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与许昌见在一家西餐厅见面,乔智抵达的时候,许昌见的妻子傅香芹已经点好了菜。
“你是国际名厨,对美食要求很高,如果有什么不周之处,还请谅解。”傅香芹提前打招呼。
乔智笑道:“我虽然是厨师,其实一点不挑食。就跟医生遇到疑难杂症,也得请别的医生给他诊治一样。对我而言,每个厨师烹饪出来的食物,都是一种享受。”
许昌见哈哈大笑:“我妻子为了招待你,想地方可是纠结了很久,最终选择西餐厅,也是担心中餐无法让你觉得满意。”
乔智很认真道:“中餐比西餐当然要更符合我的口味,我是华夏人,从小吃中餐长大。当然,今天这顿饭,我也会好好享用的。这家餐厅是一家米其林店,虽然只是一星,但肯定有独到之处。”
乔智事先有过了解,谈吐比想象中更加沉稳,让人舒服。
许昌见十分健谈,跟他聊天,可以聊各种话题。
而且许昌见也不是博而不精,但凡跟他聊到的话题,他都能跟你聊透。
乔智以前在琼金或者云海发展事业,版图覆盖面不大,不需要与跨地区的食材供应商联络。
如今他的事业慢慢做大,摊子铺得很开,必须要有稳定的食材供应链才可以支撑事业的发展。
当然,乔智的目标是自建食材供应链,他已经委托林萍帮忙物色合适的机会,在此之前,还是要接触国内一些做得不错的企业。
从某种意义上,乔智也是希望跟天顺合作,了解食材供应链的运营方式。
傅香芹的注意力一直放在乔智的身上,他的综艺节目,自己看过三遍,如今每天泡在厨房里,也是受到乔智那些科普烹饪视频的影响。
乔智本人跟视频中的一样,不算是特别俊朗,但是很耐看的类型。
“许先生,不瞒您说,国内食材供应企业虽然很多,但我们只对天顺、大通这些供应商感兴趣,因为你们的采购渠道多元,一些极为少见的食材也能供应。”罗九川与许昌见说道。
许昌见颔首,“我明白你的意思,乔帮主食堂对高端食材有特殊要求,国内大部分供应链只能提供基本的食材,除了我们和大通之外,很少会不计成本地投资在利润并不高的领域。”
乔智笑道:“这是你的先见之明,华夏国力增强,顾客的消费能力也在持续增加,打个简单比方,三四年前海鲜市场并不活跃,但如今波龙、澳龙、帝王蟹,都已经走入寻常人家。未来高端食材市场,才是供应链的必争之地。”
许昌见淡淡一笑,“你对国内的经济很有信心啊!”
乔智微笑道:“难道许先生没有信心吗?”
许昌见道:“我对乔帮主有信心,短短一年时间就搭建了单店盈利能力惊人的多家门店,相信燕影食堂未来能做出更出色的成绩。”
乔智道:“借您吉言了。”
随后乔智和许昌见开始讨价还价,许昌见发现乔智虽然年轻,但对价格很敏感,耗了足有两个多小时,傅香芹轻声道:“老许,要不你就松口吧!”
许昌见看
了一眼傅香芹,没好气道:“你怎么胳膊肘往外拐啊?”
傅香芹笑道:“因为我是他的粉丝啊,当然要帮偶像。”
乔智拍了一下桌子,“既然您这么说,那么我就得退让一步了。进货价格按照你提供目录的价格下降百分之十五,资金回款周期为两周,如何?”
食材的供应价格,乔智肯定做过详细的调查,百分之十五是自己能接受的范围。
资金回款周期两周,这让许昌见颇为惊讶!
