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灯影牛肉看似是巴蜀菜当中比较常见的一道菜,但在现场制作出来的难度非常大。
灯影牛肉有一个重要环节,在腌制之后,需要经过自然晾晒,这个过程中会有发酵产生的特殊味道。
吴林风通过对火候的控制,将牛肉烘干,利用调味弥补了没有风干的欠缺之处,甚至还在味道中增加桂花蜂蜜香气。
桂花蜜是点睛之笔,不仅可以中和牛肉的腥膻味,而且还能让味道更迎合年轻人的喜好。
尤其是年轻女性,食用后会觉得是一种特别好吃的零食。
吴林风所烹制的灯影牛肉难能可贵之处,菜是经典菜,配方却是独一无二的。
如果有食品工厂拿到配方,再进行改良,完全可以制作成灯影牛肉冷吃产品。
现在冷吃兔、冷吃鸡、冷吃牛肉,在食品市场拥有强大的生命力,也是巴蜀菜系衍生发展的方向。
而吴林风的这道菜无疑迎合了这部分市场,当一道菜具备经济价值,它的意义就远远超过本身了。
vip室内。
中年男子哈哈大笑,兴奋地说道:“吴大厨果然没有食言,答应我的事情,终于实现了,我今天没有白来。”
言毕,他在身边丰腴美女的右侧面颊狠狠地亲了一口,“灯影牛肉冷吃产品,至少能给我带来过亿的利润。”
美女连忙环顾四周,低声道:“被别人看到了啦。”
那中年男子开心道:“怕什么?亲一下而已。”
美女低声道:“看你开心的样子,看来吴大厨一定能拿到冠军了。”
中年男子信心十足,“我已经跟吴大厨提前签了形象代言人合同,价格为一百万。”
美女惊讶地说道:“是不是有点太贵了?”
中年男子声音颇大,“贵什么?不出意外,吴大厨会成为本届厨王,一百万聘请厨王担任我公司的形象代言人,难道不值吗?而且,他会免费将灯影牛肉的配方给我们生产,一百万实在太划算了。”
姚艳与他俩相距不远,有点听不下去,“比赛还没有结束,凭什么你认为吴林风能取得厨王,别人都不行?”
中年男子眯着眼睛扫了一眼姚艳,他知道能进入vip室观赛的,都是非富即贵之人。
“哦?竟然怀疑前两轮呼声最热的吴林风,不知你支持哪位?”
“我们支持乔智!”姚艳冷笑。
“乔智?哦,就是那个号称最大的黑马。”中年男子连连摇头,“恐怕你们要失望了。邓达先或许有威胁吴林风的实力,但其他人都没有这个资格。至于乔智嘛,更加不太可能。第一道菜竟然选了牛脊骨肉,那是牛身上最差的部位,食材最次,先天不足。”
“咱们打个赌吧,如果乔智在第一局输给吴林风,这个就是你的!”黄成从腕上摘下手表,放在了身前的茶几上。
劳力士最新系列游艇名仕,价值十五万左右。
姚艳笑了笑,将腕上的一块手镯也摘了下来,“再加上这个作为赌注。”
羊脂玉手镯,价值在几万到百万不等,从当前的行情来看,姚艳的手镯价格与黄成的手表价格应该相当。
那中年男子也是有见识的,他对吴林风很有信心,笑
着说道:“行,光看比赛太乏味了,咱们来点小刺激才更有意思。”言毕,他掏出支票簿,在上面写了三十万的数额,“这个数字,应该不算我们占你便宜吧?”
中年男子虽然说话有点狂,但做事还是极为地道、讲究。
“行,咱们赌约就成了。”黄成淡淡一笑。
黄成、姚艳,和这名中年男子建立赌约,就像是病毒一般,其他人也开始纷纷打赌,各有自己的支持。
沐晓在旁边看得瞠目结舌,“我怎么感觉进了赌窝一般?”
徐鹤翔哈哈大笑,“这是我参加的第三届厨王争霸赛,每一届都是如此。能坐在这里的人,至少身价过亿,他们争的不是名利,而是一口气。”
沐晓宛如宝石般剔透眼眸闪烁,“搞得我心痒痒的,也想去跟那个中年男人打个赌了。”
论身家,沐晓不比这些商人少。
徐鹤翔连忙劝住沐晓,“你就不要凑热闹了,小心他们认出你,到时候就麻烦了。”
“啊?”
沐晓惊讶地望了一眼徐鹤翔,原来他已经知道自己的身份。
这也难怪。
徐鹤翔不仅是陪自己打发时间,还是梅菱安排过来看着自己的。
如果没有徐鹤翔在旁边,方才“插刀教主”沐晓便要冲过去,朝那中年男子插上几刀了。
“乔智难道真的赢不了吗?”
