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下午三四点钟,中午的客人们才算走完。
吴志贞累的吃不下饭,但是情绪却很好,跑到了她跟周臻的卧室里,把中午收的现金在床上一张张捋平。
“老公,你猜我们中午收了多少钱?”
周臻盘算了一下,说道:“八百?”
她重重地点了点头。“八百六,还没有算选煤厂那两桌包席,不然的话,就有一千五了。”
饭馆的利润很好算,菜的利润基本上在百分之四十到百分之五十之间,偶尔有一些馆子能超出这个界限。
也就是说,光是今天中午这一顿,就能赚梁志军以前一个月的工资。
当然,这也是因为周臻有这个手艺。
两个人有一句没一句地聊了一会儿,周臻到厨房清点剩下的菜,准备再去市场补一点菜。
“梁志军”
周臻从厨房走了出来,一个穿着西装,油头粉面的年轻人骑着一辆摩托车停在院子里。
他正盯着走出来的吴志贞愣神,根本没有看周臻一眼。
吴志贞被他盯的有些不好意思,周臻问道:“你是哪位?”
年轻人这才一醒神,从摩托车上下来。“梁志军是吧?你小子可以啊,弟妹这么漂亮。这可真是鸡窝里出了一个金凤凰啊!”
“怎么说话的?哪里是鸡窝?”
他轻轻地给了自己一巴掌,笑道:“瞧我这破嘴我是肖原,我爸是肖瑞文。”
周臻看他目光清澈,虽然一开始被吴志贞给震撼到,但是这个时候没有那种色令智昏的感觉。
被吴志贞的美色震撼不意外,但是目光清澈就难得了。
最少说明这个人虽然表现的风流,实际上心思正,做人做事有分寸。
周臻点了点头。“进来说话吧,媳妇,给他倒杯茶。”
饭馆里准备了一个大茶桶,中午那些司机们都放的差不多了,只剩一点残渣,水也凉了。
肖原和周臻面对面坐在第二个包厢里的小矮桌对面,看到吴志贞在他面前用一次性杯子放了一杯冷水,忍不住笑了起来。“弟妹,你还有没有姐妹,不要求跟你一样漂亮,差不多就行。”
吴志贞冷冰冰道:“没有。”
肖原也不生气,跟周臻说道:“志军,我的来意你也知道了吧?”
“嗯,咋说。”
“这算是我入股,按你说的办。明天我就给你拿一万现金,再弄点钢筋,帆布,在院子里搭几个棚子。生意上的事儿,我不管,以后要账什么的,你就交给我。”
“爽快,那我也不废话了。工商税务,公款吃喝这方面要钱你负责,回头让你媳妇来管账,三个月一结算。”
“我还没结婚呢。账目这方面简单,每个月让选煤厂的侯会计过来看一眼就好了。关键就是要再招几个服务员,把摊子支起来。”
到了晚上,生意越发好了,而且因为晚上喝酒的人多,酒席一直吃到半夜才散。
不要说吴志贞,就连周臻也有些精疲力尽。
要炒菜,要收拾桌椅,还要替媳妇应付那些骚扰
晚上睡觉的时候,周臻就只有一个念头,赶紧招人。
周臻这边想着招人,但是不用他费心,就有不少前同事来找他了。
厂里娶农村媳妇的不少,大部分都没有工作。
周臻刚把意见通过来吃饭的同事们传了出去,第二天下午,就有好几个前同事带着媳妇过来了。
现在冰城的服务员们一个月差不多四五百块钱,周臻开了五百,很快就确定了六个服务员。
每天两个早班,四个晚班。早班的九点上班,晚上九点下班,晚班的上午十一点上班,下班时间不定。
虽然时间看似很长,但是除了中午晚上忙一点,下午的时候还能自由安排时间,实际工作时间并不长。
有了她们,各方面的事情就几乎不用周臻操心了,除了早上买菜,炒菜,其他事情都有了人干。
吴志贞也不用干活了,她只需要收钱,接待一下客人就好了。
开业几天,志贞餐厅的名气就传出去了,味道好,还不算贵。
特别是中午晚上都有七八个菜的快餐,那些司机们也不需要点菜,来了十块钱打份快餐,也不耽搁出车。
没几天,周臻又多了一个助手,两个徒弟。
助手主要做快餐的大锅菜,两个徒弟帮忙分解菜,学炒菜,学烤串,周臻就更轻松了。
生意越来越好,每天院子里面摆一片桌子,都能坐满。
市区也有人听说了周臻的手艺,跑几十里来吃饭的人都有。
肖原的动作很快,有个当厂长的父亲,他能调用的社会资源比周臻多的多了。
不到一周的时间,就安排了几个师傅在院子了搭了钢管架子,弄了十个帐篷出来。
每个帐篷里面可以摆四个圆桌,配上圆凳,接待能力大大提高。
本来可以搭一个大帐篷,但这里是北方,大雪的时候能有三尺厚,大帐篷不抗雪压,才做成了小帐篷。
五月十六,开业整整一个月的时候,周臻认真地盘了一下账。
一个月下来,营业额十六万多,平均每天的营业额超过五千。
不过现在手头上依旧没多少钱,周边的几个单位欠账,就有四万多块钱。
要不是平时的散客收的现金,买菜都没有钱。
“算下来,这一个月毛利润就是六万啊!”
