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第一百二十章 佳酿

京城郊外小路两旁因为是夏末花儿已经稀疏只间或看到星星点点的几瓣残红放眼望去漫山遍野还见几丝绿色树木繁茂成荫一片幽深这里青山绿水景色清幽还保留着春天的气息山路之下张信与沈园缓步朝一个小山村走去。
“沈园兄让你找个僻静之处你也没有必要找这么一个荒郊野外啊这离京城也太过远了吗？”抹了把汗张信报怨说道。

“张大人莫要见怪这里虽然偏僻些但却十分安全不会惹人注意的。”沈园微微陪笑道：“这个地方可是我花了近个月时间才找到的。”

“这地方这么偏那建个作坊岂不是要很久？”张信奇怪问道清早沈园就兴冲冲的跑到找自己说作坊已经建好了让自己过来看看如果按沈园这说话找这个地方就花一个月的时间那怎么可能有空余时间把作坊建好啊。

“托大人之福当我找到这个地方的时候还在为作坊的事情担心呢没有想到这山村里面原来就有个小酒坊我把它盘下来在原来的基础上扩建没有花多长时间就把作坊的问题处理好所以才敢前来烦劳您的。”沈园喜悦说道。

“那酿酒师与员工这么快就招好了？”张信赞叹沈园的运气不错然后继续询问道“大人有所不知京城酒工匠师极多随便在人市上一寻不愁找不到合适的。”沈园解释说道：“经过我认真考查就自作主张招了三个家世清白。懂得酿酒的师傅来。”

说完看了张信一眼现他没有什么不高兴的沈园接着继续说道：“其他打杂的酒工可以从这个山村地村民内挑反正他们平日也会酿些米酒经验还算丰富大人觉得这样做可以吗？”

“你办事我自然放心以后这些琐事你自行安排就行不用征求我的意见。”张信笑容灿烂说道：“况且事情解决得这么完美。我当然没有异议。”

两人谈笑风生的走进小山村这山村与湖广的溪山村并没有多大差别房屋的构造与摆设与大明其他山村建筑别无二致只不过是位置偏僻一些而已。

“东家好。您回来了。”

“东家辛苦了。”

沈园一出现。山村里地村民纷纷向他点头敬意。从脸上地笑容来看。非常地真诚并没有半点虚情假义。可见沈园在村民心中地地位非常崇高。

“沈兄。看来你在这里地人缘不错啊。”张信笑道：“从这个情形来说。生意虽然还没有开张。但你确定做得非常成功。安稳地环境是事业成功地第一步。”

“大人客气了。这些人都是我们作坊里地员工家属。为了笼络人心。我提前奖励伙计一个月地工钱。他们自然礼遇我。”沈园不讳直言地轻声说道。同时不时点头回应村民。

“做地不错。想赚钱就要舍得花钱。况且你在这里人生地不熟地。如果不与当地村民打好关系。他们心生怨念。那以后指不定生什么事情呢。”张信赞同说道。虽然村子里大多数村民都是品性纯朴地。但难免会有些好吃懒做地家伙。就是所谓地地痞恶棍流氓之类地从中作梗。挑拨离间。惹是生非。这种情况可能少见。但也不能说没有。

防人之心不可无。奸猾之徒是无处不在地。况且这种事情在湖广汉口地时候也有过前例。有一帮整天无所事事地家伙。受到别人地挑拨。居然到兴隆商会捣乱。虽然没给商会造成多大地损失。但也稍微影响商会一段时间地声誉。

“大人放心。这个道理我自然明白。我已经与村里地三老说过。只要作坊酿出好酒。生意兴隆地话。以后再扩建作坊。还从村子里招人。”沈园笑道：“我给地薪俸较高。而且又不用离家。村民当然非常乐意。”

张信轻轻点头也不再言语心中明白这种事情沈园考虑的比自己周详自己也不用操这份闲心待会把蒸馏酒的加工工艺传授给沈园就没有自己什么事情了。

“大人请看这里便是我们的酒作坊了你觉得如何？”两人朝村中深入步行片刻之后到达村里地一处山角下沈园指着山角旁边的一处建筑期待的说道。

浓郁的酒香随风飘散张信上前几步仔细的观察起作坊来酒坊是由十数间大房子组建而成从外面的痕迹就可以看出是新搭建好的酒坊中有十来人在忙碌着工作酒坊中间的空地上整齐划一的摆放着十余口大缸。

“东家。”正在忙碌地伙计注意到沈园地到来连忙起来恭敬的行礼说道。

“没事你们继续干活吧。”沈园用手虚引吩咐说道显示出自己与众人不同地风范来作为东家自然要有东家的作派与风度伙计们纷纷应声继续忙碌起来。

“虽然还很简陋但可以看出你确定用心了。”张信淡淡的说道连现代机械化工厂都参观过张信怎么可能对这种小作坊惊讶。

“现在还是属于草创阶段以后就会变好的。”没有得到张信的回应沈园稍微尴尬的辩解起来毕竟是自己一个月来的心血。

“希望如此。”张信现在衣食不愁对金钱的追求也冷淡起来轻轻点头之后说道：“沈兄我让你准备的东西拿来了吗？”

