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第572章 参观功能饮品厂

深圳市东鹏饮料实业有限公司始创于1987年,是深圳市老字号饮料生产企业，以生产、销售凉茶与饮用水为主。1997年，公司推出了“东鹏特饮”。从2013年开始，东鹏饮料进军全国市场，目前以深圳为营销计划中心，设立了广东、华南、华东、华北、西南、特通六大事业部，完成全国市场的基本布局。

东鹏特饮是获国家卫生部、药监局批准的抗疲劳保健食品，具有强大的提神醒脑、抗疲劳等功效。2017年，凭借着灵敏的嗅觉和雄厚的实力，东鹏特饮率先与影视娱乐合作，打开新一式的影视营销。此举赢得了大众的好评和青睐，成为许多品牌推广的模范。

未来，东鹏特饮还将与影视剧强强联手，实力打造具有价值性的功能饮料，成为年轻消费者心中的饮料新宠。

达利食品集团有限公司专注食品行业，形成食品、饮料两大支柱齐头并进的产业结构。2013年，集团推出保健功能饮料——乐虎，并打出“喝乐虎，提神抗疲劳，激发正能量！”的广告语。

2017年上半年营收98.89亿元，同比增长9.6%。其中，乐虎增长强劲，上半年实现营收为15.66亿元人民币，同比增长43.4%。据悉，自达利集团2013年推出功能饮料乐虎以来，饮料产品的销售额由2014年的63.99亿元增加至2015年的73.46亿元，在2015年的财报中，达利直接指出“该增加主要是由于乐虎功能饮料的销售额增加所致”。

2017年，企业加强了乐虎250ml铝罐装产品的销售力度，在商超与特通渠道（包括学校、酒吧等）、东部省份都很受欢迎，目前罐装产品的销售占比快速提升，是上半年乐虎增长的主要来源。

此外，乐虎功能饮料作为国际汽联F4中国锦标赛的官方战略合作伙伴、官方指定功能性饮料、中国方程式大奖赛总冠名及2017赛季漂移活动冠名，通过一系列竞技体育赛事的赞助，进一步提高品牌的美誉度。

我国功能饮料市场潜力巨大。与世界发达国家相比，我国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤，距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间，这意味着我国功能饮料存在巨大的发展空间。这种需求的产生，使传统的碳酸饮料的市场份额不断下降，茶饮料、果汁饮料和功能饮料开始受到人们的青睐。

随着功能饮料市场的进一步完善和行业标准的规范化，我国功能饮料市场的发展环境将得到进一步的改善，这将为我国功能饮料的健康发展创造良好的发展空间。

近年来，随着居民消费能力的不断提高，尤其是乡镇居民的消费能力的提升，未来功能饮料将被赋予更多健康功能的概念，这将为功能饮料的发展提供强劲的动力。

随着我国消费者对健康和健身效益的日益增长的意识，功能饮料市场将持续显示出巨大的潜能。

不管怎么说，饮用功能性饮料已经成为一种时尚，这一产业也随之欣欣向荣。功能饮料在我们中国，正受到越来越多的消费者喜爱，我国也逐渐成为功能性饮料的消费大国。我想，这么巨大的消费市场，头脑精明的克思曼先生不可能忽视，不可能视而不见，不可能无动于衷。

这也是我主动、坚持到德国来的原因。我们没有多少时间可以浪费，只有找曾经到过我们县的克思曼先生，减少中间环节，以达到事半功倍的效果。

我们到了功能饮品公司，克思曼先生带着我们边参观生产线，边用德语介绍情况，中国驻德国大使馆一等秘书喻颜跟我们客串了翻译。

克思曼先生说：“饮料一般分为含酒精饮品和无酒精饮品。”

“抱歉问一下，那什么是含酒精饮品？什么是无酒精饮品呢？”我问。

“酒精饮品是指供人们饮用的、且乙醇含量在0.5%(vol)以上的饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒、配制酒及预调酒。

发酵酒就是酿造酒，是指以粮谷、水果或允许使用的野生植物为原料，经发酵法酿制而成的酒。包括啤酒、葡萄酒、起泡葡萄酒、果酒、黄酒等等。”克思曼先生说。

“蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果或糖蜜为原料，经发酵法酿造、蒸馏，包括串蒸、浸蒸、提馏，贮存、勾兑调配而成的酒。酒精度在18%-60%。包括白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒等。”克思曼先生说。

