋的街头小摊也能有好吃的东西，那这些界上也太扯了一点吧。

不过，看到那十来张桌子都围坐满了人，也都吃得稀里哗啦，似乎生意是很不错，东西也可能好吃，但是能不能就称之为美食，段红和杨诗是不可能相信的。

感觉到两个人的犹豫，赵海生笑着说：“怎么样。觉得这里不可能有好吃的东西？”

“老板。这话可不是我说的，是你说的啊。”段红笑着说。相对于杨诗来说，他倒是和赵海生认识一段时间了，所以说话也就随便很多，而且现在这个场合又不是工作的场合，放松一点也无，所为，对于这一点，段红可是老到得很。

“是啊，这种地方也有好吃的东西？”杨诗也同意说。她的身上还带着一丝谨慎。但是她和段红相处得倒还是很自然的，毕竟两个人都在海外留学的背景，当然也就有着一些共同的话题，交流起来也就很自。

杨诗和段红两个人都明白赵海生今天把两个人都带上自然是让两个。人都认识和了解一下彼此，到目前为止，她们的表现还是让赵海生很满意的。

这个地方是赵海生在一次无意的闲逛之中现的。那还多得他自己拥有一个好鼻子。赵海生天生就拥有一个灵敏的鼻子，那天他在老远就闻一股特别的味道，顺着这味道找过来的时候才现了这样的一个小的早餐摊，那股味道让他不由得食指大动，一试之下大吃一惊，从此之后也就有机会就常常光顾，所以也就才有了今天带着两个美女来这里一尝美食的行为。

赵海生摇了摇头，不同意地说：“你们可别小看这样的一个简陋的小摊子。我们都知道民间多高手，这在武术方面也好、在饮食方面也好，都是这样的。原因无它，那就是这样的一些小摊子，他们往往数十年如一日的做几道菜，而且往往更是凭借一道菜就生存下来，你想一下，没有两下子，那怎么可能？”

段红和杨诗都不由得同意赵海生的话，确实是这样，如果这样摊没有一两道拿的出手的菜式，那不可能生存得下来的，这样的小摊看似简单或者是简陋，但是竞争还是相当的激烈，而且小本生意，靠的就是口碑、靠的是口耳相传，如果做出来的东西不好吃；那很快就会关门大吉的。

从这一方面来说，这种小摊出现好吃的东西的机会也还是很夫的。

这真正的美味与好吃当然还是有区别的，而她们知道赵海生既然带她们来了，自然也就是认为这里的东西不仅仅是好吃而是美味了。想到这里，段红和杨诗的好奇心许是被勾了起来，心里也就多了一股期待。

小摊的人很多，暂时没有空位，赵海生三个人等。

“看这小子人模人样的，怎么带了两个女孩来这里吃饭？”

“是啊，这也太抠门了吧？”

“就是啊。他开着的那还是呢，可是这吃东西怎么能这样抠门？”

赵海生愣了好一会，不由得好笑地看了一下段红和杨诗，笑了一下。段红和杨诗也觉得很好笑地对着赵海生笑了一下，她们当然也明白这些人的话里的意思，不过，这也是人性之一了。

等了小半个小时，赵海生等人才等到了位子，段红和杨诗两个人坐下来的时候。眉头又皱了一下，注意到这一点的赵海生倒是心里有一点好笑。

他知道对于段红和杨诗这样的两个在国外有着生活经历的人来说也许这样的吃早餐的环境她们是很不习惯的。赵海生自己对此就没有什么太多的讲究了。对于他来说，最重要的是东西好吃，环境什么的好当然是最好的，如果不好，那也无所谓。

“老板。来三碗猪杂汤米粉！”赵海生扬声大叫道。这个早餐摊主要就只是卖猪杂汤米粉，当然还有一些什么油条之类，不过来这里的人主要就是吃这个猪杂汤米粉，所以说赵海生也没有问段红和杨诗吃什么，直接就帮她们点了。

