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第233章 233 油炸臭豆腐

百合抱上一坛臭豆腐，带上陶彩霞往家走，坛子不算大，她走一阵走累，就让陶彩霞抱着换换手。
还没到家，先遇着大嫂董氏，董氏一向对百合没啥好声气，老远看见，先说：“这不是老二家的，又往家里扒拉啥好东西呀？”

她嫉妒百合嫉妒得不行，一眼瞧见她头上金钗，只觉眼睛刺痛，心说：她戴不起金簪！那东西定是铜镀金的！

可铜镀金的簪子她也有两根，那颜色同金子到底不一样，日头底下一晒，还有啥不清楚的？

董氏满心都是火，又发布出来，看百合越发不顺眼，觉得她又在往家里扒拉啥好东西，也不晓得提携一下亲大哥亲大嫂，真是养不熟的白眼狼。

百合笑笑，对董氏道：“大嫂在这里干啥？这不，我才弄了点吃的出来，想跟彩霞家去尝尝，你要不要？要的话我给你分些个。”

要是往常，董氏理都不会理百合一下，今日想是叫她头上金钗晃得眼花，凑近说：“啥好东西？我带回去给公公婆婆跟金宝也尝尝。”

她可不是为着自个儿嘴馋，都是为孝敬公婆，为了老宋家的下一代哩。

陶彩霞面色有些古怪，把坛子放在地下说：“宋大嫂，你真要这东西啊？”

董氏瞪陶彩霞一眼：这是我们宋家的东西，我就要，跟你一个柳家的媳妇有啥子关系？

也不待百合动手，她自个儿掀开盖子，登时就觉得气味不对——咋这么像茅坑的气味哩？　　她唯恐自己弄错，又往里一看，哎哟，好大一坛黑漆漆的粪水，又脏又臭，熏得她登时一屁股坐在地下，干呕好一阵才眼泪汪汪地指着百合道：“你啥子意思？不想孝敬公婆就说，干啥弄这东西来害我

！”

百合蹲身盖起坛子，把坛子重新抱起来免得叫董氏砸坏，“大嫂说啥话？我这东西真是吃的哩，不信你问彩霞。”

陶彩霞虽不晓得这东西能不能吃，却晓得维护百合，当下点头道：“是能吃。”

董氏先是见鬼似的看她俩，待发觉这两个人一脸认真，不由脸色一变：老二家的莫不是疯了？

她越想越觉得这个想头有道理，要不是疯了，这李百合最爱干净，干啥要抱着一坛子稀粪在路上走，还说是吃的？

年纪轻轻的竟得这么个毛病，真是……啧啧……董氏在心里感叹一阵，又害怕百合发起疯来，给她泼一身脏东西，弄脏她衣裳，飞也似地跑了。

董氏飞跑回家，正抚胸喘气，牛氏张嘴就骂：“疯跑啥子？后头有狼撵你？”

“娘，”董氏喘着粗气说，“老二家的，她疯了哩！”

牛氏不信，只当董氏又说百合坏话，撇撇嘴道：“有这功夫嚼舌根子，你倒不如多去做点活。”

董氏便把路上遇到百合的来龙去脉说一遍，重点描述那坛粪水的难闻和肮脏，听得牛氏一阵阵反胃，惊起道：“老二家的真疯了？”

“我看就是疯了！”董氏猛点头。

牛氏一拍手，疯了好啊，疯了就能休了她，叫老二回家来住，老二家的东西可不都是老宋家的了？　　牛氏又揪着董氏细细问，董氏唯恐婆婆责罚，又把百合的疯病说得严重些：“我看她疯得厉害，娘可别这时候往上撞，我听人说，疯子都顶不讲道理不认人，有些还会咬人哩！等老二也发现她发疯，娘

再去不迟。”

牛氏头回觉得董氏这个大儿媳有几分智慧，点头赞许道：“你说的有道理。”

回屋里去做白日梦，妄想宋好年的家业，想一阵，又拉着在屋子里躺尸的宋好节说话：“你二哥家那个丧门星就快不行哩，回头她一死，娘就叫你二哥出钱给你娶一房好媳妇。”

宋好节一阵阵冷笑，也不晓得肚子里转的啥子经。

这里百合跟陶彩霞回家，还在回想董氏难看的脸色，越想越好笑，禁不住笑出声。

回家烧上一锅菜籽油，挑几块黑黢黢的臭豆腐出来，放在锅里炸，这一炸，臭味中就飘出一股特殊的香味，陶彩霞先还捂着鼻子不敢闻，后头觉出点意思来，说：“觉得有点儿香，又不敢多闻。”

待到臭豆腐表面焦脆、漂浮在油锅里，百合便把用个漏勺把臭豆腐捞出来，沥干油，放进一个碗里。

她用秋油、辣子油和花椒籽榨出来的麻油调味，切一小把葱姜蒜用热油一泼，几样东西混合起来倒在放臭豆腐的碗里，黑黢黢的臭豆腐表面便漂起一层绿的葱花、红的辣椒，看上去颜色倒也好看。

