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54.另一种奇葩野味

一旦接受了青蛙这种夏天特有的野味, 菜单就更丰富了。
在太阳还没升起的清晨, 或是十点多的夜晚, 划着船, 船上挂一盏灯，带上有盖的竹篮或者网笼，在沼泽和池塘边走上一圈, 就大有斩获。

带回家的青蛙可以养在一个大竹笼里, 吃的时候抓出现宰。

除了烤青蛙, 还可以和干辣椒、姜、葱加上白糖和酱油炒来吃, 或者用辣椒花椒和几只放在水缸里养了一周的蝲蛄煮一锅麻辣鲜香的汤，再放进几只青蛙，吃得唇齿留香。

那天带回家的蚕茧，其实是另一种夏季才有的野味。

这个，易弦也没吃过。

第二天傍晚, 听何田说要吃蚕蛹时，他又不由自主露出前一天听到她说要吃青蛙时的表情。

何田让他跟自己一起从一个窝棚里搬出了几样机器。这窝棚里堆放的都是不常用的工具和机器，布满灰尘蛛网。

何田要的机器搭好了之后, 看起来像一个有高高提手的“水桶”。

“水桶”下面有个火仓，可以加入木柴烧热，桶是铜质的，其实, 更像一口锅。锅的上方有一个提手, 或者说一根横轴, 可以拆卸, 洗刷干净之后，何田把一个小竹笼子似的部件装在了横轴上。这个竹笼大约二十厘米长，直径十厘米，用二十四根打磨得十分光滑的竹子编成，横卧在光滑的横轴上，用手一拨，骨碌碌转动得十分顺滑。

在铁锅之上还有一个部件，是个中间有孔的扇形，可以搭在锅的一边。圆孔只有一枚核桃大小。

易弦完全看不出这机器是用来做什么的，直到何田给锅里添上水，火仓里放上柴草点燃，水滚之后又放了一把蚕茧进去，他才恍然。

“这是缫丝用的？”

“是啊！”

何田用细竹枝扎了一个两指粗的“小扫把”，枝头放进锅里，不断搅动，很快，枝头缠上了几根极细的丝，蚕茧在水中漂浮，顺着何田搅动的方向在水中转着圈，一会儿工夫，几乎锅中所有蚕茧都的丝都被竹枝缠上了。

何田想了一会儿，喃喃道，“接下来该怎么做了？”

她也记不起缫丝的过程，和易弦讨论了一会儿，实验几次，把丝线从圆孔中穿出来，缠到小竹笼上，又去了窝棚一趟找到了线轱辘和一把专门缫丝用的高脚凳，这才似模似样地缫起丝。

等全部蚕茧陆续都投进去了，线轱辘上才得了一小卷丝线。

何田又跑回家在棚板上的书架翻找了一番，看了书，把线取下来，捆成一束，挂起来晾干。

晾干的丝线有种很难形容的气味，摸起来极为柔软，有种美丽的光泽。

看着这一小束丝线，两人都感叹丝织品来之不易。锅里现在还浮着一堆已经为丝织事业献身的蚕蛹。

何田想起易弦那件红色的披风，那上面的丝绸非常厚实，估计他们忙乱了半天缫出的丝只够织那种丝绸指甲盖大的一块。

“你那件衣服，凝聚了最少上千只蚕蛹的生命啊！”何田这么说。

咬破的蚕茧是没法缫丝的，所以用来织绸子的都是活生生被烫死的蚕蛹，这说法没错。

不过，被烫死的蚕蛹也不能浪费。

在锅里放上鹅油，烧热，投入蚕蛹一炸，快进快出，装盘时再洒上一点盐，裹着新鲜的嫩桑叶吃，美味极了。

刚开始易弦还对蚕蛹有点抵触，它的口感也挺特别，外皮焦脆，内心软绵绵的，嚼了几下还有个硬实的梗，但是只要不去细想构成这些口感的都是什么，非常的香。

用何田形容青蛙肉的话来说，高蛋白，低脂肪。而且还有好多氨基酸呢。

如果菜园里有刚长出的生菜叶，或者豌豆苗，和炸蚕蛹一起吃，味道更好。要是有新鲜的小水萝卜，洗净切成片，一片水萝卜，一颗炸蚕蛹，这么配着吃。小水萝卜是一种特殊的萝卜品种，长到最大也就核桃那么大，外皮是鲜艳的粉紫红色，内心是雪白的，漂亮得可以充当水果，味道也更像水果，果肉水分充足，晶莹剔透，咬一口，脆生生的，甜味比萝卜的辣味更足。