和赵海生出来吃饭，杨诗和段红也都已经习惯让他作主点菜，对些倒是见怪不怪了。

很快，猪杂汤米粉就上来了。

“咦，这种的倒是不常吃到。”段红一看到上来的猪杂汤米粉，愣了一下说。

猪杂汤米粉其实是一种在广东不少地方都很常见的早餐，很多街头的小摊都有，虽然可能味道千差万别，但是在做法上也都差不了多少，那就是把猪杂和米粉一起煮，再加上几片蔬菜，加上调味料,就成了。

但是显然赵海生带她们来吃的这一个不是这样。一碗浓汤，一碟米粉，这两者是分开的。

杨诗看着面前的这种分开装的猪杂汤米粉，也点头

是的。我也没有吃讨泣样的，般的不都是猪杂汤和略圳叔的

赵海生点了点头，说：“没错，一般的猪杂汤米粉都是一起的，但是这个小摊的却是分开的。这也算是一个特色了。”

“哦，这样有没有什么道理？”段红马上就问。她可是知道赵海生不仅仅是有着丰富的实践经验，而且还有着很强的理论能力，所以说她可是很想知道这样做有没有什么道理。

赵海生点了点头，说：“当然有，不过，我想你们应该先吃一下，然后再看看这样的做法与你们以前吃的是不是有什么区别，如果你们能现这里面的区别了，那就知道这样做的道理了。”

“好的，那我们先试试。”段红知道赵海生说得有道理。

段红拿起一个勺子，先是喝了一口猪杂汤。

浓，汤很浓，也很香，但是她的眉头却不由得皱了一下。

“怎么了？”杨诗看到段红这样的表情，不由得问。

“似乎味道有点重啊。”段红的眉头依然皱着说。

味道老实说确实不错，但是这味道确实是重了一点，说是好吃不假，可是如果说这是美味，那就算不上了。

所以说完这句话，段红不由得抬起头来看了一下赵海生，据她所知，自己的这个老板不可能犯这样的错误才对啊。

杨诗不相信地也尝了一口汤，眉头也马上皱了起来，确实如段红所说的那样，这个猪杂汤的味道确实是不错，便是却是偏咸，可当不上什么美食。

杨诗又不太相信地夹了一点盘子里的米粉，这一下眉头却是皱得更紧了。入口的米粉真的可以说得上一点味道也没有，而且太干了，一点也不好吃，比起刚才那偏咸的猪杂汤，这个米粉就更加地不行了。

“这个米粉更难吃！”杨诗这一下可不给赵海生任何面子直接说。

不过，听了她们两个人的话之后，赵海生却是脸色没有任何变化。相反，他慢条斯理地夹起一大筷子的粉丝，泡到了猪杂汤里，过了一会，才又一手筷子一手勺子地把米粉捞着吃了起来。

段红和杨诗看着赵海生这样子吃，那里还不知道被要了一回！两个人对视了一眼，然后不约而同地瞪了赵海生一眼。

“嘿嘿，你们这么心急干什么？这里的猪杂汤米粉，可是要像我这样泡着吃才能吃出味道来的。”赵海生笑着直接无视了段红和杨诗两个人那仿佛想把他“杀”了的眼神。

杨诗也学着赵海生那样夹粉丝泡在猪杂汤里，过了几秒种之后再吃，这个时候她就感觉到了这个猪杂汤粉的味道来了。

猪杂汤很浓，本来有一点干的米粉泡下去之后，马上就软了下去，而且很浓的猪杂汤马上就让米粉整个变得滑溜起来，因为浓的猪杂汤的汽面上那可是“沾”满了油。而且由于有汤的“滋润”原来那干的米粉也变得湿起来，湿而油滑，这就是现在的米粉的状况。

更让杨诗感觉到绝的是之前光喝猪杂汤的时候天堂到汤有点浓，但是再加上这个米粉之后，整个的味道就刚网好！

第一口吃下去之后，杨诗就禁不住开始“滋溜溜”地吃了起来。与杨诗一样的还有段红，她吃了一口之后也就加快了自己的动作。

“怎么样？这猪杂汤粉不错吧？”看到两个。人都吃得差不多了，赵海生就笑着问。

杨诗先放下筷子，笑着说：“不错，想不到分开来吃的味道奇差。但是泡在一起吃的时候却是刚才好。”

