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第二百六十七章 做凉皮

“大姐，该做凉皮了。”邓妮儿拿着菜刀从厨房里出来，明晃晃的向着邓乔。
直接把乔氏给吓一跳“妮儿……你把刀放下。”

邓乔忍不住一笑，就被口水给呛到了“咳咳咳……”

“咳咳……妮儿，你别冲动……”邓乔呛得十分的难受，断断续续说完一句话。

乔氏轻喝着“妮儿……”

妮儿只好嘟着嘴，将手里的到收了回去“娘，我找大姐。”

“那也不能拿刀，像什么样子？”乔氏瞪着她。

妮儿吐了吐舌头“我这不是着急了，一下子不记得了么？”看她无辜的大眼睛，那么的真诚。

“娘，您抱一下团子。”邓乔将团子放在乔氏的肩膀上，一只手拿着乔氏手里的辣椒和小白菜，一只手托着团子的屁股。

等乔氏抱稳了，这才完全松手。

“走吧。”邓乔看着迫不及待的妮儿，她也没再吊妮儿的胃口。

“你们……神神秘秘的干什么呢？”乔氏一头雾水，要跟上来看看。

然而，妮儿去把厨房的门给关了“娘……您跟团子玩吧，一会儿就吃饭了。”

……

乔氏直接吃了闭门羹。

“大姐，快点，快点。”迫不及待的妮儿，仿佛看到了眼前白花花的银子，就像打了鸡血一样万分的激动。邓乔将手里的东西放在案板上“面粉放点盐，将面和好，面团醒一刻钟，换一个盆倒些水没过面团，在面团的中间开始来回的洗面，揉到水变得浑浊，就将浑浊的水给倒在

盆里，别丢了，再继续往里面倒清水，如此来回个四五次，直到面筋发黄，少了三分之二就差不多了。”

“那浑水留着干什么？”妮儿不解的问道。“浑浊的水让它沉淀，上面的水是清的，面粉都沉淀到盆下了。把上面的清水倒掉，然后用勺子将沉在盆地的面搅匀，用细沙布过一遍，筛掉水里的面疙瘩，留下没有杂质

的面水。”

“将面水均匀的在这面板上铺上一层，然后蒸一会儿，凉皮就好了。”邓乔说完，妮儿已经傻眼了。

她瞅着邓乔“大姐，你是不是傻了！”直白的问道。

……

什么鬼？

邓乔愣了愣“怎么说？”

“面团不要，要面水？能做吃的？”

邓乔抬了抬下巴，骄傲得不得了“这个你就不知道了吧，听大姐的，一定能做出好吃的凉皮。”

“真的吗？那面团还要么？扔了可惜了。”妮儿可舍不得，那么一团面。

“要，这面筋用来煮，可以放在凉皮里。”

妮儿点了点头“那我试试！”

“嗯，加油哦！我看好你。”邓乔仿佛看到了美味的凉皮，一点都不担心妮儿会不会做。

而妮儿也雄赳赳的，初生牛犊不怕虎“交给妮儿吧。”

邓乔将摘好，辣椒切好，调好配料，就等妮儿的凉皮出锅。

妮儿的动作很快，看妮儿做吃的，十分的赏心悦目。

“大姐……”看着妮儿一头汗水，邓乔连忙接过面盆。

力气足，邓乔洗面会快一些，三两次，邓乔已经一身汗了“这是个体力活。”

“嗯。”妮儿点了点头，终于洗好了。

“咱们先吃饭吧，天都黑了。”这沉淀还要一段时间，心急吃不了热豆腐。

妮儿可不乐意，她眼转都不转，只盯着那锅。

“先吃饭，娘都饿了。”妮儿嘟着嘴“好嘛，好嘛……”