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第三百七十八章 酒坊（十一）

站在两人不远处的苏云朵将孙浩的话听了个分明，眼睛忽地一亮，不知这个胶泥的成分到底是什么，若是无毒调些在封松花蛋的黄泥里那密封的效果岂不是更好？！
陆瑾康虽说与孙浩说着话，却并没有忽视苏云朵眼中闪过的那丝光，脑子一转，就明白了苏云朵想要的是什么。

无论是松花蛋作坊的陶罐还是酒坊的酒坛子都需要封口，既然孙浩有意示好，那就狠狠地宰他一笔。

于是边与孙浩、杨平治一起往庄外走，一边与孙浩讨价还价，最终自然是孙浩不敌陆瑾康，第二日杨平治亲自带着人过来取铁棍送胶泥，整整半车胶泥，而且是绝对无毒纯天然的那种，直喜得苏云朵眉开眼笑。

苏云朵高兴的结果，当日孙杨二人各收到了半篮子西红柿半篮子辣椒，这样的回礼自然也让孙杨二人喜出望外，从此后只要陆瑾康和苏云朵有什么需要，只要不影响公务必在第一时间帮助解决。

苏云朵分出一部分胶泥让林二福送往松花蛋作坊，这种胶泥只需用上少许加入封口用的黄泥中，不但可以提高密封效果还能加快封口黄泥的干燥速度，相当实用。

按照计划这一日开始大规模采摘葡萄开坛酿酒。

宁忠平作为股东之一，坚持要办个仪式，苏云朵虽说觉得可有可无，却也不会提出反对。

一个隆重而简短的仪式过后，张平安手下的男仆和彭庄头手下的壮汉专门负责采摘葡萄，女人们则负责清洗挑捡葡萄。

张平安和宁忠平跟在苏云朵身边学习如何清洗葡萄，如何挑捡葡萄。

“大家都听好了！清洗的目的只是洗去葡萄表面的灰尘，无需洗净葡萄上的这层白膜。清洗的过程中，大家还要注意剔除腐烂、不够成熟的果实以及叶子等杂物。洗好挑好的葡萄放在阴凉的地方晾干，大家听明白了没有？！”苏云朵说着，从刚刚送下来的篓子里拿起一串葡萄，放在从山谷里接下来的泉水下冲洗，顺手剔除腐烂、不够成熟的果实以及其他杂物。

大家还以为清洗葡萄是件多么细致的工作，个个担心自己做不好这件事，没想到不过是用水冲洗掉表面的浮灰，然后剔除腐烂、不够成熟的果实以及其他杂物，一时间就有些怔忡了，居然没人回答苏云朵的询问。

“有什么不明白的，尽管问我。若是听明白了，大家就开工吧。”苏云朵微微蹙了蹙眉道。

“姑娘，只是剔除腐烂、不够成熟的果实以及其他杂物，然后冲去表面的浮灰？”终于有人举手提问。

苏云朵抿嘴笑了笑：“的确如此，大家可明白了？”

这下子所有的人都明白该怎么做了，几乎是齐声答道：“明白了！”

引下山的水在仓库这边分成了几个头子，虽然这一分每个头子的出水量都不多，用来清洗葡萄却是恰到好处。

只是依然不足够每个女仆一个头，爱动脑子的张平安根据每个人的特点分成几组，让大家分工合作，如此一来不但清洗的水头子够了，现场也不显得忙乱。

“平安这人还真不错，不但肯动脑子，也很有些知人善用的眼光。”宁忠平对着苏云朵轻轻赞道。

苏云朵默默地点了点头，希望张平安能够保持初心，只要他能一如既往，她能会给他一个平安喜乐的未来。

今日是采摘葡萄进行酿酒的第一日，苏云朵只让彭庄头先采摘了一亩地的葡萄，大约有六百斤的样子。

这个过程只花了一个上午的时间就顺利完成了，接下来的工序尚需待葡萄表面的水分晾干。

正好时辰到了用午膳的时候，苏云朵让大家先回去用膳，并休息半个时辰。

“姑娘，我这边的人下午只怕不得闲。”彭庄头有些为难地看着苏云朵道。

苏云朵这才知地里的稻子每隔几日需得引水浇灌，今日正好引水的日子。

因今日是酒坊酿酒的第一日，采摘葡萄需要人手，上午的时候彭庄头就没提这件事。

下午似乎只有酿酒的活，彭庄头觉得他和庄子里的这批人插不上手帮不上忙，于是就以地里的稻谷需要浇灌为由避开。

虽说彭庄头的理由十分充足，苏云朵心里多少明白彭庄头这是有避嫌的意思，想了想道：“彭大爷，你们有事自管忙去，大家得闲的时候，再来帮着采葡萄。”

彭庄头连连点头应是。

下午出现在仓库的就只有张平安这批人了，此时晾在阴凉处的葡萄表面水分已经晾干，苏云朵让大家将葡萄全部运入仓库，准备进行下一个工序。

接下来的工序是除梗破碎，也就是将葡萄与果梗分离并将葡萄捏碎。

这个除梗破碎的过程看似简单，却也有要求，那就是破碎的过程不能太过剧烈。

破碎过程过于剧烈就有可能压碎葡萄中的葡萄籽，葡萄籽内含有劣质的单宁，破碎之后就会被浸提出来，这样酿出的酒涩口令人难以入喉。

在葡萄运进仓库之后，苏云朵让张平安逐个检查仆人的手有无手癣，指甲有无污垢，有手癣的只能做一些杂活，指甲有污垢的自然要清洗干净。

这一番检查下来，还真查出三个患有手癣的，其中两个是庄子里的汉子，一个是张平安手下的婆子。

另有两人没有按要求将手指甲剪短或没有将指甲缝清洗干净的，同样也被张平安请了出来。

对于那三个患手癣的，苏云朵还算和颜悦色，甚至还特地吩咐紫苏将她早就准备好的药分发给他们。

苏云朵第一次来庄子的时候，就已经注意到这里的庄稼汉，有不少患有手癣和足癣，故而特地配了些内服外涂的药带过来，只是最近忙了些，倒是将这岔子事给忘掉了，今日正巧遇上，药可就派上用场了。

刚才张平安检查的时候，苏云朵一直十分关注，注意到这三人的手癣并不算严重，只需坚持内服外涂一段时日定能根治。