“是啊，正是如此，我还真的想不到会是这样。来，赵老板，给我们说说这里面的道理。”段红笑着说。

赵海生点了点头，先是指了指面胶的那浓浓的猪杂汤，笑着说：“你们看这个猪杂汤，这可是整个猪杂汤的精华所在。这个猪杂汤一定要浓。这是因为这个是要泡没有任何味道的米粉的，所以必须得浓，同时味道要偏咸，要不泡下了米粉之后米粉的味道就不足够了，这就是为什么你们光喝这个猪杂汽的时候感觉它比较咸的原因了。”

杨诗点头说：“原来是这样。我看这个猪杂汤比我们平时煮的都要浓，这是为什么呢？是不是加了别的东西？”

赵海生摇了摇头，说：“当然，有些人煮沁的时候为了味道浓，那可真的是加了别的东西。但是这个猪杂汤可是真材实料地煮出来的。至于这个汤这么浓，原因主要有两个。”

说着。赵海生用筷子在自己的碗里捞了一下。夹起一块猪肝说：“先就是这个猪肝了，这个猪杂汤要想浓，就一定得用猪肝。而且是大量的好猪肝，猪肝与一般的猪的其它部分不一样，用它来煮汤自然就会出来浓汤，这是因为猪肝带“粉。状的。”

“那另外一个原因是什么？”段红马上就问。

从自己的碗里再夹出一截东西来，赵海生问：“你们知道不知道这叫什么？”

“猪肠？”杨诗问。

赵海生点了点头，说：“准确来说这是粉肠，你们仔细地看一下，这个粉肠与一般的猪肠可不一样，只有小指大但是里面却充满了白花的“绒，的东西，在煮的时候，这种粉肠对汤的浓那可走出了大力气的。”

“这猪杂汤上面白花花的东西是不是就是这个粉肠上的“绒。？”杨诗在自己面前的那碗猪杂汤上吹了一口气，说。

“没错，正是这东西。我们再来说说这个米粉这个米粉是煮熟的，但是在煮熟之后又捞出来滤了水晾干。这样与一般的把猪杂汤和米粉一起煮的不一样的是，这样米粉就不会因为火候控制不好而过软，因为再怎么样控制，这米粉与汤一起煮由于在吃的时候时间比较长，基本上吃到后面米粉过软都是避免不了的，现在的这个办法就能在最大的限度上避免了这个问题了。”

“真的想不到就算是街头的一个小吃早餐摊，煮出来的东西也有这样多的讲究。”杨诗不由得小小地感叹了一下。

“呵，这种街头的小吃摊，也许他们并不懂得什么高深的美食理论，但是他们在多年的实践之慢慢地摸索出了道年法来，对千他们来说理论怎么件咒小重要的，只要煮出来的东西好吃就行，而且在漫长的时间里。代代相传之中就能对一两道菜琢磨出心得来了。”

重生之前的赵海生有很长的一段时间在全国、全世界去旅行，为的就是吃遍天下。这种街头的小吃摊那可是他重点关注的对象之一，他也经常从这种不起眼的地方现很多美食。所以对于赵海生来说。这种街头小吃摊可是给了他很多美好的回忆。所以说，就算是赵海生曾经在无数装潢华丽的地方吃过，他对这种街头的小吃那可是真正的情有独钟。

每人一大碗的猪杂汤粉吃下去，那可不仅仅是营养又或者是饱足感。都已经足以让人满意。

这个时候的深圳还没有这样多的汽车也没有那么多的高楼大厦，所以在这种大树之下，就算是太阳已经升起来，但是还是依然地凉爽怡人。这个时候这小吃摊也慢慢地没有那么多人。所以也安静下来，正是说事情的好时候。

赵海生想了一下，对段红说：“广州的快餐连锁店情况怎么样？”

最近一段时间赵海生都在深圳，而在广州的事情就没有办法顾这么多，这个时候段红来了，自然要问一下情况怎么样。

段红说：“很不错，分店已经开了二十间了，地段不错，模仿我们的人已经出现了。而且还不少，不过我们走早一步，而且我们的饭菜的质量也比他们的好，因此生意受的影响倒没有多少，现在的局面可以说得上是我们一家独大。”

