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第653章 蛋黄开口酥

慧娘也连连点头：“就是种类少了点。”
“我会的点心可不止这一种。”阮灵得意的说道，“不说一千，也有八百种。”

所以说，这活得久，也不是没有好处的。

起码见多识广，知识量很丰富。

阮志高在兴头上，说道：“小妹，时间还早呢，再做两种给我们看看。”

“嗯……那就再做一个酥。”阮灵看了看材料，很快就决定了，“做蛋黄开口酥，好不好？”

单听这个名字，都想尝一尝。

嘴馋的慧娘连连点头，一脸期待。

阮灵撸袖子，先用面粉准备酥皮，然后用糖，鸡蛋，猪油，葡萄干做馅儿。

把馅儿包到油皮里面，再用刷子在外面刷一层蛋黄液，蛋黄液干了后，拿刀子划一个十字，放到烤炉里面。

依旧是一炷香时间。

时间到，她取出开口酥，只见原本圆形的酥饼，变成了开着口，露出蛋黄馅儿的饼。

活像一只小小莲花，精致漂亮极了。

看的一家人都惊叹，舍不得伸手拿。

阮灵只好自己拿一个吃：“嗯……马马虎虎能吃。”

“做失败了吗？”阮志高拿一个咬一口，然后就呆住了。

陈淑凤就安慰阮灵：“没关系的，不好吃再重做一次……”

“什么不好吃？”阮志高打断她，“是太好吃了！比鲜花饼还好吃！”

“真的假的？”金氏迫不及待伸手拿一个，咬一口。

入口酥香，蛋黄馅儿又香又有嚼劲。

好吃，太好吃。

慧娘笑道：“不得了，这若是拿出去卖，准备一下子就抢光。”

一家子吃的个个都被勾出了馋虫，嚷着叫阮灵再做一道。

阮灵看看时间不早，就挑了个时间短，不需要费事的核桃花生芝麻片。

她带来的材料中，有一小袋花生，核桃，一小袋黑芝麻，还有一点枸杞。

是纯儿弄来给她泡茶喝的。

“嫂子，你们来帮我。”她让慧娘和陈淑凤都动手，把核桃剥出来，掰碎，花生去皮分成两半。

她把这些全都放到锅里炒，炒出香味后，捞出来，再把黑芝麻也炒熟。

枸杞洗干净混在核桃花生里面，。

接下来做糖。

白砂糖和麦芽糖放在锅里熬，小火不停的搅拌，直到能用筷子拉出糖丝的时候，就用一点点小火保温，以免糖稀凝固。

趁着这时间，把黑芝麻和花生核桃等，全都倒进糖里面搅拌，然后弄出来用擀面杖压平，最后用刀切成小薄片。

阮成德他们看着她做，都看直了眼睛。

“乖乖，这得耗费多少东西啊。”阮成德直摇头。

阮灵把做好的一片塞到他嘴里：“爹先尝尝看。”

阮成德有点不好意思，然而芝麻片一入口，他就闭上了嘴巴。

“咋样啊，老头子？”金氏问，“放了这么多糖，是不是腻得慌？”

“不腻，”阮成德一口气吃掉，还意犹未尽的砸吧嘴，“太香了！又香又脆，还不粘牙。”

芝麻花生核桃，炒一炒都是香的。

何况混在一起呢。

阮灵做了二三十块，当场就被一家人分光了。

慧娘直呼好吃：“恨不得再来一盆，我都能吃了！”