沐晓的心态变化,开始介意结局。
主要是为了面子。
作为粉丝过来支持他,如果他输了,作为粉丝,颜面何存?
医院病房内,包成木乃伊一样的杜兴武,眼中充满兴奋与期待。
郭志勇的预测,吴林风将是本次厨王大赛的第一名,但想要拿到奖金,必须要顺利通过三关。
每个环节每一道菜的成绩,在平台的赔率上都有规定。
如果三道菜都是第一,赔率将是一赔十,也就是说,投入进去的一千万,便可以变成一亿。
如果两道菜是第一,赔率将是三赔一,最终只能得到三百万。
如果仅一道菜第一,赔率将是一赔八,最终能获得八千万。
从赔率上来看,大家都认为,吴林风最终极有可能以两道菜第一,总分第一,获得厨王大赛的冠军。
而郭志勇从精算师的角度,选择赔率,下注为:三道菜都是第一。
散户不会冒这么大的风险选择这个赔率。
如果一旦真是这个结果,庄家便会通吃!
杜兴武现在被郭志勇带着发财,心情虽然有些紧张,但还是很稳妥的。
尤其是看到吴林风在现场的表现,更是吃了一颗定心丸。
高杨将削好皮的苹果递给吴林风,“乔智在搞什么呢?别人都选上好的牛里脊,他竟然选择牛蝎子,大会的档次都被他拖累、降低了。”
杜兴武狠狠地咬了一口苹果,“他就是在哗众取宠,自以为另辟蹊径,能获得评委的青睐,事实上只是徒增笑料。”
高杨偷看杜兴武的表情,“不知道沈冰现在有没有看决赛,看了之后会有什么样的感想!”
杜兴武与高杨对视一眼,“你是故意刺激我吗?”
高杨耸肩道:“没错,谁让你一颗心都放在她身上呢?”
“那是以前。我现在的心,已经放你那儿了。”杜兴武违心说道。
“油腔滑调,谁信呢!”
高杨嘴角的笑容一闪而过,斜眼凝视着杜兴武,脉脉含情。
杜兴武连忙躲避眼神,恨不得自扇耳光。
内心又是一阵愧疚,作孽啊!
乔智正在聚精会神地对付牛蝎子,为了提防别人关注自己,所以他打乱了常规的制作流程,在外界看来,有点杂乱无章与不靠谱。
但他心里很明白,自己想要做什么!
当然不是牛蝎子火锅那种低级货。
现在已经是决赛,每一道菜都得争取拿高分。
自己可是通过胡展骄下了重注,如果自己输了,将损失一大笔钱。
念及此处,他必须得提起千百分的注意力。
距离第一道菜的截止时间还有五分钟,乔智突然开始加快速度。
他将用厨刀切割好的牛蝎子,通过组装的形式,叠放在盘子内,每一块牛脊骨都变成了细小的零件,在乔智的拼装下,构成一个颇为奇怪的造型。
“他好像在玩乐高?”坐在洛意旁边的女孩,掩饰不住震惊,对着手机说道。
她终于看清楚乔智想做什么,跟直播间的水友,分享自己的发现。
“在比赛过程中搭积木,也没谁了。果然是有想法的乔老板,他总能带给我们惊喜啊!”女孩面露狐疑之色,“只是从现在看来,还不知道他打算搭一个什么出来!大家不妨留言,互动一下!”
乔智堆砌牛脊碎骨的速度越来越快,宛如拼图一般,将每一块骨头堆放到在相应的位置,没有丝毫错误。
只有对完成作品胸有成竹,才能如此自信。
“终于搭好了,他竟然用牛脊碎骨,拼了一条龙的骨架!”
现场的观众都振奋了,注意力完全被乔智的创意吸引。
乔智搭的这个龙骨架,关键还是立体的,环环相扣,甚至还动用了类似古代卯榫原理,不用一颗钉子或者牙签串联,却稳固结实。
时间一分一秒过去,还有两分钟即将结束。
乔智还在不慌不忙地完成自己的作品,他将从牛脊骨上面剔出来的肉,混合面粉之后,制作成了“龙肉”与“龙鳞”。
将龙肉贴在龙骨架上,再将龙鳞嵌入“龙肉”其上。
看似有条不紊,手法极快。
龙骨宛如魔幻般,在乔智手中变成了一条活灵活现的龙。
这是魔术吗?
无数人被措手不及的变故,弄得瞠目结舌。
还有三十秒
乔智在完成最后一道流程,他将事先调制好的酱料,淋在了龙的身上。
这道菜才算大功告成!
掐准时间上菜,是为了确保评委在品尝这道菜时,口感是温热的。
徐鹤翔情不自禁地站起身,难以置信地望着乔智,竟然如此大手笔!
龙是华夏的图腾
乔智望着自己的作品,满意地点了点头。
不苟了!
这才是厨王争霸赛决赛应有的气势!
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