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067 小试牛刀

赵老太犹豫了会，总算是同意了让田思思烧中饭，还让田新华去帮着切菜，田思思乐颠颠地跑到灶台下看看有些什么材料，她好安排烧哪几样菜，有鸡蛋、肉、活鲫鱼、冬笋、螺蛳、豆腐等，挺丰盛的，田思思稍一想了会儿，便在心里打算好中午要烧的菜。
田新华笑嘻嘻地在一旁说着风凉话，“田大厨，安排活啊！我

这等着呢！”

“你把肉切成板粟大小，然后把冬笋切成丝，把鲫鱼杀两条，里面的黑膜要去掉的啊！”田思思哼了声，昂着脑袋傲娇地吩咐着，看起来还挺像回事。

“大嫂，你别说，阿囡这么弄起来还挺像回事的，没准阿囡烧饭有天份呢。”李月娣笑着和赵老太说悄悄话。

“你可别夸她了，免得她尾巴都翘到天上去了，她只要能把饭菜烧熟了，我就阿弥佗佛了。”赵老太嘴上谦虚着，心里却美得不行，她的孙女儿就是聪明，干啥像啥。

田新华“哎”了声，笑眯眯地从缸里捞出两条一斤大小的鲫鱼，拿了剪刀跑到后院去杀了，这样杀出来的肚里货就可以顺便埋在菜地里肥地，田思思拿了菜刀和篮子也跟去了后院，她准备弄些青菜峰（就是青菜到了春天温度上升，从菜心里抽出来的嫩茎），再弄些红皮萝卜，还要割些韭菜和莴苣。

田新华见田思思拿着一把寒光闪闪的菜刀，吓得心都要跳出来了，忙放下手上的鱼和剪刀，跳到田思思身边，抽去她手上的菜刀，“你要弄什么菜和我说声，我去弄，呆会你把手割了可别喊疼。”

田思思也不矫情，既然有人愿意干活，她索性做起了甩手掌柜，将需要的蔬菜报了出来，还让田新华挑嫩的割，要是割不好，呆会烧出来的菜不好吃就是他的责任。

田新华气极反笑，“干脆呆会我来烧得了，省得你到时不会烧会把责任推到我身上。”

“不要，我自己会烧的，我烧出来的菜肯定比你烧的好吃。”田思思嘟着小嘴说道。

田新华朝她吡了吡牙，认命地跑到菜地去割菜了，呆会他还是多上点心吧，菜浪费了是小，别把大家伙吃得拉肚子才是真的。

田思思就着灶膛里的火星将火点旺，见田守华揉好粉团没事干，便把他拉来烧火了，田守华啧啧了两声，“阿囡，你这烧顿饭打算让几人替你打下手呢？这兴师动众的还不如我自个烧得了。”

“我人小呢，等我长大后就能一人包全乎了，哼，呆会我烧好了你可别把舌头吃掉。”田思思也有点不好意思，谁让她就是没那个本事一人既烧火又炒菜呢。

田守华笑了笑，也不多说话了，反正他现在也没事干，就替小堂妹烧火吧，不一会儿，灶膛里的火便熊熊熊燃烧起来，铁锅被烧得滋滋地冒烟，田思思倒了点油到锅里，先将大蒜生姜放到油里煸炒一下，不一会儿，一股香味便溢了出来，田新华切好菜，走到田思思身边探头看了看。

“不错嘛，看着倒挺像回事的。”

“哼！烧菜这么简单的事怎么难得倒我？我不过是不愿意做而已，要真做起来，肯定不会比别人差的。”田思思得意极了，她把煸炒好的大蒜生姜盛起来放进碗里，便把五花肉倒进去煸油。

田思思虽然人小，但拿着锅铲的样子还是挺像回事的，惹得赵老太和李月娣都放下手里的活，走过来看稀罕，“阿囡，你啥时候学会烧菜的？大嫂，你还说阿囡不会烧饭，我看阿囡弄得挺好的呀。”

赵老太也弄不明白，明明阿囡长到现在连锅铲都没摸过呢，田思思傲娇地说道：“二娘娘，这烧饭还用学吗？我看娘娘烧饭就看会了。”

