久爱文学

手机浏览器扫描二维码访问

10.京酱肉丝

节目PD听权至龙这么一问，特别是在不知道他到底想推荐什么‘幺蛾子’的时候，其实是有些为难的。
找艺人做嘉宾来参加《小巷餐厅》不就是为了能带动人流量，推动小巷的复苏嘛，找不是艺人的人来参加，小巷里面的店家不就是了么？可是对上权至龙格外诚恳的眼睛，还是不由自主地问了一声，“不知道鸡德来滚xi有什么推荐的人选呢？”才不要承认这是因为权总魅力无穷呢！

权至龙也知道自己提出这个想法也是为难了节目组了，可是一想到自己如果可以有一段时间，不需要找任何借口就能天天吃到她做的饭菜的话，那简直就太美了，所以不试试怎么可以呢？就是完全忽略了万一自己上瘾之后，又没得吃，岂不是更痛苦，哪里还能美不美了？

只不过被眼前的幻想迷住双眼的权至龙已经把秋苏格在网络发布的料理视频找出来给PD看了，“你看，这就是我想推荐的人！”是呢，他对秋苏格做的饭菜可真的是念念不忘啊，明明就吃过那么两次而已！毕竟十几年前吃过的那些确实不能算上去啊！

就是完全没有考虑过秋苏格会不会同意参加这个节目，所以说呀，权先生总是这么自信心爆棚，也是挺棒棒哒的嘛！

反倒是当视频里秋苏格的声音响起来的时候，跟着来的作家已经眼睛一亮，“这不是秋老师吗？”让她又爱又恨的秋老师啊！

好吧，没想到还特别有缘分，作家竟然上过秋苏格的料理课，在她的魔鬼训练之下，完全办桌都没问题了呢！如今看到权至龙推荐她，作家不免多了几分兴奋，虽然很好奇他们是如何认识的，但她更想看到鸡德来滚xi亲自感受一遍秋老师的训斥大法或者教学大法啊！

诶……这样的想法真的对吗？作家怕也是黑粉吧？

PD也是看过秋苏格的视频的，因为他家里那位是秋苏格的粉丝，餐桌上时不时出现的中餐正是她通过视频学习到的，有时候还会被拉着一起观看要求自己学习。看着秋苏格的教学视频，其实大部分时候他也是挺想跪的，适量、少许、燕子眼泪，这到底都是什么鬼用量的形容词，就不能踏踏实实说准确的调料用量吗？

可就是在这样的情况下，自己对料理这件事竟然也出现了些感觉，偶尔还能做出挺不错的菜色，正是因为如此，PD才会对秋苏格印象深刻。而作为职业病，他自然也关注到了秋苏格的粉丝数量，确实没有想到她的粉丝数量并不会比一般的艺人少，起码比十八线的艺人要好很多的。只不过PD漏算了一点，就秋苏格的很多粉丝都是来自中国……

见权至龙推荐的人是秋苏格，PD着实大大松了一口气，无论如何也比毫无知名度的人好啊！而且她没怎么露过面，以粉丝的好奇心，肯定能吸引不少的流量的，可是她没怎么露过面这一点，也不由让他忧心，秋苏格能同意参加节目吗？

权至龙看节目组对秋苏格都一副知道这个人的样子，不由在心里打嘀咕，秋糖糖竟然是个网络红人之类的吗，自己这些年到底错过什么了，对她竟然一无所知，该不会是自己真的落伍了吧？说好的走在时尚尖端，落伍成这样，真可以吗？他不由也自我审视了起来。

讲真，秋苏格跟时尚圈压根就没关系吧？明明就没在意过，自然就不会知道她发生过什么事情，消息自然是滞后，何来落伍一说呢？

节目组与权至龙又聊了会儿，探讨了一下餐厅的经营方向之类的，起码先弄个初步的框架嘛。但没有得到秋苏格本人的回复，他们暂时也没办法决定下来权至龙的搭档是谁，毕竟他们也没有办法提秋苏格做决定嘛！

不过节目组也开口表示会尽量邀请秋苏格来参加节目的，所以权至龙也多了几分期待，你们要加油哦！

节目组表示压力好大啊！为什么遇到这么不按牌理出牌的主儿呢，不是应该自己去好好学料理吗？

往常的艺人嘉宾基本都是会自己去学习，无论是接受白老师的训练还是自己去找料理教室，不然就是自己本身有想法，再改进之类的，怎么到权总就完全不按牌理出牌呢，为什么反而要求给配个厨师呢？

但节目组也只能认命啊，加油加油，先联系秋苏格xi吧！

而才吃了两餐秋苏格做的料理的权至龙在看过她N多料理视频之后，不由感叹，要不是秋糖糖没有开餐厅，自己也不用提这样的无理的要求啊！

诶……您也知道这是无理要求啊！

节目组来到秋苏格的料理教室的时候，她正在进行教学。他们事前已经联系过了，节目组并不是早到或者吃到，而是特意赶在她上课的点过来，为的就是能拍摄一些素材先。还没决定下来的事情，就先拍素材，节目组这样的骚操作也是挺醉人的！不过基于礼貌，秋苏格等着节目组把摄像机架设好之后，才开始了今天的教学。

VJ自然是顾着摄像机拍摄出来的效果，适时地转着镜头，以求拍出最佳效果，而作家已经拿起笔记本开始准备记笔记，可以趁这个机会再学一道新菜式也是很不错的嘛！我可不是因私废公哦，这可是到时剧本创作的素材需要！PD翻了个白眼，我可信了你的素材邪了，可是自己也不由自主认真地听了起来，或许回家可以给媳妇儿做一下，给她一个惊喜？

