久爱文学

手机浏览器扫描二维码访问

997.海鲜味的（1/5）

说干就干，敖沐阳立马联系了一家糕点设备供应点，这家店铺位于红洋，他买了两台烤月饼机，当天将机器运了过来。

这机器需要有良好的散热环境，占地面积颇广，所以敖沐阳就在村委找了一间空闲的办公室，将机器给塞了进去。

窗门全开，南北通透，东西敞亮，四方来风，八面威风。

敖志明老爷子摇摆着蒲扇过来研究了一番，然后摇摇头走了：“年轻人，嘴上没毛办事不牢，有点钱就折腾哟，现在的孩子，不会过日子呀！垮掉的一代！”

敖沐阳不满的说道：“我们八零后哪里垮掉了？垮也是九零后垮了。”

鹿无遗抬起头道：“姐夫，我们九零后怎么惹着你们了？我们没有一点问题，明明是零零后垮了。”

村里有孩子来看热闹，听说要自己烤点心，他们积极无比，等着吃新鲜出炉的月饼。

听了鹿无遗的话，几个孩子点头：“零零后垮了，我们是零五后，零五后不是零零后。”

多方意见统一，他们欺负没有零零后在场，一致认定零零后垮了。

烤月饼的工序简单，机器也就是大烤箱已经买回来了，只要把月饼放进去通电就行，但怎么做月饼还是有些难度的。

敖沐阳包过饺子、包子、馄饨、烧麦，可就没做过月饼，他得先去网上查。

敖沐东不耐的说道：“查什么查，去镇上找个师傅过来指点不就行了？要我说龙头咱们不用啥事都自己干，找人来干呀，反正有钱。”

“有钱也不能瞎花。”敖志明老爷子从窗户探头出来喊了一嗓子。

敖沐东也喊道：“这又不是喝大酒、打牌耍钱，算什么瞎花钱啊？这是办正事。”

鹿无遗精神抖擞的说道：“终于轮到我来大显身手了，做月饼而已，很简单，我会啊。”

“你少放嘴炮。”敖沐阳斜睨他一眼。

鹿无遗大怒：“你这是侮辱我，姐夫，我什么时候放嘴炮了？我这个人很传统的，做人很可靠，从不拉稀摆带。”

敖沐阳摆摆手道：“乖，回家去打扫卫生，别在这里给姐夫添麻烦，好不好？”

鹿无遗悻悻的进屋，敖沐阳在网上看了做月饼的流程，倒也简单，准备好食材后，和面，将面团摊开往里塞入月饼馅，糅合成面团，再用月饼卡子给卡好即可。

但这里面有技巧，摊开面团的时候不是平摊，而是需要厚薄有度，这样最后卡出的月饼皮才是厚度均匀。

网上介绍说，为了追求效率和美观，做月饼得搭配压面机等机器，可敖沐阳没买，他觉得村里做的月饼少，不值当买这些东西。

他决定试验一番，就找了村里心灵手巧的几个妇女来帮忙。

妇女们很为难：“平时就包饺子、蒸包子，这月饼没弄过呀。”

“实践是检验真理的唯一标准，放心大胆的下手干吧。”敖沐阳学伟人的样子挥手。

他们刚把面粉、奶粉倒在一起，鹿无遗单手端着个托盘出来了，托盘上是一溜的小月饼，面皮蛋黄，油润光滑，做的很精致。

“看看吧。”鹿无遗得意洋洋的说道。

敖沐阳切开一个月饼，里面是果酱，面皮匀称，果酱饱满。

这样，他一时之间惊呆了：“你弄的？”

“当然了。”鹿无遗昂着头说道，“不是我弄的，它还能自己做好？”

敖沐阳惊愕道：“你怎么会做月饼？这不是你的风格啊。”

鹿无遗道：“我会的东西多着呢，或者说，就没有我不会的东西，姐夫，你不了解我，你要是了解我你会吓一跳的。”

敖沐阳摆摆手道：“行了行了，你少给我胡咧咧，来，说说看，你怎么会做月饼？在烘培店做过勤工俭学吗？”

“不是，我真的……”

“别废话，说正经的，要不我让你黑龙哥过来问啊。”

鹿无遗没好气的说道：“行行行，就是曹家每年中秋都会自己烤月饼，我从小就被塞进去做工，所以自然学会了呗。”

“玛德，曹家真不把你当少爷啊。”敖沐阳怒道。

这话让鹿无遗有些情绪低沉：“嗨，主要是我勤快……”

“这倒是，来来来，你过来带着嫂子们做月饼，好好干，五十分钟能烤一炉，这里两台烤炉，今天争取能烤二十四炉。”

“妈咧，二十四炉？”鹿无遗眼睛顿时瞪得滚圆。

敖沐阳道：“对啊，一个烤炉五个小时能烤六炉，两台烤炉十个小时，这不就是二十四炉吗？给我干吧，小伙子！”

说完，他就要走。

鹿无遗急眼了：“你去哪？你不能走啊。”

敖沐阳道：“我去准备月饼馅，咱们做海鲜味的。”

渔村海鲜多，敖沐阳从冷库里调出来一批，让宋秋敏带着一些妇女忙活。

鱼肉馅、虾仁馅、蟹黄蟹肉馅、海菜馅，这四种是他推出的四大天王，另外还有鲍鱼馅和海参馅的，品种很多样，绝对有特色。

海鲜馅是小众月饼，沿海一些城市有出产，敖沐阳在网上找到了教程。

鱼肉馅的最简单，把鱼杀洗蒸熟后，将所有的鱼刺挑掉，把鱼肉放入搅拌机里加料酒、葱姜蒜，搅拌均匀，再往里加入杏仁、核桃仁等干果，这就行了。

其他做法类似，不过虾仁不必搅碎，海参和鲍鱼则是用到切成几个碎块，也不能搅碎，用果酱或者干果搭配后，塞进月饼里就行。

很快，腾腾热气中，第一锅鱼肉月饼做好了。

村里孩子等着吃，一台烤炉一次性能烤上一百二十个月饼，他拿出一盘后分给流口水的孩子，一人一个。

月饼和其他点心一样，都是刚出炉最好吃，这时候面皮还是软和的，奶香味和蜂蜜的甜味一个劲往外逃，让人忍不住的流口水。

等到热气稍微散了散，敖沐阳咬了一口。

鱼肉的腥味已经被料酒和配料给拿掉了，吃起来味道还不错，但也没有多好吃，鲜味马马虎虎。

孩子们吃掉后就不馋了，他们吧嗒吧嗒嘴说道：“也就比五仁的好吃。”

鹿无遗递给他们其他馅的，几个孩子吃的狼吞虎咽。

敖沐阳问道：“什么馅的这么好吃？”

“巧克力。”鹿无遗自己也在吃。

敖沐阳摆摆手道：“巧克力馅的月饼是邪门歪道，咱们就做海鲜馅的，赶紧做吧。”