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中秋

中秋
姜锦是很喜欢吃月饼的。

一方面， 月饼好吃， 虽然重油重糖高热量不那么健康， 但是高热量的食物一般都好吃的。

另一方面， 她从小儿在福利院长大， 早年福利院的物质条件都是很差的， 每次过中秋就给发一个月饼， 怎么够吃啊。

因此之后她自己的经济条件好了，每年中秋都买很多月饼，什么苏氏广式冰皮冰淇淋月饼， 除了天价月饼，市面上能买到的，她都会买一份儿。

等回头有了自己的连锁店， 每逢中秋， 她就让店里的厨师做一些，给店里员工分分， 自己也吃点。

因此她对月饼的做法还是挺了解的。

首先是馅儿， 豆沙枣泥自不用说， 也是家常做惯了的， 选了好红豆好红枣，煮了豆沙和枣泥加一点蜂蜜然后加白糖等做好， 绿豆沙同理， 和红豆沙的做法差不多。除此之外， 姜锦还是做了板栗馅儿，这个其实也挺好吃的。

相对与这些果子馅儿， 比较难的是五仁月饼的馅儿做法。

虽然前世里五仁月饼被黑的不要不要的，但是其实五仁月饼如果是自制的话，材料正宗丰富，味道真的非常好。姜锦其实挺喜欢吃五仁月饼的，这次做的五仁月饼用了核桃仁，瓜子，南瓜子，花生碎，杏仁，黑芝麻，冰糖，葡萄干，杏脯，白糖，青红丝，山楂丝，调配出甜度适宜的五仁馅儿。

甜党团队馅料主力军搞定了，就是咸月饼了。

咸蛋黄，咸肉，火腿这几种馅儿的口味都不错，其中咸蛋黄更是白搭，咸蛋黄豆沙馅儿月饼也挺好吃的。

月饼馅搞定了，就是月饼皮了，月饼皮常见的两种，苏氏和广式，顶多再加个冰皮。

苏氏月饼用的是酥油皮，烤出来的月饼酥脆香浓，广式则是油糖皮，月饼皮酥软香甜。冰皮月饼其实是糯米皮，做法上，冰皮月饼是先炒过糯米粉，不过说真的口感和之前的糯米糍口感有那么点儿仿佛。

当然，不论哪一种味道都是非常好的。

这三种月饼姜锦都叫人做了许多，也不急着售卖，而是给各家各府上送了一圈儿。

严六小姐那里，她是亲自去的。

海运生意什么的，最多赔些本钱，错过了实在可惜。只是答应下来，先期本钱也要三千两，整个七月铺子收益虽然也不错，但是也只一千多两，和姜锦手头现银加一起还有四百两的缺口。

好在之前的房租和田租都收上来了，三百一十两，还有九十两，姜锦狠下心来，把手头的几件首饰当了活期，当出来一百五十两，凑够了三千两，剩下六十两留着日常急用花销。

严六小姐也不奇怪姜锦的选择，说实话，这海运的通行证，她也是费了好大功夫才办下来的，机会实在是难得。

先期成本一万两，她七姜锦三，分成上也是按照这个比例，姜锦自然没什么意见，毕竟这个生意本来就是人家严六小姐拿下来。

除了严六小姐处，孙老大夫家和惠宁师父处她自然也是亲去的。惠宁师父那里送了十斤素月饼，二十斤油，一百斤米，一百斤面。孙老大夫家，她也送了十斤月饼，还送了两匹绸缎，二十斤肉，两条鱼，两只鸡。虽然姜锦现在的重心不在学医上，但是孙老大夫还是她的师父，之前对她的帮助也是姜锦此生难忘的。

除了这两家，蒋二家赵二家林大公子家都有月饼相送，蒋二家赵二家五斤，林大公子处送了十斤，油糖都少了点的，不过也还是送了信请林大公子少吃。

这几家也都有回礼，林大公子处贵重些，因过节不好送药材，便是绸缎首饰。蒋二家回的是自家酿的樱桃酒一大坛子，正好中秋喝。赵二送了她媳做的猪下水一副，卤的很是入味，不比外面铺子里差。

又有薛家，薛珍珠之前吩咐了，也送了年礼过来，乃是鲜果和珍珠手钏一对，姜锦便也送了月饼过去。虽然送到薛珍珠手上的时候，中秋节大概已经过去了，但是各种新鲜口味的月饼也大致也能安慰薛珍珠这个吃货了。

倒是七皇子处，姜锦犹豫了一下，还是出了一份血。且不说对金大腿，中秋节怎么也得表示一下，就说之前黑衣人的事情，七皇子府的青梅姑娘还在她这里住着呢。因此除了六十六斤各色月饼，姜锦还送了上等的绸缎，玉石盆景成对的两盆，时鲜水果。

