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第二道菜,乔智和麦斯的水平不相伯仲。
评委们希望两人能在最后一轮正常发挥,甚至超常发挥,所以将总分拉到了原点。
台下的梅菱观察观众,所有人的表情似乎都有些激动、紧张。
两个选手用实力证明了自己,也成功让结局变得扑朔迷离。
沐晓皱眉,“评委打分一点也不严谨,完全就是凭感觉打分。我觉得乔智这道菜比对手要好很多。我拍过一部清宫戏,晚清的老佛爷很喜欢喝一种秘制羊杂汤,一开始不知道如何制作,后来偶然得知,杀掉了那个厨师。乔智的这道菜,明显融入了这个典故,加上那精致的摆盘,是一个完美无可挑剔的作品。”
梅菱没想到沐晓熟知这道菜的典故,感慨,“你越来越像个美食家了。”
沐晓摇头笑道:“我哪有那个本事啊,只是那个剧本不错,我很认真研究了好几遍,所以印象深刻。”
梅菱轻轻地叹了口气,“这就是华夏美食的困境,尽管现在国际认可中餐的影响力,但绝不承认它是顶级的餐饮文化。”
沐晓不悦道:“我对西餐无感,哪有中餐有趣,每一道菜都藏着故事,品尝美食,就像是喝陈年老酒,越品越香。”
梅菱忍俊不已,笑道:“你啊,就是个地道的民族主义者。中餐和西餐因文化不同,彼此存在差异性。前几年很多国人鼓吹什么意大利餐、韩餐,岛国料理等,那是一种变相地文化入侵。”
沐晓是一个明星,归根到底也是一个文化工作者。
华夏这么多年,一直倡导文化输出,自己有几部古装剧也被翻译成了外国文字,在境外播放。
大国的战略,已经不局限于资本或者产业布局,文化出海,也是一个重要的举措。
为何乔智和麦斯的交锋如此受到关注,其中涉及到了更高层次的决策。
近一百多年以来,伴随着西方国家的强盛,西餐一直在国内畅行,不仅西餐成为了高端的代名词,而且西餐礼仪还成为了一种时尚。
华夏人进入西餐厅,不擅长使用刀叉,一度被视作“土包子”来看待。
西餐真的有那么高不可攀吗?
伴随着华夏经济实力日趋变强,中餐也开始逐步找回了自信。
中餐的烹饪也可以营造出高级感,无论是对食材的讲究,还是烹饪的精细,以及仪式感的营造,都不输分毫。
中餐大有可为,但需要一个领军人物,扛起华夏美食的旗帜。
面对第二轮评委公布的结果,乔智和麦斯都松了口气。
如果第一道菜是试探,那么第二道菜双方都拿出了真功夫,彼此都觉得对方可能赢得这一轮,所以重新回到起点,对二人而言,是能接受的结果。
乔智采用宫廷羊杂汤,尽管意境营造的不错,但华夏元素实在太多,这对于国际赛场而言,其实犯了一些忌讳。
所以评委们在满分的基础上减了零点一分,也是合乎情理的。
至于乔智觉得,用零点一分的劣势,为华夏美食博取一个公开宣传的环境,还是物有所值的。
直播间的礼物狂飞不已。
所有人都被乔智那种融合华夏文化的烹饪作品感到自豪。
乔智能猜到这个结局。
这道菜不是为了迎合评委,而是为了迎合场内外的观众。
即使输了比赛又如何,自己秀出了作为华夏厨师的风采。
有了观众们的支持,乔智就立于不败之地。
对于那些外国评委而言,宫廷羊杂汤的国家色彩太浓郁,但对于华夏人而言,这道菜却符合他们的心意。
“这群黑评委,刚才那道菜不用品尝味道,就能看得出来乔智的更胜一筹,竟然睁着眼睛说瞎话,偏帮麦斯。”
“倒也不能怪评委,只能说麦斯的水平真的很强,同样的食材,摆出六种不同意境的菜品,充满想象力。”
“乔帮主的摆盘也不差啊,六份菜跟复制出来的一样,只能说他的刀工和眼力已经达到一种很可怕的境界,稳定、稳健!稳得一匹,是乔帮主一以贯之的风格!”
“乔帮主虽败犹荣啊!”
“特么的,别乌鸦嘴好不好?比赛还有最后一轮,鹿死谁手,还说不定呢。”
“这场厨艺比试实在太好看了,感觉比那些体育竞技还要刺激。”
麦斯扳回一城,使得剧情扑簌迷离。
费尔坐在办公室内,捏紧了拳头,狠狠地砸在桌面上。
麦斯以零点一分的优势赢得第二轮比赛,依然是难以接受的结果。
乔智之前胜算太低,以至于麦斯只有赢两分以上,费尔才能在这一轮赚回来。
零点一分,这算什么?
