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73忘忧笋和蜜汁莲藕

那狸奴找了两日也没找到，周围邻居也没有说看到,沈夫人仍旧不死心,又找人画了狸奴画像,张贴四处，底下标了高额悬赏,林忘听了那金额，不由得咋舌。
这画像毕竟不能和照片比，又没有颜色，又没有多逼真,这几日,不少人冲着那悬赏,带着各种各样猫来顾府,因沈夫人猫是“千文钱”,大多数抱来猫都是身上带斑纹狸花猫，至少也还说过去，而有些人抱来猫，根本和画像上完全不同，只不过是抱着想让沈夫人看看，没准看上眼想法。

顾子青被烦够呛，又有生意上朋友用这事调笑了他几句，说他家猫金贵，比从人牙子手里买个人还要贵。

接连闹了几日，顾子青干涉下，总算渐渐消停了。

这日，顾子青和沈夫人、沈源一起用饭，这一桌饭菜是沈夫人带来厨子置办，花样繁多，十分丰盛。

沈夫人规矩大，整个饭厅安安静静，身后伺候人虽多，却也不发出一丁点声响，顾子青粗鲁惯了，平时规矩并不多，小华哥儿等几人端饭布菜时，都紧绷着一根弦。

吃完饭后，撤了桌面，漱口、盥手毕，三人一边闲话一边喝茶。

“子青，今个儿这个罐焖香笋如何？我不爱吃笋，但我知你爱吃，特意让厨郎做。”

“嗯，很美味。”

“子青，那个金沙南瓜，可是我们霍厨郎拿手菜，霍厨郎原本是京城‘君再来’厨子，我实喜欢他手艺，就让你姐夫请来府上了。”

顾子青一旁听着姐姐炫耀式口吻，他是真无奈了，于是频频喝茶，借机堵住自己嘴。

沈夫人身后立着桃花和另一个人伺候着，弘哥儿站就稍微远了点，他刚想张口，又想到主子说话，下人不能插嘴，于是咽下去了，沈夫人正好看见它欲言又止表情，因她确实和弘哥儿关系不错，就问：“弘哥儿？”

弘哥儿见沈夫人问了，这就上前道：“咱们二爷院里有个外面酒楼请来厨郎，手艺很对二爷胃口，经常得二爷赞赏。”

弘哥儿说这话真没别意思，原本是想引起二爷注意，又想不着痕迹地示意沈夫人，二爷过得很好，但他这句话，听有别心思顾子青耳朵里就有点不舒服了。

沈源借机插话道：“舅舅院里厨郎不是那个叫什么来着不是那个人吗？我也吃过他菜，倒也是朴实无华，可远没有你说得舅舅喜欢，怎么几日不见，那人手艺飞速地精湛了？”

这话是冲着弘哥儿说，沈源来了虞城后，因没有他爹沈步帅拘着，简直玩疯了，压根不知弘哥儿被遣了回来，还当他仍自己舅舅身边当差。

弘哥儿慢声细语道：“原来负责二爷饮食是三巧，如今早不是他了，而是二爷从外面请来。”

沈夫人闻言也没做他想，只是来了兴趣：“哦？哪个酒楼请来厨郎？我可知子青嘴刁，能得你赞赏，定然不错。”

沈源跟着点了点头，还说要尝尝厨郎手艺。

顾子青随口应道：“倒是还可以。”

沈夫人眼睛一亮，轻地说：“既然如此，就让他和我厨郎比一比可好？”

顾子青没想到自己姐姐会有这提议，一时楞了，然后反应过来说：“不过是个小食馆里厨郎，手艺并不是多精湛，比不得酒楼里大厨，只是刚好对我胃口罢了。”

“那也无妨，不过就是玩味地比一比。”沈夫人来了兴趣，将这个当成玩。

顾子青垂下眼睑，想既然姐姐来了兴致，若自己执意不肯，反惹人奇怪，于是道：“既然姐姐有兴致，那就晚上让他做两道菜呈上来。”

沈夫人点点头，笑着说：“我也让霍厨郎和宋厨郎分别做两道菜，三人比一比。”

沈源拍了拍手：“既然比，没有彩头哪成？母亲和舅舅想想拿什么当彩头。”

沈夫人看着儿子，眉眼笑得弯弯，拿着帕子捂着嘴角：“你这泼猴子，我和你舅舅只是玩味性比一比，你竟然还要彩头。”

“玩一玩嘛！”

沈夫人笑道：“既然如此，我就拿只蝉形笔洗当彩头。”

沈源露出一个“没意思”表情，然后又看向顾子青。

“近从大食进来一种叫蔷薇水香露，花气馨烈非常，我就拿这个当彩头。”