“大人这边请您要的东西我当然不敢怠慢早就帮您备齐了。”沈园兴奋的说道心里自然明白那些东西就是制造佳酿的关键。

“打造这些工具的时候别人有没有怀疑什么？”走到作坊中一个紧锁的房内沈园从一个隐秘地角落拿出一个大箱子。把箱子打开之后正是张信所需要的蒸馏工具把工具拿出来放好之后张信这才询问说道。

“大人放心都是按你的吩咐把这几个工具分开给不同的工匠制作工匠他们也不知道这些东西的用途。”为了这套东西沈园可是跑遍整个京城。

“幸好这些东西不是精密仪器不然你也是白忙活。”张信轻笑道心中对工匠们的尺寸不一还是抱有成见。沈园不明白什么叫做精神仪器但也不好意思询问索性站在旁边小心的陪笑起来。]

“大锅灶台都准备好了吧。”看这些工具没有问题张信拧头询问道。

“已经备好。就在旁边的房间。”沈园激动说道知道张信准备行动这个时刻沈园已经梦想很久现在终于来临了。

“把这些东西装回箱子。然后叫人抬到那边。”蒸馏而已用不着这么激动张信淡淡的吩咐道双手也没有停着与沈园一起收拾起来。

“你们过来几个。”片刻之后沈园打开房门喊到。

“东家有什么吩咐？”须臾之间马上就有几个较闲的伙计来到房前。

“把这箱子抬到那里。”沈园说道：“要小心点不要碰着了。”

伙计虽然不明其意但也不妨碍他们听从沈园地吩咐。把小心翼翼的箱子抬到沈园指定的地方然后又听从命令全部退出房间虽然第一次为人打工但是少说话、多做事的道理他们还是很明白地谁都不希望因为自己多嘴。给东家留下坏印象。

待伙计都退下沈园里面紧锁房门之后张信这才有暇仔细打量起这房子来房间四面都严丝缝合的把窗户封住只留下房顶开一个口通风透气而且从上面那个口根本无法看到房间内的全部情况。

房间一个角落内砌有一个灶台灶台上面还有一口大铁锅这个是沈园按照张信的吩咐准备好地检查好灶台与铁锅之后。就在这个简易的密室中。张信慢慢的把蒸馏工具组装完成然后对正处于惊讶之中的沈园微笑说道：“取十斤酒来。”

沈园不敢怠慢。连忙从另一个角落搬出一坛早已经酿好的米酒在张信的示意下把米酒倒进铁锅之中在沈园不解的目光下把组装好的蒸馏工具放在锅上。

“现在我们就当一回烧火工吧。”张信脸上露出笑意好久没有做过这种事情了不知道生火的技能是否生疏。

话虽然如此但沈园哪里有够真让张信做这事当然是自己亲力亲为幸好沈园也不是什么娇生惯养地富贵老爷对这烧火的事情并不陌生经过沈园这么一拨弄灶台下马燃起熊熊大火大概十几分钟之后锅内的酒慢慢的蒸起来浓郁的酒香四溢透出房间酒坊里的伙计都闻到了心中虽然好奇但还是严格遵守沈园地命令不敢随意打扰。

蒸馏好的原酒慢慢的在工具的导引下流入空酒坛之中半个时辰之后张信怕锅中剩下的酒中还有杂质叫沈园会停下手里的工作。

“大人这就是你所说的佳酿？”再次出来锁好房门之后两人来到一个光亮充足的房间里沈园不断的往酒坛内仔细打量可惜坛子颇深而蒸馏之后地酒也比较少沈园根本看不出什么稀罕之处来。

“你闻一下。”张信微笑道这不过是原酒还要经过处理但也不失为佳酿肯定比沈园以前尝过地酒截然不同在张信的提醒下沈园对着酒坛口深深地吸口气与众不同的浓烈酒气上涌沈园立即觉得自己有几分醉意。