没想到两人的实力,竟然如此接近。
费尔有种不好的预感,他低估了乔智的实力,不可战胜的麦斯似乎遭遇最强对手的挑战。
费尔很头疼,倒不是为了钱,而是觉得颜面受损。
自己那么支持麦斯,结果竟然这么不给力。
至于这个年轻的华夏厨师,经此一役,无论最终胜败如何,他都给费尔及其身边的朋友留下了深刻的印象,前途不可限量。
“这个华夏厨师很厉害啊,我很期待他的作品,等过段时间,我一定要飞往华夏,品尝他的手艺。”
“一起组团去吧,我也很感兴趣。”
……
吴林风坐在会议室内,整个人陷入沉默。
尽管不在现场,但他仅从两人在摆盘上的造诣,就感受到了强大的压迫力。
吴林风数次输给乔智,第一次觉得乔智偷奸耍滑,第二次乔智故意隐藏实力,每次吴林风都有种被乔智奸计愚弄的感觉,但这一次乔智与麦斯在擂台上的针锋相对,让吴林风清晰地感受到自己与乔智的差距。
如果说第一道菜,他有烹饪出来的实力,但第二道菜,他感觉到了压力。
他的雕功不俗,但想要复制出五份一模一样的菜式,根本不可能。
乔智的那种稳定性,实在太可怕了。
烹饪艺术讲究的是天马行空,麦斯用自己的技术完美地展现了这一点。
但乔
智另辟蹊径,用大巧若拙的工匠精神,告诉那些评委,烹饪艺术的极致,也可以是“严谨”。
“乔智烹饪的第二道菜是什么来头?”韩鹏望着吴林风,轻声问道。
“宫廷羊杂汤,相传是慈禧太后喝了十年,都没有喝腻的一道菜品。虽然厨师因此惹来杀身之祸,但能征服享尽山珍海味的老佛爷,味道无可挑剔。”吴林风耐心解释,“乔智在摆盘上布景制造的微型园林,那是故宫后花园的南边一角,如果对比一下,可以发现细节之处也能看出特点。”
韩鹏吃惊道:“有这么厉害吗?”
吴林风微微颔首,“作为对手,必须得承认乔智的实力,恐怕那个麦斯对乔智也有重新改观了。接下来还有最后一道菜,两人都处于同一起跑线,胜负难料。”
远在南太平洋的一个小岛,满脸唏嘘胡渣的桑德拉目光冷峻观看着手机里网络直播,乔智和麦斯的比赛。
两轮比试之后,桑德拉关掉了手机。
结果对桑德拉已经不重要,无论是乔智、麦斯谁获得比赛的胜利,他们的实力都在自己之上,只有分别战胜两人,他才能解除自己的心结。
走到暂时寄身打工的大排档,胖胖的老板娘爱莎好奇地望着桑德拉,“你不是说,要给你三个小时休息时间吗?”
“不用了!我现在帮忙。”桑德拉开始准备接掌后厨。
爱莎的表情明显一松,轻声道:“今年来了很多老客户,都是慕名而来,你的厨艺很不错,让我的生意好了很多,我必须要给你增加薪水。”
桑德拉淡淡地扫了一眼爱莎,没有任何感情色彩地说道:“加薪就不用了。另外,我建议你观察一下我烹饪食物的方法。我在这里逗留不了太久,很快就会离开。”
爱莎的表情有些失落和遗憾。
桑德拉是一个外地人,身份很神秘,但毋庸置疑是一个很优秀的厨师。
以他的厨艺,无论流浪到何地,都能找到一份养活自己的工作。
桑德拉提醒自己的没错,靠人不如靠己,桑德拉帮自己打开了现在的局面,她要将受欢迎的那些菜,全部学到手,才能留住这些顾客。
自从与麦斯战败之后,桑德拉宛如从世界消失了一般,再没有传出他一天狂砸多少家餐馆的消息。
桑德拉像是一个流浪者,在全世界流浪式旅游,每到一个地方,会匿名在当地厨房打工,利用自己的烹饪技艺赚取生活费。
他不再计较得失、成败,选择近距离地观察食客的需求。
同时,他以求生为目的,从底端仰视烹饪的价值。
不同的角度,让桑德拉找到了很多灵感。
在很多食客的眼中,他们对食物的要求很简单,能填饱肚子便可以了。
还有些食客,只要烹饪得足够用心,就能给他们带来比温饱更高层次的愉悦。
桑德拉开始分析美食的本质,追求顶级食材带来的极致味觉盛宴,似乎没有那么重要。
因地制宜,利用身边的食材,满足食客的基本需要,那似乎才是厨师需要下功夫的。
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