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第十七章 记忆菜

钟天正吃完饭后，打算继续修炼，又让系统将他传送回了武艺空间。
又扎了一会马步后。

“感觉下盘比之前稳多了。”

要知道，现在的钟天正可不是普通人，吃了几次洗髓汤、猪皮汤等各种提升能力的菜后，身体的各项机能都获得了巨大提升，尤其是肌肉的密度、皮肤的硬度、反应速度上都有了飞跃。

所以平常人需要修行一年的，钟天正有底子，只需要修行个把月就足以。就这样，钟天正光扎马步、双拳翻铁砂，就在武艺空间钟练了三个月，不过由于时间不同，外界此时才过了一盏茶的功夫。

武艺空间内也有晨昏，钟天正按此规律也是练到深夜，困了就睡饿了就吃，其他时间都用来学拳，随着时间的迁移，钟天正双拳能翻动的铁砂越来越多，用掉系统提供的药水也越来越多，扎马步能坚持的时辰越来越多，下盘也越来越稳了。

练了三个月后，钟天正感觉自己脱胎换骨一般，双拳比没练之前大了一圈，不过可不是肿胀，而是正常的皮肤了，其实就是皮肤上增加了厚厚的一层角质层。但是抗击打、耐打能力大大地增加了。

同时，钟天正感觉腰部上肌肉增加了，下盘扎马步时纹丝不动不说，钟天正还让系统测试了下，一块木板飞来击中扎马步的自己，打在他的腰部上，结果是木板直接断裂两半，而钟天正丝毫不受影响。

“总算这段时间的努力没有白费。”钟天正心想道。

“检测到宿主基础已打好，现在请背诵钢拳初阶拳法口诀。”

“什么还要背诵口诀？很长吗？”

“是的。”

钟天正第一感觉就好像是回到了小学时背诵语文全篇课文的感觉，那种被背诵全篇支配的恐惧，想想钟天正都不寒而栗。

果然系统没有让钟天正失望。

“钢拳第一式威猛在天，双拳如铁，刚猛齐出，其拳势疾如风、徐如林、侵掠如火、不动如山，难知如阴，拳风出如雷震。双拳掠过，犹如天地初分，悬权而动，是故形胜更似意胜也。”

“钢拳第二式金刚势，平肩站好身放松，双手下垂分体侧，眼睛微闭一线光，凝神怜息一分止。一吸膻中始闭气，收腹朝天须意守。爆音吐出强如天，闭息收功平心神。”

“钢拳第三式大力势，两手绷紧握成拳，下蹲双掌捧气翻。双拳虎口指朝天，分落捧气到丹田。闭气急，收气缓，立拳上翻托举猛，内力暗撑虎口圆。”

“钢拳第四式礼卫势，双拳紧握肘后提。五丁开山掌劲出，微划弧出一平型。成龙探爪松肩坠，两拳侧缓意念击，掌下四花五分溅，双手合十礼卫空。”

“额滴神呀，这么长的口诀，救救我吧。”

听到系统一连串说完拳法的口诀，钟天正快要疯了。

这好像回到了当初记菜谱的时候，那时候师傅也要求一字不漏地背诵，他手里拿着一把戒尺，钟天正只要背错一个字，戒尺就会落下，本以为那段痛苦的岁月已经远去了，没想到这又来了。

“这背不出来的话，恐怕系统的惩罚肯定比当年的师傅还要狠呀。”

“请在三天内完成背诵，否则将会被系统抹杀。”系统冰冷的声音一字一句地响起。

“我的天呀！”

钟天正郁闷地要憋出内伤。

“三天，还是感觉背吧，唉，命真的很苦呀。”自从见过系统的神奇后，钟天正丝毫不敢怀疑系统的强大和准确性。

“哎，我有办法了，可以做一道菜记忆菜来吃，这样不就容易记忆了？”