百合示意陶彩霞吃，她只不敢，百合笑着自己夹一块尝，臭豆腐外皮焦脆，一口咬下去，里头却是嫩的，卤汁被锁在里头，汁水饱满滚烫，和着又麻又辣的调料水一起在舌尖上跳舞一般。

才炸出来的豆腐滚烫，却香得百合不敢停嘴，把一整片豆腐都塞进嘴里，紧嚼一下咽下去，鼻尖额头都渗出细汗来，她才说：“是这个味儿，好吃！”

她原还怕自己做不出正宗臭豆腐的味道，如今尝一尝，跟上辈子在长沙吃的也差不离。　　陶彩霞这才迟疑着接过筷子，只屏息尝了一个，就被麻辣脆烫的口感征服，不用百合催促就吃完剩下三四片臭豆腐，这才擦着额头汗说：“人家都说你巧，我还不服气，这下算是服气哩——论起巧，哪

个能巧得过你？”

就连卖不出去要坏掉的豆腐都给她玩出花样来，陶彩霞素来不肯服人，这下可是服得彻彻底底。

百合偏有一样好处，她觉得自己占着几百年时间的先机，不肯把这些个功劳、赞美揽在自己身上，最爱赞别人巧妙，叫人心里舒坦，爱同她说话。

她对陶彩霞说：“咋样？你要是能干这摊子活儿，我就交给你，我这里出豆腐，出卤水方子，叫你做臭豆腐，你只管去外头摆摊子，回头得了钱咱们五五分。”

陶彩霞十分心动，在心里算一笔账，还是有些迟疑：“炸一碗豆腐就要这些个油，这个撑不住？”

百合笑着说：“哪里就用的了这许多？这些个油，就时炸一坛子也够。”

这时候可不兴啥地沟油的说法，镇上还好些，旁边那些个村里好些人一个月连口肉都吃不到，一家子吃油只用油麻絮在锅底擦两下就算有荤腥。

她们要炸臭豆腐，一锅油用上两三天都无妨，倒不是说不把人的健康放在眼里，实在是缺少油盐的时候，一点点油也可贵，要不是镇上人普遍过得不错，这摊子也开不起来。

听说油可以反复用，陶彩霞就高兴了，当下点头答应明日跟百合寻保人签契约——跟百合打交道的人如今都已经习惯凡事签契约。

百合重新把油锅架在灶上，把剩下的多半坛子臭豆腐都炸出来，堆在木盆里头，调好调料水淋上去。

等宋好年跟雇工们带着满身花香回来吃饭，就闻见屋子里满是臭气，宋好年连忙问：“媳妇，马桶洒了？”

百合笑嗔他：“今儿才炸的臭豆腐，闻着臭吃着香，你们都得吃，不许嫌弃！”

经她手做出来的饭，就是寻常饭菜也别有滋味，纵然这臭豆腐闻着可怕，因为众人对她有相当的信心，也都肯试一试。

就着绿豆粥夹一个臭豆腐吃，又辣又香又脆，闻着有多臭，吃着就有多香，众人一开始还个个谦让，到后头都放开了吃。

百合见大家喜欢，这才放心：“这些个人都爱吃，别人想来也爱吃，不愁卖不出去。”

又给他们端别的菜上来，叫大家吃饱，免得明天没力气做活。　　当天陶彩霞就抱着卤水坛子一脸笑地回家，又引得柳三平一阵惊讶，柳三平听说是百合的主意，这才稍微放心，第二天到底来寻宋好年：“我媳妇昨儿抱一坛子臭水回来，说是你家那个给出的主意，真

的假的？”

宋好年笑：“今儿回去叫你媳妇给你炸两块臭豆腐尝尝你就晓得哩。”

在这些个兄弟里头，宋好年说话从来都板上钉钉，再不会坑人，这下柳三平彻底放心，也不催陶彩霞给他炸臭豆腐，倒是按着陶彩霞说的，先给她打一个能推着走的木头车子，方便架油锅、炭火。

柳老爹原先给百合打过推红薯的车子，早有经验，父子两个合作，不过四五天时间就弄好一个车子，陶彩霞便推着车子在路边卖起油炸臭豆腐来。

一开始没生意，众人都躲着走，不过百合这里的雇工跟人保证说好吃，有人大胆吃过两回就上瘾一般，生意慢慢好起来，陶彩霞眉头展开，每日里都是一脸笑意。　　那里牛氏和董氏得知百合失心疯到拿粪水泡豆腐给人吃，镇上人都吃得高兴，不禁目瞪口呆，觉得全镇人都犯傻，后头到底自己买来尝一回，才晓得真是能吃的东西，牛氏梦想破灭，不免又骂董氏几

日，恨得董氏牙痒痒。

唯独一事外人不晓得，那日百合炸臭豆腐之后，总觉得自己头发沾上气味，宋好年白日里在蒸花露，浑身花香，对百合说：“都说男人臭女人香，咱们家今儿算是反过来哩。”　　百合大恨，回头便拿花露好好洗了个澡，夫妻两个都洗得香喷喷，这才交颈而眠。