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第9章 鲫鱼炖豆腐得称赞
端着装了鱼的盆子回到家里头，得意的孩子们自然是要吵嚷着自己的功绩的，不过这时候成年男人还有杜芸娘、二婶子她们都下地去了，只有杜芸奶奶还有杜芸三婶子在家里头。
“呦，这么多鱼呀，这感情好！”杜芸奶奶看着孩子们弄回来鱼了，高兴的说道，笑得眼睛都眯起来了。
“这条鱼大，收拾出来抹点盐晾着，正好中秋的时候不用加菜了！”杜芸奶奶看着鱼里头有条大的，当下眼睛就亮起来了，眼疾手快的一下子把那条长鲤鱼给拎了起来，美滋滋的说道。
“啥？！”杜芸奶奶这话一出，孩子们的小脸儿顿时就垮下来了，如今才是公历八月份，要是等到中秋还得有快俩月呢，眼瞅着这么一条大鱼不能吃，委屈的小吃货杜桐和杜茵眼泪儿都要下来了。
“奶……咱们家人口这么多呢，要不就都炖了吧，咱们也改善改善。”杜芸看着弟弟妹妹们可怜兮兮的样子，忙不迭的跟奶奶求情说道。按照以往的经验，杜芸是家里头最有文化的，又得老太太的宠，这点儿要求杜芸奶奶多半会应承下来的。
“不行，不年不节的改善什么改善，又不是嫁给万元户了。这鱼我做主了，腌起来过节吃！”杜芸奶奶看到杜芸就想起昨天她拒了董家求亲的事儿来了，气不打一处来，原本能松口的事儿也不准备松口了。
“奶……”杜芸一听奶奶的语气，就知道她是为了亲事儿在生气呢，心知道这鲤鱼是炖不成了，只能苦笑着叫了一声。
“叫也没用！”杜芸奶奶只是跟杜芸赌气，却也是真的心疼自家的儿孙们，要不是家里头条件这么差，自己也不至于抠抠搜搜的不给孩子们吃东西。看着盆子里头还剩下四条巴掌大的鲫鱼，还有几条小杂鱼，杜芸奶奶咂巴咂巴嘴，就这么点儿东西还真不够全家十几口人吃的。
“奶，咱们家还有黄豆不？要不咱们拿斤黄豆去换两块大豆腐回来炖着吃？”杜芸不忍心看着弟弟妹妹们失望，厚着脸皮跟奶奶讨价还价。家里头的金贵东西，都是由奶奶保管的，什么鸡蛋呀，白糖红糖啊，黄豆花生之类的，没有奶奶点头同意，可是绝对没有办法拿出来的。
“拿啥一斤黄豆！给你拿半碗换三块豆腐回来就偷着乐吧！”杜芸奶奶瞪了杜芸一眼，还是不忍心让孩子们太失望，念念叨叨的从怀里头掏出了钥匙来，开了东屋的板柜，舀了多半碗黄豆出来。
“奶你真好！”杜芸看到奶奶妥协了，笑眯眯的蹭到她身边去，拍着马屁。底下的小孩子们一听到有豆腐吃，虽然知道比不上鲤鱼好吃，却也是难得的加菜了，一个个乐得嘴角都咧到了耳根。
“好什么好，就这么个破家，还有一群小馋嘴儿！”孩子们的欢呼和笑容让杜芸奶奶心里头也很高兴，不过这风气可不能助长，杜芸奶奶强绷着脸说道。家里头的饥荒虽然还得差不多了，可还有几个大小子的婚事呢，还有这房子也太小了，处处都是花钱的地方，不省着点可不行。
“奶，你放心，以后我挣了钱，好好孝顺你！”杜芸看着奶奶强装的样子也不点破，笑着靠在奶奶身边，感受着她身上传来的温暖，有家人疼爱可真好。