“好酒。”经过这么一对比沈园马上知道这酒与其他佳酿不同其他的酒哪怕是用小火煮沸散出来的酒气还是淡淡的哪里像这个酒香不仅浓郁还会产生一种让人立刻品尝的诱惑。

“要不要来一杯。”张信微笑道闻着这久违的香气。张信也忍耐不住想亲口尝试自己蒸馏出来地酒沈园当然没有意见连忙不迭的答应转身去拿酒杯来。

“沈兄这酒与众不同拿两个白瓷杯来。”平时他们喝的是黄酒酒中有浑浊的沉淀物所以喝酒时用的都是陶瓷杯故而张信这才提醒沈园。

“大人这酒还有什么特别之处？”沈园兴冲冲的拿着两只白瓷杯来放好。然后迫不及待的询问起来。

“你可要瞧仔细了。”张信笑道拿起酒勺从坛中勺起酒来在沈园惊诧的目光中倒入白瓷杯里。

“这酒怎么透明如水一般。”沈园惊呼道。这才明白为什么张信刚才吩咐自己要拿白瓷杯来也只有白瓷杯才可以与这酒相得益彰当下也不假思索拿起酒杯一饮而尽。酒味余香还未过火辣辣的感觉上涌呛得沈园痛苦咳嗽起来。

“糟糕忘记与你说了这酒劲道十足不能急饮。”话虽如此但张信脸上尽是掩饰不住幸灾乐祸的笑意显然这并不是无心之失分明是故意没有提醒。

“大人你可把我害苦了。”不断地抚顺胸部。沈园这才缓过这气来虽然知道张信是成心的但总不能朝他脾气吧只好自认倒霉苦笑起来。

“现在感觉怎么样？”笑过之后张信也没有忘记询问沈园现在的感受。

“这味道很特别。”沈园皱眉说道再倒上一杯酒。轻轻的抿一口细细地体会起来极不习惯的辣劲过去之后与众不同的香气在口舌之间荡漾而且身体深处冒出一股暖融融之意让人精神为之一振。

“开始的时候可能不习惯你以后慢慢地就会喜欢上这种滋味了。”张信从来没有怀疑过蒸馏酒的市场特别是在北方苦寒之地只要北方的汉子喝上一口。恐怕以后再也离不开这种滋味的酒了。

“大人。这果然是绝世佳酿啊。”张信有些小看沈园的精明沈园走南闯北这么多年。怎么可能不清楚这酒对北方人来说意味着什么想到这酒一推出市场众人蜂拥而至的场面沈园不由乐得脸上都开出花来。

“那当然我亲手调酿的酒怎么可能是凡品。”张信傲然说道时间久了张信的脸皮也跟着厚起来说起这话来丝毫没有觉得不好意思。

“那是当然的。”沈园表示深深地赞成多次的事实证明张信绝对不是虚口说大话之人沈园对此毫不怀疑。

“可惜这还是原酒如果再处理一下那味道更加纯正清冽。”张信笑道也不等沈园询问把自己所知道的处置原酒的工艺详细的对沈园说明起来沈园也不敢松懈连忙拿笔记录下来。

“以后这交你处理最近我正忙着为皇上办差也没有什么空暇过来指导酒坊就劳你多多费心了。”反正怎么提纯蒸馏酒的过程沈园都了解清楚张信也乐得清闲。

“大人放心这里一切有我不久之后我们地美酒必定扬名天下生意通达四海。”沈园信心百倍的说道。

“沈兄这制作佳酿的方法非常简单如果让人学去恐怕你所说的前景都无法实现这不可不防啊。”经过计时器一事张信对技术的保密更加注重了。

“请大人放心我已经让顺子回湖广带数百伙计进京过些日子他们就到。”沈园当然明白自己想把酒坊生意做强做大单凭这个小酒坊根本就是痴人说梦所以就已经开始招集湖广商会的人马进京“稍候我再下令扩建酒坊争取达到日生产数千上万斤米酒等湖广的人来之后再提炼佳酿。”

“你的想法不错天下没有不透风的墙这制造佳酿地秘密早晚会泄露出去地只要保密三年即可。”张信微笑道：“三年时间足够我们做出自己的品牌。”

“三年之内我要让全国各地之人提及天下名酒就会想到我们地佳酿。”什么叫品牌张信曾经解释过所以沈园毫不迟疑的说道显得非常有信心忽然沈园眨眼“大人我们这酒叫什么名字？”

确实一个好的名字会让人更加容易记住像什么状元红、女儿红、花雕、竹叶青、大曲、茅台之类的酒名读起来朗朗上口让人印象深刻品牌包装效应的道理张信当然非常明白经沈园这么提醒他也陷入为难之中不是不愁想不到名字而是名字太多张信一时之间无法选择。

“这村子叫什么名字？”想想古今名酒都是因产地而得名张信也抱这个想法。

“牛栏山村。”沈园也明白张信的打算迟疑片刻之后才回答道：“因为村里有人家大多数是姓牛的所以就起了这个名字。”

“牛栏山……二锅头？”张信心里直摇头放在后世当然没有问题但在古代起这个名字却显得不够雅致毕竟买得起好酒的大多数是富贵人家附庸风雅是他们的通病如果真起这个名字酒再好恐怕也无人问津。

“烧酒、烧刀子？大人觉得怎么样？”看见张信半天没有动静沈园小心翼翼的说出自己对这酒的第一感觉。