知道杨诗是赵海生选的主持深力的事务的人，所以说她知道杨诗也是自己人，所以也就没有什么顾忌直接说了。

“嗯，广州的事情你们自己把握一下就走了，现在已经走上正轨，只要我们能保证质量，那一切就会向着我们希望的方向去走的。”赵海生说。

段红点了点头，说：“确实是这样，我会注意的了。”

“对了。快餐店在广州当然要继续展壮大，但是如果事情其实上已经上了轨道。你就要带一下小六子，让他熟悉情况，要多培养一下几个人，过段时间就要来深圳了。因为我们在深圳的快餐连锁店也要赶紧开出来，现在可是占先机的好时机，绝对不能放过。”这才是赵海生让段红过来深圳的主要目的。

深圳这个地方年青人比较多。而且正处于拼事业的关头，所以说这回家煮饭的人肯定更少，这样一来在外面吃饭的人就更多了，从这个。方面来说它更是一个适合展快餐连锁店的地方。这样的好机会赵海生怎么可能会放过？

段红自蔡也是深明其中的道理，她点了点,头，说：“是的，你说得对，我看看能不能尽快从广州的事情之中脱出身来，然后就来深力

赵海生又转过头对杨诗说：”在深圳的这个快餐连锁店的前期的筹备。主要就交给你，而这个筹备的最主要的事情就是选址，你也知道我和宋濡已经合作开了一个便利店的连锁店，你接下来就是考察一下这个便利店所处的位置的周围有没有适合我们的快餐店的店面，如果有，那就赶紧谈判。尽可能地买下来。”

杨诗点了点头，但是又马上疑惑地问：“买下来？在我看来，租就可以了。”

赵海生笑了一下，说：“我们的这个快餐店。店面前尽可能是用买的，这样也算是一种固定资产的投资。”

段红只是脑子一转，就明白了赵海生的意思，心里也不由得暗道一。

“还有。你选址的时候，不要光看那些已经建好的楼房或者是小区之类，而是要把更多的眼光放在那些在建的楼盘之上，特别是那些设计成写字楼的楼盘，尽可能地和开商去谈，在楼盘还没有建成的时候就把那些位置好的铺面买下来。宋濡的那个便利店也会采用这个方式，你们可以一起沟通一下这个事情怎么样操作。”赵海生想起了宋濡的这个点子，心里也是暗自赞赏，所以今天也就跟杨诗提了一嘴。

“好的。没有问题，我觉得这个办法相当好，这样一来。我们应该可以以比较低的价格把这些好位置的店铺给买下来。”杨诗说。

这也是因为现在的房地产业还没有真正展起来才可以这样操作，再过些年，这些开商都不太可能来卖这些店铺了。就留在自己的手里捂住等升值了。

因为这个世界上的地就那么些，人可是越来越多，平均下来那地可是越来越少。必定会升值的。

“对于那些我们实在是没有办法买下来的，只要是地段好的，那就要和业主签订长期的租约，尽可能地长，就算是在租金之上稍微地贵上一点也可以。”段红建议说。

愧个想法可行！”赵海生冉意说。

在深圳这个的方，由于展很快，所以说就算是在签订合同的时候租金贵一点。但是几年过去之后，这个租金就会显的便宜无比，那个时候可就是赚翻了。

所以，赵海生又怎么可能会不同意段红的这个，建议。

“行，没有冉题。”杨诗说。

“好了。今天就说到这里，大体的就这样了，至于具体应该怎么样操作。你们两个可以交流一下。”赵海生在这方面一向都是只告诉她们自己想达到什么样的目标，或者是在大方向是作一下建议，至于具体的事情那就让她们自己去操作了，这样的放手一个是自己不用太累，同时也可以让杨诗段红他们迅地成长起来。

毕竟赵海生的那个美食帝国的梦想那可是庞大无比，单靠自己那可是不可能完成的了的，他必须从一开始就要培养一些能独当一面的人出来，而杨诗和段红无疑就正是赵海生现阶段所积极培养的。

“好的。”

看到段红和杨诗都点头，赵海生也就不再说了。站起来说：“走吧，我们走吧。”

说着，赵海生就往走去，而段红和杨诗也尾随而去。，如欲知后事如何，请登陆，章节更多。支持作者，支持正版阅读！

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