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第36章 黄色虾皮饺子（2）

“婉兮姐姐，我是不是不行啊？”柳红有些害怕的望向黄婉兮，生怕黄婉兮责怪她呢，谁让她年龄小，手小呢。
黄婉兮摇头，“并不是，只是你还小呢。不过，不用担心，早晚咱们都行的呢。卉琬是比你们年龄大一些，毕竟她十岁了。”

“这倒是。主要是这擀面杖太大了啊。”黄怜亦也连连点头，黄山芬看了一眼黄婉兮后，就问道，“三姐，要不我来学包吧？”

“好。”黄婉兮点点头，这也可以啊，反正包饺子就是一家人一起来做呢，这也比其它要团结不少呢。

于是黄婉兮就开始教黄山芬如何包饺子，先是把擀好的饺子皮放在手掌上，而且手指稍微弯曲一些，用筷子夹出一小筷子馅料，放在饺子皮上，然后再用别外一只手，轻轻的拉一下饺子皮的两边，让它们似乎能粘到一起之后，再用力一压。

饺子皮中间就被挤到一起，然后又顺着其它的边，按照刚才那个步骤来做，直至最后两边都被挤到一起成为花边之后，再双手一挤，然后就变成一个好看的饺子。

当看到黄婉兮做出来的饺子是那么好看，黄中带绿，还能站立在蒸笼里时，四个妹妹不由都“啊——”的叫了出来。

她们眼里都露出羡慕的神色，没有想到黄婉兮能做出这种漂亮的饺子呢，虽然她们见别人吃过白色的饺子，但是从未吃过这种饺子，真是让她们羡慕不已呢。

“婉兮姐姐，你真是棒啊。”柳红再次忍不住伸出大拇指向黄婉兮称赞道。

“不急，咱们慢慢来啊，一次不行，两次，如若还不行，可以放一些水来呢。”黄婉兮笑道，“还有，初次弄时，馅料不用放太多了，就算扁一些也没事儿呢。反正这是咱们自家吃的呢。”

“这倒是。”黄林子恰巧出来倒水，反而听见自家三女儿如此说，就点点头，“行啦，我倒杯水，给你娘。”

“对了，让娘多休息吧，也别太累了呢。”黄婉兮点点头，不急不躁的说道，而且还又手把手的如何教几个妹妹捏饺子，在她的指点下，几个小丫头包出来的还算是有一个样子吧，只有柳红可能年龄小一些，包起来的饺子就像没有馅料一样呢。

但是黄婉兮也没有吵她，反而还鼓励她呢，“包得不错呢。”随后，就看自己家擀饺子皮的黄卉琬，见她一脸不悦，不由摇头了，随即说道，“卉琬啊，这饺子皮可是饺子里最重要的呢，就是这皮好，饺子馅料就能做得更好呢。这样以来，会更加方便呢。如若饺子皮弄不好，这饺子就不行呢。露馅，就不好吃了呢。”

在黄婉兮的两边鼓励下，四个小女孩子倒是没有再吃醋，反而各自对自己所做得事重视起来，在擀了一阵，黄婉兮又开口道，“不如你试着单手拿起一块，像我这样拿起来。”

黄婉兮一边说一边左手大拇指、食指和中指三个指头拎起用手掌心早已压好的面剂子一边，并又把它放在擀面杖下边，右手就缓慢的推着擀面杖，推一下，稍微停下，再把面剂子转一个方向，再推一下，再转一次方向，然后再推，再转，直至面剂子变成边缘薄中间突出的圆饺子皮时，这才停止手。

黄卉琬愣了一下，就照虎画猫一般学了起来，起初是动作很慢，而且要不就是太厚，要不就是太薄，反正让她觉得极不舒服，黄婉兮摇头，“不急，咱们不用担心呢。我是学了……好久，被师傅骂了许久呢。”

她本来是想说学了好久，但是话刚刚说出来，就突然记起来，自己现在的年龄不过十二岁，怎么能学好几年呢，她又不是小柯南啊，这只是穿越而已。想到这时，她就立马改口了。

黄卉琬明白的点点头，不过，当她看到黄婉兮能把自己擀得不成片的饺子也包得那么好，不由羡慕的说道，“三姐，你真是能做事，家里有你真是不错呢。要是大姐和二姐也能，估计咱家早就富裕了吧。”

听到这时，黄婉兮差点把手里的饺子皮给掉落在地上，要是黄家老大在家，那可不好说呢，谁知道她还能不能到来呢，不过，她除了笑，还能说什么呢。

很快，在五个女孩子的努力之下，这几块面剂子都被弄完了，还剩下一小碗虾皮馅料，主要是有几个小丫头包得饺子馅料少得可怜啊。

黄婉兮稍微考虑了一下，决定把这馅料当作汤，也就是饺子汤呗。所以，再次把火烧上之后，又把锅坐上，锅里倒上水，盖上锅盖。

在等锅冒汽时，也就是锅开之后，黄婉兮这才把饺子一对一对的用勺子往锅里倒，边下边用勺子顺时针方向来搅拌，大约二三十个时，这才停下来。

随后就开着锅盖煮了一阵，大致差不多时，又把锅盖给盖上，根本以往的经常，大致是用了四分之一的时辰，也就是将近半个钟头的时间，这才又揭开锅盖，看到饺子浮到水面上，水看似要溢出来一样，这才又把刚才接好的凉水，给用勺子舀出一勺，倒入锅里，水再次慢慢往下被压。

然后又是盖上锅盖，等再次估摸时间之后，再次倒入凉水，在咄三次之后，黄婉兮这才用笊篱捞出一个，然后稍微品尝了一下，又大致煮了半盏茶的时间，在把饺子捞出来之后，又专门给捞出几碗饺子汤。

“行啦，把这饺子给爹娘端出去吧。”黄婉兮叮嘱道，随即又说道，“卉琬，一会儿，你把这两碗送给柳婶子吧。就权当是我感谢她的呢，让她分别给家里的两个哥哥吃吧，柳红在咱们这里吃就行了。”

黄婉兮说完，就把饺子馅料又放进剩余的饺子汤里又稍微煮了一番，而这次，她又加了一些其它，例如葱姜蒜，还有一道被称之为臭菜的，但是它并不是臭菜而是香菜，只是香菜那个味道让这些人并不了解，所以就以为那个味道不好呢。

当柳婶子看到自家的女儿不仅吃得肚子圆，竟然还带回来两碗饺子及一碗馅料汤，不由愣了，就连刚刚回来的柳叔也是懵了，这个黄婉兮还真是能做得呢。