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119 吃狗
好吧，其实我听不懂韩语，他们说的什么都是我自己看意思领会，有些是看动作，有些是看比划，实在看不懂，就问一嘴秦真，由她解释。
但吃狗这个基调是对的，韩国人爱吃狗肉，并且对狗肉很有研究，知道什么样的狗吃起来好。
吃狗一定不能选宠物狗，不是因为怕吃宠物狗伤了爱狗人士的心，而是因为宠物狗不好吃，著名影星金允石说：用宠物狗冒充土狗来欺骗顾客的商家那是良心大大的坏了，生儿子没屎窟的干活。
这句话还是我的猜测，应该和金允石的原话八九不离十。反正秦真给我翻译的是：好的商家不应该用宠物狗欺骗顾客。
看得出来，金允石对吃狗很有研究，经过他的亲自挑选，一条体重六十斤的小土狗被选中，以三百元的价格成交，狗场主人亲自动手，用锤子，对着狗脑袋，当头一下，狗就晕了。
这动作看着残忍，但也是有讲究的，狗场老板说，狗是有灵性的，就算是吃，也得让它少受点委屈，别用刀戳，狗会疼的，用锤子砸，狗一下子懵逼，悄无声息的就死了。
跟杀牛一个道理，有良心的人不杀牛，如果非要杀，就把牛眼蒙起来，用大木杠子，对着牛脑门猛力撞击，牛还不知道咋回事呢，就去了地府。
关于做狗也有很多选择，五香狗肉，酸辣狗肉，香辣狗肉，红烧狗肉，焖狗肉等等，我们选择了韩式香辣焖锅，由金允石掌勺，说是流传于大韩民国皇室做法，喏，就是大长今曾做过的。
对此我只能说，在我们这里，狗肉上不了席。
几个人都稀奇，问我为什么。韩国人稀奇我可以理解，他们不懂我国文化，但李香春和秦真都一脸好奇，我就不懂了。
后来才知道，朝鲜族人吃狗是传统，来客人不但要上席，而且是一道美食。
我说：“在我们中原，狗是低贱之物，经常吃屎，所以说狗肉不上席。”
这话刚好被狗场主人听到，夹着大烟袋过来，给我普及。
“小伙子，你也是汉人，都没有我懂你们汉族的多，我来说说狗肉为什么不上席。”
话说北宋时期，民间吃狗杀狗成风，大家习以为常，但是宋徽宗属狗，有下臣拍马屁，说陛下属狗，但京城人士杀狗吃狗，这是对陛下不敬啊。
宋徽宗是个画家，写字画画行，做皇帝却差得远，脑子一热，颁发命令，从此禁止民间吃狗肉。
还说，有发现偷偷吃狗者，罚款。举报吃狗者，奖励。
一时间，民间不敢再吃狗，但毕竟吃狗是个历史，突然间很难完全禁止，再者冬季吃狗肉进补，很多病人要靠狗肉治病，根本没法禁止。另外那些专业杀狗的，也从此失业，只能改去杀羊。
有市场就有供应，民间依然在吃狗，只是不敢明着吃，于是想了个招，挂羊头卖狗肉，用来应付差官。
这段公案说出来，让人稀奇，挂羊头卖狗肉居然是这么来的，我都以为，挂羊头卖狗肉说的是以次充好。
狗长主人哈哈大笑，从古到今，狗肉价格不比羊肉低，狗肉味道也不比羊肉差，怎么能说是以次充好呢？
这才是，人生留心，处处是学问，我对狗场主人表示钦佩，懂的真多。
阿泽西说的高兴，又道：“早在北宋之前，和尚也是吃肉的，鲁智深犯戒，就是因为吃了狗肉喝了酒，这才有了倒拔翠杨柳。”
我问：“那后面和尚为什么不吃肉了？”
阿泽西哈哈笑，“这就要说到武则天啦，当年武则天当皇帝，四海不服，从古到今哪有女人当皇帝的？没有依据啊，武则天是谁？那是千古以来第一女帝，别人说不当皇帝就不能当了吗？她有她的招，既然祖宗儒家道家都没有依据，那就找佛家，让和尚来支持自己当皇帝。还别说，佛教大云经有记载，净光天女不但是女菩萨，以后还能转世为女国王，这佛经在武则天出生前几百年都有了，正好应在武则天身上，因而武则天才会重用佛教。”
