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第149章 三周目课程

霍克和米柔早已在车下等待选手。
霍克穿着一身深蓝色西装配银丝边领结，帅气又绅士；米柔穿了一身白色套装领边缀珍珠，一如既往的温柔优雅。

没瞧见裴斯年，他只会在主题赛和淘汰赛的时候出现，从来不参与培训课。

“大家昨晚休息的好吗？”米柔笑着跟众人打招呼。

——昨天到达酒店时已经是夜里，所有人草草用过晚饭就洗漱休息了，然后今天一早，又被大巴拖到距离酒店数公里之外的牧场。

虽然旅途劳累，但是到了新地方，又多少有些兴奋。

大家乐呵呵的说休息得不错。

米柔笑道：“这周的培训课程，由我和霍克一起主持，猜猜看，一会儿要学什么？”

选手们大笑着异口同声道：“牛肉！”

不是他们有默契，而是因为牧场的工作人员，正将一头又大又憨的黑牛牵到霍克手里，随着这头牛慢悠悠走动，牛脖子上的铃铛也跟着叮铃铃响，十分有趣。

霍克朝大家笑笑，轻轻拍了拍牛背，说：“今天我们来学习庖丁解牛。”

话音一落，所有选手齐齐瞪大眼睛，尤其女选手，连脸色也白了。

开什么玩笑？！让他们宰牛？？？

下一秒，霍克笑道：“开玩笑的，这头牛可是牧场的明星，真要让你们宰了，咱们估计都回不了家。”

选手们虚惊一场，接着纷纷笑起来。

方静卉娇嗔的扭了扭身体，说：“霍厨故意吓我们，太讨厌了~”

谢萤歌听了顿时炸起一层鸡皮疙瘩，嫌弃的翻了个白眼。

这时，霍克笑着说：“在现代厨房里，厨师不用亲自拆解一头牛，但是仍然要清楚了解牛的身体构造。”

他朝牧场的工作人员招了招手，在对方的配合下，让憨憨的黑牛180度转了一个圈——

大家这才发现，牛身的另一面被涂上了许多条白线，这些白线把一整头牛划分成了若干区域。

霍克指着牛身上的每一块区域，依次说道：“牛颈肉，肩肉，上脑，胸肉，眼肉，外脊，里脊……”

好吧。

虽然没宰牛，但是脑海中已经有画面了。

米柔说道：“牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，能提高机体抗病能力，具有很高的营养价值。目前，牛肉是猪肉和禽肉之后的第三大肉类消耗品，世界上消费牛肉前三的国家，有美国、巴西，以及我们国家，所以，学习烹饪牛肉对你们的将来至关重要。”

霍克让工作人员把牛牵走，轻轻拍击手掌，“来吧，带你们去个好地方~”

大家跟着霍克和米柔往前走，沿途看见不少牛羊，有毛乎乎的牧羊犬来回奔跑，如果抬头，偶尔还能瞧见不知名的大鸟在蓝天翱翔，目之所及，是生机勃勃的一片。

继续往前走，大家不约而同的笑出了声。

是一种心领神会，又带了点揶揄的笑。

因为在他们的正前方，摆着八个不锈钢料理台，料理台左右，有熟悉的灯光师和摄影师，再稍远些，还有两座白色大篷，里面摆放着成箱的食材。

谢萤歌暗暗松了口气，对身边的简洛西小声说：“这周主题赛估计要煎牛排，还好还好，这题我会。”

简洛西点了下头：“你会就好，本来我还挺担心，怕你掌握不好一分熟、三分熟、半熟和全熟的区别。”

谢萤歌：“……”

默默搂紧了简洛西的胳膊。

简洛西：“？？？”

谢萤歌朝她露出一个极其甜美的，笑容。