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其中炒芹菜更是检验厨师的本领,因为芹菜和肉片若是做的好吃,需要的火候完全的不同,下料起火都有一定的讲究,色香味表现出色十分的困难。若是这道菜做的好了,其他的菜肴基本上都是手到擒来(当然这里仅仅是指菜的口味)。
因为江峰尝着前面的几道家常菜的味道十分的不错,所以才起了试试鲍文的心思,毕竟酒楼无论如何厨师也是他的核心所在。
“啪”一张银票拍在鲍文的面前,鲍文那里见过什么银票,抬头看着江峰,江峰笑着说:
“这是一百两银子!”
周围的人都是倒抽一口凉气,一百两啊,这可是笔大钱,江峰心中舒服无比,这就是有钱人花钱的感受,果然不一样,那边的鲍文却挠挠头说:
“东家,老唐头也就是欠了俺十五两的银子,您这个我也没钱破给您呢。”
说出这句话,江峰对鲍文的印象更是好了许多,分明是个直爽痛快的胖子嘛,江峰哈哈笑着跟边上的赵秀才吆喝一声:
“老赵!”
倒把在那里有些搞不明白江峰干什么的赵秀才吓了一跳,江峰冲着他继续喊:
“写个文书,这个鲍胖子在我们这里干十年!”
扭头冲着呆在那里的鲍文说:
“老鲍,签了这个文书,这一百两就当作我付你的定金,咱还是一年十五两,干好了我有另外的赏钱。”
大厨鲍胖子坐在那里完全不知道是怎么回事了,他一直是很厌恶在这里面白吃白喝的锦衣卫,这些人搞垮了惠风楼的生意,鲍胖子对自己的手艺很有自信,所以今天听到锦衣卫来霸占这个店铺。
禁不住怒火上头,过来找些麻烦,实际上跟江峰赌气去炒芹菜的时候已经是回过神来,对方可是锦衣卫,自己一个下等的厨子这么冲的说话,对方就是一刀砍了自己,恐怕也是叫不得冤枉,但是万万没有想到,对方竟然十分的精通厨艺,而且还给了他百两银子作为十年工钱的定金。
百两!这个数字让这个酒楼里面所有人都是大吃一惊,这个数字太巨大了,赵秀才跟着江峰在烟台收海肠子的时候,那么折腾,来来回回动了多少的人力,这才花了几百两,可是为这个就要倒闭的酒楼的大厨就要花一百两!
张亮在一边长大嘴想要劝说,不过赵秀才心里面倒是知道自己的这位东家的脾气,根本听不得劝告啊,索性在那里铺开了白纸,笔走龙蛇的写了份文书。递给了对面还怔在那里的大厨。
鲍文接过来有些不敢相信似的,他也不认识什么字,站起来给柜台上的王掌柜,让他给读读,王掌柜眯着眼睛,仔细的看了好几遍,这才告诉鲍文,这个文书没有问题,何况那里还有实实在在的银票。
看着江峰有些戏谑的笑意,鲍文的愣性子又是上来了,一拍桌子,自己给自己打气似的说:
“画押就画押,老子这百余斤肉就交给东家了。”
江峰看着周围那些活计包括柜台里面王掌柜的表情,这些人的脸上都是兴奋和不可思议,刚才因为老唐头离开而散掉的心气,慢慢的都回来了,每个人几乎都是这么想:鲍胖子那个破脾气都能挣到这些钱,我凭什么不能。
江峰从腰间的口袋中摸出了五两多的碎银子放在桌子上,抬手招呼过来柜台里面已经诚惶诚恐的王掌柜,开口大声说:
“王掌柜,先把上个月的工钱给大家结了,多出来的,就算是我给大家的见面礼,大伙听着,只要是实实在在的在这惠风楼干,钱少不了大家,还想继续做的,都到赵先生那里做个文书,我也是官府中人,做事讲究个规矩啊。”
酒楼里面原来的那些人一愣,呼的一下子围了上来,江峰抬手招呼还在那里上下打量银票的鲍文,朝着后面走了过去,路过赵秀才身边的时候,听到赵秀才用颇为敬佩的语调在那里低声说:
“千金买马……”
江峰禁不住一乐,伸手拍拍赵秀才的肩膀,走到了后面去。
这个时候的厨房可不是前世那些大酒楼的那样的窗明几净。看起来黑黢黢的,虽然不能说是脏,但是看起来也不舒服,这也是古时候所谓的“君子远鲍厨”,江峰转念一想,这年头的锦衣卫恐怕都是被人当作小人的,既然是小人,自然做的就是和君子相反,那就要亲近鲍厨。
可巧了,身边这个人不就是鲍大厨吗,想到这里,江峰禁不住乐出声音来,伸出手重重的拍了鲍文的肩膀,开口问:
“老鲍,会做什么菜啊……”
虽然说是全数留用,但是在前门的两个知客却被赵秀才告诉了,要是想在这里继续做,那就去打杂,两个知客顿时明白是怎么回事情了,这种给店里面惹是非的角色换谁都不会用。王掌柜看到这个,心理也是惴惴不安。
毕竟江峰来这里的时候,他也没有什么好脸色给对方,赵秀才却没有和他说什么,只是给他结了二两银子暂时算是救急,还是在留在柜上,其他的伙计们都是愿意留在这里,毕竟了在那里干活不是干活。
何况从刚才来看着这个锦衣卫老爷可是个大方人呢,就在这个时候,大堂这里开始飘进来一股香气,这倒是平常,几个鼻子尖的已经闻出来,这是炖的排骨,过了一会,突然在后面传来大声的惊叫。
所有人都听出来,是鲍胖子的声音,鲍文不是正和江峰在一起吗,这下子店里的活计,还有张亮,铁蛋,赵秀才都是着了急,连忙从前面的大堂赶到后院的厨房过去,张亮已经把手放在了刀把上。
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