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第五十四章 有人欢喜有人愁

第五十四章 有人欢喜有人愁
好事成双，水坝上人声鼎沸，此时酒坊中也炉火熊熊，酒糟散发着酸腐的气味，工匠们进进出出的忙碌着。几个伙计小心的把刚刚煮出的新酒送进了一个独立的小院，在那里将进行最后一道工序，变成价值千金的烧酒。

“喜爷，酒怎么还没流出来？”郑钰盯着火上的蒸馏用的甑桶，加进甑桶的酒已经加热了好一会儿了，可是‘传说’中的烧酒还没有从中流出来。

“不要急，要用小火慢烧，做出来的酒才好！”见喜的心思仿佛不在这里，有些心不在焉地说道。

“哦，小火慢烧，我记下了！”郑钰点点头，吩咐烧火的伙计放慢续柴火的速度，“喜爷，你看火候还行吗？”

“嗯，就这样保持，不要大也不要小！”见喜擦了擦脸上的汗故作镇定地说道，心中却不住的打小鼓。

见喜朝门外张望着，王爷怎么还没到啊，说好了让自己先来，他随后想办法过来的，难道王爷‘失手’被擒了，王爷要是落到那个‘母夜叉’手里弄不好又要受家法，他不会那么倒霉吧？

想到这，见喜心中更加忐忑，半个多月前，宫中忽然给王府派了几个人来，其中一个就是见喜口中的母夜叉玉珠，她原是宫里宫正司的司正，这次奉了贵妃娘娘的谕旨专门来管教王爷的。

宫中一般设置六局二十四司，由内侍和女官掌管负责的一应事务，而宫正司独立其外，专司负责戒令责罚，掌纠察宫闱、戒令谪罪之事。设宫正一人，司正二人，典正四人，女史四人，司正虽是个副手，权力却不小，有六品的官衔。

这个玉珠今年不过三十多岁，确也是宫中的老人，执法严明，手段阴毒，宫中的小黄门宫女畏之如虎，甚至超过都知杨戬。因为杨戬高高在上，不会天天盯着他们，而这个玉珠却是无处不在，如果让她抓住了错处不死也得脱层皮，见喜现在见了她都不禁心肝发颤，腿肚子哆嗦。

她来府中的日子虽然不长，就把王爷刚刚建立的新制度都让她三下五除二给毁了，恢复了宫中旧制。王爷自然是整治的重点，从衣食住行，到坐卧行走都被她重新立了规矩，可王爷哪是那么听话的，已经让她请出贵妃娘娘御赐的‘家法’打了屁股好几次了。

“王爷，你快点来吧，不要让我坐蜡啊！”见喜不敢再想，默默的祈祷着，王爷被限制行动后，他被王爷委以‘专家’的身份来酒坊的指导了几次工作，现在看到郑钰对自己是言听计从，心中这个汗啊，今天不比往常可是出酒的日子，一旦有什么差错，自己哪里懂得怎么处理啊。自己对烧酒的知识就是跟着王爷做了几次‘实验’，这几天晚上被王爷逼着背的几篇‘宝典’，其他诸如选料、造麯、发酵、收酒、上槽，一直到过滤煮酒，都是近段时间第一次见到。

见喜看着门口盼着王爷早点来，郑钰是盯着架在灶上的蒸馏用的甑桶发呆，他知道造出烧酒的奥妙就在这个桶的里边，可就是弄不懂，心里痒的厉害。这个大家伙儿从外边看就像一个特大号的铜质水桶，可是桶上下都被铜皮包裹的严严实实，只在桶壁留下几个大小不等的的孔洞，其中一个是用来装酿好的酒，另一个孔流出来的就变成了烧酒，其它的见喜还没告诉他做什么用，至于里边是什么样，想看也看不到。

其实这个蒸馏甑桶在现代人眼里就是个普通物件，不过是一个装液体的底桶和一个相同的带冷却装置的顶桶相连接，中间是一个收集酒精蒸汽的滤瓶，蒸汽经水冷却后就凝结成液体，变成高度白酒了。不过这是在千年以前的宋代，经赵柽这么一包装，就变成了高科技产品了。

“喜爷，这个甑桶能行吗，里边是什么样的啊？”郑钰想从‘专家’嘴里套出点秘密，小声的问道。

“嘘王爷说现在还得保密，暂时不能告诉你们！”见喜神秘地说，心里却暗笑，这个是我和王爷才知道的秘密，你小子想知道还不够格，为了保密，我和王爷费了多少心机，你想从我这套话，做梦吧！