说干就干，钟天正要做的菜是池塘莲花、佛手排骨、一帆风顺、牡丹煎酿蛇脯。这四道菜都是能增强记忆的菜，钟天正学厨的时候，可没少吃当初博闻强记菜谱都是靠的这些菜。

钟天正首先做的是池塘莲花。

他将鱼肉、肥肉剁成肉茸，加入蕉芋粉、蛋白、清水、盐，拌和后分成3份，1份加蛋黄、1份加食用红色素、1份本色。瘦肉剁成肉茸，加入味精、盐做成12个小丸子，莲子蒸熟后剖成2片。取12个大小一样的小酒杯，放入白色的鱼肉茸做底，其中6个小杯再入入黄色主料做面，另6个小杯放入红色主料做面，中间嵌入小肉丸，四周嵌入莲子。上蒸笼旺火蒸25分钟起锅，去掉杯子，装入大盘，盘中先放入熟青菜叶丝作衬底，再摆莲花状，中心堆高，宛似花蕊，即完成池塘莲花。

接下来要做的菜是佛手排骨，他将排骨切成12条，准备好瘦肉2斤，鸡蛋1只，面粉、湿冬菇、葱、红辣椒少许，马蹄肉1斤、香醋、沙糖、油40、浙醋60、五香粉、盐、粟粉和绍酒各少许。

他先将排骨斩成小段，再将每条排骨十分之八的肉，用刀刮堆到一端，连骨用刀剁几下，用碟盛起，加入适量绍酒、盐和味精，把排骨腌过。

再把瘦肉切成幼粒，加入少许五香粉和沙糖搅匀，分成十二份，再将每份肉包在每支排骨的连内地方，做成拳头状。

把面粉、鸡蛋和清水搅匀形成面浆，涂在排骨肉上，即下油镬炸至金黄色。将湿冬菇、葱、红辣椒、马蹄肉等料切成幼粒。另将适量香醋、浙醋、沙糖、麻油、味精、粟粉及盐拌成盐料候用。

最后把炸好的排骨摆落长碟，骨枝向外，肉团向内，将4之粒料炒过，倒下酱料，滚过，淋在排骨肉上，佛手排骨就完成了。

下面要做的菜是一帆风顺。

他准备好海参、猪肉(肥肉和瘦肉)、虾仁、胡萝卜、荸荠、豌豆、淀粉(豌豆)、大葱姜、料酒、盐、白胡椒、味精、香油、各适量。

他去除海参腹内肠脏，洗净，放入加有葱段、姜片、料酒的滚水中焯一下。胡萝卜一半留用，一半剁成末。将虾仁抽去肠泥，用盐抓洗，沥干水分，剁成泥状，与猪肉、荸荠末、胡萝卜末混合，加入盐、味精、白胡椒粉、水、香油、淀粉拌匀，即为馅。

将余下的胡萝卜蒸熟，切8个薄片（上尖下圆，如同帆形）。海参内先拭干水，撒些淀粉，再装入馅，入蒸具中大火蒸8分钟，取出插上“帆”，排列于长盘中。将蒸出的汤汁再加入高汤及豌豆煮开，加盐、胡椒粉调味，用淀粉勾芡，淋于海参上完成一帆风顺。

这道菜的营养元素(每1049克)热量，1736千卡碳水化合物31.56克,脂肪83.52克，蛋白质纤维素1.76克。

最后要做的菜是牡丹煎酿蛇脯。

钟天正准备的食材有水律蛇、蟹肉、蟹黄、虾胶、鸡蛋清、大油、香油、料酒、生粉、湿马蹄粉、盐、葱、姜、上汤适量。

他先将水律蛇去头，用70%开水，30%冷水去鳞。用小刀在蛇背上划两刀，然后在肚上划一刀，捅到尾部，去掉内脏和血污。然后放入开水钵里浸20分钟左右取出。用手撕开蛇脯2条。然后切成长3厘米的蛇块24件加入少许大油、料酒、葱、姜和上汤，上笼屉蒸15分钟左右。

然后用开水浸熟蟹黄。在蒸好的蛇脯薄拍生粉，每件酿上虾胶15克左右。炒勺上中火，倒入适量大油，随即捞出。

起勺烹料酒，加上汤，放入蟹肉、盐、两湿马蹄粉勾芡。然后倒入鸡蛋清、蟹黄。包尾油，翻炒几下。香油滴于蛇脯面。

牡丹煎酿蛇脯就完成了。

钟天正问系统要了一碗米饭，就着这些菜吃了起来，然后开始背诵起口诀。