太有诱惑力了。
没想到乔智会在资金周转上做文章,一般回款周期都要到两三个月,乔智缩短到两周,可以减轻资金周转风险,对于对资金依赖性极大的食材供应企业而言,资金周转速度越快,运营越稳健。
许昌见心中迅速算了一笔账,绝对不亏,笑着叹了口气,“?乔老板,就按照你的要求来办吧。”
罗九川暗叹了口气,果然还是老板谈事情,效率够快。
位置不同,角度不同。
很多决策,乔智当场就能拍板,因此谈判起来,气势更强,底气更足。
与天顺公司将合作内容拍板,意味着乔智此次前往燕京之行的几个任务基本完成。
宴请燕京烹饪圈内大佬大摆烧尾宴,给乔帮主APP地推活动助威,以及确定燕影食堂的食材供应商——天顺公司……
三件事,看似繁琐复杂,各有不同程度的难度,在乔智的巧妙安排下,抽丝剥茧,顺利完成。
能将事情梳理清楚的最重要一环,那便是利用烧尾宴获得了燕京烹饪行业人士的认可。
厨王争霸赛虽然重要,但是青年厨师之间的对抗,乔智尽管获得了厨王称号,但在圈内那些老前辈眼中,只是个潜力不错的胚子。
乔智利用烧尾宴名震京华,则是面向全国所有厨师,证明自己已有大宗师的实力。
尽管不是公开的赛事或者评审会,但其意义远远大于那些流于形式、徒有虚名的餐饮赛事。
奚天磊和梅菱要了乔智的相关资料,推荐他进入燕京烹饪协会,虽然协会是半官方组织,但对乔智的身份而言多了一个护身勋章。
按照梅菱的计划,上半年先进入燕京烹饪协会,下半年直接进入华夏烹饪协会。
虽然并不一定能带来直接好处,但放在履历栏里多了个装逼元素。
对乔智而言,另有打算。
他不太喜欢当作追逐的目标,那种不断被人上门挑战的感觉,让人厌倦。
有一个解决当下尴尬状况的好办法,那就是直接从选手晋升到评委。
像奚天磊这种级别的大师,成名已久,徒弟徒孙众多,地位尊崇,没人会不长眼,找他比试厨艺。
想要请奚天磊出山,一般会聘请他作为评委出席各种活动。
当评委的好处在于,靠眼力、味觉、经验和口才办事。
不需要再抛出好不容易攒起来的底牌。
这个思路,有点东西啊!
……
“老板,要不我带你去燕京影视学院那边转转,有好几
家夜宵店不错!”罗九川笑着邀请道。
“你是打算勾引我做坏事吧?”乔智瞪了罗九川一眼。
罗九川老脸一红,他知道乔智的脾性,不喜欢进出那些太复杂的场所,“咱们这不也是为了考察市场,了解竞争对手嘛。”
乔智摇头苦笑,考察个屁市场啊,乔帮主食堂跟那些夜宵店虽然都是餐饮企业,但是不同的运营模式,并不形成直接竞争关系。
“喊上老沈吧,喝几杯。”乔智笑道。
罗九川虽然比乔智年纪大,但还没有定性,比较喜欢玩。他的工作性质,决定了他的生活方式。
来到了燕京影视学院,尽管是深夜,但这里很热闹,街道两侧有不少冲着当下红火的摆摊经济而来的摊主。
各地政府响应国家号召,开放“摆摊经济”,那是为了给失业者多提供一种生存的手段。
但现实是,那些被画好的摊位,被一群开着豪车、穿着时尚潮流的直播客占领了,扶贫的政策成了吸引眼球的噱头。
沈贤过来了,还带来着“腿部挂件”——小舅子万华和弟媳妇谢娇娇。
沈贤为了筹建新店,提前来到燕京,将万蕾和父母孩子都带过来,这万华跟有毒一样,也跟了过来,美其名曰要带着谢娇娇好好地将燕京逛一逛,沈贤为此不得不租了个三室一厅的房间,每个月要多花三千多的房租。
万华和谢娇娇已经领了证,准备十月份结婚,谢娇娇的小腹微微隆起,已经有孕在身,万华虽然是个啃姐族,但对媳妇倒是很贴心,谢娇娇虽然话语总对万华不满,但也看得出来对万华很依赖。
万华见到乔智,其实心里有些怵,脸上带着尴尬的笑容,“我等下和娇娇在隔壁桌,不打扰你们。”
乔智道:“大家都认识,干嘛要分两桌?”
谢娇娇搬着凳子坐在沈贤的身边,“对啊,就坐一桌,大家一起吃,也热闹一些。”
乔智暗忖谢娇娇的性格挺外向,做事爽利、磊落,万华与之相比,处人与事太幼稚,仿佛没长大似的。
罗九川今天请客,他拿着菜单点了一些,再将菜单递给其他人,乔智没有看菜单,沈贤点了一道素菜,万华拿起菜单一顿猛点,沈贤将菜单夺了过去,跟服务员道:“刚才他点的菜,全部取消。”
万华气不过,“姐夫,不带这么欺负人的吧?今天是罗哥请客,又不需要你掏钱!”
万华能坐在这里,还不是罗九川给沈贤面子。以后沈贤也得想办法,偿还今日的人情。
谢娇娇拉了万华一把,“你别说了,也不觉得丢人。”
万华皱眉道:“这有什么丢人的!左右不过两三百的事儿。”
沈贤对小舅子没辙,与罗九川道:“这家伙不靠谱,别听他瞎折腾!这些菜够了。”
服务员拿着菜单下去准备了。
谢娇娇朝右侧望去,惊讶道:“那边有一桌美女,好漂亮啊!”
万华望过去,“这里位于燕京影视学院附近,美女当然多了,你今天看到的女孩,指不定以后便是全国有名的女明星呢。”
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