武则天重用佛教之后，身边时常有和尚出入，其中最有名的是和尚薛怀义，说到这里时候秦真面红，不肯翻译。
我就急了，眼见狗场主人叽里咕噜说，几个男人都呵呵笑，李香春都跟着笑，我却不知道笑什么，赶紧问：“阿泽西，你说的什么？”
阿泽西这才换了中文，“那个薛怀义啊，他有常人不能比拟的大家伙，直立之后能当车轮，所以武则天很宠他，还封了他做大将军。”
我这就懂了，原来大唐时候和尚就不规矩了，上了皇帝的床。
后来大唐李家重新登位，羞于提及武则天时候的风流韵事，对和尚做出规定，以后不许吃肉。
因为吃肉会让和尚精力充沛，不务正业，专门干些***女的事。
反正和尚不事劳作，用不着出力，每天吃素就够了。
阿泽西说的稀奇，但和我知道的有些出入，据我所知，和尚不吃肉是梁武帝萧衍的锅，因为萧衍本人就是个和尚，他自己不吃肉，也不让其他人吃，并且大肆宣扬佛教，耽误朝政，最后灭国。
不过都是坊间传言，不辨真伪，大家聊聊就笑。
狗肉焖好，大家开吃，味道确实不错，香辣可口，肉质松软，里面又放了西红柿，土豆，旁边放着香菜，青椒，黄瓜，还有许多肉酱，几个人一边吃一边喝。
在内地吃饭，女性统一不喝酒，但在延边，很少有女子不喝酒的，其实整个东北女人喝酒都厉害，不比男人差，人都不是用小酒杯，而是玻璃杯，一口就是一杯。
聊到后面，终于说到电影，几个人都沾沾自喜，近几年韩国电影势头很猛，已经成为亚洲之首，跟好莱坞争高低。
或许是酒精的缘故，罗导说起自家电影，眉飞色舞，以老大哥自居，言语多倨傲，让我不舒服。
他一手抓着狗骨头啃，一手端酒杯，用骨头点着我问，“现在韩国动作片已经超过香港，知道吗？”
我反驳：“难道你们也拍出了杀破狼这样的片子？”
罗导迷惑，经过李香春解释，哈哈大笑，“呀，杀破狼是商业片，跟好莱坞那种特技影片没区别，他的存在意义并不高，从某种层面上说，杀破狼在影史上的影响力还不如无间道，知道为什么？”
罗导双手比了个爆炸的动作，“嘣！知道吗？震撼力，带给观众的震撼力不够。”
我说对，韩国也有无间道吗？
罗导歪着头笑，“等到我们这部戏拍出来，你就会知道，什么是真正的震撼。”
吹牛皮不交税，我还真不信他们能拍出好片子。
罗导想了想，问：“看过韩国片吗？”
我说看过，马粥街残酷史，卑劣的街头，一般般嘛，引以为傲的动作戏，也不过如此。
这就戳到他们痛处，让我讲，动作戏哪里不好？
面红脖子粗地辩解，“要知道，拍摄时候没有动作指导，是让演员自由发挥。”
讲我还真是没法讲，我说，“有碟机就好了，我可以把那些动作戏调出来，一一解释给你们，哪里有失误，哪里没拍好。”
几个人愕然，不服，折腾李香春，“姐姐，能弄来DVD吗，我们来听听中国武师的意见。”
李香春点头出去，我们继续聊天，喝酒。
秦真年龄小，说话不够活跃气氛，几个男人跟她开玩笑，初时还能回答，后面就羞红着脸不说话。
不用说，这几个说了荤话。
我有些恼怒，却没办法，只恨自己懂的语言少。
导演又问秦真了什么，秦真恼怒，对我道：“你在这里陪他们喝，我去外面。”
我有些担忧，问秦真去哪。
“去上厕所！”秦真嗔怪着说，眼神明亮。
我不敢看，低下头，倒酒。
不多时，李香春抱着DVD回来，插了电视，给我们放碟。要说文化，这里的年轻人大多会中韩两语，但上年纪的人汉语都不怎么样。他们的母语是朝鲜语。
所以这里电视晚上都是朝鲜语新闻，电视剧也多是韩国产，韩国电影更是流行。