在孩子们的盼望中，晌午总算是一点点的爬来了。杜芸用大半碗黄豆换了三块大豆腐回来，再加上淘回来的四条巴掌长的鲫鱼，这顿饭就成了全家上下十分期待的丰盛饭菜了。
杜芸娘动作利索的把鲫鱼收拾了出来，正要按着老方法炖，就被杜芸拦了下来，“娘，今天让我炖鱼吧。”
“哎！”杜芸娘是个没主意的，又觉得闺女有文化厉害着呢，闺女想要炖鱼，她连问也没问一声就把灶台让了出来。
杜芸动作利落的将葱切段、姜切片，三块大豆腐切成了一寸见方的大块儿，用姜片把微热的大锅底下抹了一遍，再稍稍的倒了点儿底油进锅里头，就把洗好晾干的鲫鱼放进了锅里头慢慢煎。
鱼肉遇到油产生的鲜香气息，顺着热气渐渐的弥漫在厨房里头，一早就等着这顿饭的孩子们，一个个巴着门框往厨房张望着，贪婪的吸取着这煎鱼的香气。
“真香呀！”杜芸一边儿细细的煎着鱼，一边儿感叹着这野生鲫鱼的鲜美，不知道是不是身子里头油水儿太少的缘故，做着饭的杜芸只觉得自己饿极了，饿到让她自己把这四条鱼统统吃掉都没问题。
细细的把四条鱼煎到两面金黄，杜芸把鱼盛出来，用葱姜炸了个锅，趁热往锅里头放了鱼添了水，大火烧开了水以后，把切好的豆腐放进了汤汁里。
因为鱼和豆腐都是有数的，家里头人口又多，为了能让大家多吃上点儿东西，杜芸在锅里头添了不少的水，就算鱼汤是稀的，也很香能下饭不是？
千滚豆腐万滚鱼，鱼和豆腐都是不怕炖的菜，越炖越入味儿越炖越好吃，杜芸平生最大的爱好就是吃，做饭的手艺自然是没的说。
金黄色的鲫鱼，雪白的豆腐还有奶白色的浓汤，这一道鲫鱼炖豆腐，被她做的是皮酥骨烂、香气扑鼻，丝毫不比五星级大酒店里头的厨师做出来的逊色半分。
“来，尝尝味道。”眼看着火候差不多了，杜芸抵挡不住孩子们眼巴巴期盼的小眼神儿，用汤勺从锅里头舀了一勺鱼汤出来，又舀了一块豆腐，用筷子细细的夹成几份儿，招呼着门口巴着的孩子们来尝尝鲜。
这尝味儿自然是不能敞开了吃的，不过一人分几口汤，一小块豆腐罢了，就算是这样一点儿小东西，却也把几个孩子们香的直咂嘴，纷纷说从来没有吃过这么好吃的东西，很是期待的想要再吃点儿。
“喝，真香啊！”因为家里头晌午饭有好菜，下地的大人们回来的也比平日里头早些，一进了院子就闻到炖鱼的香味儿，别说是孩子们了，就连他们都忍不住想要扒在锅边儿上开饭了。
杜芸爷爷大手一挥，开饭了，众人纷纷就位，闷头开吃，一时之间整个院子里头，就只能听到吸吸呼呼吃东西的声音，竟是没有一个人舍得说一句话的。
等到盆子里头、锅里头的所有鱼和豆腐被吃完了，众人还意犹未尽的把剩下的鱼汤都舀了喝了，直到盆碗全光的时候，一家子人才长呼了一口气，纷纷称赞起今天的鱼炖的好吃来。
“今天可是杜芸炖的鱼，没想到她不光是学习好，就连厨艺都这么厉害，以后肯定能嫁城里人！”一向尖酸的三婶子，破天荒的称赞起杜芸来，这能嫁城里人，可是对农村丫头的极高评价了。
三婶子的这话得到了全家的一致认可，杜芸奶奶和杜芸娘脸上的笑容也灿烂得很。