要不是这份年礼实在花了不少，她还真用不着当首饰凑那三千两。

不过等过了几日，七皇子府又派人送了一份厚礼来，乃是上等纹银三百两，金镶嵌宝石头面一整副，上等的绸缎六匹，其中有两匹乃是蜀锦，十分贵重，外加上等的大橘子大石榴一篓。

姜锦吓了一跳，忙推辞，哪里推辞的过，七皇子府的来人又说这东西不是七皇子送的，是阿容公子那边送的，说完了就走了。

姜锦又不好把东西送回七皇子府，只好是惴惴不安的接受了。

青梅见她实在难安，笑道，“姜姑娘真是想太多了，这些东西都不到千金之数，你救了阿容公子性命，这点钱算什么？日后只怕还有您擎受福分的时候呢。”

姜锦见她说的大气，反而不信，笑道，“这是阿容家和七殿下知恩图报，我已经很是诚惶诚恐了，哪敢期望那么多？毕竟，我也没做什么大事，只是运气好罢了。”

青梅见她如此，便忍不住抿着唇笑起来，“你瞧着就是了，看日后我这话说的准不准。”

她这段时间和姜锦相处的也挺不错的。

毕竟两人实际心理年龄差距不大，姜锦的性情虽然不算是很活泼外向，却也温柔细致待人真诚。再说每天被美食包围着，能不放下心防么？

想要拿下一个男人，先拿下他的胃，对女人其实也是一样的，去约会吃拉面，大概是不如去吃大餐有效果的，当然，要是爱心拉面，又是另一种说法了。

姜锦对青梅也少了不少戒心，见青梅这样，就拍了拍青梅的肩膀，笑道，“那我还真希望是你说的准，毕竟谁不想要享福呢？”

八月里的饮料生意明显回落了，毕竟八月天气已经冷了，饮料虽然还在卖，但是冷饮却是卖不太动了，好在包子的销量大幅度回升，而且天气冷了，也不用买冰降温了，成本也低的多了。

除此之外二楼雅间卖的糯米糍华夫饼之类的点心销量也还是不错的，还有大户人家专门大量的定制点心准备中秋节宴上吃。

姜锦八月五日开始把月饼零散卖，一开始不少人只是尝尝鲜，之后就一吃就惊艳了。不过姜锦的月饼卖的不比包子那么便宜实惠，毕竟古代没有那么方便的制作方法，很多材料也贵的很。豆沙枣泥五分银子一斤，五仁六分银子一斤，咸蛋黄鲜肉咸肉之类的都是一钱银子一斤，最贵是海鲜和冰皮的，要两钱银子一斤。

姜锦其实也没指着这个赚多少钱，不过是有个过节的意思而已。

不过出乎姜锦预料，很快月饼的销量就上来了。卖的最好的是五仁咸蛋皮，毕竟那等家里有几分家底的，花个一两几钱银子买点新鲜的尝尝鲜也正常。姜锦在月饼的模具上下了心思，尤其那冰皮月饼，瞧着实在是可爱，包装也很讲究，买的多了用专门的薄木板盒子装好，上面带着姜氏的商标，走亲访友还是很有面子的。

而那大户人家有钱人，就是海鲜月饼冰皮月饼，定个一百斤也才二十两，不论是送人还是自家席面都很体面。有七八家动手快大量定了，一共定了一千一百斤。再有人想要定，被姜锦给拒绝了，她那个小铺子还真忙不过来，准备的原料馅料也没有那么多了。为了月饼，那几日包子都少做了不少，才赶在八月初九前把这些月饼给做了出来。

不过钱也赚了不少，等到八月初十，姜锦点了点账目，光月饼就卖了七百多两，除开大量定的二百二十两，其他基本上都是零售，别看零散着三斤五斤似乎不多，一日里光这散的还能卖出去四五百斤，除掉了成本，利润也有三百多两。

姜锦也不是小气的，一人给发了二两银子奖金，一两银子过节费，雇佣的还每人发了两斤肉，两斤月饼，家里仆佣则是多给一套秋天的衣服，又许诺等八月十五下午歇业，大家可以去街上玩，晚上再一起过中秋赏月吃宴席。