“配制酒也叫露酒，是指以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为主要酒基，经加工，包括串蒸或浸泡食用动物、植物、中草药，添加或不添加果汁、食品添加剂调配而成的酒。包括植物类配制酒、动物类配制酒、动植物类配制酒等。”克思曼先生说。

“预调酒是一种含2.5%-9%酒精的果汁混合饮料，酒精质感比啤酒稍强劲。朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等都能用做预调酒的基酒。预调酒属于配制酒的一种。”克思曼先生说。

“什么是无酒精饮品呢？”我问。

“无酒精饮品又称软饮品。是指酒精含量小0.5%(v/v)，以补充人体水分为主要目的的流质食品，当然也包括固体饮品。”克思曼先生说。

“一般来说，无酒精饮料分为果蔬汁饮料类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、植物饮料类、风味饮料类、其它饮料类等10类。可乐、咖啡、茶并称当今世界的三大无酒精饮料。”克思曼先生说。

克思曼先生说：“我们酒精饮品和无酒精饮品都生产，我在柏林的啤酒厂，主要生产以斯顿尼牌啤酒为主的酒精饮品。我在慕尼黑的功能饮品厂，主要生产无酒精饮品。”

克思曼先生说：“按照《中国软饮料分类标准》，我们主要生产维生素饮料、矿物质饮料、运动类饮料和低能量饮料。”

“能不能跟我们简单地介绍一下啊？”我说。

“可以。维生素饮料能补充人体所需的多种营养成分。除了补充人体所需的维生素外，其中的抗氧化成分还能清除体内垃圾，起到抗衰老的作用。这类饮料适合所有人。但一般维生素饮料都是含糖量较高的饮料，不建议糖尿病等人士饮用。”克思曼先生说。

“维生素饮料是我们重点开发的功能饮品。一些高级水果，例如酸果蔓、活力果和蓝莓等水果，都是我们饮料产品的原料成份。最近，我们又开发了以枸杞、巴西苺、石榴等为原料的新饮料。我们每年都有新产品投放市场。”克思曼先生说。

“矿物质饮料与维生素饮料功能相似，用于补充人体所需的铁、锌、钙等各种矿物质元素，增强人体免疫功能和身体素质，改善骨质疏松，有效抗疲劳。适合容易疲劳的成人，儿童不宜。”克思曼先生说。

“我们生产的矿物质饮料，主要是以水为基本原料。在柏林我就跟你们介绍过，我们的水来自于火山地区的矿泉水，蕴含了丰富的矿物质与微量元素，包括矿物钙、钾、镁、磷、氯、碳水化合物及微量铜、碘、氟等，使矿物质饮料的味道更丰富。”克思曼先生说。

“我们的企业精神是好中选好，优中选优，用你们中国人的话说，是精益求精。你们都知道了，我们最好的水源取自于我们德国埃菲尔山区，这个山区曾有活跃的火山活动，而今留下了许多如火山湖、地层等地质景观。当雨或雪渗入层层地层后，在地表下约200公尺处，累积成富含矿物质的矿泉水。这是我们最好的矿物质饮料的原料。”克思曼先生说。

“由于水质最重要，我们在柏林的啤酒厂依托火山地区的矿泉水，酿造了独一无二的‘醇香’。我们的斯顿尼啤酒是德国啤酒的骄傲。我们的矿物质饮料也是以这种水为原料，通过不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。我们的斯顿尼饮料也是我们德国功能饮料的骄傲。”克思曼先生说。

“运动类饮料是营养素的成分和含量，能适应运动员或参加体育锻炼人群的运动生理特点、特殊营养需要的软饮料。能使运动员或参加体育运动的人员，在饮用后，能迅速补充水分和多种营养元素的饮品。能降低消耗，恢复活力。”克思曼先生说。

“我们生产的运动类饮料，大多含有大量对人体有益的蛋白质、多肽和氨基酸，能及时补充人体因为大量运动、劳动出汗所损失的水分和电解质(盐分)，使体液达到平衡状态，适宜体力消耗后的各类人群。当然，我们的产品并不是无懈可击，儿童不宜，血压高的病人应该慎用。”克思曼先生说。

“低能量饮料所含热量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性饮料，尤其低于补充体能的饮料，适合比较肥胖的人群。低能量饮料，很适合贵国人饮用。坦率地说，贵国人的亚健康比例比较严重。”克思曼先生说。

“可以说说原因吗？”我说。