“喜爷，管子往外滴酒了，下边该怎么办！”一直关注着甑桶变化的一个伙计突然惊呼道。

“我是专家，我是专家”现在是关键时候了，出酒的多少和质量如何就看现在的了，王爷看样子是来不了了，只能赶鸭子上架，豁出自己这一百多斤上了，见喜心中默念王爷传给自己的四字箴言，给自己打了打气，此时他要是知道王爷知道的造酒知识其实比他也强不到哪去，传给他的‘宝典’不过是赵柽根据前世看的酒类说明书编撰的可能心里还不会像现在这么紧张。

“好，快往上面加凉水冷却！”见喜赶紧命令严阵以待的两个伙计往甑桶顶部的一个孔中缓缓倒入凉水，“行，就这个速度，不要快，也不要慢，不停的加水！”看到用来出酒的管子流出的酒液由开始的点点滴滴，变成涓涓细流，有过这个经验的见喜吩咐道。

随着酒的流出，酒香弥漫开来，整个酒坊飘荡这从未有过的特殊香气，“老管事，喜爷，你们看看这酒如何？”郑钰舀了一点酒倒在两个酒杯里送到郑铨和见喜面前说道，屋里所有人的眼睛都看向了他们。

“嗯，六少爷，看外观应该没有问题，你看酒液清澈透明，没有任何杂质，不像我们酿出的酒有些浑浊！”郑铨将酒放到阳光下观察了一会儿说道，“这酒也是烧酒的味道，辛辣有冲劲，厚重中透着细腻醇和，就连打出的酒嗝都是香的！”郑铨喝了口酒打了个嗝兴奋地说道。

人们听完老酒虫的评价，又把目光瞄向了烧酒专家，“嗯，这酒还可以，看来还是比较成功的！”见喜摇摇杯中酒，看看酒杯中泛起了细碎的酒花，和以前的区别不大，装模作样故作高深地点评道。

“哈哈，我们成功了！”郑钰有些癫狂地大笑着喊道，他知道自己出头的日子就要到了，“你们赶快装坛酒回京向老爷报信，就说烧酒造出来了！”大笑之后，郑钰立刻吩咐两个心腹随从道。

酒又流出两坛后，流速变慢了，“赶紧换坛子，这后边流出的酒味道差，要单独存放不要与前边的混喽！”见喜吩咐道，“郑掌柜，以后我就不能长在这里了，你要注意这些事情！”

“是，是，我一定注意！”郑钰忙不迭的答应着，这些经验以后都是自己的资本，一定要好好的记下来，他现在恨不得把见喜当神仙供起来，留在酒坊里把他脑子里的东西都掏空。

一个时辰后，酒液不在流出，见喜忙叫伙计撤了火，停止浇灌凉水，然后称了下重，一百斤原酒，出了十五斤好酒，五斤次酒，出酒率大概在百分之二十，基本和王爷所做的试验相同，自己也能向王爷交差了。

“嗯，我们酒坊现在一天能酿出五百斤原酒，那么每天就能产出烧酒一百斤，现在市场上好点的酒能卖到每升三百文左右，烧酒在市场上有价无市怎么也能卖到十贯一斤，那就是日进千贯啊！”郑钰粗略的算了一下，把自己都吓了一跳。

“如果再过些日子天气转暖，几个发酵池都陆续启用，一石原粮能出一石酒，保守估计每天也能出产两千斤原酒，那么能蒸出四百斤烧酒，那就是四千贯啊，一年只要能生产三百天，毛收入就达一百二十万贯，而原料、人工、柴火和买麯的钱和巨大的收益相比简直可以忽略不计。

时间就是金钱啊，郑钰想到这，身上的疲惫立刻都消失不见了，“你们还在那乐什么啊，马上装料点火，谁也不许停，今天争取把酒都蒸出来！”他大声对屋里的几个还在傻乐的伙计喊道。

“你们干吧，我得回去看看王爷了，他这几天可受罪啦，可别出什么事情！”见喜这些日子跟着忙活，累的也不轻，他打了个哈欠说道，可心中对王爷的钦佩又翻了个翻，王爷肯定预料到自己可能出不来，才先让他以外出采买的名义溜出来，否则今天郑钰真就抓瞎了。

“王爷怎么啦？谁敢欺负他！”郑钰听了吓了一跳，敢让自己的外甥受苦，不是当着大人的面打孩子吗，欺负我们姥姥家没人啊？

“郑掌柜的这事儿你管不了，娘娘从宫里宫正司派来个司正，专门照顾王爷的生活，教王爷规矩的！”见喜苦笑着说道，心道要是没有那个妖婆管着，王爷早就跑出来凑热闹了，也不用自己在这不懂装懂的活受罪啦！

“哦”郑钰不敢言语了，娘娘姐姐管教自己的孩子，自己这个当舅舅的还真不能给他出头。