另外，延边本地的朝鲜语和韩语是有区别的，大概区别就是内地普通话和港岛普通话的区别，主要在于一些英文发音。
一些话从他们嘴里出来，经常是韩语夹杂着英文，就跟后来魔都商务白领流行的对白一样，你好土啊，说成你好撸。我们去购物，说成我们去烧品。
开始放片子，切到经典的泥潭混战，开始暂停，我来逐个画面解答，同样是混战，可是看看他们的动作，虽然手里都有棍子，但是攻击目标基本都是胸腹，这在实际战场上是不可能的。
河正宇解释，“呀，后面有特别说明，流氓打架，打打就好，没必要弄出人命，所以后面老大用刀捅了人才会去找人顶罪，流氓打架也是有分寸的，不会往致命处打。”
我对他解释，“道理是对的，中国的流氓打架也不会往致命处招呼，但打法不是这样，圈子太拥挤，画面上给人感觉似乎敌我不分，容易误伤，看上去更像排练好的作对厮杀。但实际混战中，双方都会有意识的把距离拉来，就是避免误伤。从镜头上说，同框出现的对战人数距离应该在三米以上，然而呢，他们是一米内厮杀。”
导演反驳，“场地那么小，参战人员那么多，间距小也很正常。再说，这是一场不公平对战，对方人多，主角一方只有几个，经常是两个打一个或者三个打一个。”
我闻言拍腿，“说的就是这个不合理，以少敌多不是不可以，而是要讲究科学，比如这个镜头，主角跟这个打，后面那个敌人在干嘛？他有两秒钟是处于等待状态，但实际打斗中，两秒钟足以把主角放倒。”
金允石又道：“这是你想的，但韩国的流氓很讲规则的，从背后偷袭，那传出去会被人笑话的。”
后面又说了许多，几个人脸红脖子粗，我说导演压根没见过真正的群架，对方说我没见识，不了解韩国。
我认为，导演是说不需要动作指导，让大家自由发乎，这些演员努力是努力，但依然存在演的性质，根本不是真正的战斗，你摔我一下，我撸你一棍，跟小孩子玩家家没有区别。
正说的热烈，外面女子尖叫，是秦真的声音，几个人同时出去看，外面秦真被两个小伙子拉着，嘴里嘟囔着什么。
李香春见状，率先冲过去，对着两个小子啪啪两巴掌，打退了去，一阵谩骂，两个小伙子被打蒙了，点头哈腰道歉。
秦真回来，李香春问怎么回事，说自己在外面闲逛，两个醉汉追上来，动手动脚，吓的她赶紧往回跑。
我起先没注意，眼睛斜了下，看到秦真胸口扣子崩掉一个，瞬间热血上头，问秦真，“扣子怎么掉了？”
秦真低头看看，有些慌，说：“可能是刚才跑的时候被他们拉掉了。”
我再看，秦真胸口似乎有个黑手印，立时大怒，问：“他们摸了你？”
秦真低头看，也发现了手印，赶紧用手拍，说没有。
没有个蛋！我站起，要哭了，“我都舍不得摸，竟然被他们摸了。”说罢扭头走，旋风一样。
追去外面，两个醉汉没走远，还在叽里咕噜说笑，从后面追上去，招呼一声，壮士请留步！
壮士回头，傻乎乎等我，上去就是当脸一拳，砸的扑街，另个还叫唤着要跟我干，同样是一拳打中下颌，摔倒了去。
醉汉战斗力不行，被我连踹带踏，不多时就嗷嗷地吐了起来，这并不解气，后面秦真追出来，拖着我向后走，解释道：“是我自己的手印，我刚才跑的时候跌倒，手上沾了灰，我自己摸的。”
说着举手给我看，确实有黑灰。
但我依然不信，觉得是秦真包庇坏人，道：“秦真不要怕，如果被人欺负，千万要告诉我，这一生，我为你命都舍得。”
秦真连连点头，声音温柔，“我晓得，我没有被他们摸。”
我这才解气，回头踢了两个醉汉，让他们滚。
秦真挽着我往回走，低声道：“别喝了，你醉了。”
我摇头，“没事，这才哪到哪，回去继续跟他们辩，不过狗屎运，拍了几个小电影，就耀武扬威，不知道自己是谁了，我要让他们知道，中国电影厉害着呢。”
