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第37章 随便整桌菜开开眼

一行人走到棚子下，之间这边早已搭好了灶台，各类食材早已收拾干净整齐地码在案上，崭新的锅具、刀具也都一一清洗干净摆在桌上，就等着浅浅来“临幸”了。
浅浅伸开双臂，云秀立马上前为她扎起袖子，又为她穿上围裙，将头发全都簪起来，一套动作行云流水，可谓是熟练，这是昨晚临睡前，浅浅让云秀准备的，二人练习了几次，就是为了今天表演，给三人留下个好印象，为她日后学厨打好基础，毕竟以后要做厨娘，太太小姐的嘴是要最先管住的。

待一切准备就绪，浅浅想了想昨天打好的菜谱，一共有十二道菜，凉菜六道，热菜六道，凉菜是糖醋藕带，锦绣虾球，蟹籽春笋，三丝瓜卷，酱焖鹌鹑，油焖鲜菇，热炒是山珍蕨菜，盐煎肉，香烹牛脊，酥炸金糕，一品豆腐，三鲜丸子，最后一碗鸡丝燕窝汤，一道莼菜羹。

浅浅想了想，打算先把汤炖上，她掏出一个瓦罐，将肚中塞满了菌菇的鸡放入瓦罐中，倒满清水，先置于炉子上炖起来。而后，她拿出几个泡在水里已去皮的土豆，用菜刀切成细丝，每根土豆丝细如头发，根根分明，看的三人都瞪大了眼睛，不说别的，这切丝的手艺也是以前的浅浅没有的，不由对她说的话又信了几分，待到浅浅将虾和土豆丝炸好，又裹上她自制的沙拉酱，装盘之后，一道锦绣虾球就做好了。曹妍最是心急，拿过筷子就夹了一个虾球。

“哎呀，烫。”曹妍虽是嘴里直喊着烫，可也没把吃进嘴的东西吐出来，一边呼呼吹气，一边咀嚼着吃完了整个虾球，“好吃！”

另外两人看着有趣，听到曹妍说好吃，也拿起筷子各夹了一个虾球，待略凉了之后才入口，虾球一入口，首先尝到的是裹着的酱汁，酸甜的口感，有种独特的咸鲜味，配上鲜嫩多汁的虾肉，最好不过，炸过的土豆丝又是酥脆无比，三者结合，形成了独一无二的口感，触动着几个人的味蕾。

“好！程如雪率先道了声好，“浅浅，你这酱汁我似乎从来没见过，是你自己调的吗？”

浅浅闻言挑眉，居然这都能吃出来，也算厉害，“是啊，是我自己调的酱汁，这个用来凉拌蔬菜，水果也是不错的，不知你们喜不喜欢，若是喜欢，我多做了些，你们可以拿去用着看看。不过这个东西时间放不长，这一两日就得吃完。”沙拉酱是她自制的，这古代又没有防腐剂这种东西，自然是不能保存太长时间。

三人听了自然都是点点头，尤其是曹妍，觉得这酱汁就算是单独吃也是极美味的，若不是浅浅说了放不长，还真想多要点。

其后，浅浅又一次做了酱焖鹌鹑，蟹籽春笋，油焖鲜菇和三丝瓜卷，糖醋藕带本就是昨晚做好的，所以浅浅也是切了一下就装盘了，待到一一装盘后，掏出一把刻刀，用萝卜刻了几朵萝卜花放在盘中作点缀。

三人见着浅浅手起刀落，没多时就雕出一朵花来，都惊得啧啧称奇，以前的浅浅手工可不太行，七夕节的巧果花瓜，浅浅都做得“妖娆多姿”，后来还是李氏看不下去，帮她做一部分，才有个正常的样子，如今见着浅浅雕个萝卜花轻松的样子，都是惊掉了下巴。

“浅浅，若说刚才你做的那些菜可能是跟着你爹学的，可现下看了你雕的这些花朵，我可是真的信了你的话了。”曹妍见着一朵朵形态各异的花朵摆在盘子里，像真的一般，心里装满了对浅浅的钦佩之情，“你们家祖爷爷还收徒弟吗？我也想学……哎哟”

话未说完，石心怡就给了曹妍一个爆栗，“这种话也能瞎说。”

曹妍自知失言，便吐了吐舌头，也不反驳石心怡。

倒是浅浅和程如雪被逗笑了，浅浅说，“倒是不是什么云家专门的刀法，你要是想学我可以教你。”云家的家传典籍里，传的是几道秘菜，和一些云家先祖自创的刀法，外人皆学不来，说实话，浅浅也不知道具体是怎样的，毕竟祖爷爷教她的也是她瞎编的，她会的只是前世所学，想着萝卜雕花也是简单的手法，不会是秘传，就算是教别人也无妨。

“真的啊！”曹妍一听能学就激动地跳起来，她的手工其实也不行，光学会舞刀弄枪了，可每年七夕节拿出来的巧果花瓜都让哥哥们笑掉大牙，要是她能跟着浅浅学会这些，今年就不怕哥哥们嘲笑了。

“真的。”浅浅看着曹妍雀跃的样子，也是笑着点点头，“我还有几个热菜要炒，不如你们先去亭子里稍坐，我做完了就来。至于萝卜刻花，阿妍你想什么时候学都成。”

曹妍听了浅浅的话自然是认真地点了点头，随着其余二人往亭子中走去。

浅浅见着三人走了，开始准备起热炒来，平州依山傍海，最多的就是山珍和海味，是以今天的菜式多是以春季时新的野菜菌菇和新鲜的虾蟹做成。

浅浅将腌制好的猪肉搁在平底锅上煎制，然后趁着肉还未熟，就另起一锅炒了个香烹牛肉，待肉煎完，浅浅略撒了几粒盐作调味用，就起出来切块装盘，让人连同牛肉端上桌了。其后又做了山珍蕨菜，，酥炸金糕，一品豆腐，三鲜丸子。等这几个菜炒好，鸡汤也到了火候，浅浅将整只鸡取出来，弃去不用，加入撕成丝状的鸡胸肉和泡发好的燕窝，略炖了炖，其后又做了道莼菜羹，让人连同鸡丝燕窝汤一同端上桌，自己则是洗漱了一番，去马车里另外换了一身衣裳，才进了亭子。