“那你们原先也缫丝么？”吃完了蚕蛹，易弦才想起这回事。

“哪有那么多时间啊。我养蚕那次奶奶哄我玩的才把这套家伙事拿出来摆弄过一次。她也不怎么会缫丝。”何田把缫丝机器的火仓掏空，锅子里的水倒掉，“炸蚕蛹倒是几乎每年都吃。不过是直接把蚕茧剪开，蚕蛹掏出来之后还会动呢！”

这么一说，易弦又缩起脖子了。

他想象着蚕蛹蠕动的样子，胳膊上起了一层鸡皮疙瘩。

何田倒没再逗他，不过，她对着他，不怀好意地笑了笑。

两人把机器和工具重新收好，易弦问何田，“这次缫的丝要拿来做什么？”

何田早想好了，“从三三家经过的时候，我想到，既然她收麻织麻，当然也可以收丝织丝呀，丝肯定比麻值钱，对吧？”

“那倒是。她也可以把丝和麻混纺在一起，我从前穿过很多夏衣，就是这样的布料做的。纯丝的衣服，出汗了会粘在身上，这个混了麻的布料就不会，而且，柔软光亮又密实，也比麻料要轻很多。”

何田叹口气，“其实我也不知道三三会不会收丝。就算她弄清楚了怎么织丝麻混纺的布料，或者织出来绸子了，她卖给谁啊？”

易弦给她鼓气，“难说啊，没准来收鱼子酱的人就很喜欢三三织的布呢。”

即使严寒时代过去了近百年，可是城市的规模和人口仍然和灾难之前的无法相比。据他所知，世界最大、最宜居、最发达的城市，至今也没有超过二十万的人口。

他去过的几个大城市，在这片陆地已经是数一数二的，城主以一方霸主自居，城中人口也不过十万。

任何人口不到十万的城市都很难拥有齐全发达全部工业，大部分资源被用来提供电力、修筑工程、恢复科技，没有哪个城市有高度工业化的纺织业或是养殖业，所以丝绸又成为了奢侈品，也因为如此，商人们倾向于购买貂皮，而不是人工饲养貂。当然，这也是因为大多数人还在为了温饱整日奔波，能享用到丝绸和貂皮的，可能只是不到百分之一的人口。

吃完了炸蚕蛹夜宵，何田和易弦趁着天还没黑下去，把从河湾带回来的两箱沙子搬到空地上，支起筛网，一铲把沙子扬在筛网上，过滤出大粒的石子。

筛过的细沙还要再换更细的筛网筛一次，那些最细的沙子，要留着和黏土混合，制作陶器。

剩下的沙子用几块陶砖围起来，晒干之后放进木箱里，和锯末混合，用来收藏秋天收获的各种瓜果蔬菜。

短暂的夏季是各种植物努力繁殖的季节。两天之后的傍晚，何田和易弦又去采集浆果和桑叶了。

这一次，他们带上了大米。

夏季，驯鹿是很乐意跳进河里游泳的。虽然河水的温度大多数时间只有二十度。

它跟在小船后面，优哉游哉，四个大蹄子在水中拨动，鹿头一直露在水面上。小麦看到大家伙竟然和自己、和鸭子们一样会游泳，吓了一大跳，对着大米一通乱叫，它的叫声惊起了河边草丛中觅食的一只雉鸡。

雉鸡飞不太高，它扑扇着翅膀在草丛中滑行，何田收起槍落，“嘭”地一声打中了它。

小麦在主人的示意下跳下小船，勇敢地游上岸，跳进草丛中去寻找这只雉鸡。

易弦用竹篙撑住船，等了一会儿，小麦拖着猎物钻出草丛，何田对着它吹口哨，鼓励它叼着猎物跳进水里。

小麦叼着猎物游到了船舷，何田把它抱上来，拍拍它的头颈，“小麦真棒！”

它骄傲地咧着嘴，甩动脑袋脖子，屁股尾巴，甩了两个主人一头一脸水，才乐呵呵地坐在船板上。

这只雉鸡长着长长的尾羽，脑袋上有红色的小肉冠，是只雄鸡。

“看来今天晚上有好吃的了！”易弦开心。

何田看了他一眼，“还不止这个呢！”