秋苏格这次准备教的料理是京酱肉丝。既然是肉丝，主食材自然是猪肉里脊，再配上豆皮大葱即可。

里脊肉先改刀，先切片，再切成均匀的肉丝，加入适量的料酒、盐、蛋清、生粉和鸡粉抓匀腌制15分钟。

当然了，这个时候难免有新来的学员举手提问，“老师，请问适量是多少？”就是其他学员一副看好戏的样子什么的，让人有些忐忑呢，难道自己问错问题了？

果不其然，秋苏格直接冷冷地回答，“适量呢，就是要你根据自己切的肉丝的分量多少去判断，不可能你每次都按着这个标准的分量去做吧，所以要自己去感觉调料的用量！好了，我们继续下一步……”

提问的学员已然陷入了人生的思考，老师说的每个字我都听得明白，为什么连起来就听不懂了呢？还是旁边的学员实在看不下去他迷茫的状态，拍拍肩膀安慰下，当然也顺便帮他加了调料，再拖延下去跟不上老师的下一步，这道菜真的就完了！

确实跟上秋苏格的速度是一件很重要的事情，此时她已经拿起大葱，切头去尾只留葱白，接着竖切切成细细的葱丝，铺在盘中待用。而豆皮也切成四方小块码在盘子的四周，等下可以包着肉丝和葱丝一起食用。

接着又准备了个碗，切了一些姜丝，再加上葱丝，倒入小许的水泡上，做成葱姜水，放在一边，接着准备上一份生粉水，这两样等会儿需要用到。

热锅热油，倒入猪肉丝炒散至肉色变白，盛起待用；这时油锅继续加热，再添点油，加入甜面酱略炒，再加入料酒、鸡粉、白糖和刚才准备好的葱姜水炒匀煮沸。之后再重新把猪肉丝倒进去翻炒，让酱汁均匀地裹在肉丝上，倒入生粉水勾芡，使酱汁呈浓稠状。

盛起猪肉丝，放在有葱丝豆皮的盘中，这样一道京酱肉丝就完成了。吃的时候拿起一张豆皮，按自己的喜好夹上些许葱丝些许京酱肉丝，包起来吃就可以了。京酱肉丝的口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特，而韩国人向来喜欢这样包饭的吃法，所以这道菜对他们来说吃起来还是别具一格，又带几分得心应手的。

秋苏格做好的京酱肉丝，在VJ的镜头下显得更为诱人！包裏在甜面酱汁里的肉丝，不像平日里的里脊肉看着有些干柴，饱满的汁液为肉丝带来油润的光泽，即使没有吃，也让人可以想象得出入口是如何的滑嫩。

淡黄的豆皮是汆过水再沥干的，去掉了原本的豆腥味，而淡淡的豆香也让人开始期待了起来，跟看着味道浓厚的肉丝应该很搭吧？

被切得细幼均匀的葱丝早已耐不住开始叫嚣，还有我还有我呢！带丝许呛辣爽脆的葱丝作为辅料配菜，除了带来别样口感，让京酱肉丝多一份层次之外，主要取中的就是它解腻的功能。有这葱丝，大概多吃几份都没问题吧？

因为要让学员们品尝，有对比之后也能知道自己哪里做得不够好，所以秋苏格每次都会做多几份出来。等到学员们完成了自己的菜品之后，就已经自动地拿起小碟筷子排队，准备试吃今天的京酱肉丝。

《小巷餐厅》节目组这次来的三人也是一脸期待地跟着拿起碟筷准备试吃，那一阵阵扑鼻而来的酱香味已经让人快要扛不住了啊！秋苏格将其中一盘直接推到节目组几人面前让他们品尝，自然也是引得学员们一阵羡慕嫉妒恨，吼，一点也不公平，我们这么多人分两盘，他们是哪块小饼干，三人就让分一盘！

只不过他人羡慕嫉妒恨的眼神，也阻挡不来节目组三人大快朵颐啊，绵绵绵，超美味啊！果然要是能把秋苏格请来参加节目，作为餐厅的主厨，我们就有口福了，工作餐就直接定她的餐厅就行啦！

诶……你们这算是徇私吗？还有你们是不是把那谁谁都给忘了呢，他好像才是主咖吧？

学员们也是有眼色的，试吃完之后就自动收拾好东西跟秋苏格道别离开了，这时候她也才终于空闲了下来，邀请节目组三人到隔壁自己办公室里坐下谈项目。

虽说之前电话里已经聊过，但是秋苏格还有些不明白他们非要邀请自己的原因是什么，《小巷餐厅》这个节目自己也是看过了，确实每一条小巷的复苏都有邀请一组艺人开餐厅，可是如今请自己又算什么，自己虽然在网络上有点知名度，可是对比艺人确实要差许多的，这样对节目真的有帮助吗？

这样的疑惑秋苏格自然跟PD和作家提了出来，虽说自己并不抗拒上综艺节目，可是这样真的好吗？

PD也不是没有想过这个问题，其实《小巷餐厅》制作到现在也几年了，从原本只复苏首尔的小巷到现在已经扩大到了其他的城市，可模式的固化，已经让观众开始出现了审美疲劳，如果再不寻求其他的突破，怕是这个节目也要保不住了。

所以在权至龙提出这个建议的时候，反而让PD开始考虑这样艺人和厨师结合创办餐厅的可能性，不试一试，又怎么知道不行吗？

看着PD坚定的眼神，秋苏格也不由自主地点头同意了参加最新一辑节目的录制。当然了，要开办什么样的餐厅，主打什么样的食物，还得后续再继续讨论，但好歹节目已经看到了雏形了嘛！