不过今年的热闹也不仅仅是月饼，科举秋闱也开始了。

秋试三场，分别是八月九日，八月十二日，八月十五日，姜锦虽然家中没有考科举的，但是来铺子的客人里，谈论起此事的还真不在少数，关心的也很多。

连不少才子的名声都在姜锦耳朵里响起几次，比之前的频率可高多了。

整日说，说的姜锦都有点嫉妒郁闷了，凭什么女子不能科举，要是生活在女皇武则天的年代就好了，说不准还能过过科举的瘾头。

不过她也就是嘴上说说，毕竟前世也没还考上名牌大学，这古代的科举难度也不比考个名牌低，别的不说，光那一手好毛笔字也足以拦住挺多人了。反正当年她同班那个考清华的同学，字写得比狗爬强一点，也强出有限，也就是能看清楚的水平。

姜锦比较熟悉的考科举的人只有卫三郎，卫三郎的字，她也是见过的，写得真的非常好，风骨不风骨什么的看不出来，但是起码比印刷体还要舒服。

话说起来，姜锦还是挺希望卫三郎能考上的，虽然稍微有点烦恼他过于明显表露出来的爱慕，但这哥们是个好人。

事实上，如果不是卫三郎的娘实在是太精明厉害，姜锦也不是没考虑过嫁给他。当然，自从薛珍珠给姜锦指了另一条路后，姜锦的小目标已经转换成了攒够一万两，直上峨眉山。

嘿嘿，作为女子，也有个武侠梦么。

相较于姜锦的随性，严六小姐就心机多了，她甚至结交了几个看好的士子，有的是看好对方可能的仕途，有的可能是拉拢来做账房管事的。

她甚至还鼓动姜锦趁着这个时候收买人心，“你瞧着你铺子里出现的书生有好的，也可以稍微结交下，毕竟这会儿结交可比等人中举后划算多了。那等已经中了进士的，自然是更不好结交了。”

然后被姜锦给拒绝了，说真的，不是每个人都有严六小姐这样的本事的。

不过她倒是也给来她铺子吃饭的书生提供了免费的骨汤鸡汤，也算是拉点好感度吧。

其实她的铺子本来名声就好，也是靠着礼部侍郎大人的诗词扬名的，这么做反而比刻意结交更容易加好感度，反正姜锦也没什么攻略重点。

几天时间一闪而过，转眼就到了八月十四，第二天就是中秋了，而秋闱的最后一场也会在中秋结束。

然而，天公不作美，明明十四的晚上还有圆圆的明亮的月亮，等到半夜里，轰的一声雷响，竟下起雨来。

第二天一早，雨还没停，柳叶有点庆幸又有点遗憾的与姜锦道，“幸亏你说不出摊了，不然咱们也是白做准备了。”

不少铺子是会趁着中秋节的时候在外面出摊的，下午人会非常多，而且挺多小户人家会在吃完晚饭后，出去逛街玩耍，生意一向不错。

不过姜锦想着铺子里的众人包括自己都忙了大半年了，光最近卖月饼就卖了好几千斤，也无所谓这一晚上的收益了，大家有家的回家过节，其他人凑一起也是一桌儿，玩耍吃酒也放松下。

柳叶就说要上街上逛下的，还专门挑了半服，选了身红绫子裙子，不过现在她穿了一件松绿色布裙，显然是放弃了出游计划了。

姜锦因此笑，“你那身红绫裙子也是白做准备了吧？”

柳叶白了她一眼，“姑娘你是越来越嘴贫了。”

姜锦把头发梳好扎起来，上了一点面脂，换了一身翠色襦裙，方笑道，“我说的错了么？不过这次也是老天让大家休息了，只是可惜下了雨，就赏不得十五的月亮了。”

“没事，老话说了十五的月亮十六圆呢。”

因为下雨而且过节，早上铺子的生意就比较寻常了，姜锦索性让人不到中午就把铺子关了。

不过她之前说把宴席摆在小花园里，现在下雨了，花园里没有凉亭，只好换地方了。

魏辛红因问她，“姑娘，咱们把桌子摆在那里？前面还是后院？”

姜锦想了想道，“摆在前面大厅里吧，地方也大，到时候咱们吃完了把桌椅一收拾也不影响什么。”

魏辛红点点头，跑去吩咐人了。

柳叶见她走了，走过来跟姜锦道，“小红可真是能干，差不多年纪，桐花比她差了何止一点儿两点儿？”

姜锦点头，“生逢大变，本来就是聪明姑娘，自然更是要努力些。不过，她要是好好的做事，日后我也不会亏待她。”

虽然魏辛红是奴籍，而且官奴想要脱籍除非皇帝下旨平反。然而听魏辛红话里话外偶尔露出来的意思，她爹虽然是着了人的道，却也不亏。

两人正说着话，青梅走过来了。

青梅因为七皇子府的人，而且还是会武功的女侍卫，地位是不一般的，柳叶都敬着她说话，姜锦也从不说什么，称呼时候也是称呼姐姐。

此时见她过来，柳叶就忙笑道，“我们正说着晚上摆宴席吃饭的事呢，青梅姐姐喜欢吃什么，正好让宋大嫂他们做。”