“嗯,除去水电,人工,纯利大约在四万。这里面,还有最开始半个月装修耽误了不少事儿,只要继续保持下去,以后一个月赚个五六万,应该没有问题。”
“那我下午就去各个单位要钱”肖原看了一下外面,说道:“赚多少钱,我们自己心里有数就好了,不要让服务员他们知道。
他们这些媳妇的嘴不紧,要知道这个馆子这么赚钱,以后打秋风的人不会少。”
周臻当然知道这个道理,看了一眼吴志贞,说道:“放心,我们都不是话多的人。”
肖原离开后,吴志贞坐到了周臻的身边,看着账本还有些压抑不住的兴奋。“老公,这一个月我们就赚了快三万?”
想到原剧情里面,为了一件皮衣走上不归路的两口子,周臻感慨万千。
“赚多少钱不要说出去,等过年的时候,我给你买一件貂皮大衣。”
她兴奋地点了点头,脑袋在周臻的手臂上腻歪了几下。“这样的日子真好”
到了晚上,依旧是高朋满座。
快八点的时候,肖原进来了厨房。“志军,这会儿不忙了吧,过来我给你介绍认识几个朋友。”
肖原这个人性格还算不错,所以交游广阔。
他成了饭馆的股东,也经常带朋友来吃吃喝喝,有时候是朋友自己掏钱,有时候是他请客。
上个月他的收入超过了一万,在99年的这个北方二三线城市,绝对是高收入人群,就更大方了。
周臻看了看菜单,只剩下一桌客人的三四个菜了,就跟魏师傅说道:“魏师傅,这红烧肉已经差不多了,就等起锅。还有三个素菜,你劳烦一下。”
“没事儿,你去应酬。”
魏师傅原本就是厨子,有基础,跟着周臻学了半个多月,大菜,硬菜还差一些,一般的小菜,也不比周臻差多少。
周臻解开了围裙,脱了帽子出了厨房。厨房门口左侧的一个帐篷下,两个徒弟正在烤着肉串,服务员们也都一个个忙个不停。
吴志贞看到周臻出来,有些不开心地走了过来。“肖原有个朋友说话难听,不是个好人。”
“欺负你了?”
“没动手,说话难听。”
周臻在水管下打湿了手,把掺了洗衣粉的锯末抓了半把洗手。
吴志贞遭人觊觎,这是周臻早就有准备的。他们现在开馆子,各种各样的人都有。
像那些司机,说话一个个就下流的很,不过一般当着女人的面,最多也就是开开玩笑,占占嘴上便宜。
吴志贞从开始的不习惯,到现在也基本能装作没听见。
因为她不好说话,也不爱笑,司机们还都给她起了名叫冷美人。
她现在跟周臻告状,那就说明说话的范围已经超出了开玩笑。
“以前来过吗?长啥样?”
“没来过。姓段,高瘦,长马脸。”
周臻用洗干净的冰凉的手摸了一下她的脸。“我去会会他。你是我媳妇,就只能我一个人占便宜,其他人谁都不行。”
周臻一直就在给他灌输这种思想,而且在床上,彻底征服了她。
她在外人面前冷冷冰冰,实际上早已被解锁了。
一个女人,身心都得到了满足,才不会有其他方面的想法。
原剧中的吴志贞对梁志军只有凑合,但是现在,她已经是周臻的俘虏。
那边服务员马姐喊道:“老板娘,有桌客人买单。”
“你去吧”
周臻擦干净了手,走向了第一个包厢。
每间屋最少摆两张桌,只有第一个包厢是专门接待领导的,里面只有一张大桌。
十几个男男女女坐的满满当当,只有肖原身边挪开了一个位置。
周臻刚进屋,就掏出了香烟,笑着说道:“招待不周,大家要吃好,多提点意见。”
看到周臻进来,一个瘦长脸的男人就说道:“陪酒也该老板娘来陪,一个大老爷们,喝酒有啥意思!”
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