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28 传承

会所大堂。∑ ##
行政经理与及俩名秘书,紧张地站在阶梯前,眺望着远处观海长廓的绵延大道,脸流露着急的表情。

“不会不来了吧?”其中一名秘书有点不理解地说:“这可是极大的荣誉啊,想想从俩千名侍酒师里挑选出来,被选上了,前途不可估量啊。”

行政经理潇晴提起手腕,看着上面的时间,已经迟到了十五分钟,她便也婉惜地摇摇头。

宴会厅内。

“唐可馨……”冬英再提起文件,轻声地叫着。

蒋天磊完全冷脸不作声,只是看着面前几位侍酒师,正用其特有的方法来醒酒,有些甚至开始品酒……

劳伦斯看了冬英一眼,便也拿过文件,打开第五页,看着唐可馨上面的个人资料,轻叫:“是她?”

蒋天磊转过头,看着劳伦斯,略微笑问:“劳伦斯先生认识她?”

劳伦斯有点感叹地看着蒋天磊,微笑地说:“这位小姐,是可塑之材,如果加以培养,假以时日,必成大器。因为我曾经看过她参赛的资料,她对嗅觉有着天生的感应,能嗅出第三味道。这是非常难得的。她的个人简历上也写着:食物与红酒,其实能产生巨大的奥秘。唯有喜欢探索的人,才能带给客人新鲜的味蕾感受。虽然显年轻,很多东西略显青涩,但我对她非常期待!”

蒋天磊明白,便脸一仰,不作声。

四名调酒师在品尝过各类红酒后,便一致挑选出新世界品种的雪利白酒,用来配芙容蛋。他们一致的解释是,雪利酒中单宁度淡,不会因红酒的单宁酸而盖过芙蓉蛋的清淡,唯有最后一名调酒师,在献出白酒时,还是略显犹豫……

“您有什么疑惑?”劳伦斯看着最后一名调酒师,微笑地问。

那名叫约逊的调酒师在轻抿那芙容蛋时,有点难题地摇头笑说:“这酱油不同一般酱油,有一种特别的味道,配白葡萄酒,总是难以发挥其味道……”

总厨师长微腑下头,微笑地不作声。

第一轮比赛时间就要结束,约逊在挑选的过程中,又再将白葡萄酒放回原位,再举杯稍品尝各红酒……

医院!

雅慧握着电话,趁可馨因情绪激动哭累了,眼眸挂着泪珠睡过去时,坐在病房的那头,有点焦急地低声说:“第一轮的比赛是什么?啊?芙蓉蛋?就这么简单?考了一年的大试,就一碟芙蓉蛋?这是中菜,配红酒不是太勉强了吗?酿酒师都挑了什么?雪利酒?答案对了吗?”

唐可馨幽幽地睁开泪眸,仿佛看着悠远的那方……

“结果什么时候出来?还有一名侍酒师……他还没有挑出来吗?”雅慧紧张地问。

唐可馨轻眨泪眸,突然在雅慧的身后,开启苍白嘴唇,幽幽地说:“芙蓉蛋,必点酱油,可芙蓉蛋半生熟,嫩滑爽口,配陈皮足的酱油,会掩盖蛋香,甚至会让蛋清产生涩味,入口哽在喉间,所以厨师会使用南方特地腌制的生酱油,因南方最著名地方腌制酱油,会融合初春雨水,有一种特殊的甜味,结合九三年新世界的赤霞珠葡萄红酒,甜味与宁酸结合,其实能产生温柔却又活跃的口感,令客人回味无穷,但醒酒的时间,一定要超过二十分钟,防止单宁过重又或太少,加一块冰,口感更佳……”

雅慧一下子回过头,惊讶地看着唐可馨说:“可是红葡萄酒,不是强调恒温吗?”

唐可馨幽幽地说:“这个世间万物,配合任何东西,都会产生奇妙的化学反应……不拘谨于传统,才能创造最新的味觉与感受……”

最后答案将出……

宴会厅。

第四名侍酒师,突然放弃雪利酒,挑选了其中一瓶葡萄红酒,确定醒酒的时间,已经超过二十五分钟,才拿起郁香杯,斟了一杯红葡萄酒,再将其放置于芙蓉蛋旁,甚至钳起一小块冰块,放置在葡萄酒里,才微笑地轻扬手,靠后一步……

劳伦斯突然看着他一笑。

冬英看其已经完毕,便开口说:“将各侍酒师挑选红酒的金缎布拆开来,看其年份与产生。”

四名侍应生各自上前,拆开金缎布,头三名,他们分别挑选了2000年的葡萄白雪利酒,而最后一名侍酒师,则挑选了新世界九三年的赤霞珠红葡萄酒。

雅慧握着电话,回过头,看着可馨有点吃惊地说:“结果出来了……第一轮比赛,约逊获胜……你答对了……”

唐可馨瞪着苍白茫然双眸,突然想起小时候,父亲站在厨房里,伸出手对自己抚头,微笑地说:“可馨啊,我们生存的一切,都是大自然与食物赋予给我们的,所以我们一定要用心感受,感恩食物带给我们的强劲生命力……爸爸希望可馨,将来能将食物的美好,传承下去……”

她的心一酸,眼泪突然流了下来。

第一轮比赛结束,可是唐可馨依然没来,冬英有点可惜地看着蒋天磊……

劳伦斯却可惜地摇头说:“我非常想见一见那个对食物有独特见解的姑娘……真遗憾……”

蒋天磊听毕,便冷脸缓声地吩咐:“找到她!”

冬英的眼神一亮,微笑地说:“是!”

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