姜锦也笑道，“我们虽然不比七皇子府吃的山珍海味，但是也有几分用心，如今能一起过节，也是缘分了，青梅姐姐就不要客气了。”

青梅笑道，“哪里是客气，我是想想吃什么好呢。其实你别看七皇子是个皇子，府里素日里吃的可简单了，七皇子一顿饭也就一饭一荤一素一汤，前段时间喜欢上姜姑娘铺子里的包子，吃的更简单了。”

柳叶有几分不信，“七殿下可是皇子啊，不应该山珍海味每天吃着么？”

“也有皇子天天山珍海味吃着，不过我们殿下显然是不一样的。”青梅笑道，“主子那么吃，我们当下人的还好大鱼大肉吗，自然也要节俭为上，你瞧瞧，我这个脸都圆了那么一点儿。”

说到脸圆了一点，柳叶也很有共同语言好不好，除了姜锦，谁的脸没有圆上一圈儿？

偏偏就姜锦，虽然身上也涨了一点肉，但是脸还是那么小，完全不长肉啊。

被柳叶用讨伐的眼神看着，姜锦很无奈的耸了耸肩，“这事我也没办法好不好。”

然后连青梅都用讨伐的眼神看着她了。

脸上不长肉和身上很瘦只有胸前有料什么的实在是太讨厌，太拉仇恨了。

等到傍晚的时候，雨下的虽然小了点，还是淅淅沥沥的。

大厅里光线有些暗淡，姜锦让点了好几只蜡烛。

橙黄的烛光让暗淡的大厅明亮了不少，也让大家的心情明快了许多。

桌上摆着满满一桌子菜，整只骨酥肉烂的烧鸡，整只颜色红艳的红烧鱼，香味四溢的米粉扣肉，切得整齐的水晶肘子，炖的汤色乳白的莲藕排骨汤。除此之外还有肉末蛋饼，香菇青菜，茱萸炒鸡，一整盘子猪肝猪心猪舌，拆开的红烧猪蹄，滑炒肉片，白灼虾，山楂山药，木须肉，宫保鸡丁等菜。

姜锦把之前买的好女儿红拿了出来，一人给倒了一杯，举杯先干为敬，“这大半年，大家跟着我也辛苦了，我姜锦在这里感谢大家。”

这话一说，柳叶先红了眼眶，道，“去年那时候，我是万万想不到今年会有这样的光景的。”

说完和姜锦对视了一眼，也把杯中酒一饮而尽。

在这里的，不是每个人都知道姜锦的过往的，只柳叶和青梅知道的最清楚，魏辛红有几分明了，但是也没挑明。

去年这会儿，姜锦和柳叶还在定南侯府苦苦煎熬呢，别说有这样的宴席大菜，就是月饼也没有啊。

姜锦苦中作乐，用糖和面粉做了个原型的糖饼，充作月饼，和柳叶两人对着月亮，分吃了那个糖饼。

姜锦本来也有几分收买人心，被柳叶一说，的也有几分动情，心里有些难过，鼻子一酸，侧过头掩饰了下，倒了一杯酒一饮而尽。

“日子总是越过越好越有盼头的，希望明年咱们能更上一层楼，日子也能更好些。”

说完她又倒了一杯，然后亲自给柳叶倒了一杯，道，“咱们姐妹喝一杯，为咱们相依为命的情谊。”

柳叶心中感情激荡，把杯中酒一饮而尽，然后眼泪哗啦啦流下来了。

姜锦也红了眼眶落了泪，她和柳叶的情分远不比别人。

即使是和薛珍珠更谈得来，和严六小姐更有默契，然而她心里最重的还是柳叶。

两人都落了泪，还是在众人的劝解下才平静下来。

毕竟，苦日子已经过去了，往后再没有那样的艰难辛苦。

虽然谁也不可能忘掉之前那一日日的苦熬。

姜锦处的中秋节如果是喜悦中带了心酸，总体还是一种苦尽甘来的幸福喜悦。

定南侯府的中秋就完全是一场闹剧了。

世上没有不透风的墙，长宁郡主虽然傻，但也毕竟是个女人，还是个陷入爱情的女人。

在新婚的幸福冲动过去后，她隐约察觉了丈夫的不对劲，本来她还怀疑，陆齐林心里想的是前妻，虽然不忿却不好开口问。

哪里会想到，就是这个中秋节宴上，陆齐林和沈宝珠的事情，让她撞破了端倪？