因为一直到接近晚上十点还有光亮，他们最近睡得很晚，又一直趁着有光在劳作，所以晚饭通常吃得早又简单些，再吃一次夜宵。

到了河湾，大米上了岸，就不管其他人了，慢悠悠晃着一边吃一边走。

它也喜欢吃酸甜多汁的浆果，可惜，何田他们再次利用了它，每次它找到浆果，他们就会把它推到一边，它只能吃地上已经烂掉的果实，或者就得再去寻找。

很多浆果可以晒干做成果干，这样就能在缺乏新鲜蔬菜水果的冬季也吃得到。

烘焙饼干、面包时加入面团，再加些坚果仁，或者和炒过的燕麦、野米一起用滚水一泡，浇上一勺蜂蜜，就是一顿简易而营养丰富的美味早餐，野营或是打猎时很方便的。

浆果也可以做成罐头，洗净晾干后，用滚水混合适当比例的盐和糖，放凉后倒入玻璃瓶，再倒进浆果，密封好，可以保存很久。

当然，也可以做成果酱。涂面包、馒头、煎饼、饼干。

总之，各种浆果是需求量很大的食物，要多花些时间采集。

大米不断走着，何田和易弦的浆果篮子也越来越沉。

渐渐的，易弦闻到阵阵花香，他抬起头，看到不远处开着大丛大丛的玫瑰花，就像绿草地上的一条锦缎，很多蜜蜂和蝴蝶也被吸引来，在花枝上翩翩起舞。

他看向何田，何田也正在对他微笑，“漂亮吧？”

“嗯。”

玫瑰花丛延绵两三百米，最高的已经有近两米高，其中还夹杂着许多野蔷薇，有些枝头已经长出朱红色的蔷薇果。

“这里是我爷爷发现的，最开始花丛没有这么大，他把周围其他高大的树木都砍了，慢慢就越长越大了。这附近还有个蜜蜂窝。找一天我带你来采蜂蜜。”

越靠近花丛，香味越浓郁。

何田眯着眼睛深深呼吸，把采集浆果的篮子卸下来盖好盖子，在腰上绑上另一个篮子，去收集玫瑰花。

“我们只要最大最鲜艳的花蕾。”她拿出两副松鼠皮做的五指手套，给易弦一副，“要小心啊。”

易弦看到满目都是玫瑰花蕾，觉得应该比采浆果要容易得多，可是一上手才发现，要大，要颜色鲜艳，要完整的没被虫子咬过的，还真不太容易。

但是在花香怡人的地方工作，总是心情愉悦的。

太阳渐渐西行，何田决定收工了。

经过桑树的时候，他们又摘了些新鲜的嫩叶，还带走了十几个蚕茧。

蚕茧的颜色乍一看差不多，但放在一起对比，即使同一棵树上的蚕茧颜色也不同，有些是浅绿色，有些偏黄。

回到家，易弦给大米刷毛，何田把雉鸡破腹，取出内脏。鸡肝放在油锅里加一点盐慢慢煎，煎出的脂肪用小铁勺舀起来，浇在鸡肝上，不用煎得太久，只要两面都变色了就行，放在盘中再切开，只是闻着香味就直咽口水。

鸡胗子小心地剥掉那层黄色的膜，这个炕干磨碎之后是一味药材，可以治疗积食。

鸡胗子和鸡心用铁签子穿了，包上一层从肚子里取出的黄黄的鸡油，放进烤屉里，烤上十分钟拿出来，切开，洒上一点酱油。

剩下的雉鸡明天再处理，先在它空空的肚子里塞上草木灰，用草绳绑紧，装在盛着沙子和锯末的木箱里，放进地窖。

鸡肠之类的内脏剁成几段，送给鸭子们加餐。小麦也分了好大一段。

易弦和何田吃完这顿夜宵，满足地洗漱睡觉了。

躺在棚板上，还有些微光。

“更北方的地方现在是极昼吧？”

“大概吧。”

两人随意聊了几句，何田问，“你还饿么？”

易弦看不到她，但是莫名感到她的语气有些古怪，他不由凑近一点布帘，“我……还好吧，怎么了？”

何田从帘子边缘推过来一个东西，“还饿的话可以吃这个哦。”

他低头一看，先没看清那是什么，跟一粒枣核差不多大，椭圆形，两边微尖，棕色的，光光亮亮的，再仔细一看，那东西上好像还有些凹槽。

“这是……什么？”他正感到不对劲，帘子那边何田就低低笑了，他捏起那东西，正要往眼前放，那东西突然扭动了一下，竟然是活的！

易弦惊叫一声把它甩了出去，“是蚕蛹！”

原来，何田剪破了一个蚕茧，把一颗活蛹推给了他。

“哈哈哈哈哈！”帘子另一边，何田捶床大笑，唉，可惜没看到易弦刚才大叫时的表情。

她有点遗憾地伸手摸摸帘子，手心一热，是易弦把他的手贴了过来。

两人又笑了一会儿，睡着了。

屋子外面，树林里，终于升起月亮。到处是青蛙和虫子的鸣叫。