“吹牛不用本钱！”田新华嗤了一声，他把米淘好倒进中间的锅里，等会阿囡肉炒好就可以放进去蒸了，另外他还切了十来个蕃薯，也放进饭里蒸着。

“那你呆会别吃我烧的菜，你吃了就是小狗！”田思思倒了酱油、醋、烧酒，再加了点盐和糖，肉立马就成了好看的糖色，亮晶晶的，看着就有食欲，不过这时候的肉还是半成品，还得再蒸过才会酥烂好吃，农村人为了省时间，都是把肉大致炒一炒，把油爆出来后，加好调料再放进饭锅里蒸，这样能省力许多，肉也一样好吃。

老爷子闻声走了进来，见到宝贝孙女儿竟然在掌厨，眼珠子都瞪出来了，他疑惑地看着妻子和弟妹，赵老太笑着解释道：“阿囡一定要烧饭给我们吃，我拗不过她，就让她烧了，没想到还挺像回事的。”

“阿囡聪明，做啥像啥。”老爷子不吝表扬孙女儿。

田思思听得美极了，前世总是被人说脑子笨，这一世总算是能做个聪明的美女了，她扭头笑眯眯地冲老爷子撒娇，“爷爷，你想吃什么菜，我烧给你吃，肯定只比娘娘的差一点。”

“只要是阿囡烧的爷爷都爱吃，阿囡可小心点，别被油爆了手。”老爷子笑得胡子都翘了起来，又叮嘱田思思小心着点，便背着双手哼着戏曲摇头晃脑地回房间去听收音机了。

田思思这人其实是属于懒虫那类型的，平时懒洋洋地不愿意干活，但是真要干起来的话，手脚还是挺快的，而且干得也挺不错，属于那种利索的人，想想也是，有钟菊英那种能干的老妈，女儿再差也不会差到哪去的，只不过和钟菊英比起来差了好多，但若是和一般人比起来，田思思也算是能干的了。

很快，田思思便把韭菜炒蛋、炒花生米、红烧鲫鱼、青菜峰炒豆腐皮、冬笋炒肉丝、素炒莴苣、煎豆腐、炒螺蛳、大蒜炒萝卜片等十来碗菜炒好了，每碗都装得满满的，而且田思思炒菜挺讲究色彩搭配，有些菜里还加几根胡萝卜丝进去配色，红是红，绿是绿，白是白，黑是黑，黄是黄，看起来十分赏心悦目。

七十年代的农村女人哪个会讲究炒菜还弄什么色彩搭配，油都舍不得多搁，不管什么菜都是一瓢水倒下去煮熟就盛碗，能吃饱就不错了，也所以大家伙看到田思思炒出来的几碗菜，一个个都瞪大了眼睛，这还是菜吗？看着咋就那么漂亮呢！

赵老太和李月娣已经在厅房里支好了两张桌子，就等着出工的人回来吃饭了，厨房里田新华迫不及待地用手拈了颗炒螺蛳放进嘴里一嘬，急吼吼地嚼了几下咽下去，等吃了一口后，又想再伸手去捞螺蛳吃，被田思思一巴掌拍了下去。

“田新华，你不是说我吹牛皮吗？现在怎么又吃得这么欢了。”田思思还记着刚才田新华的冷嘲热讽呢。

田新华缩回手吹了吹，笑嘻嘻地耍无赖，“我试吃呢！万一要是炒得不好，毒就毒我一个吧，我这叫做牺牲我一人，保卫全家人。”

田思思正想反驳回去，忽听到外面一阵吵闹，男人的骂声和女孩的哀号声交织在了一起，田新华和田守华面色一变，都抢先一步走了出去，田思思也跟在了后面。

原来是钟良才拖着伤痕累累的钟玉英在田家门口唱戏呢，钟良长手里拿着一根手腕粗的木棒，嘴里叫骂着，“我打死你个作死的小畜生，你怎么就这么贪小便宜，为了几个头花就要推人，我先打死你个小畜生。”

钟良才嘴里骂骂咧咧，手里的木棒不断地往钟玉英身上打下去，钟玉英则在地上不断地打滚哭号着，“思思，求你替我说说情吧，我真不是故意推你的，求你了，我阿爹会打死我的。”

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