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第一百六十二章 五气香锅

导播和主持人见林皓准备好锅底开始煮之后，便忙于准备蘸料和食材，虽然刀工依然华丽，但却对他没啥兴趣了，毕竟刀工再好，这终究不过是一锅火锅。
于是，主持人去了采访别的厨师，导播也将画面切走了，其他厨师各展本领，非常具有可观性。

又过了一阵子，有厨师率先完成了菜品。

一身旗袍的美女服务员，端着菜到了评委席，五个评委尝过之后，打了分数，平均得分六十五分，满分一百分，偏低。

厨师们陆续完成，评分有高有低，最低的三十几分，最高的一个达到了八十六分，几家欢喜几家愁。

赵家厨师任丁宸做的是一道松鼠桂鱼，非常的出色，评委吃过之后，一致给出了高分，最终得分八十九分，暂时领先。

接着，张家餐厅的宁大厨也做好了，他做的是一道镶豆芽，这道菜原料相对简单，主要是豆芽和公猪猪颈肉，不过制作过程非常的麻烦。据说，这是慈禧太后爱吃的一道菜：首先要精选生得挺拔又肥壮白嫩的豆芽菜做原料，豆芽的头和根都要切去。接着，要用细细的铜丝小心地将豆芽里面掏空，然后再一点一点地将事先拌好的猪颈肉沫小心地填制进去，掏空和填肉的时候既不能捅破豆芽壁，又要填得均匀充实保持外观的完整。完成以上工序后的豆芽再拿去烹制，味道特别鲜美可口，口感独特。

这道菜也获得了评委们的一致好评，也得到了八十九分，跟任丁宸平分，暂时并列第一。

这样一来，赵凯和张俊两人，相互之间的眼神，都不由得充满了火药味了，如果最终两人并列第一，那将进行一场加时赛，冠亚军之争，似乎就在他们两人之间。

“那个是张家餐厅的大厨？”赵家族长说道。

“没错。”赵凯点了点头。

“叫任丁宸做好心理准备加时赛，务必将那个宁大厨比下去，这次大赛，我们必须赢。”赵家族长的话毋容置疑。

“是。”赵凯点头说道，任丁宸已经评分完毕，所以下了台，在角落里，他走上前跟任丁宸交代。

“那个任丁宸，果然是个劲敌。”张俊微微皱眉。

“居然平分，这下有点危险了。”黄海担忧地道。

“无妨，我相信宁大厨。”张俊说道，话虽如此，但其实明显已经有些紧张了起来。

这个时候，林皓也终于完成了，他那个锅有点重，所以没有让美女服务员动手，而是自己主动推车到了评委面前，服务员则是帮忙将他准备好的食材和蘸料推了上前。

虽然大家已经对林皓有所失望，不过这是最受关注的评分环节，大家的视线，当然还是集中了过来。

就在大家都在抱着随便看看的心态的时候，林皓打开了那个造型奇怪的锅的锅盖，锅里的情况，让全场众人都是一愣。

不是跟预料中的一样，看到一锅翻滚的火锅汤料，一点汤水都没看到，因为上面覆盖了一层白如云朵的雾气，云雾环绕，犹如仙境，而且过了好一会儿，竟然依然凝而不散。

“这啥情况？”

“感觉这锅火锅，有点不一样。”

“快看那个锅四周的五个孔，怎么好像有火焰从旁边绕进去，仿佛五个孔在将气息吸进去一样。”

“雾气凝儿不散，看起来有点玄乎啊。”

全场观众，都有种不明觉厉的感觉，顿时来了兴趣，赵家组长、张俊等人，虽然口里说着故弄玄虚，但还是忍不住集中了注意力，等待评委们给出的分数。

五个评委显然也被这情况惊讶了一下，从来没有见过这种场面，不过他们惊讶归惊讶，但没有因此对林皓抱有多高的期待，毕竟这种华而不实的东西，没有意义，主要还是看味道。甚至如果味道不好，这种哗众取宠的玩意，还会让他们产生反感，降低打分。

“我来尝一块。”一个国字脸中年评委，将筷子伸向了牛肉。

“我来帮你吧。”林皓笑道。国字脸中年评委愣了愣，随即微笑点了点头，饶有兴趣地等着。

只见，林皓用筷子夹了一块牛肉，这块牛肉很薄，上面的纹理，给人一种如同不是切下来，而是本该有这么一块，从牛身上解剖下来的一样，林皓夹着它放进锅里的云雾下面，在里面转了一圈，然后捞了起来，整个过程，只有三秒。然后，将牛肉放进一个碗里，沾了沾蘸料，将牛肉放在了国字脸中年男子碗里。

国字脸中年男子这才夹起牛肉，趁热放进嘴里，微微呼了两口气，拒绝起来，才咬了两口，他突然停了下来，瞪大眼睛，接着快速咀嚼起来，露出震惊之色。

另外四个评委，还有在场观众，都是微微一愣，刚刚已经尝过不少菜品，还是第一次见他露出这种神色。

“好吃，再来一块。”国字脸中年男子迅速将那块牛肉吃完，然后忍不住大赞，评价简单，一幅垂涎欲滴的表情，此时此刻，他已经忘记自己是一个评委，存粹是想要继续吃这极致美味。

林皓笑了笑，再次给他涮了一块，他不是有意讨好评委才亲手给他们涮，主要是五气香锅跟普通火锅有些不一样，里面凝聚的云雾蒸汽，超过一百度，所以涮的时间，会比较短，评委们不懂，可能会将肉煮老，自己才能精确控制时间。

其他四位评委，也是忍不住好奇了，想要尝尝，林皓按照他们的需求，给他们涮羊肉、鱼肉、豆腐、青菜、腐竹等等，他们吃了之后，纷纷惊为天人，一脸震惊。

袁怡婷吃了一口鱼肉片之后，也是露出了陶醉之色，心中难以置信，这不过是一锅火锅，不过是将鱼肉放进火锅里涮一涮，然后沾了蘸料吃，跟别的火锅没有本质区别，为什么这么鲜美，为什么让人咬一口，口水都忍不住，这究竟是什么火锅？