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第132章 盐水鸭

“去吧，去吧！一会不用过来了，碗筷让你娘带回去就成！这么点地，我们几个大男人，一会儿就能搞定！”柳沛说着，倒了半碗鸭血炖豆腐，把饼子泡在里面，呼噜呼噜吃得挺香。
余海也颇为同意大舅哥的话，冲小草道：“赶紧带你大舅母回去吃饭吧，小心菜凉了。”

吃过饭，小草就把全部精力放在做盐水鸭上。她制作的盐水鸭是按前世南京盐水鸭的方子改良而来的，毕竟这时候的调料和香料并没有前世齐全。不过，她发现，用灵石水做卤，能够提升卤菜的口感，更加入味。

看了看时间，腌制和卤制的过程已经完成。小草做贼似的朝外面看了看，见大舅母和卖卤菜回来的小莲，在菜地里忙活着，便放心地召唤小补天石。

叫本神石出来干嘛？一道金色闪电飞速地窜入厨房，傲娇的声音出现在小草的脑海中。

余小草弯腰把小家伙捧在手心，轻轻地为它顺毛，一脸谄媚的笑。小补天石舒服地眯着眼睛，哼了哼，道：说吧，又有什么事麻烦爷？

自从这货听到那个化名五爷的太上皇自称“爷”，它也时不时地以“爷”自称，觉得颇有范儿。

“我这两只鸭子其中一只需要稍稍风干一下下，万能的汤圆大人，帮个忙呗？”余小草用手指挠着小小猫儿的下巴，讨好的神态溢于言表。

哼！这点小事，也来烦本神石？小补天石虽然被挠得舒服，语气中却带着不耐。

看在你伺候爷伺候得不错的份儿上，就勉为其难再帮你一次吧！下不为例！金色小奶猫挥一挥爪子，其中一只腌渍好的鸭子，用肉眼看得见的速度迅速脱水干瘪下去。

小草看着火候差不多了，忙喊停。如果风得太干的话，也会影响盐水鸭的口感。

这时候，下地的男人们都回来了。只听见柳沛的大嗓门咋咋呼呼地道：“妹子，你家番薯没来得及育苗吧？没关系，你家地少，就从咱家匀一些过来，不会耽误种植的。”

余海咕嘟咕嘟喝一气儿凉白开，才笑着道：“我们不准备种番薯了。草儿说，要试着种些西瓜。正让镇上珍馐楼的老板帮着寻么种子呢！”

“西瓜？那玩意儿挡饱不？”柳沛柳汉弟兄俩都没听过这玩意儿，忍不住齐声问了一句。没办法，庄户人家还是最关心填饱肚子的问题。

倒是余江经常往外边跑，眼头活泛些，听说过西瓜。他也有些担心地问道：“我知道西瓜算是一种水果。可是二哥，咱们这没听说有种西瓜的，万一气候不适宜，颗粒无收，可怎么办？”

“不会的！我对我们家草儿有信心！”主要是余家最近做生意赚了些钱，也不指着这三亩贫地过活，余海不自觉中有了底气。

余江也觉得自己这个小侄女，好像很有本事的样子，便不再劝说，笑道：“那就行！我可等着尝尝新鲜呢！”

“三堂叔，有你尝新鲜的在后头呢！这不，盐水鸭，听说过吗？待会儿你多尝几块！”小草抱着小金猫，从厨房里探出头来，朝他做了个鬼脸，笑嘻嘻地道。

“盐水鸭？还真没吃过，好吃吗？”余江想到中午的鸭血豆腐和番茄蛋汤，口水又开始在嘴里泛滥。

余小草颇为傲娇地翘着尾巴道：“小草出品，必属精品！！这可是为了珍馐楼研制出的菜式，能差了？”

“怎么？珍馐楼又来向你讨要方子了？卖烧鸡，他们赚了多少银子啊，你们家却没捞到一个子儿。这会儿和不能便宜他们了。你跟他们提卖一只盐水鸭给你一钱银子的分成！”余江还挺有生意头脑的嘛！

余小草也觉得买断没有分成来的划算，低头思索着这件事的可行性。余海却觉得很不好意思，毕竟人家周三少平时挺照顾他们的，这样坐地起价，好吗？

这时余小草却缓缓地点头道：“三堂叔说的是！一只鸭子分一钱银子，一天珍馐楼至少销售三五十只应该没问题。这样的话，一天我们就能分三五两银子，一个月就有一百多两，一年哇！我真觉得咱们的方子卖得太便宜了！！”

余海犹豫了片刻，道：“一钱银子，是不是太多了些？”

余江却不这么认为，他睁大眼睛道：“二哥，你知道珍馐楼的烧鸡卖多少一只吗？最小的一只也　要五两银子！五两银子！！一只鸡成本顶多几十文而已，你看看，这是百倍的利润啊！！要一钱，我还觉得少了呢！！”

一想想珍馐楼烧鸡的销量，和每天所创造的利润，余江就替自家二哥不值啊！！如果有分成的话，二哥家早就成东山村的首富了！！真是亏大了！！！

“好了，你们几个赶紧洗洗手，吃过晚食我们还得赶回去呢！”这时代的晚食，一般在下午四点左右。韩氏算了算回去的路程，天黑差不多能赶回村子。明天自家的地，还得耕种呢！

晚饭，除了一大盘肥嫩的盐水鸭外，还有“爆炒青番茄”“尖椒炒鸭蛋”“凉拌嫩豆角”“蚝油炒生菜”，汤是清淡的“木耳菜蛋花汤”。主食则是糙米加高粱的捞干饭。每样菜的分量都不少，毕竟几个大男人的饭量可不一般哪！

“妹子，你们家小草可真能干。灶上的活计，我们这些干了二十多年的老把式，都比不上她！这些菜啊，闻着都让人流口水！”韩氏感叹地看着小草，她要是有这么个能干的闺女，就算没有儿子也没啥了不起的！