久爱文学

手机浏览器扫描二维码访问

第五十四章

两相权衡之下，杜若只能将子辛留在厨房为她打下手。趁着筒骨熬汤的时间，杜若又准备了能让火锅充满灵魂的十几种香料，还有一大坨红彤彤的干辣椒，她将干辣椒清洗干净，浸泡在水中，只是泡了片刻，那辛辣的清香扑面而来。
子辛放下手中的烧火棍，凑到桌面前，被上面摆满的香料惊呆了，“八角、茴香、香草、香叶、丁香、草果、三奈、桂皮、紫草、白蔻、砂仁、孜然、陈皮、花椒，这么多香料你是要干嘛？”

杜若欣赏的目光投射在子辛身上，“没想到你全都认识。”

“自然是你买的时候，都看到了，但是你确定这些全部一块用？”子辛从未见过如此使用香料之人，更何况他成仙前家境拮据，也不曾用过这些昂贵的香料。

“这些香料可是我的秘密武器，你可不能泄露出去哦。”杜若放下手中的剪子，严肃的在嘴上比划了拉拉链的动作，“总之就是，不能告诉我们之外的任何一个人。”

子辛满肚子的疑问，等着杜若给他一一解读，“知道了，知道了，这个醪糟又是用来干嘛的？”

“这个我可不能告诉你，好啦好啦，快回去看好你的火。”杜若推搡着子辛回到原地，再捡起地上的烧火棍递给他。

杜若重新拿起剪刀，把桌上的香料统统剪成两寸的长节，再加温水泡了大约一刻钟，直至花椒泡涨。她再准备了两口炒锅，一个炒锅里面放如入辣椒酱、大葱、生姜、醪糟、白酒、大蒜、豆豉、冰糖等材料搅拌均匀。

杜若再在另一锅内倒入三斤牛油慢火熬化，然后加入适量菜籽油烧到七八成热，用勺子把油一点点舀到，搅拌均匀的调料上面，边淋油边搅拌，以免调料焦化，至到油淋完为止。

最后将做好的调料，放置火上用中火熬制一刻钟左右，在底料水气快干时，下泡好的干辣椒，改用大火炒制。当油沸腾时，又转回小火熬制，又是一刻钟后，加入一汤匙白酒，继续炒制，直到各原料水分快干时，将泡涨的香料倒入锅内，直到各原料九分干时下泡好的花椒，继续炒制一刻钟即可。

浓浓的香味扑面而来，子辛沉醉其中，手中的扇子也不听使唤的开始疯狂煽动。

杜若看着本该慢火熬制的调料，再次咕咚咕咚的煮了起来，“哎哎哎，你给我弄小火，这玩意一不小心就会炒糊了。”

子辛被杜若吼得回了神，一时不知该如何与疯狂燃烧的火苗相处，只得再次破戒使用法术压制。

杜若凑近猛吸一口气，结果被辣椒的辛香呛得眼泪直流，“终于炒好了，太香了，可是该怎么弄到外面去。”杜若回想以前吃火锅都用的电磁炉，现在哪里去搞什么电磁炉啊，她猛敲了一下自己的脑袋，“怎么可以忘记这么重要的事，要是解决不了这个，这酒楼只怕是开不了了。”

“怎么，还没开张，这酒楼就该关门了？”子辛怎么会放过，任何一个可以数落她的机会。

杜若恶狠狠的瞪回去，接着耷拉着脑袋，自己叽里咕噜的抱怨着，“说什么呢？就不能盼点好吗？可是这玩意咱们也不能煮完才上桌，只能边吃边煮。”

/>

子辛探着脑袋望向神色低迷的杜若，“还得边吃边煮？这不是痴人说梦吗？”

杜若没有理会，自言自语的说着，“煮完再上桌，煮完再上桌。有了，吃不了火锅，冒菜也是可以的嘛。”子辛还未来得及询问冒菜是什么东西，杜若就探着脑袋朝外面喊话，“阿焰，你也进来帮忙。”

阿焰听到里面的动静，早就在蠢蠢欲动想进来了，听到杜若叫他，屁颠屁颠的就出现了。

杜若本想转身看阿焰有没有来，“哎呀，阿焰你吓死我了，站在我背后干嘛？”

“我”阿焰指着自己鼻子，想说自己刚到，杜若就着急忙慌的把蔬菜放到阿焰手上，“你拿着这个过来跟我洗菜。”

“嗯。”阿焰听话的跟在杜若身后。

杜若一刻都不曾停息，教完阿焰如何打水洗菜后，麻溜的跑去厨房切肉。眼瞅着就快到正午了，骨汤也不时散发出醉人的香气，杜若只能忍住口水，尽量专心的切肉。

“大功告成。”看着自己切好的肉，一股成就感油然而生，“好了阿福，骨头汤也熬好了，大家快来吃吧。”说着话，杜若把熬好的骨汤，通通到在炒好的调料中，牛油和骨汤的层层碰撞，散发出一股浓郁的香味，充斥在他们的鼻腔中。

杜若把提前调好的香油料递给目瞪口呆的二人组，“来，拿着，咱们先煮几片肉尝尝。”看着他们的神情，杜若就知道自己成功了，原来做饭也没什么大不了的嘛，“怎么样？好吃吗？”

子辛连着吃了好几块肉，才郑重其事的放下筷子，发出疑问，“简直妙哉，只是煮好的肉已经够香了，为何还要多此一举在这碗里再过一遍？”

“什么多此一举，这可是咱们中华民族，几千年智慧的结晶。”杜若一直认为火锅就是神的存在，要是没有这个东西，大部分中国人都会失去对吃的追求。

“什么结晶？中华民族又是什么？”子辛总能抓住杜若话里的漏洞，这让杜若很是烦恼。

杜若信口胡诌，“就是我自己想出来的。”然后随便找了个话题搪塞过去，“你们觉得怎么样？咱们卖这个能火吗？”

“好吃是好吃，就像你说的，无法上桌，不能咱们客人都到厨房来吃饭吧？还有就是菜色单一，不足以吸引客人。”子辛一想到厨房改成饭堂，就忍不住打寒噤。

“菜色并不单一，虽然底料只有一种，但是我们有各类肉食，以及各种蔬菜。要说上桌，我自然有我的办法，等明日稍加改良就完美了。”杜若故作神秘的看着子辛，“只是明日起，我们就要开始劳作了，不如先定个规矩，每月放假八日，你们觉得可好？”

“不妥，既然要做生意，就万不能三天打鱼两天晒网。”子辛放下碗筷，语气严厉的拒绝。

“你懂什么，不放假哪来的时候去教师父练功。”杜若双手环抱胸前，噘着嘴看向另一侧。

“可是放眼望去，这蜀郡城里哪有每月放假八日的商户。”子辛苦口婆心的劝阻，“改成四日也是好的。”