沈夫人和沈源眼睛同时亮了亮，沈夫人声音中是带着一股势必得：“好。”

一回到自己院落，顾子青就把林忘叫到了跟前，刚刚饭厅跟着伺候几人都知道比试厨艺事，于是一齐看着林忘，眼中多少也带了点兴趣。

“今个儿弘哥儿我大姐面前偶然提起了你，我大姐听说你是我找来厨郎，有心让你和她家厨郎比一比。”顾子青开门见山，道出了比试消息。

林忘听了有些吃惊，微微点了点头，等着顾子青继续说。

顾子青盯着林忘没立时说下面话，沉吟了片刻，他侧头跟小华哥儿说：“刚刚喝茶时，我们都说了什么，你仔细再说一回，考考你记事本事，若说好，有赏。”

众人心中纳闷，都不明白二爷怎么好好又转移了话题。

小华哥儿也楞了下，问：“从哪里学起？”

“就从我大姐说罐闷香笋时说起。”

小华哥儿点点头，咳了一声，就开始学：“二爷、沈夫人、沈公子坐下喝茶，沈夫人先是提到了桌上一道菜，问二爷‘今个儿这个罐焖香笋如何？我不爱吃笋，但我知你爱吃，特意让厨郎做’。”

但凡能成为一等，必然伶俐，记话儿学话儿是首要本领，小华哥儿也不例外，稍微整理下思路，就将刚刚几人说了什么完完整整学了一遍。

待他学完，顾子青赞赏地点点头，笑着说：“真是机灵，学不差，吴忧，明个儿从铺子里拿盒蜀葵香膏给小华哥儿。”

被夸小华哥儿双颊微红，其他人用羡慕眼神看着。

顾子青收回视线，看着林忘：“我姐姐，儿子都老大了，自己还像小孩似玩性大，一听说我换了厨郎，就想着比一比，我那外甥，性格随她，连彩头都定好了，若我赢，她就输一件蝉形笔洗，若是她赢，我输她一瓶大食国进来蔷薇水，小哥也好，女人也好，就爱这种东西，看样子她是势必得。”

林忘想顾子青这人，不会干没意义事，他既然让小华哥儿学刚才饭桌上几人对话，那应当有想传达给他信息，他于是很认真地听着，听到沈夫人说“我不爱吃笋”时，就明白顾子青这是不着痕迹告诉他沈夫人喜好，但又不可能仅仅传达这个。

林忘虽没见过沈夫人，可这几日看她闹出动静，又听别人说，就知她这人飞扬跋扈惯了，再结合顾子青后面补充话，林忘又怎会不明白他意思，顾子青不想让他姐姐输，无论那瓶蔷薇水有多贵重，他宁愿哄他姐姐高兴一下，也省得她输了后心情不痛，再生出别事。

“明白了吗？”

“是，我明白了。”林忘点点头，对于必输比试，他是毫无压力。

顾子青并没问林忘明白什么，他有心试一试林忘。

之后，林忘就被遣了下去，这时众人都知道林忘要和沈夫人带来厨郎比试厨艺，纷纷围旁边看热闹，七嘴八舌地询问林忘要做什么菜。

这时有人神神秘秘凑到林忘跟前，小声地说：“我看咱们二爷，腻味沈夫人一口一个京城如何如何态度，这次比试你要给咱们顾府争气，给那俩京城来厨郎比下去。”

林忘笑了笑没说话，虽说顾子青想让他输，但也不能输没有技术含量，那样真就给顾府丢脸了。林忘认为，这食物好不好吃，完全凭个人感觉，有人偏好甜口，有人偏好酸口，没个固定标准。

林忘第一道菜是忘忧笋，他拿来笋，洗净后切从中间一剖为二，切成条，用加了盐沸水焯烫去掉涩味，为了保留鲜嫩口感，过了几遍凉水，然后滤干水分备用。

再将干黄花菜泡发。

油锅烧到七成热，放葱末爆香，搁入笋条、黄花菜大火翻炒均匀，加鸡汤、盐，盖上锅盖焖制片刻即可盛盘。

第二道菜则是用莲藕，洗净后削去外皮，用刀一头切开，露出藕孔，用筷子将泡好糯米填入莲藕中，填好糯米后，将刚才切掉一截当盖子重盖回，再用小签子扎好固定。

然后就可以将藕放入砂锅中，注入清水、红枣、桂花、糖，先大火煮开，再改小火熬制。

煮好莲藕稍微晾凉就可切片盛盘，上面再淋上蜂蜜和桂花调制蜜汁，这道香气四溢蜜汁桂花莲藕就做好了。

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